Torte "Stimmung"

Torte "Stimmung"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Eier	1 PC.
Weizenmehl, höher. Klasse	4 EL.
Margarine oder Pflaumenbutter.	250 g
Sauerrahm	1 Esslöffel. l.
Zucker	1
Sprudel	1 Teelöffel
Marmelade (Marmelade)	0,5 l.
Essig	für Hash. Sprudel

Kochmethode

• Das Rezept für diesen Kuchen ist mein Zauberstab, wenn die Zeit nicht ausreicht, aber Sie etwas Leckeres wollen.
• Gießen Sie also den ganzen Zucker in das Geschirr, drei auf eine Reibe oder hacken Sie Butter oder Margarine mit einem Messer
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• Fahren Sie ein Ei hinein und verteilen Sie einen Esslöffel Sauerrahm
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• 3 Tassen Mehl und gelöschtes Soda hinzufügen
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• Kneten Sie den Teig gründlich (zuerst scheint es viel Mehl zu geben, aber dann erhalten wir einen weichen Teig) und fügen Sie nach und nach das restliche Mehl hinzu, wie viel bis zu einem dichten Brötchen hineingeht, wenn Ölpartikel sichtbar sind - nicht beängstigend.
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• Trennen Sie den dritten Teil des Teigs und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank
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• Den restlichen Teig entweder auf einem Backblech oder in einer tiefen Pfanne verteilen. Sie können Backpapier verwenden, Sie können die Pfanne einfach mit Öl einfetten.
• Dieses Mal wollte ich einen dünneren Teig, mehr Füllung, also wurde ein Backblech ausgewählt. Ich deckte es mit Backpapier ab und rollte den Teig so direkt auf das Backblech
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• Dann musst du mit dicker Marmelade oder Marmelade einfetten, ich mag nicht sehr süß, Apfel. Schichtdicke - nach Geschmack brauchte ich 0,5 Liter Marmelade
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• Wir nehmen den restlichen Teig aus dem Gefrierschrank und reiben ihn direkt auf die Marmelade
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• und legen Sie unser Backblech direkt in den kalten Ofen, schalten Sie es bei 200 Grad mit Konvektion für ca. 30 Minuten ein, bis der Kuchen goldbraun ist.
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• Es bleibt in Portionen zu schneiden und den Geschmack zu genießen)

Das Gericht ist für

etwa 1 kg.

Zeit für die Vorbereitung:

40-50 Minuten

Kochprogramm:

Ofen

Ein wunderschöner Kuchen, bevor ich ihn immer gebacken habe, nur wurde er anders genannt, ich habe der Marmelade auch gehackte Nüsse und Orangenschale hinzugefügt :-) :-) :-) Danke an Tinochka für die Erinnerung an das Rezept !!!! Sorry Emoticons werden nicht gesendet :-) :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, danke für die freundlichen Worte) Ich habe diesen Kuchen schon seit mehr als 10 Jahren unter diesem Namen, ich bewahre alle alten Aufzeichnungen sorgfältig auf, weil solche Rezepte den Geschmack von Kindheit, Jugend haben .. und ich möchte diesen Geschmack mit meinem Sohn teilen

[V-tina]

V-tinaFür mich ist dies auch ein Vorgeschmack auf die Kindheit, danke für die Erinnerung. Wie groß ist Ihr Backblech?

[Julia]

JuliaIch kenne die genauen Abmessungen nicht. Wenn nötig, messe ich morgen
Im Allgemeinen mache ich die gleiche Portion auf einer Form mit einem Durchmesser von 28 und noch kleiner, alles ist perfekt gebacken, aber dann ist die Teigschicht beeindruckender

Während das Kind schläft, wollte ich schnell etwas backen. Ich werde die Wahrheit mit Mehl probieren, du verstehst nicht. Verschiedene Orte zeigen eine unterschiedliche Menge an, aber ich werde es versuchen, indem ich fühle ...

