Multikocher mit Multikocher Panasonic SR-MHS181

[Vladimir]

VladimirWenn Sie die Suche im Forum verwendet hätten, hätten Sie das letzte Mal eine Reihe von Rezepten für die Herstellung von Joghurt in MB gefunden.

Evitalia wird nur in Flaschen verkauft, mehr nicht. Es macht einen wunderbaren, leckeren, dicken Joghurt.
Ich mache es so, in ultra-pasteurisierte Milch (und echter Joghurt wird nur aus solcher Milch kommen) von JEDEM Fettgehalt, Raumtemperatur, der Sauerteig, vorgemischt mit der gleichen Milch, wird in die gleiche Flasche gegossen. Sehr gründlich mit einem nichtmetallischen Spatel mischen. Und dann, nach Belieben, macht es jemand direkt in der Schüssel des MV, jemand gießt es in die Gläser, verschließt sie mit Deckeln (wenn es keine Deckel gibt, nur mit Folie), stellt die Gläser auf einen Lappen in der Schüssel (um die Beschichtung nicht zu zerkratzen), füllt sie mit warmem Wasser Tippen Sie auf die Joghurtgläser und schalten Sie den Joghurtmodus für 11-12 Stunden ein. Es ist bequem, dies nachts zu tun. Dann nehmen Sie die Gläser heraus und lassen sie auf Raum abkühlen. temp ry und senden Sie es zum Beispiel bis zum Abend in die Kälte. 3-4 Stunden sind ein Muss.
Das ist alles.

Irina, habe ich richtig verstanden, dass dies der ganze Sauerteig aus der Flasche ist, mit der Sie 1 Liter Joghurt herstellen? Wäre es nicht ein bisschen dick?
Und ich habe auch Rezepte auf Evitalia gefunden
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Leider ist keine Zeit, die Rezepte für den Multicooker vollständig anzuzeigen. ((

Ja, du hast richtig verstanden. Nicht viel, normal.
Wenn Sie es in einer Schüssel tun, können Sie es für 2 Liter tun, wie in der Anleitung, aber ich mache es in Gläsern, so viel Flüssigkeit wird nicht in sie gelangen. Und wir brauchen nicht 2 Liter Joghurt auf einmal.

Irina, danke. Morgen werde ich die letzte Aktivierung verwenden und am Wochenende werde ich Evitalia ausprobieren.)

Viel Glück

Anastasia - zieh dich hoch, das Wichtigste, wie Irina schrieb, ist, Eier gut mit Zucker zu schlagen.

Heute haben wir es nochmal mit dem Cartoon versucht. Bereits aus 5 Eiern und 2 Mehrgläsern Zucker und Mehl, wie Roza_Irina schrieb.
65 Minuten gebacken und einen hohen Keks von 8 cm herausgenommen, aber es ist klar, dass die Oberseite nass ist, obwohl sie ihre Form perfekt beibehält:



Ich drehte es auf einem Teller um, schaute nach oben und ließ es dann wieder in die MV-Schüssel fallen und sehr unglücklicherweise ... er lag nicht flach, es war klar, dass es notwendig war, zuerst zum Wasserbad und dann zur MV-Schüssel zu gehen, aber ich erinnerte mich zu spät daran. .. das heißt, ein Teil der Oberseite berührte nicht die Unterseite, nun, ich entschied mich, den Keks nicht zu quälen und ihn so zu backen, wie er ist, und stellte ihn für 20 Minuten ein. Es stellte sich heraus, dass er leicht zerknittert war, aber das stört mich nicht, aber die Tatsache, dass Olegs Keks überall eine einheitliche Farbe hat, und ich sehe deutlich den Unterschied zwischen der Unterseite und der Oberseite des Kekses, als ob die Oberseite nasser wäre:



Vielleicht wird etwas mehr Mehl benötigt? Oder nicht 20, sondern 30 Minuten backen? Obwohl sich sowohl die Oberseite als auch die Unterseite nicht nass anfühlen, ist die Unterseite nur trockener
schrieb und dachte sofort, wenn der umgekehrte Keks länger gebacken würde, wäre die Oberseite noch dunkler

Erstens wird Ihr Keks nach dem ersten Foto nicht gebacken. Es war nicht nötig, es zu bekommen, sondern es einfach wieder zu beenden.
Zweitens, warum hast du es umgedreht und zurück in den Cartoon geschoben? Dies ist insbesondere bei Keksen nicht erforderlich.

