Shortbread-Kuchen mit verschiedenen Cremes

Mädchen, mehrmals gab es eine Frage, ob dieser Kuchen unter dem Mastix verwendet werden könnte. Bereits geantwortet, dass es möglich ist, aber da ich es jetzt oft mache, habe ich mich entschlossen zu illustrieren
Hier ist so ein Kuchen nach dem Schneiden von unebenen Kanten

Aber dieser hat, nachdem er bedeckt war, Butter und Schokolade mit einer sehr dünnen Schicht geebnet

[Nata]

Ich habe es für morgen. Ersten Mal. Aber ich habe Schrott probiert - lecker!))) NataKlasse! Aber er gehört zur Kategorie der Schweren, oder?

[Mama Tanya]

Mama TanyaJa, schwer. Ich kann keine Aufzeichnung dieses bestimmten Kuchens finden, aber ich habe eine Charge von 8 Eiern gemacht. Es stellte sich heraus, dass 8 große Kekse und 1 kleinerer, 7 großer in den Kuchen gingen - der Rest aßen wir sofort mit meiner Tochter, schnitten dann die Ränder ab, aßen auch und das Endgewicht des Kuchens nach dem Schneiden mit Sahne und Mastix betrug immer noch 2,4 kg

Und ich habe es um 8 gemacht.))) Ich werde wiegen, ich werde sagen. Aber es kommt auch auf die Füllungen an, oder?

Mädchen, guten Abend! Ich möchte Kuchen nach diesem Rezept backen (ich habe es bereits probiert, es hat sich als großartig herausgestellt)! Frage: Wie wird die Kombination aus Sauerrahm + gekochter Kondensmilch + getrockneten Aprikosen in Stücken aussehen?

[MnicUlya]

MnicUlyawird lecker sein! Nun, für meinen Geschmack Hergestellt aus Sauerrahm 20% + gekochter Kondensmilch plus in einem Teil der Sahnepflaumen, in der zweiten getrockneten Aprikose gekocht wie im Originalrezept. Hergestellt aus natürlicher Sahne 35% + gekochte Kondensmilch. Lecker und so und so.

Aber er gehört zur Kategorie der Schweren, oder?

schwer) Ich machte 7 dünne große rechteckige Kekse für 8 Eier (ich machte eines), eines wurde so verschlungen)) aus den verbleibenden 6 Schichten und 5 Schichten Sahne (Zusatz von Pflaumen, Pfirsichkonserven, Nüssen) kam ein mit 3,3 kg plus einem Tropfen dekoriertes heraus Schrott. Ich habe die Kuchen etwas mehr mit Pfirsichsirup getränkt.

[Parallel]

ParallelDanke, druh !!! Ich habe schon empirisch verstanden !!!!! Geschmack!))) Respekt vor dem Autor!)))

Aus irgendeinem Grund habe ich diesen Kuchen bestanden, und jetzt habe ich das Rezept noch einmal gelesen und war beeindruckt.
Wimpern, danke! Besonders die Sahne (Sauerrahm + Butter) interessiert.

Ich möchte mich sehr für das Rezept bedanken! Wimpern, die Gäste mochten diesen Kuchen wirklich. Das erste Mal habe ich einen Kuchen mit Shortbread-Teig gemacht. Alle waren glücklich, ich mochte den Kuchen wirklich (ich habe ihn nicht selbst probiert, post). Ich tat es für 8 Eigelb auf einmal, obwohl die Sahne nicht genug war, machte ich eine andere Sahnecreme 35% + Kondensmilch und wechselte 2 Arten von Sahne, Füllstoffe, die ich nahm Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Walnüsse. Erst spät las ich, wie viele Kuchen ich bekommen musste, ich hatte 12 davon!


Entschuldigung für die Qualität des Fotos, ich hatte überhaupt keine Zeit, ich habe es geschnitten und ein Foto gemacht))

Mädchen, raten Sie: Ich habe die untere Stufe des Barbie-Kuchens nach diesem Rezept hergestellt, ich habe dem Keks-Oberrock perfekt standgehalten, und es stellte sich heraus, dass er schwerer als die Unterseite ist, aber jetzt möchte ich aus dieser Torte eine Stufe machen, nur einen Barbie-Rock. Wir werden Kuchen mit unterschiedlichen Durchmessern haben, und jetzt denke ich, wenn ich meine Beine in den Kuchen stecke, gelangen sie leicht in den Keks. Der gleiche Kuchen ist an sich dicht, im Gegensatz zu einem Keks. Ich weiß nicht, ob es sich überhaupt lohnt, einen Rock daraus zu machen? Bitte raten Sie, vielleicht habe ich einige "Fallstricke" nicht berücksichtigt.

