Napoleon Tanz mit Pudding und Kirsche

[Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!]

Napoleon Tanz mit Pudding und Kirsche

Kategorie: Süßwaren

Küche: ukrainisch

Zutaten
Teig
Butter (fette Margarine, Aufstrich)	300 v
Premium-Weizenmehl	500 v
Eigelb	4 Dinge.
Salz-	Chips.
Vanille	Geschmack
Sauerrahm	125 g
Füllung
Protein	4 Dinge.
Zucker	200 v
Maisstärke	100 g
Kirsche b / k (ich habe gefroren)	350-400 g.
Vanille	Geschmack
Sahne
Milch (meine)	500 (670) ml.
Zucker (meins)	200 (230) g.
Maisstärke (meine)	9 (15) g.
Mehl (bei mir)	9 (15) g.
Butter (meine)	300 (400) g.
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Form 30 * 20

Kochmethode

Teig.

Mehl mit Salz und Vanille mischen. Reiben Sie sehr kaltes Öl auf einer groben Reibe zu Mehl. Mischen Sie es und reiben Sie ein wenig mit Ihren Händen.

Sauerrahm mit Eigelb mischen.

Machen Sie ein Loch in die Mehlmischung. Flüssigkeit einfüllen.

Den Teig schnell kneten. Legen Sie es in einen Beutel und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.

Kapiert. Schneiden Sie ein kleines Stück (60-70 Gramm) ab. Teilen Sie den Rest des Teigs in sechs gleiche Teile.

Füllung.

Schlagen Sie die Weißen mit Zucker, bis sie fest sind.

Stärke einfüllen.

Rühren.

Zubereitung und Backen.

Nimm ein Stück Teig. Ausrollen, um der Form zu entsprechen. In Form bringen. Decken Sie den Boden der Schüssel mit Backpapier ab.

Auf ein Drittel des Proteins verteilen. Die Kirschen anrichten. Ich habe es nicht aufgetaut.

Rollen Sie das zweite Stück passend zur Form aus. Mit Eiweiß und Kirsche auf den Kuchen legen. Kneifen Sie die Kanten. Das Oberteil mit einer Gabel hacken.

20-25 Minuten bei 200 Grad backen.

Also drei Kuchen backen. Kühlen Sie jeden Kuchen auf einem Rost ab. Das restliche Teigstück, das wir beiseite legen, ausrollen und backen.

Sahne.

Mischen Sie Zucker, Stärke und Mehl. Milch gut erhitzen. Gießen Sie die trockene Mischung unter ständigem Rühren mit Regen. Zum Kochen bringen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen. In Kontakt mit Folie abdecken. Vollständig abkühlen lassen.

Weiche Butter schaumig schlagen und aufhellen.

Fügen Sie den Puddinganteil in Teilen hinzu. Nach jeder Zugabe schlagen.

Es stellt sich eine sehr luftige zarte Creme heraus.

Versammlung.

Den ersten Kuchen mit der dritten Sahne einfetten. Legen Sie den zweiten Kuchen darauf und fetten Sie ihn ebenfalls ein. Mit drittem Kuchenfett abdecken.

Gebackene letzte Kruste ohne Füllung, zerbröckeln. Den Kuchen darüber streuen. Decken Sie das Tanz-Napoleon ab und kühlen Sie es über Nacht. In Portionen schneiden.

Kochen ist nicht schwer. Die Hauptsache ist, es mit Liebe für Ihre Lieben zu tun!

Das Gericht ist für ausgelegt

Ca. 2,8 kg

Hinweis

Das Rezept wurde auf dem Kanal "Smachna Khata" ausspioniert. Einige kleinere Änderungen vorgenommen.
Es ist sehr sehr lecker. Die Süße des Kuchens wird durch die Säure der Kirsche ausgeglichen. Weich, aromatisch. Es sieht im Schnitt sehr gut aus. Empfehlen!

Ahhh, ich bin der erste! Dies ist, was ich meinen Mann für DR backen werde!

Sehr interessant, zu Lesezeichen weggenommen

[Svetta]

Svetta, Galinabacken. Sie werden es nicht bereuen.

Sehr hübsch!!!
Ein interessantes Rezept!