Ich lerne, aber wer weiß, ob es gebacken ist, wenn Sie es nicht herausnehmen? Wie sieht es aus?

Ich werde noch einmal backen

Aaaa, na gut, dann okay. Sie müssen mit einem trockenen Holzstab nachsehen, den Keks damit durchstechen, und wenn er trocken ist, sind die Backwaren fertig. Darüber hinaus hat Ihr Keks so helle Seiten. Und für eine solche Testmenge reichten anscheinend 65 Minuten nicht aus.
Sie werden kaum durch das Aussehen der Oberseite verstehen, es wird leicht bleiben. Vielleicht sollten Sie die Teigmenge reduzieren?
Schauen Sie sich die Rezepte im Forum an, es gibt viele davon hier und sie beschreiben alles im Detail.

Und nur Brot wird umgedreht, Kekse werden nicht benötigt.

ok ich werde weiter trainieren

Meiner Meinung nach gibt es in diesem Modell genügend Programme: Haferbrei, Pilaw, Backen, Schmoren, Suppe, Kompott, Express, Buchweizen, Dämpfen, Knödel, Multi-Cook (vier Temperaturmodi - 40, 70, 100 und 130 Grad), Bräunen und Aufwärmen.

Bitte erläutern Sie den Express-Modus. Wofür wird er am häufigsten verwendet?

Und mein Keks für 5 Eier ist immer in 65 Minuten gebacken. Und perfekt umgedreht und auf der zweiten Seite gebacken. Ich war sehr überrascht, dass es so blass wurde.
Express-Modus für die schnelle Zubereitung von Getreide, es verdampft die Flüssigkeit. Nur sein Prinzip ist kein sensorisches Programm. Die Verbindung wird erst zu dem von Ihnen festgelegten Zeitpunkt getrennt. Im Vorgängermodell, wo es keinen Bratmodus gab, briet ich Kartoffeln und Fleisch, Schnitzel darauf. Und auch zum delikaten Rösten von Gemüse.

Hallo, alle miteinander! Ich kehre wieder in Ihre Reihen zurück.) Am Donnerstag, nach der Reparatur, kehrt mein MV zurück.) Ich habe zwei ganze Monate im Service verbracht (((weil ich auf ein Teil aus dem Ausland gewartet habe (wie die Betreiber des Service-Centers ständig erklärten)), seit dem Modell neu, also gab es in Russland Probleme mit Ersatzteilen. Am Donnerstag werde ich die Ursache für den MV-Ausfall im Service detailliert herausfinden und hier berichten. Das einzige, worüber ich mir Sorgen mache, ist, dass ich vergessen habe, wie man in dieser Zeit darin kocht))

andry - willkommen zurück! Du warst lange weg. Und ich bin sicher, Sie haben nicht vergessen, wie man kocht.

[andry]

andry, Willkommen zurück! Es ist sehr interessant zu wissen, was mit ihr passiert ist.

Am Wochenende machte ich Joghurt aus Milch 2,5% und 3,9%, ich teilte eine Flasche Euitalia in zwei Hälften, stellte sie 8 Stunden lang ohne Wasser und fügte jeweils 6 Teelöffel Zucker hinzu. Joghurt, der zu 3,9% aus Milch ausgezeichnet war und zu 2,5% nicht sehr gut ist. ((

Erstens reichen 8 Stunden für Evitalia nicht aus.
Zweitens wird Zucker am besten zu den Mahlzeiten hinzugefügt. Nur Milch und Sauerteig sollten in den Sauerteig einbezogen werden, wenn andere Komponenten hinzugefügt werden, ist nicht bekannt, was dort erhalten werden kann.

Irina, und wie lange würden Sie das Wetten mit der Evitalia empfehlen?