[Olya]

OlyaUnd du hast ein Loch unter die Füße der Puppe in einen Keks geschnitten? Wenn ja, dann schneiden Sie auf die gleiche Weise die Shortbread-Kuchen aus, wenn sie stehen und in Sahne eingeweicht sind. Nach dem Stehen wird der Kuchen weicher und Sie können sicher ein Loch schneiden.

Ich backte diesen Kuchen wieder, machte einen Barbie für meine Patentochter, beschloss, wieder einen zweistufigen Kuchen zu machen, dieser war der unterste, wie immer lecker))

Ich danke Ihnen für ein wunderbares Rezept! Der Kuchen ist zart, ungewöhnlich, eine ausgezeichnete Alternative zum Pekla-Keks für 6 Eier gemäß dem Layout des Husky auf Seite 2 (wofür sie sich besonders bedankt), nur ein wenig Mehl hinzugefügt ... Form 25 cm.5 Kuchen. Creme 360 ​​gr. Öl + 700 gr. saure Sahne - ohne Zuckerzusatz. Aus Zusatzstoffen: getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Frostkirschen und aus 3 Proteinen in der unteren Schicht getrocknete Baisers. Aus Beobachtungen: Zucker kann der Sahne nicht zugesetzt werden, mehr Kirschen können der Sahne zugesetzt werden (ich habe 150 Gramm genommen), der Kuchen sollte 1-2 Tage stehen gelassen werden (ich habe alle 3). Und hier ist mein Cutter


Und der Kuchen selbst Dies ist meine erste vollständig mit Mastix bedeckte und die erste Koje. Ich habe mich für eine Holzhochzeit gebacken. Sand mit verschiedenen Cremes - unten, oben - Ferrero Rocher. Gesamtgewicht 5,8 kg. Die Gäste mochten beide, aber Sandy wurde als einfacher erkannt. Also, wer hat noch nicht gebacken - machen Sie es - es ist nicht schwierig und sooooo lecker.

[Käfer]

Käfer, Zhenya, liebe Mama !!! Und wie viele Rosen hast du? Und Perlen mit den Händen? Milchmastix? Die Nivellierschicht ist unter dem Mastix dicker - und es gibt keine kahlen Stellen, die Gruben sind sichtbar.
Der Schnitt ist ein Lied !!!!!!!! Was für eine Belohnung; was für ein Vergnügen!

[Mama Tanya]

Mama TanyaVielen Dank für solche Waldworte! : girl_red: Ich lerne gerade die Grundlagen der Kunst des Kuchendekorierens und verdanke meinen bescheidenen Erfolg dieser Seite und den wunderbaren sensiblen Menschen, die ihre Rezepte desinteressiert teilen! Ich bin nicht glücklich mit meinem Kuchen, natürlich nicht mit dem Geschmack, sondern mit dem Aussehen ..... Ausrichtung, Ausrichtung und wieder Ausrichtung und Blasen unter dem Mastix, und es begann immer noch zu fließen: girl_cray: Ein Trost sind Gäste, die keine Erfahrung mit Kuchen haben - jeder ist sehr Mir hat es gefallen ... Milchmastix, um ehrlich zu sein, habe ich noch keinen probiert. Ich verstehe, dass man mit Milch nicht weiß werden kann ... und beim nächsten Mal werde ich die gekaufte probieren. Rosen und Kugeln - alle mit meinen Händen (ich sah Formen für Perlen - natürlich wäre es vorsichtiger mit ihnen, aber da ich als Mutterschaftshobby für mich selbst backe, bis ich mich entschied, sie nicht zu kaufen). Ich habe bereits ein Mastix-Eisen bestellt - vielleicht wird es damit glatter. Ich werde mich bemühen

Ich lerne gerade die Grundlagen der Kunst des Dekorierens von Kuchen und verdanke meinen bescheidenen Erfolg dieser Seite und den wunderbaren sensiblen Menschen, die ihre Rezepte desinteressiert teilen!

Das ist sicher !!!!)

Ich backe für mich als Mutterschaftshobby

und da ist es nicht weit von bestellungen !!!)

