Plyatsok-Kuchen "Royal"

[Erster Kuchen:]

Plyatsok-Kuchen "Royal"

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Erster Kuchen:
Mehl	500 g
Puderzucker	150 g
Margarine	250 g
Sauerrahm	2 EL. l.
Kakao	1 Esslöffel. l.
Sprudel	1 Teelöffel
Vanillin
Pflaumenmarmelade	2-3 st. l.
Walnüsse	0,5 EL.
Kirsche	≈ Glas
Zweiter Kuchen:
Mehl	4 EL. l.
Zucker	5 EL. l.
Ei	5 Stücke.
Walnüsse, fein gemahlen	2 EL. l.
Sahne:
Milch	1 Glas
Zucker	1 Glas
Ei	4 Dinge.
Mehl	3 EL. l.
Butter	250 g
Vanillin

Kochmethode

• Ich habe diesen Tanz zum 18. Geburtstag meines Sohnes gemacht! Ich möchte gleich sagen, dass die Zubereitung des Kuchens viel Zeit in Anspruch nehmen wird, es ist nicht aus der "schnellen" Serie. Aber das ist es wert!
• Lasst uns beginnen:
• Erster Kuchen:
• Weiche Margarine schlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen. Fügen Sie saure Sahne, Soda, Vanillin, Mehl hinzu. Den Teig in zwei identische Koloboks teilen, einem Kolobok Kakao hinzufügen und gut kneten.
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• Decken Sie eine 28 x 34 Pfanne mit Backpapier ab und verteilen Sie den weißen Teig gleichmäßig darauf. Den Kuchen mit Marmelade einfetten und mit Walnüssen bestreuen.
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• Rollen Sie Kugeln aus schwarzem Teig und legen Sie eine Kirsche in jede Kugel. Ich nahm gefroren, mit Stärke bestreut. Ich habe 58 Teile, aber ich denke, Sie müssen 64 Bälle herstellen, um die gleiche Anzahl von Bällen in den Reihen zu erhalten. Ordnen Sie alle Brötchen mit Kirschen in Reihen an und versuchen Sie dabei, die Gleichmäßigkeit in den Reihen aufrechtzuerhalten.
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• 30 Minuten bei 180 Grad backen.
• Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form und entfernen Sie das Papier.
• Zweiter Kuchen:
• Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, bis es vollständig aufgelöst ist, fügen Sie Nüsse und Mehl hinzu.
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• Das Weiß bis zu starken Spitzen schlagen und in drei Schritten zur Eigelb-Mehl-Mischung geben.
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• Übertragen Sie den Teig in die leere Form und backen Sie bei 170 Grad bis zart. Ich habe ungefähr 25 Minuten gebacken.
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• Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Sahne vor.
• Sahne:
• Eier mit Zucker mahlen, Mehl hinzufügen und gut mischen, damit keine Klumpen entstehen.
• In einem Topf die Milch separat zum Kochen bringen und die Eimischung unter ständigem Rühren in einen dünnen Strahl gießen. Bis dick kochen. Abkühlen.
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• Die weiche Butter schlagen und die gekochte Masse in kleinen Portionen hinzufügen.
• Versammlung:
• Tragen Sie eine Schicht Sahne auf den ersten Kuchen auf.
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• Mit einer zweiten Kuchenschicht bedecken und mit Sahne bestreichen. Mein Sohn mag nicht viel Sahne, deshalb habe ich sehr wenig davon oben, und wenn ich oben ein Muster gemacht habe, kann man hier und da den Kuchen selbst sehen. Ich habe mit einer Gabel ein Muster auf die Creme gemacht. Die Seiten des Kuchens mit Sahne bedecken und mit Nüssen bestreuen.
• Dekorieren Sie, wie Sie möchten. Ich machte Mastix aus Puderzucker, fügte Kurkuma für die Farbe hinzu und machte Rosen.
• Aus dem verbleibenden weißen Mastix wurden Blätter gemacht.
• Legen Sie den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank, damit er gut gesättigt ist.
• So gut sieht er im Kontext aus:
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Hinweis

Natürlich hat es sich als lecker herausgestellt! Guten Appetit!

