Gewürztes Schweinekotelett (Sousvide Steba SV-1)

[Frühling]

Frühling, Elena !!
Hübsch stellte sich heraus))

Herrlich! Ich möchte es auch tun, mein Mann braucht Fleisch, lecker)

Mascha, ja, es ist köstlich, ich habe ein Caso-Vakuum gekauft, es hat lange gedauert, bis es dort ankam, und jetzt ist es nur noch reif, das Bruststück wurde nach Ihrer Methode gesaugt, ich warte 3 Wochen und die Karbonade mit Nitrit wird in ein paar Tagen zu spüren sein.

Mascha, noch ein Dank! Dies ist mein Karbonad mit Nitritsalz, die Farbe ist rosa, der Geschmack ist ausgezeichnet, ich war 5 Tage im Vakuum, ich hatte nicht genug Geduld für mehr, obwohl ich mit Gewürzen zu weit gegangen bin, aber das macht sich nur bei den extremen Stücken bemerkbar.

und dieses geräucherte Carbonat und der Truthahntrommelstock wurden in Portionen vakuumiert.

[Elena]

Elena, Beeindruckend !!
Ich habe keine Worte!!
Cool oooh !!