Orangenkuchen "Lambada"

Und meine Kekse sind besser im Cartoon ... Ja wirklich ...

Das ist richtig, die Technik muss vollständig angewendet werden.

Nun, und das zweite Mal, wie schmeckt es, Nische?

Der zweite Kuchen war sehr zart und lecker. Meine Männer sagten, dass es nichts zu essen gab.

Ich habe es getan)) obwohl nicht wirklich ein Rezept.
VNK + Creme (ohne Creme) + Orangen-Kuli + Creme, VNK, Protein-Pudding-Top. Es stellte sich als sehr saftig und orange heraus))).

Guten Tag. Und ich bin endlich zu diesem Kuchen gekommen. Sehr aromatisch, nicht überladen, es hat allen gefallen. Nur aus irgendeinem Grund wollte ich die hausgemachte Sahne nicht peitschen, ich musste sie durch Butter ersetzen. Danke an den Autor.

[Liebe]

Liebe, Yachthafen, Mädels, danke für die Fotoberichte !!!! Ich bin froh, dass der Kuchen, wenn auch mit Änderungen, nach Ihrem Geschmack kam !!!

Sveta brachte einen Bericht über die Kuchen. Ich werde den Rest später versuchen. Der Durchmesser der Form beträgt 26 cm. Die Kuchen sind rechts: Der Teig wurde als VNK hergestellt, nichts wurde getrennt. Höhe 3,5 cm. Eine enge Kruste ist wie eine saure Sahne. Eier wurden mit Zucker sehr gut zerschlagen, super !!!! Ich pflanzte alles mit Mehl und nachdem ich den Saft hineingegossen hatte, wurde der Teig flüssig. Der Kuchen auf der linken Seite entspricht dem Rezept, ein Teil der Proteine ​​wurde mit dem Eigelb gemischt, ein Teil wurde bereits nach dem Mehl gemischt, sogar der Saft wurde in Teilen gegossen. Der Teig blieb luftig. Die Höhe betrug 4,5 cm, er ist luftig, aber immer noch fest. Es sieht ein bisschen aus wie ein Keks. Im Gewicht von Kuchen von 800g. Vielleicht brauchen Sie weniger Mehl? Nächstes Mal werde ich versuchen, es zu verringern. Warum schreibe ich das? Ich bin mir sicher, dass mir der Kuchen gefallen wird

Ich setze den Bericht fort. Der Kuchen ist köstlich, alle Gäste haben ihn gelobt, nur der Mann schüttelte den Kopf. Nun, das liegt daran, dass er wusste, dass die Kuchen für mich nicht funktionierten. Was ich sonst noch sagen möchte, ich habe dem Kuchen 2 BnK-Kuchen hinzugefügt, für Volumen und Gewicht (sie wurden bereits gebacken). Also waren sie zu durchnässt und feucht im Kuchen. Vielleicht sind zu luftige Kuchen für diese Creme nicht geeignet. Damit ich den Kuchen backe, werde ich vielleicht versuchen, das Mehl zu reduzieren. Svetochka, danke für das Rezept![

[Vera]

Vera, danke für einen schönen und detaillierten Bericht mit Fotos, sehr nützlich!
Aber ehrlich gesagt erinnere ich mich nicht an den Keks. Natürlich müssen Sie experimentieren und das Rezept an Ihre Produkte anpassen. Vielleicht müssen Sie die Mehlmenge reduzieren.

Svetik, es wird keine Bilder geben, aber ich habe es ehrlich gebacken. Für das neue Jahr genau das Richtige - Orangen in Geschmack und Dekoration, ein köstlicher Kuchen. Die Sahne ist leicht, ich habe sie mit einem Löffel gegessen. Ich habe den Keks in einem langsamen Kocher gebacken. Es stellte sich heraus, dass er mollig war. Danke, Bunny, für weitere Leckereien! Schöne Ferien!

[Zhenya]

Zhenya, Tja, schön !!! Können Sie uns mehr über den Keks erzählen? Wie lange haben Sie laut Rezept die Backzeit eingestellt?

Svetik, in Dex gebacken, dort 1 Stunde automatisch backen. Am Ende drehte sie den Keks um und backte ihn noch drei Minuten lang. Nun, es ist nur der Schönheit zu verdanken, dass die Oberseite gebräunt ist. Obwohl es möglich war, es nicht umzudrehen, war der Biskuitkuchen fertig, und selbst unter der Creme gab es keine Blässe. Ich habe sicher alles nach dem Rezept gemischt, im Allgemeinen versuche ich, nicht zum ersten Mal schlau zu sein, besonders bei deinen Kuchen. Hier war ich nur mit Sahne schlau, es gab fast einen Liter Sahne (hausgemacht), also peitschte ich sie alle und mischte sie mit einer Orangen-Kondensmilch-Mischung. Die Menge der Mischung entsprach dem Rezept und schmeckte immer noch orange genug. Ich schmierte es mit der gleichen Sahne darüber, es gab keine Zeit zum Dekorieren, bestreute es mit Krümeln von Weihnachtslebkuchen))) und stapelte es mit einem Löffel Sahne-Schneeverwehungen))) Der Kuchen ging mit einem Knall ab. Ich stellte den Rest der Sahne in die Eismaschine, es stellte sich heraus, dass es sich um eine normale Neujahrs-Eistüte handelte.

