Honig-Karotten-Muffins

Honig-Karotten-Muffins

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	300 g
Salz	1/4 TL
Honig	1 Esslöffel. (360 g)
Butter	110 g
brauner Zucker	1 Esslöffel. l.
Ei	2 Stk.
Große reife Banane	1 PC.
Fein geriebene rohe Karotten	200 g
Sprudel	1/2 TL
Backpulver	2 TL
Zimt	1 Teelöffel
Fein gehackte Walnüsse	1/2 EL.

Kochmethode

• Bereiten Sie den Ofen im Voraus vor. Der gemischte Teig kann nicht stehen und warten, bis er sich erwärmt hat, alles sollte bereits fertig sein.
• Bereiten Sie die Formen vor (ich verwende Papierformen). Auch im Voraus. Erwarten Sie ungefähr 18 mittelgroße Muffins.
• Butter und Honig in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Normalerweise mache ich das in einem Wasserbad. Nur für den Fall. Ich erhitze immer Honig so. Wenn sich die Butter aufgelöst hat, gießen Sie die Eier hinein und schlagen Sie sie leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Banane mit einer Gabel und geriebenen Karotten zerdrückt - an die gleiche Stelle.
• Nun das Mehl sieben, Soda, Backpulver, Zimt, Salz hinzufügen, mischen. Das ist wichtig, mach es einfach. Jetzt können Sie diese Mischung mit Butter, Eiern, Bananen und Karotten in Honig gießen. Rühren Sie die Mischung in mehreren schnellen Bewegungen (nicht bis sie glatt ist, sondern einfach zu mischen). Lassen Sie kleine Klumpen zurück, die sich dann beim Backen verteilen. Tatsache ist, dass beim Kombinieren der Zutaten eine Reaktion einsetzt (Sie werden sehen, dass der Teig ein wenig sprudelt). Für mein Leben habe ich vergessen, was mit was interagiert, ob Soda oder Backpulver, aber sie dürfen nicht vollständig "gelöscht" werden. Und je länger der Teig steht, desto gründlicher knetet die Reaktion. Den Teig sofort in vorbereiteten Formen auslegen, mit einer Mischung aus gehackten Walnüssen und einem Esslöffel braunem Zucker bestreuen und in den Ofen geben.
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[Natascha,]

Natascha, Vielen Dank und Ihrer Schwester für dieses Rezept. Es scheint speziell für Herbsttage geschaffen zu sein, wenn Sie besonders Sonne und Wärme wünschen.

Ich habe diese Muffin-Muffins mehr als einmal gebacken. Und gestern blieb mein Gewissen stecken und ich machte ein Foto von ihnen für den Bericht. Sehr, sehr lecker!
Ich habe Karottenkuchen aus dem alten Notizbuch meiner Mutter gebacken. Jetzt werde ich dieses Rezept definitiv mit ihr teilen. Ich denke, sie wird auch begeistert sein
Ich habe überhaupt kein Backpulver in den Teig gegeben. Kosten mit einem schnellen Soda, nur ein etwas größeres Volumen.

Marzipan-Karotten? Es ist einfach eine Freude, wie schön dekoriert. Im Allgemeinen erreichen meine Hände niemals Verzierungen.

Marzipan-Karotten? Es ist einfach eine Freude, wie schön dekoriert. Im Allgemeinen erreichen meine Hände niemals Verzierungen.

Karotten wurden aus gekauften Mastix hergestellt. Ich habe es in den richtigen Farben gemalt und los geht's. Es ist nicht schwierig und nicht lang. Ich habe sie nicht einmal trocknen lassen, also ist alles in Eile

Was macht jemand, der viel, viel Honig hat und nicht weiß, was er damit anfangen soll? Backt Muffins!:

Danke für das Vogelscheuchenrezept. Das Aroma war unglaublich beim Backen, sehr lecker. Ich werde es auf jeden Fall wiederholen.

Ich habe sie verlassen, ich habe mich lange nicht mehr daran erinnert. Aber vergeblich. Tolle Cupcakes. Und das Rezept ist extrem verifiziert, solide. Ich möchte auch wiederholen.

Der Ofen wurde überhitzt und es stellte sich heraus, dass er etwas stärker gebraten war, als ich möchte.
Toller Bananen-Nussgeschmack!
Schnell und einfach zuzubereiten.
Vielen Dank)

Das Foto ist nicht beigefügt, ich werde studieren)

[lukois]

Eh, wo bekommt man so viel "extra" Honig?)))

Weil es sehr, sehr lecker ist.

lukois,

Ja, sie wurden leicht gebacken, aber nicht verbrannt - das heißt, es ist okay.

Danke für das Rezept, ich backe sie zum dritten Mal.(Verwendung der Reste des letztjährigen Honigs). Sehr lecker.

[Sara Fan]

Sara Fan,

Ich war auch versucht zu backen. Beenden Sie Earl Grey Cupcake und backen Sie.

Der Luxus des Honiggeschmacks mit Noten von Zimt, leicht wahrnehmbarer Banane. Trotzdem grandiose Muffins. Und in ihnen ist alles nötig: sowohl eine Banane als auch eine bestreute Walnuss. PS: Diesmal habe ich 12 Stücke gemacht, 180 Grad oben-unten zehn. Das ist es. Ich habe Honig und Butter nicht erhitzt. Ich habe es einfach vergessen. Es ist nichts Schreckliches passiert.

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