[Vladimir]

VladimirDie Anweisungen sagen 10 oder 12 Stunden, wenn ich mich nicht irre. Ich habe 11 gemacht. Es ist bequem, es nachts zu setzen.
Meiner Meinung nach haben sie schon etwas früher darüber geschrieben.

Vielen Dank.

Gebackene Ananaskuchen. Backregeln! Aß sofort.

Hallo, alle miteinander! Ich kehre wieder in Ihre Reihen zurück.) Am Donnerstag, nach der Reparatur, kehrt mein MV zurück.) Ich habe zwei ganze Monate im Service verbracht (((weil ich auf einen Teil aus dem Ausland gewartet habe (wie die Betreiber des Service-Centers ständig erklärten)), seit dem Modell neu, also gab es in Russland Probleme mit Ersatzteilen. Am Donnerstag werde ich die Ursache für den MV-Ausfall im Service detailliert herausfinden und hier berichten. Das einzige, worüber ich mir Sorgen mache, ist, dass ich vergessen habe, wie man in dieser Zeit darin kocht))

Nun, was haben sie genommen? War es nicht möglich, auf einen neuen zu wechseln?

Roza_Irina Hirsekuchen Wunder! teile das Rezept oder einen Link)

[Ananaskuchen.]

Ananaskuchen.
Mädchen aus einem freundlichen Forum gebacken.
Wir nehmen:
Ananasringe - 1 b.
Eier - 3 Stk.
Margarine oder Butter - 200 gr. (Ich nahm Butter)
Backpulver - 10 gr.
Zucker - 150 gr.
Mehl - 250 gr.
Vanillezucker - 1 p.

Vorbereitung:

Die Butter schmelzen und alles außer Mehl (Mehl zuletzt) ​​hinzufügen, gut mischen, bis alles glatt ist.
Fetten Sie eine Schüssel MB mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit einem Löffel Zucker, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten. Legen Sie Ananas hinein und gießen Sie den Teig darauf. Die restlichen Ananas auf den Teig legen.
Backmodus 65 Minuten + 20 Minuten auf der zweiten Seite.

Hat dieser schöne Kuchen nicht einen Cutter?)

Irisha, es gibt keinen Cutter. Ich habe es in 1055 Kuckuck gebacken, es gibt einen Cutter davon, aber der Kuchen stellte sich als so gebraten heraus.

Eh, komm wenigstens aus dem Kuckuck, frage ich mich)
Und wie vergleichst du, wo ist es besser oder gleich schön?

Ananas-Tortenschneider. Kuckuck 1055.

Natürlich backt Panasonic zarter. Auch etwa 1051 backt auf Stufe 1. Aber um 1055 bin ich nicht besonders scharf auf das Backen.Ich backe selten darin.

[Irina]

Oh Danke, Irina, schön! und danke für den Vergleich

Guten Abend! Nun, hier ist meine CF nach einem zweimonatigen "Krankenhausaufenthalt", endlich zu Hause. Vor uns liegt die Phase, in der man sich wieder aneinander gewöhnt.))) Der Grund für den Ausfall ist, dass das Board geflogen ist und der Wärmesensor durchgebrannt ist. Da das Modell neu ist, mussten die Teile im Ausland bestellt werden, sodass sich alles so lange hinzog. Als ich fragte, ob es viele Probleme mit diesem MV-Modell gibt, wurde mir gesagt, dass dies der dritte Fall für die ganze Zeit ist. Ich weiß nicht viel oder wenig, aber in den sechs Monaten, in denen es zum Verkauf steht, scheint es mir bereits anständig. Nun, ich hoffe, es wird mir weiterhin dienen, denn ich möchte wirklich nicht von Panasonic enttäuscht werden.

