Quark Französisch

Der Quark war ziemlich nass

Ich habe es einfach nicht durch ein Sieb gewischt, sondern mit einem Mixer. Und ich musste ein wenig saure Sahne hinzufügen, sonst würde der Mixer nicht zurechtkommen

Ich musste etwas saure Sahne hinzufügen, sonst kam der Mixer nicht zurecht

Höchstwahrscheinlich traten dadurch Probleme beim Backen auf, die Füllung erwies sich als zu nass, aber hier reicht es nicht aus.
In der Tat, wenn der Quark nicht durch ein Sieb gewischt wird, wird nichts Verbrecherisches passieren.

Danke Maria! Ich werde immer noch Fehler backen und korrigieren. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Nur verstehe ich nicht ganz, ob der Hüttenkäse hart ist, wie man ihn auf den Teig aufträgt? Es wird sehr schwierig sein, es zu verschmieren. Und auch im Rezept Hüttenkäse-Mohnkranz muss Hüttenkäse auf der Mohnfüllung ausgebreitet werden. Ich schaue mir die Bilder an und glaube nicht, dass ich es schaffen kann. Ich denke, mein Mohn und mein Hüttenkäse werden sich beim Verteilen vermischen. Ich möchte es versuchen, aber ich bezweifle sehr, ich fürchte, es wird diese Aufgabe nicht bewältigen.

[lenavp]

lenavp, alles wird auf jeden Fall klappen!

Nur verstehe ich nicht ganz, ob der Hüttenkäse hart ist, wie man ihn auf den Teig aufträgt?

Nach dem Hinzufügen des Eies verteilt es sich perfekt über den Teig und auch über die Mohnfüllung. Das einzige, was ich nicht empfehlen würde, ist Mohn über den Quark aufzutragen. Dann wird sich definitiv alles mischen.

[Sonadora]

SonadoraIch habe so einen Kuchen für mich, aber lecker!

Es ist noch nicht verschwommen:
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Und hier habe ich es mit Sirup bestrichen, der bei der Zubereitung von kandierten Zitrusfrüchten übrig geblieben ist:
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Der Hüttenkäse war pastös, und obwohl ich 3 Esslöffel Stärke hinzufügte, war die Füllung zu flüssig, alles kam heraus, wenn es verdreht wurde. Ich dachte, dass nichts Gutes daraus werden würde. Aber mein soooo Kurtz ist im Ofen gewachsen! Laib ist einfach! Und die Krume war so flauschig, dass ich sie überlagerte und bewunderte!
Vielen Dank für das Rezept!

[Elena]

Elena, super Kuchen! Üppig und rötlich! Ich möchte ihm nur ein Stück wegnehmen.

Ich habe letzte Woche zum ersten Mal gebacken. Die Gäste und es hat uns sehr gut gefallen. Schön, groß, der Teig ist wunderbar, die Füllung ist genau das, was Sie brauchen - locker, leicht feucht und sehr lecker.

Ich habe es heute wieder gebacken. Wir werden es morgen versuchen.

Ich nehme das Rezept als ständigen Favoriten.

VIELEN DANK!

Hände werden ihn niemals erreichen ...

Mädchen, sag mir, bei dem Test ist etwas schief gelaufen. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber der Teig stellte sich als zu ölig heraus und wollte weder während der Gärung noch während des Gärens aufgehen. Der Ofen stieg ein wenig !! Die Probe wurde noch nicht entfernt ...

[elenakrasa]

elenakrasaVielleicht hatte der Teig nach dem Hinzufügen von Butter keine Zeit zum Kneten? War das Öl normal, ohne pflanzliche Fette?

Wer kennt das aktuelle Öl !!! Cremige 72,5% sind geschrieben. Vielleicht ist es das Mehl, aber das Brötchen war sehr dicht. Der Teig sah aus wie Shortbread, aber kein Hefeteig !!!

Das Brötchen war sehr eng

Und das flüssige Mehl wurde wie auf einer Waage oder in Gläsern gemessen? Der Teig sollte in keiner Weise dicht sein.

[elenakrasa]

elenakrasaund du hast die Hefe vor dem Kneten überprüft? Ich gehe lieber auf Nummer sicher und mache einen Teig in einem separaten Behälter von der im Rezept angegebenen Hefe, Zucker und Flüssigkeit. Während der Teig an einem warmen Ort aufgeht, sammle ich alles andere im Topf der Brotmaschine.

Und weiter. Im Rezept wird besonders darauf hingewiesen, dass wir nicht das gesamte Mehl hinzufügen.
Im Allgemeinen messe ich das Mehl ab und gieße nicht alles in den Brotbackautomaten. Ich berichte nicht speziell über ein halbes Glas. Lassen Sie den Teig nach außen butterartig, geben Sie ihm den ersten Proof, es ist einfacher für ihn, auf diese Weise aufzusteigen. Dann können Sie beim Schneiden den Tisch immer mit dem restlichen Mehl bestäuben oder sogar zu einem Brötchen mischen.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tan, ich füge nicht das ganze Mehl auf einmal hinzu, weil.dann mit ihm, dem restlichen Mehl, ist es viel bequemer, dem Teig Fette hinzuzufügen, in diesem Fall Butter. Andernfalls stört es den Teig viel schlimmer und es besteht die Möglichkeit, dass ein öliger Teigklumpen entsteht.

elenakrasa, vielleicht war die saure Sahne sehr dick und fett? Ich nehme 15-20% zum Backen.