[Fisch]

Sehr originell und wunderschön !!! Ich habe keinen Zweifel, es ist köstlich! Fisch, und sogar einen gesonderten Respekt für Ihre Geduld, ich habe so viel davon sicher nooooooo ... aber nur für den Fall - ich habe Ihr Meisterwerk zu den Lesezeichen gebracht! Danke für das Rezept und die Meisterklasse

Was für ein schöner Mann!
Ich würde es gerne versuchen)))

[Fisch]

Fisch, das ist Arbeit! Ich bin sicher, es ist sehr lecker

p. von. Ich schlage vor, die Tänze in einem Abschnitt auf dem Titelfoto des Rezepts herauszunehmen

Vielen Dank! Zuerst wollte ich auch ein Stück mit Rosen auf dem Titelfoto schneiden, aber dann dachte ich, dass vielleicht jemand meine Idee haben möchte, einen Tanz zu dekorieren.

Fisch, was für eine Schönheit !!! Sag mir, ist der Tanz überhaupt nicht trocken, wie ein Kuchen oder mehr Sahne und alles ist in Ordnung?

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955Der Kuchen braucht 18 Stunden, um gut einzuweichen. Ich habe es so verstanden: Ich habe es um 20:00 Uhr in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag um 10 Uhr haben wir es bereits gegessen. Er hatte es noch nicht erreicht, aber um 15 Uhr war es das, was wir brauchten. Und jetzt kann ich einige Ratschläge geben - die Creme kann um 1/4 mehr als nach dem Rezept zubereitet werden. Platzieren Sie die Kirschkugeln in einem Abstand von 2 cm voneinander. Nach dem Backen vergrößern sie sich und der optimale Platz für die Creme bleibt zwischen ihnen. Wenn Sie die Koloboks in größerer Entfernung platzieren, benötigen Sie mehr Sahne als im Rezept angegeben, da der zusätzliche Abstand zwischen den Koloboks ebenfalls mit Sahne gefüllt werden muss und nicht ausreicht. Genau das ist mir passiert. Es wurde gerettet, dass mein Sohn nicht viel Sahne mag, sonst würde es auch nicht reichen. Und es ist besser, wenn Sie den zweiten Kuchen auf beiden Seiten mit Sahne bestreichen. Im Allgemeinen, wie das Sprichwort sagt, "erfordert alles Geschicklichkeit, Härtung, Training."

[Fisch-ka]

Wow, Fisch-ka!!! Ich habe so etwas noch nie gesehen! Ich kann mir vorstellen, wie lecker es ist! Sie können wahrscheinlich nicht alles auf einmal backen? Die Kirschen nicht auftauen?

[Fröhlich]

FröhlichIch habe die Kirschen nicht aufgetaut, sondern mit Stärke bestreut, damit sie später nicht in den Teig fließen.

[Fröhlich]

FröhlichIch habe die Kirschen nicht aufgetaut, sondern mit Stärke bestreut, damit sie später nicht in den Teig fließen.

Werden die Kirschkugeln beim Backen zu groß? In welchem ​​Abstand voneinander sollten sie angelegt werden?

[Fröhlich]

FröhlichIch habe etwas höher geschrieben, die Kugeln in einem Abstand von ca. 2 cm platziert. Ihre Größe nimmt etwas weniger als die Hälfte zu, nicht so sehr. Ich hätte den fertigen Kuchen nicht fotografieren sollen! Ich rate nicht mehr als 2 cm, dies ist der Raum, den die Creme nach dem Backen einnimmt. Es ist diese Menge davon, die sich in diesem Hohlraum zwischen den Kugeln absetzt, die optimal ist, um die Kugeln selbst zu imprägnieren, damit sie nicht trocken sind. Und in den Kugeln wird ein wenig Kirsche gesättigt. Machen Sie nicht mehr als 2 cm Abstand, es wird nicht genug Creme geben und der Schnitt wird nicht so schön sein. Sie können auch etwas mehr Creme auf die Kugeln geben. Ich mag es nicht, wenn es viel Sahne gibt, aber im Allgemeinen brauchst du etwas mehr als ich es ausdrückte. Viel Glück!