[fomca]

fomcaVielen Dank für das Kuchenrezept.
Sie weicht nicht vom Rezept ab, der Keks wurde zum ersten Mal in meinem Leben gebacken
Aber das Ergebnis ist ausgezeichnet!
Ich denke, ich werde es bis zum neuen Jahr wiederholen

[Elena]

ElenaIch bin sehr froh, dass alles geklappt hat!
Es scheint mir eine großartige Geschmackskombination für einen Kuchen für das neue Jahr zu sein!

Hallo! Glückliches neues Jahr! Wir beschlossen, auch so einen Kuchen zu machen, mein Sohn half mir, machte Saft. Und ich habe etwas mit einem Keks gemacht. Kannst du mir sagen, was ich falsch gemacht habe? Etwas, mit dem ich mich in keiner Weise anfreunden werde

Ich werde es schon mit dem machen, was sie sind! Vielleicht liegt es daran, dass ich keine trockenen Zutaten von Hand gemischt habe, sondern mit einem Schneebesen - einem Mixer mit niedriger Geschwindigkeit?

[Anastasia]

AnastasiaHaben Sie die trockene Mischung vor dem Einrühren des Eies gut gemischt? Im Allgemeinen werden solche Rillen durch schlechtes Mischen des Backpulvers mit der Masse erhalten.

Dies ist definitiv ein Backpulver.

[fomca]

Backpulver

Bitte sagen Sie mir, wer Backpulver und Soda in Mehl mischt. Ich wische mit der Hand. Welchen besseren Weg gibt es?

fomca, Svetlana, setzen Sie den Kuchen in die mentalen Lesezeichen. Ich finde es jedoch sehr lecker, wie alle Ihre Rezepte.

Danke für das Teilen

Ich habe mich überhaupt nicht gerührt! Oh, wie beschämt es mir nicht einmal in den Sinn kam, ich habe nur Mehl in einen breiten Teller gesiebt, dann Stärke, Backpulver darauf, ein wenig geebnet, so dass es keine Rutsche gab, und das war's! Ich nahm an, dass sich alles im Teig selbst rühren würde
Vielen Dank, also lebe und lerne!
Auch mit der Creme ist nicht alles glatt. Ich kochte die Mischung unter ständigem Rühren, der Herd ist elektrisch, ich kann mich einfach nicht daran gewöhnen, er kochte in keiner Weise, im Allgemeinen war er dick, als ich Kondensmilch hinzufügte. Und Kondensmilch ist auch sehr dick! Der Moment "nach 6-7 Minuten Eindicken kochen" blieb also ebenfalls unverständlich. Ich kochte und kochte und wartete, ohne zu wissen, was, aber ich kochte lange. Bis sich eine sehr interessante Mischung herausstellte, dick, zähflüssig, wie ein Spielzeugschleim und sehr lecker, könnten Sie wahrscheinlich Süßigkeiten daraus machen. Die Sahne peitschte nicht, die Sahne stellte sich als flüssig heraus, die Kuchen waren dicht ... Aber wir essen immer noch !!!

Mädchen, versuchen Sie die Sahne in der Mikrowelle zu kochen. Vereinfacht das Leben sehr

[Anastasia]

Anastasialeider irgendwie (
Die Sahne kochen, bis sie eingedickt ist. Das stimmt, die Mikrowelle ist perfekt! 1 Minute durch Impulse erhitzen und glatt rühren! Schlagsahne braucht auch Erfahrung und einen guten leistungsstarken Mixer.

[fomca]

Schlagsahne braucht auch Erfahrung

fomca, Svetlana, eine Million fünfhundert Mal richtig! Wie falsch ich lag, als ich dachte, dass es am einfachsten in meinem Leben ist, aus Sahne Sahne zu machen ... Ich versuche immer noch, rechtzeitig anzuhalten, während ich Sahne schlage. Glücklicherweise sind sie hier relativ billig.

Ich schlage noch einmal allen vor, die lernen möchten, das Video von Maria Selyanina "Cream of Chantilly" auf YouTube zu sehen. Sehr informativ.

fomca, Svetlana, nichts, dass ich hier in deinem Rezept war

Fröhliche Weihnachten! Nun ja, irgendwie hat nicht alles geklappt, okay, wenn auch nur eines. Können Sie sich vorstellen, als ich die Kondensmilch öffnete, brach der neue gute Öffner! Schwarzer Streifen, denke ich. Aber ich habe eine super wichtige Sache über Backpulver gelernt! Und das kann noch viel mehr zukünftige Kuchen retten. Vielleicht ist es eine Schande, solche Dinge nicht zu wissen, aber ich habe den Krankenwagen für einen Keks gelesen, dessen Themen dort nicht angesprochen wurden, aber ich habe diesen nicht gesehen. Ich benutze manchmal Backpulver, in einem Cupcake, Kuchen gab es keine Probleme. Nochmals vielen Dank für das Rezept!