Torte "Omas Schal"

Torte "Omas Schal"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl - ungefähr	3,5 Stapel.
Butter	200 g
Milch	1 Glas
Zucker	2 EL. l.
Salz	0,5 TL
Trockenhefe (oder frisch)	2 TL (50 g)
Ei (zur Schmierung)	1 PC.

Kochmethode

• Mischen Sie die Hefe mit Salz (wenn Sie frische Hefe verwenden, dann mahlen Sie sie mit Salz) und fügen Sie Milch, Mehl, Zucker und weiche Butter hinzu. Den Teig kneten. Der Teig sollte nicht dick und schwer sein (es ist besser, ihn vor dem Schneiden mit Mehl zu bestäuben), da er sich während des Knetvorgangs schnell von den Händen löst.
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• In einen Behälter geben und ... in den Kühlschrank stellen. Nach 4 Stunden können Sie backen. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank (der Teig geht nicht viel auf, er nimmt sich selbst im Ofen), lassen Sie den Teig ein wenig aufwärmen und formen ... Der gesamte Vorgang kann über Nacht durchgeführt werden, und am Morgen können Sie Kuchen und Torten backen. Viele halten den Teig bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
• Rollen Sie den fertigen Teig in eine Schicht (verwenden Sie einen Teil des Teigs) und schneiden Sie ihn in lange Bündel.
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• Weben Sie ein Netz aus den Bündeln auf die gewünschte Größe, wie auf dem Foto gezeigt. Weben Sie ein Netz auf Pergament.
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• Fetten Sie die Fugen der Bündel mit einer mit Wasser angefeuchteten Bürste ein und drücken Sie den Teig vorsichtig zusammen. (* Ich möchte sagen, dass das Weben überhaupt nicht schwierig ist, besonders für diejenigen, die mit dem Stricken vertraut sind.)
• Fertiges Netz. Dies ist die oberste Schicht des Kuchens.
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• Rollen Sie aus dem anderen Teil des Teigs eine Schicht aus, deren Größe der des geflochtenen Netzes ähnelt.
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• Die in dünne Scheiben geschnittenen Äpfel auf die unterste Teigschicht legen. Nach Belieben mit Kristallzucker bestreuen (auf Wunsch mit Zimt oder Walnüssen bestreuen). (* Ich hatte Apfeleintopf mit Zimt)
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• Um das Netz auf die untere Schicht des Kuchens zu übertragen, falten Sie die Oberseite des Pergamentpapiers genau entlang der oberen Kontur des Netzes, sodass sich die kleine Pergamentzunge zwischen der Apfelschicht und dem Pergamentpapier selbst befindet, auf dem sich das Netz befindet.
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• Ziehen Sie die Zunge vorsichtig auf beiden Seiten senkrecht nach unten, und das Pergamentpapier gleitet sehr leicht zwischen den Schichten. (* Ich wollte das Pergament wegen der Marmelade nicht nach unten schieben, also rollte ich es allmählich mit einer Röhre herunter)
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• Für die Stricknadeln habe ich chinesische Einwegsticks verwendet, die ich am Ende in die Maschen der letzten Reihe gesteckt habe!
• (* Aus den Resten des Teigs habe ich einen Faden und einen "Ball" -Kuchen gemacht.)
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• Mit Eigelb und Wasser schmieren, Sie müssen diesen Teig nicht zum Proofing lassen!
• Bei T-180 * backen, bis sie weich sind.
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Das Gericht ist für ausgelegt

1 Kuchen

Zeit für die Vorbereitung:

0,5 Stunden Mischen +1,5 Stunden zum Schneiden und Backen

Kochprogramm:

Ofen

nationale Küche

europäisch

Hinweis

Hier ist so eine Schönheit! Ich besuche, wusstest du?
Im Minibus, als ich dort ankam, haben sie das Substrat ein wenig zerquetscht ... und ich ...


Solch einen Kuchen hat Svetlana Basta lange gezeigt, er saß mit einem Dorn im Herzen ... Und letztes Jahr hat sie ihn für die DR ihres Sohnes gebacken, ihn aber ihrer Schwiegertochter überreicht, sie ist eine virtuose Strickerin! Dieser Teig gehört Chruschtschow, es ist eine Freude, damit zu arbeiten!
Trotz der schrecklichen Schönheit des Kuchens ist es einfach, ihn zuzubereiten, insbesondere für diejenigen, die zumindest ein wenig mit dem Stricken vertraut sind.
Ich habe es auch mit Mohnfüllung gemacht.

... und weiter

Also UNMÖGLICH!

Diese Schönheit kann jetzt nicht vergessen werden. Ich werde nicht ruhen, bis ich es tue
Svetlana, na ja, sehr warme Torte, direkt nach Hause, gemütlich

: Blumen: Svetik du wie immer Danke für das Rezept für den Teig und die Meisterklasse !!!