Gemacht für 6 Eigelb. Sahne nahm Setana, Sahne 35%, gekochte Kondensmilch. Das Gewicht der Kuchen beträgt 900 Gramm und das Gewicht der Creme 1 kg200. Ich habe mit der Creme vermisst. Sie benötigen mindestens 1 kg 400.
Pekla war auch beim ersten Mal gesättigter. Wahrscheinlich hängt die Katze auch von Margarine ab. Ich lege es in den Teig.
Der Kuchen ist köstlich! Aber wie kann ich jetzt meinen Mangel an Sättigung beheben? Abends werde ich unter dem Mastix putzen. Das Unangenehmste ist, dass es auf Bestellung hergestellt wird, aber eher trocken.

Hergestellt aus Sauerrahm 20% + gekochter Kondensmilch plus Pflaumen in einem Teil der Sahne, in der zweiten gekochten getrockneten Aprikose wie im Originalrezept.

Anya, wie kommt es, dass du nicht einen ganzen Stapel Kuchen hast? so sehr liebe ich saure Sahne, genauso sehr hasse ich es, damit zu arbeiten - sobald es Zeit ist, Zucker oder gekochte eingedickte, alles "Auf Wiedersehen" flauschige Sahne, "Hallo" Voditsa ((und ich nehme 25% mehr saure Sahne)
Mädchen, ich habe gelesen, dass sie diesen Kuchen für ein paar Tage einweichen. Für mich selbst kann ich es über Nacht bei Raumtemperatur mit saurer Sahne belassen. Aber für andere habe ich Angst. Die Frage ist: Ist es sinnvoll, es zwei Tage im Kühlschrank aufzubewahren, das Öl härtet schnell aus und die Imprägnierung hört auf? Kurz gesagt, wie füttert man den Kuchen? So etwas wie: zwei Tage in der Kälte oder eine Nacht in der Wärme - unterwegs. ein Tag zum Essen oder ein paar Stunden in der Wärme, dann ein oder zwei Tage kalt usw.)) Ich möchte es sozusagen in seinem ganzen Geschmack.

Ich lasse den Kuchen nach dem Zusammenbau ein oder zwei Stunden bei Raumtemperatur - ich schaue, wie warm es zu Hause ist. aber ich sättige die Kuchen immer noch leicht, streue sie buchstäblich darüber. und dann im Kühlschrank für die Nacht, morgens dekorieren und zum Mittagessen geben. gut, oder morgens esse ich))) nur eine halbe Stunde vor dem Essen lasse ich ihn an einem warmen Ort stehen, damit die Butter in der Sahne weich wird.

und hier ist noch eine - mit welcher anderen Sahne, um diese Kuchen zu probieren? mit Sahne hat das niemand gemacht? und dann habe ich mir selbst einen kleinen Kuchen gebacken, ihn erst einmal in den Gefrierschrank gestellt - ich denke, was wäre interessant zu verpfuschen?

Ich bin zu diesem Kuchen gekommen) Meine Schokoladenkuchen weigern sich bereits zu essen, sie waren so glücklich, dass es kein Keks oder keine Sahne war, dass ich überhaupt darüber nachdachte)))
Hergestellt aus 8 Eigelb in Butter, Walnüssen und Pflaumen, Pfirsichkonserven und Collebaut-Schokoladentropfen. Der Pfirsich erwies sich als sehr passend, weil wir keine getrockneten Aprikosen mögen und im Kontext gut aussahen.
Sie rollte die Kuchen dünn aus, stach sie mit einer Gabel ein, es stellte sich heraus, 9 Kuchen mit einem Durchmesser von 25 cm, Gewicht 2600.
Der Teig ist sehr einfach zu verwenden, lecker (mein Mann aß roh)). Die Kuchen sind knusprig, im Allgemeinen war es angenehm zu backen. Sahne Sauerrahm + Butter, noch 80 Gramm Zucker hinzugefügt. Infolgedessen ist es nicht köstlich süß und lecker, ohne Zucker in der Sahne möchte ich nicht
Oben mit Proteinpudding dekoriert, passte es gut zu Kuchen und Füllungen, es sah aus wie der Geschmack eines Sahnekorbs (von Kindheit an). Der Kuchen ist es wert, gebacken zu werden

Ist es möglich, am Samstag oder am Sonntag Kuchen zu backen, um sie am Dienstagabend einzufetten und am Mittwoch zu dekorieren, um am Donnerstag zu essen?