Andernfalls stört es den Teig viel schlimmer und es besteht die Möglichkeit, dass ein öliger Teigklumpen entsteht.

genau oder spritzt in verschiedene Richtungen!

[Sonadora]

Sonadora, Alles ist richtig! Ich unterstütze mit zwei Händen
Es scheint mir in diesem Fall elenakrasa verschob das Mehl.

Ich maß alles auf der Waage, der Teig schwebte buchstäblich in Butter, ich wollte sogar Mehl einfüllen, aber ich hielt mich zurück. Aber die saure Sahne war Dorf, vielleicht ist das wirklich der Fall. Ich werde es auf jeden Fall noch einmal versuchen und dann werde ich berichten. Vielen Dank für Ihre Antwort!

[Sonadora]

Sonadora, Manka, empfahl mir einen Quark Französisch - nehmen Sie den Bericht
Vor dem Backen war er Otakoy, und dies ist für eine Sekunde die halbe Norm (Form mit einem Durchmesser von 20 cm):

Und das ist fertig:

Oh, ich kann kaum atmen, ich habe zu viel gegessen, lecker für mich. Und ich versuche mir vorzustellen, was für ein Monster aus der ganzen Norm herauskommen würde. Ich mochte den Prozess des Form-Drehens des Kotflügels sehr, ich dachte, es würde Probleme mit dem Entweichen der Quarkfüllung geben, aber es stellte sich heraus, wie die Mädchen bereits hier geschrieben haben, dass es am schwierigsten ist, ihn in Sektoren zu schneiden. Aber auch zur gleichen Zeit lief die Füllung nicht weg, also tat es es. Das Werkstück kam stark hoch und am Ende stellte sich heraus, dass es so flauschig war. Zart, saftig, mit leichtem Zitronenaroma, autark. Ich bin zufrieden - es wird schlecht gesagt!
Vielen Dank für ein so leckeres und interessantes Rezept !!! Ich bin ein Fan Ihrer Kotflügel. Ich wollte den nächsten studieren

[Oksana]

Ahhh was für eine Rolle !!! Und die Krume ist die Krume !!! OksanaNach dem, was ich gesehen habe, habe ich nicht einmal Worte. Bravo!!!

[Manka]

Manka,, also hatten wir keine Worte, wir aßen und brüllten, weil unsere Zungen verschluckt wurden. Sie war geschockt von der Krume, schon beim Prüfen war der Teig so sprudelnd, wie ein lebender, wundervoller Teig!

Manechka ist einfach ein erstaunlicher Kotflügel. Auf kaltem Teig gemacht. Die Füllung nahm 50% des Hüttenkäses auf - auf der unteren Ebene und 50% davon

Füllung für Kuchen mit Nüssen, Zitrone, Rosinen und Honig (Tumanchik)

Ich habe es immer eingefroren. Als sich die Balken drehten, war es einfach fantastisch !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Und wenn gebacken, dann WOWUUUUUUUUUUUUUUUUUUU! Mit Marmelade und Wasser verschmiert. Kruste
Im Allgemeinen werde ich die ganze Zeit backen. Sehr einfach und unkompliziert! Danke liebe!

Irish, danke, Liebes. Es ist sehr angenehm, dass das Rezept für Sie nützlich war.

Die Füllung nahm 50% des Hüttenkäses auf - auf der unteren Ebene und 50% davon

Neckerei ?! Stellen Sie sich vor, wie lecker es geworden ist!

Neckerei ?!

ICH? was bist du? nicht im Leben!

Und das zu Recht. Und das gleiche fürpruIch beeile mich und keine Argumente, die ich jemals gegessen habe, werden helfen.

Und das gleiche werde ich beschneiden

Mein Sohn! Ja, ich werde diese kochen ... und backen und kochen ... Komm schon!

Danke für dieses wundervolle Rezept. Er wurde ein Favorit, besonders bei meinem Mann.

[lenavp]

lenavp, Gesundheit! Es ist gut, wenn Ihre Familie glücklich ist.

[Sonadora]

Sonadora, ManyaIch beeile mich, mich sehr zu bedanken, und ich denke, ich werde es mehr als einmal sagen, bisher nur ein Foto, aber ich weiß, dass dieser Kranz sooooo lecker ist

[Olga]

OlgaOh, was für eine Schönheit! Die Aussicht ist einfach faszinierend. Hoffe es schmeckt gut.

Ich trage einen Bericht und danke Ihnen vielmals, es hat allen zu Hause gefallen. Ich werde mehr tun.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Julia, sei fassungslos! Was für eine Schönheit!