Warum ist es unverständlich Total - 4 Gläser. Gießen Sie beim Kneten sofort 3 Tassen Mehl, den Rest - nach und nach, wenn der Teig schon ziemlich dicht ist

Ich habe gerade einen Kuchen in den Ofen gestellt. Ich brauchte genau drei Gläser mit 250 ml für den Teig. Der vierte stand in der Nähe für alle Fälle, wurde nicht benötigt. Der Teig stellte sich als ziemlich dicht heraus und wurde problemlos mit den Händen auf einem Backblech ausgebreitet. Das einzige ist, dass ich plötzlich keine saure Sahne mehr hatte und sie durch Mayonnaise ersetzen musste.

[irusya]

irusya, mit Mayonnaise sollte es nicht schlimmer sein, ich ersetze es auch manchmal. Und bei Mehl - es ist wie bei Brot - ist der Feuchtigkeitsgehalt von Mehl unterschiedlich und Eier können kleiner oder größer sein. Die Hauptsache ist, dass der Teig für die Arbeit bequem ist. Wenn der Kuchen von oben golden wird, können Sie den Ofen von oben ausschalten
Und guten Appetit im Voraus
: secret: Ich hatte gestern einen Kuchen zum Abendessen und heute zum Frühstück)

Ja, Tinochka, meine Füllung ist nicht süß, sondern Quark. Ich werde es bald ausschalten.

Quark muss dies auch machen

[irusya]

irusya, nur mit Hüttenkäse, dann nicht sofort schneiden, sonst bröckelt es. Es ist heiß, sehr zerbrechlich, und wenn es abkühlt, sieht es aus wie ein Sandwich

Schon geschnitten. Nichts brach zusammen. Meine Hüttenkäsefüllung ist sehr zart, aber homogen wie Sahne. Immer noch heiß, kühlt ab.

Hoffe du magst es

Ich werde schreiben.

[irusya]

irusya, Ich werde warten
: secret: Wir haben unsere schon gegessen, ich denke, es gibt noch etwas zu rühren

[irusya]

irusya, Ich werde warten
: secret: Wir haben unsere schon gegessen, ich denke, es gibt noch etwas zu rühren

Hier ist mein ... war ... schon gegessen. Es hat sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal mache ich ein süßes und anstelle von Soda werde ich immer noch Backpulver geben. Hier verfolgt mich der Hauch von Soda, auch wenn es erloschen ist. Aber das bin nur ich, sonst hat es niemand bemerkt. Danke, Tina.

: girl_love: Schön, dass es ihm gefallen hat) Schnell hast du ihn überzeugt)
Ich rieche manchmal auch Backpulver in Backwaren, besonders in heißen. Vielleicht stimmt es, Backpulver hilft.
Vielen Dank für Ihr Feedback, Irochka

Ich werde auch meine fünf Cent einsetzen. Dies ist der Lieblingskuchen meiner Tochter. Ich fand es in meiner Kindheit in dem Buch "Küche der Völker der UdSSR", einem litauischen Rezept namens "Sprinkled Pie". Nur in meinem Kuchen wird die Butter geschmolzen (weniger Ärger, aber ich denke, der Effekt ist der gleiche) und saure Sahne wird nicht hinzugefügt. Ja, noch ein Punkt. Mit Margarine und Butter gebacken. Mit Öl sind sowohl Geruch als auch Geschmack definitiv besser. Und mit Margarine gibt es keine solche cremige Note.