[Irina1607]

Irina1607, die Kuchen sind ziemlich zerbrechlich, ich habe sie nicht gelagert, ich denke, sie können durch Feuchtigkeit weich werden.
Ich habe am Dienstag gebacken und sofort den Kuchen gesammelt, die Sahne gemacht, während die Kuchen gebacken wurden, ich habe es in 3,5 Stunden geschafft.
Am Mittwochmorgen dekoriert, schon abends gegessen, und am Donnerstag war der Kuchen noch schmackhafter

[Zilien]

Zilien, Guten Tag. Zunächst einmal vielen Dank für das Rezept. Ich mache es ziemlich oft. Zweitens habe ich eine Frage an Sie. Heute habe ich diesen Kuchen für die Tochter meiner Freundin gemacht, aber sie essen keine saure Sahne oder Butter roh (sie werden durch Milch kranker). Im Allgemeinen baten sie um eine Creme aus Gemüsecreme mit gekochter Kondensmilch und Walnüssen. Kuchen - Hündchen 3D. Protein-Pudding-Dekoration. Wird eine solche Creme die Kuchen bis morgen sättigen, damit Sie den Kuchen fertig stellen können (überschüssiges Material abschneiden, die Form eines Hundes annehmen)? Ansonsten kostet es drei Stunden und ist immer noch solide. Der Kuchen wird für das Mittagessen am Sonntag benötigt. Vielen Dank im Voraus.

Ich kam mit einem Dankeschön und einem Fotobericht.
Der Kuchen ist unglaublich lecker. Allen hat es sehr gut gefallen.
Ich habe noch viel Eigelb vom Kiewer Kuchen übrig, also habe ich so viel Teig gemacht, dass ich ihn in den Gefrierschrank stellte und in den Flügeln wartete.
Der Teig wurde für 12 Eigelb gemacht. Es stellte sich heraus, 2,6 kg fertigen Teig.
Ich schickte 1 kg in den Gefrierschrank und teilte die restlichen 1,6 kg bei 200 Gramm in 8 Stücke. Sie rollte es sehr dünn aus und schnitt es in Kuchen mit einem Durchmesser von 24 cm. 9 Kuchen kamen heraus. Es dauerte nur 6, um den Kuchen zu machen, die anderen 3 hackten wir anstelle von Keksen mit Tee.

Ich frage mich, ob ein Lebkuchenhaus aus diesem Teig gut ist?

Ich frage mich, ob ein Lebkuchenhaus aus diesem Teig gut ist?

Es scheint mir, dass dieser Teig zu zart für ein Haus ist, Sie müssen Lebkuchenteig nehmen

Danke, ich habe auch darüber nachgedacht. Und das Haus wird noch schöner, wenn Sie Ingwerteig nehmen)))

Ich bin wieder mit einem Bericht, allerdings ohne Schnitt. Diesmal habe ich es mit Kirschen (gefroren, in Sirup gekocht), Walnüssen und Schokoladenstückchen gemacht. Aber ich habe die Sahne gewechselt: Anstelle von Butter habe ich Parmalat-Sahne (500 ml) + zurückgeworfene Sauerrahm "Prostokvashino" 25% - 2 Dosen à 350 g + 80 g Pulver hinzugefügt. Mädchen, das ist sehr lecker, wir haben die Zutaten gegessen, es ist schade, den Kuchen zu geben

[Mila]

MilaWie hat Ihnen der Teig nach dem Auftauen gefallen?

Dem Teig ging es gut. Ich habe es am 30. Dezember eingefroren und meinem Sohn zum Geburtstag einen weiteren Kuchen gebacken. Alle aßen mit großer Freude.

[Mila]

MilaDanke für deinen Rat. Ich habe den Teig eingefroren und nach einer Woche gebacken. Alles ist großartig geworden!

Nun mein Dank Zilien, köstlicher Kuchen, schmilzt im Mund .. hergestellt mit Sahne nach einem Rezept mit der Zugabe von pürierten getrockneten Aprikosen (getarnt wie Aprikosenmarmelade) und Zitronenzucker, gefettet die Kuchen mit Sahne ohne Zusatzstoffe
Lecker, aber die Zitrone überwältigte mich den ganzen Geschmack, wenn auch nicht sehr ähnlich

Yum, was für ein köstlicher Schnitt)))) Schönheit ...
Ich bin froh, dass meine Erfahrung nützlich war))))

Mädchen, guten Morgen, kann ich saure Sahne im Teig durch etwas ersetzen, ich habe nur einen Dessertlöffel?

Kannst du saure Sahne im Teig durch etwas ersetzen?

Joghurt.

Natalia, danke!

