Piazza Kuchen "Smakolyk"

[Teig:]

Piazza Kuchen "Smakolyk"

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Teig:
Mehl	400 g
Margarine	200 g
Zucker	100 g
Eigelb	4 Dinge.
Sauerrahm	3 EL. l.
Backpulver	1 Esslöffel. l.
Soda (in saurer Sahne löschen)	1 Teelöffel
Dicke Marmelade aus Pflaumen, Aprikosen oder Stachelbeere	2 EL.
Sahne:
Kondensmilch gekocht	380 g
Creme 33 - 35%	200 g
Butter	200 g
Proteinschaum:
Protein	4 Dinge.
Zucker	100 g
Stärke	2 EL. l.
Gehackte Walnüsse	150 g

Kochmethode

• "Smakolyk" bedeutet grob "lecker", "lecker".
• Ich mache Sie auf das einfachste einer Vielzahl von Rezepten aufmerksam.
• Teig:
• In gesiebtem Mehl, gemischt mit einem Lockerungsmittel, Margarine auf einer groben Reibe reiben.
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• Mit Zucker und Sauerrahm geschlagenes Eigelb hinzufügen und den Teig kneten.
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• Proteinschaum:
• Wir bereiten den Proteinschaum wie folgt vor: Schlagen Sie die Proteine, fügen Sie allmählich Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis ein starker Schaum entsteht. Am Ende die Proteine ​​mit Stärke und Nüssen mit einem Spatel kneten.
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• Legen Sie den Teig zum Backen in ein mit Pergament ausgelegtes Backblech, rollen Sie ihn aus oder kneten Sie ihn mit den Händen auf eine Dicke von ca. 5-7 mm, fetten Sie ihn mit Marmelade ein (ich habe Aprikosenmarmelade) und bedecken Sie ihn mit Proteinschaum, der mit Nüssen gemischt ist.
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• Wir backen den Kuchen bei 180-200 Grad. Celsius für ca. 40-50 Minuten - bis die Kruste golden ist.
• Sahne:
• Die weiche Butter schaumig schlagen und aufhellen.
• Kondensmilch hinzufügen, gut schlagen.
• Die gekühlte Sahne separat verquirlen und vorsichtig von Hand oder mit der niedrigsten Rührgeschwindigkeit mischen.
• Versammlung:
• Den gebackenen Kuchen halbieren, die Sahne auf eine der Kuchenschichten geben und mit einem weiteren Kuchen mit Proteinschaum in der Mitte bedecken !!!
• Füllen Sie die Oberseite mit Schokoladenfondant, falls gewünscht. Sie können eine Schokoladensauce herstellen: 100 g Butter und 100 g Schokolade schmelzen. Ich habe es nur mit Sahne bedeckt und mit Nusskrümeln bestreut.
• Lassen Sie die Tänzer 12 Stunden einwirken !!!

Hinweis

Eine Quelle 🔗... union-hm.com / post193655012 /

[Svetlana]

Svetlana, danke, sehr leckeres Rezept! Dies wäre ein Stück für Morgenkaffee!)

Und was für ein unvergleichlicher Schnitt! Und die Sahne in diesem Kuchen ist kein Pudding, sondern mit Kondensmilch, für mich schmeckt es besser! Lesezeichen setzen! Danke für das Rezept!

[Svetlana]

SvetlanaNun, was für ein gutaussehender Mann ist gut !!!!!! Ich möchte es nützlich machen, aber ich kann mich einfach nicht entscheiden ...

Svetochka! Was für ein wundervoller Tanz! Schön! Lecker!
Das Foto ist einfach ein Meisterwerk! Es sieht köstlich aus ... Wie lebendig! Danke für das Rezept!

[Anna]

Anna, du musst kochen!

Ich möchte kochen, aber ich kann mich einfach nicht entscheiden ...

Tatyana, warum nicht wagen ?! Immerhin ist dies das einfachste aller Rezepte!

