Piazza Kuchen "Euphorie"

Wie lange dauert es, den Mohnkuchen zu backen?

[znama30,]

znama30,

Für den Mohnkuchen habe ich alles in einem Mixer geschlagen, 30 Minuten bei 170 Gramm gebacken, der Ofen war normal und die Temperatur wurde visuell eingestellt ... "per Auge", das Thermometer ist kaputt gegangen und ich lebe jetzt seit einem Jahr. Ich kenne meinen Ofen auswendig. Ich kann leicht die Temperatur einstellen, die ich brauche. Sie hat die Form mit nichts verschmiert, nur ich musste das Papier ablegen, nach dem Backen und Abkühlen wurde das Papier perfekt entfernt, es blieb keine Krume darauf. Der Boden war der gleiche wie der obere.

Und hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304289.0Luda Huska beschrieb den Prozess der Herstellung eines Mohnkuchens.

Mädchen!!!! Heute habe ich Euphoria auf Bestellung gebacken und das Mohnkuchenrezept leicht korrigiert, es hat mir gefallen !!!! Mohn und Nüsse mit 1 EL gemischt l. Mehl und 2 Gramm Backpulver und dann alles nach Rezept. Es stellte sich hier so ein Kuchen heraus und von unten ist alles glatt und gebacken.
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Sveta, und ich bin dankbar bei Ihnen. Ich habe es auch gebacken. Der Kuchen ist wirklich lecker. Ich tränkte den Biskuitkuchen mit süßem Espresso, bekam eine Mohnschicht ohne Tropfen, alles wurde gleichmäßig von oben und unten gebacken. Ich schmierte eine orangefarbene Schicht auf den Mohnkuchen. Es kam für mich dünner heraus, dank dessen die Mohnschicht in Orangensaft eingeweicht war und es sich als super lecker herausstellte.)) Ich machte eine Pudding-Karamell-Creme (wir hatten schon genug von Tafita). Im Allgemeinen hat es allen gefallen! Vielen Dank für das Rezept!

Katyusha, danke für den wunderbaren Bericht! Das stimmt, wir wählen die Creme nach unserem Geschmack aus !!!

Sveta, danke für das Rezept! Ich habe dir schon geschrieben))) Aber wie der Bericht sein sollte! Ich habe bereits geschrieben, an wen ich es getan habe und wie ich es versucht habe, ich werde mich nicht wiederholen. Es gab einen zweistufigen Kuchen, der als unterste diente. Durchmesser - 21 cm. 2 Schichten Creme - Karamell - Pudding, unten und oben. Und zwei Schichten Sahne, die näher an der Mohnschicht liegen, sind Karamell-Kaffee-Mousse. Und Orangen. Der Schokoladenbiskuit wurde mit Kaffeeimprägnierung imprägniert, die Mohnschicht cremig. Ich machte eine volle Portion der Mohnschicht, es stellte sich heraus - 4 cm. Ich musste einen hohen Kuchen machen, also machte ich eine volle Portion. Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen, die Schicht ist köstlich !!! Danke noch einmal!

[Inna]

Innaund ich sehe auch, dass die Mohnschicht einfach so prall ist! Vielen Dank für einen so detaillierten Bericht !!! Ich bin sehr froh, dass alles geklappt hat!

[fomca]

fomcaHallo Sveta. Ich habe es sogar gelesen ...))) sag mir pzht und Karamellpudding ... es gibt Sahne und Kondensmilch in der Zusammensetzung ... und zu welchem ​​Zeitpunkt es eingeführt wird ... es ist nicht geschrieben ... oder ich lese unaufmerksam. sag mir pzht
und ich habe richtig verstanden, dass dieser Kuchen mit diesem Karamellpudding und mit oder ohne Orangen geschnitten wird?