Füllen Sie Ihre (unsere) Reihen auf. Gestern habe ich mir zum Geburtstag eine neue Panasonic geschenkt. Trotz einer anständigen Flotte von Multicooker-Geräten produzierte keiner von ihnen Gemüse so wie ich bei Panasonic im Pilaf-Modus, und keiner von ihnen produzierte solche Backwaren. Und ich kann nicht ohne Gemüse auskommen, und seit ich meine Panasonic-18 gegeben habe, habe ich aufgehört, Gemüse zu kochen, und habe selten angefangen zu backen (vor, nach der Arbeit schicke ich schnell einen Cupcake, einen Keks und eine Charlotte an MV und gehe meinem Geschäft nach und weiß, dass das Ergebnis ausgezeichnet ist, und jetzt bei allem, was ich habe MV und SV, Backtänze mit Tamburinen, um ein anständiges Ergebnis zu erzielen).
Ich hoffe, dass diese Modi im aktualisierten MV auch funktionieren und nicht enttäuschen werden.
Da ich es spät abends mitgebracht habe, hatte ich nur Zeit, es zu waschen. Morgen früh koche ich Gemüse für den Salat auf Steam und alles andere nach der Arbeit.

Oh toll, Galina, Glückwunsch! Wir warten auf Ihre "Berichte"
Ich werde es auch kaufen, aber etwas später, sonst wird mein Mann mich nicht verstehen und im Mai gerne "Datscha"

... Da ich es spät abends mitgebracht habe, hatte ich gerade Zeit, es zu waschen. Morgen früh koche ich Gemüse für den Salat auf Steam und alles andere nach der Arbeit.

Wir warten auf Bewertungen zu "alles andere" :-)

Sie antwortete nicht sofort, sie kam zu spät. Am Morgen habe ich beschlossen, eine Bratpfanne im MV zu kochen (im Rezeptbuch hat der Eintopf die gleichen Produkte wie ich, nur ich nenne es Braten). Nur ich kochte, wie bei der alten Panasonic, saftigeres Gemüse, Tomaten, Auberginen bis zum Boden, dann alles andere, Kräutergewürze nach Geschmack, in Schichten verteilt, im Pilaf-Modus (dieser Modus ist berührungsempfindlich, das Programm selbst entscheidet, wann das Gericht fertig ist), Ich machte Hausarbeiten und wartete darauf, dass MV ein Signal gab. Nur schien es mir, dass das neue MV in diesem Modus etwas anders funktioniert, es dauert sehr lange, bis die Temperatur steigt, und das Kochen wurde verzögert. Nun m b. Das Gemüse war saftig, so dass es lange gedauert hat, die überschüssige Flüssigkeit in diesem Programm zu verdampfen. Es ist schwer zu sagen, nach dem ersten Versuch ist es schwer festzustellen, dass Sie noch ein paar Gerichte kochen müssen.
Und bisher habe ich nichts anderes darin gekocht. Nun, das Fasten steht vor der Tür und alle Gemüsegerichte und mageres Gebäck (sowie Brot und Muffins) werden darin zubereitet, so dass Zeit für eine Bewertung bleibt. Für mich ist das Minus, dass die Schüssel 5 Liter ist, es ist immer noch ein bisschen zu viel für mich, in der alten 4.5 war es genug. Der Deckel ist abnehmbar, die Schüssel ist alles anständig. Der Geruch war vorhanden, aber am Abend wusch ich mich, trocknete und am Morgen begann ich im Pilaf-Modus zu kochen, ohne mit Zitrone zu kochen. Alles ist in Ordnung, es sind nirgendwo Gerüche verschwunden. Ich mag das Bedienfeld auf dem Deckel, es ist sehr praktisch, ich mag es, dass es einen Griff gibt, es ist bequem, den Deckel zu befestigen und ihn angelehnt zu halten. Nun, die Form des MB ist ziemlich kompakt, eher quadratisch als rechteckig. Und all die anderen Eindrücke während der Operation werde ich versuchen, für das Wochenende, an dem ich den Hals kochen und hacken wollte, werde ich schreiben, welche Eindrücke.

Nur schien es mir, dass das neue MV in diesem Modus etwas anders funktioniert, es sehr lange dauert, bis die Temperatur steigt und das Kochen verzögert wurde.

Wie lange hat es gedauert - und was ist das Ergebnis? Hat es sich als lecker herausgestellt?

Den Hals kochen und hacken, ich werde welche Eindrücke schreiben.

Dies ist dann das Wichtigste. Bitte beschreiben Sie, wie Sie gekocht haben und wie es passiert ist. Nur für diese Gerichte möchte ich diesen Cartoon kaufen :-)

und als Ergebnis? Hat es sich als lecker herausgestellt?