Und die Sahne in diesem Kuchen ist kein Pudding, sondern mit Kondensmilch, für mich schmeckt es besser!

FischTatsache ist, dass in der Originalquelle die Creme nur Pudding ist! Und ich sehe seine Bedeutung hier nicht, trotzdem sind Schichten zwischen sich eingeklemmt, wobei die Baiserschicht zurückkehrt.
Marusya, für die Gesundheit kochen!

Anna, wir müssen kochen!

Notwendig!

So viele Backpulver? Verdunkelt sich der fertige Teig? Ich werde dunkel von einer großen Anzahl Backpulver.

[Svetochka]

Svetochka, ein weiterer leckerer Tanz! Was für ein leckeres Foto! Vielen Dank für das Teilen des Rezepts! Ohne zu zögern nehme ich es zu Lesezeichen.

Sveta, ich sammle deine Tänze!)))
Ich habe richtig verstanden: ein Standard-Backblech aus dem Ofen und dann
halbieren?
Ist dies die Größe des Tanzes, die irgendwo 20 mal 30 cm beträgt?

Oh, wie lecker es ist! Svetochka, wie schön! Es ist unmöglich, sich vom Foto loszureißen!

[Sveta]

Verdunkelt sich der fertige Teig?

SvetaDas ist also für 400g Mehl! Und Soda wird mit saurer Sahne gelöscht.Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat sich der Teig nicht verdunkelt!
Yachthafen, Vielen Dank! Ich habe mir Mühe gegeben. Ich würde mich freuen, wenn das Rezept nützlich ist!

Ich habe richtig verstanden: Das Backblech ist Standard aus dem Ofen und dann
halbieren?

AlyonaJa, ich habe es getan, aber selbst über die Größe entschieden, ich habe beim Rollen die Dicke des Teigs angegeben.
Sonadora, Manechka! Vielen Dank!

[Svetlana]

SvetlanaIch habe versucht, die Kuchen zu backen, als ich jung war, aber es hat nicht geklappt. Und jetzt, in meinem Alter, gab es einen starken Wunsch, selbst Leckereien zu backen. Schließlich beginne ich mit Ihrem Rezept, es schien mir, dass ich diesen nicht komplizierten Kuchen backen könnte. Bis zum 8. März werde ich mich entscheiden, vielleicht hat der Nachbar Sahne (während das Kalb noch gefüttert wird, gibt es keine Milch), ich möchte keine im Laden gekauften, sie geben es mit Pulver weg. Danke für das Rezept.

[Sveta]

Trotzdem fange ich mit deinem Rezept an,

SvetaIch werde auf Ihr Feedback warten! Viel Glück!

Svetochka, das Rezept geht in die Mülleimer. Ich sammle alle Rezepte für Platsk. Jedes Mal schaue ich und lecke meine Lippen. Ich träume davon zu backen, aber bisher reichen meine Hände nicht. Ihr letztes Rezept scheint nicht so schwer auszuführen zu sein, es wird weniger Zeit in Anspruch nehmen. Ich möchte wirklich backen.

[fomca]

fomcaIch habe im Internet gelesen, was PYATSOK ist.
Es stellte sich heraus, dass PLYATSOK ein in der Westukraine und in Polen beliebtes Süßwarenprodukt ist, das Kuchen sehr ähnlich ist, aber in der Regel in rechteckiger Form gebacken wird. Die portionierte Portion des Tanzes ist sehr charakteristisch, und in diesem Fall ist der Schnitt erstaunlich. Es ist lebendig, mehrfarbig und kompliziert dank seiner vielfältigen Schichten, Füllungen und Cremes. Plus, das sind wirklich Urlaub Backwaren. In der Ukraine werden Tänze für Hochzeiten und verschiedene mit einer Vielzahl von Füllungen und Cremes gebacken.
Der Geschmack von Platten ist der Geschmack des Urlaubs!
genug Bilder gesehen, es ist etwas !!! Schönheit und Feier, die Worte stimmen!
Ich werde es auf jeden Fall am Wochenende kochen.