Super!!!

Ich bin kulturell schockiert 🔗
Unglaublich! Ich will eins!
Danke für das Teilen ...!

Vielen Dank an alle, alle, alle für Ihre Gefühle! Vielen Dank an alle, die "Danke" gesagt haben!
Versuchen Sie unbedingt, diesen Kuchen zu stapeln, das versichere ich Ihnen - viel Freude !!!

Betäubt! Wie lange dauert das Stricken?

Ich brachte es zu den Lesezeichen, ich konnte einfach nicht anders, als es aufzuheben, selbst dann, um es zu bewundern. Jetzt gibt es noch etwas zu streben.

Betäubt! Wie lange dauert das Stricken?

Vielen Dank
Das Stricken dauert BEREITS ca. 20 Minuten.

Danke für das Rezept!
Schade, dass Sie zu Hause eins essen müssen und die Maße nicht mehr klein sind
Wir müssen nach einigen Gästen fragen

Das Stricken dauert BEREITS ca. 20 Minuten.

Wann hast du es zum ersten Mal gemacht? Was zu erwarten ist? Ich kann stricken

Wann hast du es zum ersten Mal gemacht? Was zu erwarten ist? Ich kann stricken

Das erste Mal, als ich 30-35 Minuten gestrickt habe, ging es irgendwie gut, der Teig ist gut. Probieren Sie es aus, es wird funktionieren!

Danke, es sieht sehr attraktiv aus! Meine Hände jucken schon ...

Danke, es sieht sehr attraktiv aus! Meine Hände jucken schon ...

Hier, und ich bin schrecklich verliebt in solche Teigfreaks! Ich würde formen und formen, stricken und stricken ...

[Svetta!]

Svetta! Vielen Dank, dass Sie so schnell auf meine Anfrage reagiert haben! Schauen Sie, wie viele Leute sich bereits für Ihren Kuchen interessieren. Um ehrlich zu sein, dachte ich, es sei eine andere Technik und jetzt möchte ich dies und das ausprobieren. Danke nochmal!

Sveta, wie großartig! Keine Worte Klassssss !!!

Unglaublich !!!!! Was für eine Schönheit!!!!!

einfach erstaunliche Schönheitstorte !!!!! Vielen Dank für diese Idee - ich habe sie zu Ihren Lesezeichen gebracht! Ich werde versuchen zu backen, obwohl in letzter Zeit für jedes Rezept, das ich aus dem HP Forum nehme, nichts herauskommt ((((()))).

Schönheit, schreckliche Kraft! Svetochka, ein erstaunlicher Kuchen, der auf den ersten Blick fasziniert: "Hosh-no-hosh, aber du musst kochen!" es ist unmöglich zu widerstehen!

Hören Sie, natürliches Stricken, in jedem Knopfloch ... sehr interessant, vielen Dank, die Idee ist großartig

Svetochka, Goldstifte! Ungemessene Schönheit !!!!!!

Vielen Dank für die wundervolle Meisterklasse. Ich habe diesen Kuchen letztes Jahr im Internet gesehen, aber der "Strickprozess" wurde nicht so detailliert gezeigt (obwohl ich selbst gestrickt habe)

Für die Stricknadeln habe ich chinesische Einwegsticks verwendet, die ich am Ende in die Maschen der letzten Reihe gesteckt habe!

Ein kleiner Zusatz: Damit Holzstäbchen-Stricknadeln nicht verbrennen, müssen sie vor Gebrauch in Wasser eingeweicht werden ... Dieser Rat gilt für Holzspieße. Ich denke, es wird auch hier nützlich sein ...

Wir müssen dringend zu einem chinesischen Restaurant laufen (für Stäbchen ...)

Sveta, was für eine Schönheit!

[Svetlana]

SvetlanaIch bin kultiviert.
Das ist die Idee, das ist die Ausführung!
Jetzt muss ich mir einen Super-Super-Grund einfallen lassen, dies zu wiederholen! Ich ging zum Nachdenken!

[Svetlana]

Svetlana, Ich habe deinen Kuchen schon gesehen und dann war ich erstaunt über die Schmuckarbeit und jetzt werde ich mich SUPER wiederholen !!!!
ich bin schwach

Es ist unmöglich !!!! Notwendigerweise nicht anwendbar auf Lesezeichen und sobald ... funktioniert. Ich habe das letzte Mal vor zwanzig Jahren gestrickt, jetzt ruft mein Sehvermögen nicht mehr hier an ... Und ich werde es allen erzählen, und jetzt stricke ich so !!! Gutes Mädchen !!!!