[fomca]

fomcaHallo Sveta. Ich habe es sogar gelesen ...))) sag mir pzht und Karamellpudding ... es gibt Sahne und Kondensmilch in der Zusammensetzung ... und zu welchem ​​Zeitpunkt es eingeführt wird ... es ist nicht geschrieben ... oder ich lese unaufmerksam. sag mir pzht

und was bedeutet es, ein Glas gekochte Kondensmilch zu kochen? wofür...

Lena, wo hast du gelesen, dass Kondensmilch gekocht werden soll? Ich habe in das Rezept geschaut und es nicht gefunden.
Sveta beschrieb ausführlich die Zubereitung aller Zutaten des Kuchens. Die Creme ist zusammengesetzt. Der erste Teil ist Butter mit Kondensmilch, der zweite Teil ist Ganache. Wenn beide Teile fertig sind, werden sie verbunden.

Sahne:
Die Sahne zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, die zerbrochene dunkle Schokolade in Stücke schneiden und glatt rühren. Abkühlen lassen.
Butter weiß schlagen, gekochte Kondensmilch auf einen Löffel geben.
Die Sahne mit Schokolade schlagen und zur Butter-Kondensmilchcreme geben.

Karamelpudding:
500 ml Milch
250 ml 10% Creme (ich habe 33% verwendet)
1 Dose gekochte Kondensmilch kochen.
4 Eigelb und 4 EL. l. Zucker schlagen, 3 EL hinzufügen. l. Mehl und 2 EL. l. Vanillepudding, gut umrühren.
Gießen Sie kochende Milch unter ständigem Rühren in die Eimasse und stellen Sie die gesamte Mischung auf mittlere Hitze zurück und brauen Sie die Sahne. Abkühlen.
300 g Butter schlagen, den Pudding in einem Löffel hinzufügen und die ganze Zeit verquirlen.

Olesya! Vielen Dank. Ich habe die Notiz nicht gelesen und entschuldige mich noch einmal.

Nach dem Rezept in der Notiz werden drei Teile gekocht, nämlich Milch, gekochte Kondensmilch und Sahne. Dann wird die Eierpuddingmasse zubereitet und mit kochender Milch gefüllt und die Sahne gebraut. Eine sehr interessante Lösung für eine Vanillepuddingbasis. Wir müssen dasselbe für uns selbst schaffen. Danke für das Rezept Sveta. Und Olesya für die Beachtung des Cremerezepts in der Notiz.

[Knopf]

Mädchen, Knopf alles richtig gemalt!
Vielen Dank dafür!

Hinzugefügt am Sonntag, den 05. Februar 2017 um 16:04 Uhr

fomcaHallo Sveta. Ich habe es sogar gelesen ...))) sag mir pzht und Karamellpudding ... es gibt Sahne und Kondensmilch in der Zusammensetzung ... und zu welchem ​​Zeitpunkt es eingeführt wird ... es ist nicht geschrieben ... oder ich lese unaufmerksam. sag mir pzht
und ich habe richtig verstanden, dass dieser Kuchen mit diesem Karamellpudding und mit oder ohne Orangen geschnitten wird?

Auf dem Hauptfoto ist ein Kuchen mit Karamell-Karamell-Creme mit Orangen.

[fomca]

fomca, Svetlana, danke für das Rezept! Heute habe ich es auf DR gemacht. Den Gästen hat es sehr gut gefallen. Schokoladen-Chiffon-Keks (eigenes Rezept), Tafita-Creme mit Orange. Kakao-Frischkäse-Überzug. Die Mohnschicht hat mir sehr gut gefallen! Dies war das erste Mal, dass ich Tafitou gemacht habe, so lecker. Ich fügte eine Orange hinzu und war verärgert, es gefiel mir nicht. Aber im Kuchen hat alles perfekt geklappt. Ohne die Orangennote wäre der Geschmack einfacher. ... Entschuldigung für das Foto. Ich weiß nicht, wie ich es umdrehen soll, und die abendlichen Dreharbeiten haben es eilig. Aber das machte den Kuchen nicht weniger lecker. Danke noch einmal. Ich nehme es in Dienst.