[Ludmila]

Ludmila, LudasikEs ist schön, dass es Liebhaber wie mich gibt
Der Effekt des Schmelzens oder Nichtschmelzens der Butter ist unterschiedlich, einfach weil der Teig das Mehl anders aufnimmt. Und über Öl ... Geschmackssache, das ist sicher, ich mag keine Butter oder Margarine, sehr oft ersetze ich sie durch geruchloses Pflanzenöl

Und wie ich ein solches Rezept verpasst habe, als ich ein kleiner Nachbar war, hat es oft gebacken und uns behandelt, wie ich es geliebt habe. Danke für das Rezept, ich werde es definitiv in deinen Lesezeichen backen, ich werde mich an meine Kindheit erinnern

[Kirks]

Kirks, NataliaIch bin froh, dass ich so viele Menschen für eine Minute in die Kindheit zurückgebracht habe.
Ich musste mehrere Jahre ohne Ofen existieren, jetzt erinnere ich mich an einem Tag an meine Kindheit, weil mein Kind sich nicht mehr an den Geschmack dieses Gebäcks erinnerte

Ja? Kann ich Gemüse verwenden? Wow, ich hätte nie gedacht. Müssen versuchen.


d

Der Geschmack ist natürlich anders, aber nicht viel. Ich habe auch Pflanzenöl in Kekse wie Tubuli, Pilze, Nüsse gegeben

[V-tina]

V-tina, danke für das Rezept, der Kuchen erwies sich als sehr lecker, erst beim nächsten Einstellen des Zuckers war die Marmelade süß und flüssig, ich fügte Stärke hinzu. In Einwegform gebacken, dauerte es 3 Gläser Mehl, aber sie sind jeweils 250 ml. Ich nahm Backpulver anstelle von Soda.

[Kirks]

Kirks, so cool, appetitlich! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat

Im Allgemeinen durch geruchloses Pflanzenöl ersetzen

Dies ist die Option, die ich ausprobieren möchte. Müssen Sie 250 g Pflanzenöl einfüllen?
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Dieser Kuchen wurde von der Mutter meines Freundes gebacken. Wie wir ihn geliebt haben! Sie hatten es mit schwarzer Johannisbeere.

Müssen Sie 250 g Pflanzenöl einfüllen?

Svetochka, ja, ich nehme 250 gr.

[V-tina]

V-tina, IN ORDNUNG.

[Tina]

TinaUnd ich will oooo!
Valyush und mit frischen Beeren? Nicht gut, wenn Sie es mit Zucker mischen? Und ein bisschen Stärke !?
Und doch ... können Sie die halbe Norm tun ... für eine 32 cm runde Platte d.
EIN?

[mamusi]

mamusi, Liebes, was ist die Frage, der Kuchen ist leicht und lecker, es ist möglich mit frischen Beeren, und mit geriebener und kondensierter Milch ist auch die Hälfte der Norm möglich. Stellen Sie nur sicher, dass es nicht viel Saft gibt, sonst schmeckt es später unten nicht (zumindest für mich persönlich)

[V-tina]

Was für ein wundervoller Kuchen, an den sie sich hier erinnerten!
V-tina, vielen Dank!
In meiner Familie gehört dieses Rezept seit den Vorkriegsjahren der Großmutter. Mit welcher Füllung sie dann gemacht haben - ich weiß es nicht. In meiner sowjetischen Kindheit machte meine Großmutter ausschließlich mit Zitronen. Nehmen Sie hier auf einem so großen Backblech wie dem Autor von Tinochka auf dem Foto 2 mittelgroße Zitronen. Wir geben sie zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf, geben 2/3 Tasse Zucker hinzu, mischen leicht, erreichen keine vollständige Auflösung des Zuckers.
Dann ist alles nach dem Rezept - drei gefrorene Teigkugeln auf einer Reibe über der Füllung ...
Zitronensaft backt wunderbar ohne Stärke. Ungewöhnlich leckerer Kuchen! Ja, in unserer Familie lebt er unter dem Namen "Hedgehog"

[Tanechka]

Tanechka, danke für das Familienrezept für die Füllung, also habe ich aufrichtig alles beschrieben

[V-tina]

V-tina, Danke dir! Jetzt bekomme ich auch einen neuen Kuchen mit neuen Füllungen - :)

[Tatyana]

Tatyana,