[Svetlana]

Svetlana, unglaublich schön, lecker und ... warm! Vielen Dank!

[Svetta!]

Svetta! Vielen Dank, dass Sie so schnell auf meine Anfrage reagiert haben! Schauen Sie, wie viele Leute sich bereits für Ihren Kuchen interessieren. Um ehrlich zu sein, dachte ich, es sei eine andere Technik und jetzt möchte ich dies und das ausprobieren. Danke nochmal!

Also dachte ich auch, dass es anders war, aber hier ist echtes Stricken!
Schön, aber auf jeden Fall trostlos ... aber versuchen Sie es mit der Jagd.

[Svetlana]

Svetlana Wow! So viel Geduld brauchst du. Erstaunlich, KLASSE!

Ein kleiner Zusatz: Damit Holzstäbchen-Stricknadeln nicht verbrennen, müssen sie vor Gebrauch in Wasser eingeweicht werden ... Dieser Rat gilt für Holzspieße. Ich denke, es wird auch hier nützlich sein ...

Wir müssen dringend zu einem chinesischen Restaurant laufen (für Stäbchen ...)

Galina, hier brennen die Stöcke überhaupt nicht, es wurde von mir überprüft! Das einzige ist, dass Sie beim Schmieren eines Kuchens mit einem Ei vor dem Backen den Teig auf den Stricknadeln sehr vorsichtig einfetten müssen.Ansonsten wird das Ei auf einem Stock mit einem hässlichen roten Fleck gebacken. Ich habe schon den Dreh raus, alles läuft wunderbar!

DANKE, DANKE an alle, die hier und in Danke nette Worte für mich geschrieben haben!
Sie sehen - nichts ist unmöglich !!!

Py. sy. Aus Teig kann ich alles aufzwingen und schrauben, aber zum Dekorieren von Kuchen sind meine Griffe irgendwie nicht geschärft ... Es heißt - für jeden sein eigenes.

Es ist sogar seltsam ... es scheint mir, dass der Test schwieriger ist. Es ist mir nicht gelungen, das Brot zu dekorieren ... lecker - ja! Aber gutaussehend - nein! ((für jetzt ... denn ich gebe niemals auf!)

[Scheinen]

Scheinen, schrieb dir aus Dankbarkeit: "Dies ist der wärmste und netteste Schal der Welt!"
Aber es musste so sein:
"Dies ist der wärmste und netteste Schal OT Licht! "

[Scheinen]

Scheinen, schrieb Ihnen aus Dankbarkeit: "Dies ist der schäbigste und teuerste Schal der Welt!"
Aber es musste so sein:
"Dies ist der wärmste und netteste Schal OT Licht! "

Julia, danke für deine Wärme und Freundlichkeit!

Aha, jetzt kenne ich alle deine Geheimnisse !!! Ein solcher Kuchen ist hervorragend. Als ich ihn im Dnjepr-Forum sah, fiel ich ins Sediment.
Svetik. Nun, du bist eine Handwerkerin !!!
Lass mich dich umarmen und dir das sagen, obwohl ich noch keinen Ofen habe. Ich werde den Kuchen zu den Lesezeichen bringen. Lass ihn in den Flügeln warten. Eh, du würdest in der Nähe wohnen. Ich würde es auf jeden Fall bestellen!
Und ich hatte eine Idee. Aber ist es unmöglich, aus demselben Teig Stäbchen zu machen, zum Beispiel in Form von Stricknadeln? Dann wird alles essbar sein!

Aha, jetzt kenne ich alle deine Geheimnisse !!! Ein solcher Kuchen ist hervorragend. Als ich ihn im Dnjepr-Forum sah, fiel ich ins Sediment.
Svetik. Nun, du bist eine Handwerkerin !!!
Lass mich dich umarmen und dir das sagen, obwohl ich noch keinen Ofen habe. Ich werde den Kuchen zu den Lesezeichen bringen. Lass ihn in den Flügeln warten. Eh, du würdest in der Nähe wohnen. Ich würde es auf jeden Fall bestellen!
Und ich hatte eine Idee. Aber ist es unmöglich, aus demselben Teig Stäbchen zu machen, zum Beispiel in Form von Stricknadeln? Dann wird alles essbar sein!

Nadia, ich umarme dich auch! Wenn ich in der Nähe wohnen würde, würde ich nur für uns Tee backen !!!
Und Sticks aus dem Teig funktionieren nicht, der Teig ist weich, aber hier braucht man Härte. Dies ist der Fall, wenn Sie nur süße Strohhalme nehmen oder dünne harte Stangen im Voraus backen und dann den Teig aufreihen. Aber diese Holznadeln sehen aus wie echte Stricknadeln - eine spitze Spitze, eine Verdickung am anderen Ende, nicht dick ... Und die gebackenen brechen, bis Sie sie in die Schlaufen einführen ...

