Muffins mit Vollkornmehl, Beeren und weißer Schokolade

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Muffins mit Vollkornmehl, Beeren und weißer Schokolade

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl 1 s	150 g
Vollkornweizenmehl	100 g
Haferflocken	50 g
Kristalliner Zucker	120 g
Backpulver	2,5 TL
Großes Ei	1 PC
Milch	250 ml
Pflanzenöl	60 ml
Zitronensaft	2 EL. l.
Beeren (ich habe rote Johannisbeeren)	180 g
weiße Schokolade	110 g

Kochmethode

• Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
• Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen: Mehl mit Backpulver sieben, Zucker und Flocken hinzufügen.
• In der zweiten Schüssel - nasse Zutaten: Ei, Milch, Butter, Zitronensaft.
• Getrennt gehackte Schokolade und Beeren.
• Der Unterschied zwischen Muffins und Muffins besteht darin, dass nichts ausgepeitscht wird. Außerdem müssen Sie darauf achten, nicht zu mischen.
• Daher mischten sie ohne unnötige Bewegungen alles, und sobald kein trockenes Mehl mehr vorhanden war, fügten sie die Beere (ich nahm sie aus dem Gefrierschrank, taute sie nicht vorher auf) und die Schokolade hinzu, mischten sie und legten sie um 3/4 der Höhe in die Formen.
• Auf 190 vorgeheizt backen^Über25-30 Minuten aus dem Ofen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und Ihrer Präferenz für die Bräunung des Endprodukts ab. Auf einem Rost abkühlen lassen
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

18 Stk

Hinweis

Rezepturquelle 🔗
Das Original verwendet Himbeeren, alles andere entspricht dem Rezept
Aus den Randnotizen: Meine Schokolade war porös und ich habe sie grob gehackt ... an einigen Stellen gab es relativ große Hohlräume. Benötigen Sie eine poröse Mahlung besser

Guten Appetit!

Sehr leckere Muffins, Anyuta! Schöne Fotos und interessantes Rezept, danke !!!

Ich habe es gebacken! Es gab keine Zitrone - ich ersetzte sie durch Orangensaft und ein wenig Schale, dunkle Bitterschokolade, Beeren - gefrorene Preiselbeeren, alles andere entspricht streng dem Rezept. Das ist sehr lecker! Ich werde auf jeden Fall noch mehr backen! Vielen Dank an den Autor des Rezepts!

Ja, danke an den Autor
Und dir, Lyuba, danke für den Tipp, ich bin froh, dass ich ponte

schon zweimal gemacht, mit verschiedenen Beeren und Schokolade. es stellte sich als großartig heraus. Danke für das Rezept.

Ich bin froh, dass es dir gefallen hat. und danke für das Feedback

Anya, was ist kristalliner Zucker?

[Irina]

Irinakristallin ist es auch körnig - der internationale Name für diesen Zucker, der kein Pulver, kein Sirup oder Klumpen ist. Möglicherweise kennen Sie den Namen Kristallzucker besser