[Natalia]

Ihr letztes Rezept scheint nicht so schwer auszuführen zu sein, es wird weniger Zeit in Anspruch nehmen. Ich möchte wirklich backen.

Natalia, es ist wirklich so! Sie müssen also backen und verstehen, was alles gleich ist ...

fomcaIch habe im Internet gelesen, was PYATSOK ist.

Also haben wir es hier bereits in einem anderen Thema mit einem Tanz herausgefunden Hier

Svetik, aber wie rollt man den Teig dick auf einem Backblech aus? Und wie groß ist das Backblech? Was ist das Gewicht des Tanzes? Hast du nicht gewogen? Oder seine endgültigen Abmessungen (Länge, Breite, Höhe)? Zahlen, komm schon!

Svetik, aber wie rollt man den Teig dick auf einem Backblech aus? Und wie groß ist das Backblech? Was ist das Gewicht des Tanzes? Hast du nicht gewogen? Oder seine endgültigen Abmessungen (Länge, Breite, Höhe)? Zahlen, komm schon!

Nun ... der Lehrer ist gekommen! So streng !!!! Niemand hat mich in der Schule so beschimpft!

Aber du hast die Dicke des gerollten Teigs verpasst, schrieb ich im ersten Beitrag, 5-7 mm. Ich hatte ein Standard-Backblech, aber ich habe den Teig nicht über das gesamte Blech gespannt. Und da, wie es jeder mag, wenn nur dünn gerollt, dann beim Backen nicht austrocknen, sondern dick - ich werde im zusammengebauten Kuchen etwas trocken. Ich habe nicht gewogen, weil ich es für das Haus getan habe.

Das ist mein Anfang. Entschuldigung für das Foto.


Achten Sie nicht auf die Farbe des Kuchens, dies ist die erste Mehlsorte, ich backe alles daraus, ich habe kein Weißmehl zum Testen gekauft.
Der Teig stellte sich als bröckelig heraus (stimmt das?). Anstelle von Marmelade habe ich (vergeblich) Konfiture verwendet, ihn über die gesamte Oberfläche des Kuchens gestrichen und ihn beim Backen über die Ränder verteilt. Mein Proteinschaum knackte stark, genau wie eine Eisscholle, und es stellte sich eine dünne Schicht heraus, wahrscheinlich weil ich den Teig über das gesamte Backblech verteilte. Der Kuchen schmeckt wie ein Honigkuchen (meiner Meinung nach). Im Allgemeinen habe ich es geschnitten, verpasst, gesammelt, mit Sahne von oben bestrichen und mit Kakao bestreut, es über Nacht auf der Fensterbank einweichen lassen (wo wird es benötigt?). Sie wartete nicht 12 Stunden, schnitt den Couscous am Morgen ab und aß ihn mit Tee, stellte den Rest in den Kühlschrank. Dies ist mein erster Kuchen, also schmeckt er sooo gut. Ja, die Creme wurde leider nicht von Ihnen hergestellt (ich habe über die Creme geschrieben), aber sobald ich will, werde ich es mit Ihrer Creme machen. Saure Sahne Vanillesoße, die ich hier im Forum gefunden habe, schmeckt wie eine Füllung.Im Allgemeinen ist "verdammt" für mich nicht klumpig. Und doch stellte sich heraus, dass es für uns ein so großer Kuchen war, dass wir uns an die 0,5 kg des Ladens gewöhnt haben.

[Sveta]

Sveta, Sie haben es geschafft! Danke für den Bericht!

Der Teig stellte sich als bröckelig heraus (richtig?)

Das ist also Shortbread-Teig - das stimmt!

über Nacht auf der Fensterbank einweichen lassen (wo ist es?)

Ich stelle es in den Kühlschrank - warum dort eine Schicht einweichen?

Nun, das war's - Sie können neue Höhen erreichen!