Zucchini-Apfel-Pfannkuchen

Zucchini-Apfel-Pfannkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Zucchini	1 kg
Äpfel (klein)	3-4 Stk
Kefir (Sauermilch)	1 stkn
Eier (groß)	2 Stk
Sprudel	1 Teelöffel
Mehl	2,5-3 stkn
Zucker	0,5 stcn
Salz	Prise
* Glas = 250 ml

Kochmethode

• Zucchini und Äpfel auf einer groben Reibe reiben. Wenn die Zucchini viel Saft gab, drücken Sie sie ein wenig aus.
• Gießen Sie Kefir in die Mark-Apfel-Mischung, mischen Sie.
• Fügen Sie leicht geschlagene Eier hinzu (ich schlug ein wenig mit einer Gabel in einem Becher), Zucker, Salz, Soda, mischen.
• Mehl nach und nach hinzufügen.
• In Pflanzenöl braten.