Es stellte sich als köstlich heraus, ich nahm es zur Arbeit, jeder mochte es, ich wusste nicht genau, wie lange es kochte, aber in der alten war es innerhalb einer Stunde, und in dieser Zeit war es länger, irgendwo zwischen 1 und 20, ich musste zur Arbeit laufen und das Programm endete nicht ... Aber zum ersten Mal, ich wiederhole noch einmal, ist es schwer zu beurteilen, wir werden weiter testen.

Ich warte auf eine Bewertung über das Kotelett und den Hals und das Rezept.

Und noch eine Frage - der Brotbackmodus ist in den Modi nicht angegeben - können Sie in diesem Cartoon Brot backen? Und in welchem ​​Modus? Nur Backmodus?

Heute bin ich Besitzer eines solchen Multikochers geworden! Ich werde es meistern!
Der Pilaw ist schon fertig, ich habe es streng nach dem Rezept aus dem Buch gemacht, das im Kit enthalten war, ohne vorher etwas zu braten, es hat sich als SUPER herausgestellt! Aber ich bin auf Diät und dies ist mein erster Slow Cooker, also gibt es nichts zu vergleichen mit))
Ich möchte Milchbuchweizenbrei mit einem verspäteten Start am Morgen setzen. Ich kann den Zahmer nicht herausfinden.
Ich lege es mal an, was soll fertig sein? Oder ist diesmal NACH wie viel?
Zum Beispiel habe ich gesagt:
07:00 - ist es fertiger Brei um 7 Uhr morgens?
Oder fängt es in 7 Stunden an zu kochen? Das erste ist logischer ...

Und doch ... kannst du Grießbrei darin kochen? Welche Proportionen zu fragen?

Der Multikocher klirrt manchmal beim Kochen und merkt, wenn er die Temperatur aufnimmt. Ist das normal?

Soweit ich die Anleitung gelesen habe, meine ich die Zeit, für die sie bereit sein wird. Jetzt werden diejenigen, die diesen Cartoon haben, gut antworten

Heute bin ich Besitzer eines solchen Multikochers geworden!

...
Der Multikocher klirrt manchmal während des Kochens und merkt, wenn er die Temperatur aufnimmt. Ist das normal?

Herzliche Glückwünsche!
Der Timer zeigt die Zeit an, dh zu welcher Zeit der Brei fertig sein sollte (wie Sie denken), dh wenn der Brei um 7 Uhr morgens benötigt wird, stellen Sie den Timer auf 07:00 Uhr, wenn um 22 Uhr, dann auf 22:00 Uhr ein.
Ich werde dir nicht genau über Grießmilchbrei erzählen, ich habe es nicht gekocht ...

Der Multikocher klickt aber auch, wenn die Temperatur steigt. Ebenso klirrt mein Brotbackautomat von Zeit zu Zeit. Es ist in Ordnung.

Sag mir, kannst du dort Brot backen?

Friede sei mit euch Bäckern!