Mädchen, sag es mir bitte: Ich habe dieses Rezept nur zu Sahne anstelle von Zucker, Puderzucker und geschmolzener dunkler Schokolade verurteilt. Es hat eine schöne Farbe ergeben, aber ich spüre keinen besonderen Schokoladengeschmack. Ich habe Instantkaffee direkt in die geschlagene gegeben, die irgendwo einen Teelöffel gemischt hat, und jetzt knirscht es auf meinen Zähnen ... sag mir bitte, nachdem die Sahne im Kühlschrank gestanden hat, schmilzt der Kaffee oder es wird Granulat und ich habe die Sahne ruiniert, die Kunden wollten nur eine Kaffeecreme, also denke ich jetzt darüber nach, ich mache mir Sorgen (vielen Dank an den Autor für das Rezept, ich habe diese Kuchen nur für 6 Eigelb vorbereitet, es stellte sich als sehr dünn heraus 5korzhey glücklich wie ein Elefant Nochmals vielen Dank für Ihre Arbeit und Ihre Erfahrungen teilen, wenn Huska nicht geschrieben hätte, dass die Kuchen durchbohrt werden müssen, hätte ich nicht gedacht, was für ein besonderer Dank an sie !!!!

Mädchen haben noch eine Frage, diese saure Sahne Buttercreme ist für Mastix geeignet, Sie können den Kuchen damit nivellieren und mit Mastix bedecken

Keine saure Sahne
Unter Mastixöl mit Kondensmilch. Aber Butter mit Schokolade ist besser.

Und wenn Sie den Kuchen mit Schweizer Baiser dekorieren und Orchideen aus gallertartigem Mastix auf diese Creme geben, schmilzt er nicht? Ich habe gerade schon den ganzen Kuchen mit der gleichen Sahne bestrichen, ich dachte, alle schlafen und niemand würde antworten, und die Kunden müssen nicht wirklich mit irgendetwas dekorieren ... und das stärkste Baiser der Schweiz, wenn ich es morgen dekoriere, werden die Dekorationen bis morgen überleben?

[Karina926]

Karina926wenn möglich. Dann können Sie den Boden der Blume mit Schokolade bestreichen, damit die Blume nicht mit der Creme in Kontakt kommt.

Danke für die Antwort! Bitte sagen Sie mir, wenn der Kuchen mit geschmolzener Schokolade gegossen wird. Kann er mit Spitze aus flexiblem Zuckerguss an den Seiten des Kuchens befestigt werden, er schmilzt nicht? und noch eine Frage, Sie können keine gewöhnliche Glasur in den Kühlschrank stellen, sondern flexible Spitze? Wenn ich sie heute auf den Kuchen lege und in den Kühlschrank stelle, schmelzen sie nicht? Ich gebe nur morgen den Kuchen, ich möchte heute alles machen ... nochmals vielen Dank!

[Karina926]

Karina926Ich habe noch nie Spitze rein auf Schokolade gelegt. Auf dem Mastix gut im Kühlschrank aufbewahren. Und für zwei Tage. Aber sie machen es auf Schokoladenmousse. Ich habe dir bereits in einem anderen Thema geantwortet.

Vielen Dank für so einen leckeren Kuchen! Zwar habe ich die Sahne auf meine eigene Art hergestellt, aber nur der Geschmack dieser Kuchen ist etwas wert. Ich bin bereit, sie zu essen, ohne dass ich definitiv noch etwas backen werde

Der Shortbread-Teig war immer zäh. Da es nicht mit ihm befreundet war, bis ich dieses Rezept traf. Alles war sehr, sehr lecker. Auf 8 Eigelb gebacken. Der Durchmesser beträgt 28 cm. Das Gewicht beträgt 6 kg.

Oh, und leckerer Kuchen! Diesmal mit Cashewnüssen, Kirschen und Schokoladenstückchen.

[Natascha]

Natascha, sehr hübsch! Und es sieht lecker aus! Ich kann mir vorstellen, wie es wirklich ist !!!!!!

[Mama Tanya]

Mama Tanya, danke) wirklich leckere Füllung und cremige Sauerrahm mit Vanille ... Verdammt! zumindest wieder backen))

Mädchen, wo ist es besser, die Kuchen einen Tag vor der Montage aufzubewahren? Im Haus oder auf dem Balkon?

[Welle]

WelleIch versuche, diese Kuchen nicht aufzubewahren, zu backen und den Kuchen sofort in einem Ring zu sammeln. Aber wenn ein solcher Bedarf entstand, dann höchstwahrscheinlich im Kühlschrank.