Beef Stroganoff "classic" (Multikocher-Schnellkochtopf Marke 6051)

["Um aus den Grundlagen einen echten Stroganoff vom Rind zu machen, sollten Sie jede Scheibe der Länge nach abschneiden, abschlagen, teilen und quer in zwei Teile teilen. Die Stücke sind einen halben Zentimeter dick und drei bis vier Zentimeter lang." Warum? "- fragt der interessierte Leser. Insgesamt 25 Minuten schmoren und etwas weniger Stroganoff vom Rind ... ..... Stroganoff vom Rind ist in 12 bis 14 Minuten fertig. "]

Beef Stroganoff "classic" (Multikocher-Schnellkochtopf Marke 6051)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Azu Rindfleisch	500gr
Zwiebeln	1-2 Stk.
Sauerrahm	3 EL. l. mit einer Folie
Mehl	2 EL. l.
Pflanzenöl
Salz, frischer Dill

Kochmethode

• "Um aus den Grundlagen einen echten Stroganoff vom Rind zu machen, sollten Sie jede Scheibe der Länge nach abschneiden, abschlagen, teilen und quer in zwei Teile teilen. Die Stücke sind einen halben Zentimeter dick und drei bis vier Zentimeter lang." Warum? "- fragt der interessierte Leser. Insgesamt 25 Minuten schmoren und etwas weniger Stroganoff vom Rind ... ..... Stroganoff vom Rind ist in 12 bis 14 Minuten fertig. "
• Aus dem Buch Hausmannskost oder Kalinkins Notizen für Anfängerköche, 1992.
• Schneiden Sie das Fleisch (Lendenstück, Rumpf oder sogar Filet) in dünne lange Streifen. Zwiebel schälen und in die "Federn" schneiden.
• Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel des Schnellkochtopfs. Aktivierungsmodus 15 Minuten braten.
• Nach einer Minute die Zwiebel in eine Schüssel geben und einige Minuten braten.
• Fügen Sie der Zwiebel Rindfleischnudeln hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
• Das Fleisch und die Zwiebeln an die Seiten der Schüssel stellen, Mehl in die Mitte geben, schnell anbraten und mit dem Fleisch mischen.
• Sauerrahm hinzufügen. Vergessen Sie nicht zu salzen und vielleicht sogar zu pfeffern.
• Wenn die Sauce sehr dick ist, fügen Sie gekochtes Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzu. Rühren und braten bis zum Ende des Modus.
• Die klassische Beilage sind Bratkartoffeln. Aber Sie können es mit Kartoffelpüree, mit Reis und mit Buchweizen servieren. Wir hatten Reis.
• Mit Dillkräutern auf einen Teller streuen.
• 
• Guten Appetit!

Hinweis

Im Prinzip war der Rindfleisch-Stroganoff bis zum Ende des Fry-Regimes fertig. Aber ich goss mehr Wasser ein (3 EL L.) und stellte ein LÖSCHMODUS löschte es standardmäßig. Das Fleisch konnte mit den Lippen gegessen werden. Sohn (2 Jahre alt) kaute vor Vergnügen.

Ich liebe "Kalinkins Notizen"

[Kochkurs]

Kochkurs, Ich liebe sie auch. Es wurde mir zu meinem 10. Geburtstag überreicht. Ich habe es seitdem oft gelesen. Es enthält Rezepte, die Sie lesen und die Sie überhaupt nicht verstehen, was es ist und wie es ist. Aber sie ist auf ihre Weise gut.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @Ich habe meine 15 Jahre mit Sicherheit genutzt, die Grundlagen sind gut gegeben, wir sind jetzt mit dem Kind in den Urlaub gefahren, also beherrscht ihr Mann sie heute dort genannt, sagt, warum gibt es kein Rezept für gefüllten Pfeffer
Und für komplexe Rezepte mache ich keine, ich mag einfache, aber es ist mir nie in den Sinn gekommen, sie an einen Schnellkochtopf anzupassen.
Danke für die Idee!

Ja, überhaupt nicht! Ich koche einfach nichts anderes als Nudeln, Rührei und Schinken auf dem Herd.

Mein Mann beherrscht heute genannt, sagt, warum gibt es kein Rezept für gefüllten Pfeffer

Wie nicht. P. 145

Sind komplexe Gerichte wie "Krebssuppe"?
Oder zum Beispiel Lebbench-Suppe. Abgesehen von etwa 100 Gramm frisch geräuchertem Speck und einer Prise süßem rotem Pfeffer, wie viel sonst wird nicht gesagt. Aber ich würde es gerne kochen.

Wie nicht. P. 145

Sind komplexe Gerichte wie "Krebssuppe"?

er hat nicht gefunden
Bei komplexen erinnere ich mich nicht an den Namen, die Bücher sind nicht zur Hand, sie scheinen dort separat in einer anderen Schriftart angegeben zu sein.