Zlatovlaska-

Ich habe den Fisch nicht verstanden
Dieses Modell hat eine eingebaute Uhr

Im Backmodus backen wir alles, was gebacken wird. Wir werden jetzt von verschiedenen Programmen mit einstellenden Temperaturen verwöhnt, aber dann haben wir einen Ausweg gefunden und alles hat gut geklappt, 15-20 Minuten lang eingeschaltet. Aufwärmen und MV hielt die Temperatur, so dass der Teig gedünstet und Joghurt gemacht wurde. Also mach dir keine Sorgen, du wirst Gebäck haben.
Ich beherrsche langsam MV. Heute Morgen habe ich vor der Arbeit Fisch in Multipovar gebraten. 130 Grad, Zeit 30 min. Es wurde perfekt und vor allem schnell gebraten. Ich marinierte den Hals morgens in Gewürzen, kochte ihn abends und briet ihn in einem Mehrfach-Temp. auch 130 Grad und eine Kochzeit von 30 Minuten, um den Saft zu versiegeln, und dann interessierte ich mich für das Röstprogramm. Ich kochte Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika, Tomaten, eine Scheibe Selleriestiel), legte alles in die MV-Schüssel und schaltete das Bratprogramm 30 Minuten lang ein, legte den Hals darauf. Das Gemüse wurde nicht gebraten, sondern sautiert, es hat mir sehr gut gefallen, dann wechselte ich für 1 Stunde zum Eintopfprogramm und bekam einen mit Gemüse gedünsteten Hals. Das Ergebnis ist einfach hervorragend, das Fleisch ist saftig, zart, weich, lecker.
Ich bin mit den ersten Ergebnissen zufrieden. Ich mag Panasonic, weil es einen delikaten Braten hat. Heute habe ich den Fisch in die MV-Schüssel gelegt, das Programm eingestellt (der Fisch war bereits zubereitet) und bin gegangen, um mein eigenes Ding zu machen. Und ich wusste, dass nichts mit mir brennen oder brennen würde, ich befreite mich - ich kam hoch, drehte es um und ging wieder meinem Geschäft nach. Wenn es also wichtig ist, nicht neben der Pfanne stehen zu können, sondern gleichzeitig ein paar weitere Dinge zu tun, dann ist dieses MV genau das Richtige. Es ist schade, dass ich bis Ostern keine Fleischgerichte mehr probieren werde. Ich werde mich von den Bewertungen meines Sohnes leiten lassen.
Wenn ich das nächste Mal versuche, Gemüse im Bratmodus zu kochen, schien mir dieses Programm das richtige für Gemüse zu sein.
Ich kochte den Hals in Gemüse, da ich vorher zweimal hintereinander gekochtes Schweinefleisch gemacht hatte, mein Sohn bat um ein heißes Fleischgericht. Und jetzt mache ich fast wie Sous-vid Karbonade (zum Frühstück für Brot). Aber ich werde die Probe nicht schon entfernen.

Ich habe den Fisch nicht verstanden
Dieses Modell hat eine eingebaute Uhr

Ja, da ist eine Uhr. Und wenn der Topf nicht kocht, wird die aktuelle Uhrzeit angezeigt.

Friede sei mit euch Bäckern!

in dem Sinne gibt es einen Akku - na ja, wie auf dem Laptop habe ich eingeschaltet und die Zeit ist sichtbar
oder nach dem Einschalten muss die Zeit erneut eingestellt werden

Wenn das MV vom Netzwerk getrennt wird, wird auch die Uhrzeit angezeigt. Es gibt eine Lithiumbatterie, die Anweisungen besagen, dass das MV täglich 12 Stunden lang mit dem Netzwerk verbunden werden muss. Wenn die Batterie leer ist, werden die Zahlen auf der Uhr ausgeblendet oder nicht mehr angezeigt. Zeit kann immer zurückgesetzt werden
Ich habe nicht immer eine MV 12 Stunden am Tag angeschlossen, aber die Uhr ist noch nicht verloren gegangen.

1 Stunde lang auf das Abschreckprogramm umgestellt

Galina, bitte sag mir, wie heizt sich das Quenching-Programm deiner Meinung nach nicht mehr auf als im alten Panasik? Ich habe irgendwo gelesen, dass die Temperatur angeblich stark angestiegen ist und stark kocht.

Bisher habe ich noch nichts versucht zu kochen, ich meine einen Topf mit Flüssigkeit (Fleisch mit Gemüse schien nicht zu kochen). Für morgen habe ich eine Suppenküche geplant, ich werde versuchen, Stewing zu vergleichen (obwohl es ein Suppenprogramm gibt, werde ich ein Experiment durchführen, das interessanteste).
Und das Braten hat mir sehr gut gefallen. Das nächste Mal, wenn ich dieses Programm sowie Kohlrouladen, Paprika und Igel anbraten werde, denke ich, dass es gut sein wird, in diesem Programm zu kochen.

Ich mag diesen Slow Cooker gerade. Aber ich habe irgendwo eine Rezension gelesen, dass Stewing jetzt kocht. Und wann wird geröstet? Wollen Sie beim Braten gefüllten Kohl, Paprika, Igel kochen? Das heißt, ein Löschprogramm?