[Svetta]

Svetta, sehr warmer, freundlicher Kuchen! In der Tat - eine Großmutter! Danke für diese Schönheit!
Trotz der schrecklichen Schönheit des Kuchens ist es einfach, ihn zuzubereiten, insbesondere für diejenigen, die zumindest ein wenig mit dem Stricken vertraut sind.

Aber ich werde das definitiv nicht stricken, ich werde es einfach bewundern!

Nadia, ich umarme dich auch! Wenn ich in der Nähe wohnen würde, würde ich nur für uns Tee backen !!!

Wo warst du vor 25 Jahren? Ich habe dort ein bisschen gelebt !!!!
Verdammt, was kann man jetzt noch für einen Ofen kaufen? Nun, in der Mikrowelle funktioniert nicht alles für mich (ich habe es auch wie einen herkömmlichen Heißluftofen). Es scheint mir, dass deshalb nicht alles klappt. das Backen dreht sich dort.

Aber ich werde das definitiv nicht stricken, ich werde es einfach bewundern!

Das dachte ich auch. Sie wissen nie, was Sie tun können, bis Sie es versuchen !!!

Nadya, ich fürchte, dass es ohne Ofen nicht funktioniert ...

[Svetty,]

Der erste ging !!! Dieser Kuchen drehte sich gestern in meinem Kopf, also fragte ich Svetty, was und wie! Nun, wie könnte ich es nicht versuchen!
Es gab keine Probleme mit dem Viskosen, aber mit der Übertragung auf den Hauptteil des Teigs, den ich immer noch reichlich mit Marmelade einfetten konnte - hier JA! Kurz gesagt, gerade noch, hier und da, eingepackt, gerade. Aber es stellte sich so heraus. Die erste und letzte Reihe sind nicht sehr ordentlich herausgekommen, ich denke, es ist eine Frage der Technologie!
Und doch habe ich vergessen, die Ränder eines rechteckigen Stücks der unteren Teigschicht gleichmäßig zu schneiden.

Der erste ging !!!

Licht, Klasse !!! Ich schwinge immer noch, aber ich zähle, und du hast schon gebacken!

Licht, Klasse !!! Ich schwinge immer noch, aber ich zähle, und du hast schon gebacken!

Vielen Dank! Also war ich gestern fertig, ich fragte Svetta nach der Technik und sie legte das Rezept aus ...

Verdammt, was kann man jetzt noch für einen Ofen kaufen? Nun, in der Mikrowelle funktioniert nicht alles für mich (ich habe es auch wie einen herkömmlichen Heißluftofen). Es scheint mir, dass deshalb nicht alles klappt. das Backen dreht sich dort.

Nadia, ich backe alles im selben Mikron. Einmal habe ich versucht, das Backblech über den rotierenden Teil zu heben, sodass eine Seite gebraten und die andere leicht herauskam. Wenn sich das Backblech dreht, fällt es gleichmäßig und gut aus

Ich würde es gerne versuchen, aber etwas ist beängstigend. Und ich mag Marmelade nicht so sehr.

Svetochki, was seid ihr beide schlau !!! Der Kuchen ist so einfach und so gut, dass er Ihnen den Atem rauben wird! Vielen Dank!

Sag mir, womit du sonst noch backen kannst

[Svetty,]

Der erste ging !!! Dieser Kuchen drehte sich gestern in meinem Kopf, also fragte ich Svetty, was und wie! Nun, wie könnte ich es nicht versuchen!

fomca, Licht, KLASSE !!! Down and Out Ärger begann! Du hast es geschafft !!! Der nächste Kuchen wird von Ihren Zähnen abprallen, Sie werden sehen! GUT GEMACHT!!!

[Svetta!]

Vielen Dank, Svetta! Es war nur ein Test auf dem Boden eines Backblechs ..... Jetzt nehme ich eine nicht klebrige Füllung.

[Amateur Goth]

Amateur Goth

mit Fleisch, mit Mohn, mit Äpfeln (auf einer Reibe und verdampfe die Flüssigkeit), mit schwarzen Johannisbeeren, mit Zitrone. Mit was du willst!

fomca
Licht, Klasse !!!

Ich würde es gerne versuchen, aber etwas ist beängstigend. Und ich mag Marmelade nicht so sehr.

Sag mir, womit du sonst noch backen kannst

Ich habe diesen Kuchen mit hausgemachten gedünsteten Äpfeln (wie Marmelade), Mohnfüllung und Äpfeln gebacken. Die Füllung sollte entweder ziemlich dick oder hart sein, wie geschnittene Äpfel. Sie können die Birne hacken.