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank. Er ist köstlich

[Svetlana]

Svetlana, Vielen Dank. Er ist köstlich

Ohne Zweifel. Eine Kirschfüllung ist etwas wert.

[Angela]

Angela, danke für das Rezept, ich backe meinen Mann für den 23. Februar

[Olga]

Olga, Nicht dafür. Hoffe du magst es)

Wie schön es ist, elegant !!!
Angela, danke für ein weiteres Meisterwerk!
Ich werde es abholen, vielleicht wann und!

[Angela]

Angelaund in welcher Größe hast du die Kuchen gerollt?

Ungewöhnlicher Napoleon. Ist die Füllung wie ein Geschäft? Ich nehme es zu Lesezeichen. Vielen Dank.

[Angela]

Angelaund in welcher Größe hast du die Kuchen gerollt?

Die Größe der Form ist in den Zutaten angegeben.

es stellt sich heraus wie bizet?

Es fühlt sich nicht nach Baiser an. Knirscht nicht.

Angela, fabelhafter Napoleon !!! Hier sind deine Rezepte.es scheint so einfach! Alles wird gefilmt, gekaut, einfach in meinen Mund gesteckt Und ich kann es nicht wagen Aber dieses, wenn alles gut geht, werde ich es versuchen. Die Enkelin wird im Februar 27 Jahre alt. Hier ist eine Überraschung. Ich backe keine Kuchen ... Ich musste in den Laptop klettern, um mich zu bedanken. Etwas mit dem Forum? Die Tasten am Telefon sind verschwunden, um zu danken, zu antworten ... Sieht der Chef überhaupt, was getan wird? Traurigkeit.

Angel, du kannst an Fotos ersticken. Ich habe es meiner Tochter gezeigt, sie hat es zu ihrem Geburtstag bestellt. Danke für deine harte Arbeit!

[Angela]

Angela, was für eine Schönheit und Köstlichkeit, es muss getan werden!

[Ang-Kay]

Ang-Kay - ewige Freude. Ich habe es gewagt, einige der Rezepte zu wiederholen ... weil ich es nie getan habe Ang-Kay... Aber ich versuche! Ich werde mich eines Tages für diesen Tanz entscheiden: Es scheint nichts Militärisches zu sein ...

[Angie]

Oh, warum bist du reingekommen? Ich würde essen und meine würzigen Flügel essen, wenn ich nicht sehen oder schwärmen würde b.

Angie, sehr hübsch!

[Angela]

Angela, sehr schöner Kuchen, danke für ein weiteres Kunstwerk!
Napoleon ist der Lieblingskuchen in unserer Familie. Ich lese ein Lesezeichen, die Kirschen sind gefroren.
Angela, werden die Kirschen nicht nass?

Angela, sehr, sehr cool! Ich werde meinen Mann auf dem d backen. !

[Angela]

Angela, wie schön! Ich schaue auf das Foto und denke, dass ich immer noch nichts über den Pudding weiß. Es sieht auf dem Foto so wunderbar dicht aus, genau wie ein Soufflé.

[Natascha]

Mädchen, danke, meine Lieben, für die Aufmerksamkeit für das Rezept und die freundlichen Worte

was ist so einfach!

NataschaEinfacher geht es nicht. Das Rezept ist absolut unkompliziert)

seine scharfen Flügel, nicht gesehen, schwärmten nicht b.

Süße brauchen einen Bissen)

Werden saftige Kirschen nicht nass?

Nein. Protein enthält viel Stärke. höchstwahrscheinlich braucht es Feuchtigkeit. Der Abschnitt zeigt, dass es keine Streifen gibt. Die Kirschen habe ich vorher nicht aufgetaut. Wahrscheinlich auch beeinflusst.

Ehemann auf Dr.

Irina, ich würde mich freuen.
Mädchen, backen. Einfach, schön und lecker.

[Elvira]

es sieht auf dem Foto wunderbar dicht aus, eher wie ein Soufflé.

Elvira, Danke für's vorbeikommen. Das ist so eine Creme. Es wird nicht flüssig sein. Es gibt viel Butter und geschlagen. Wenn Sie mehr Stärke (Mehl) hinzufügen, ist eine solche Creme in Schichten sehr gut und behält ihre Form perfekt bei. Nur in einer solchen Creme wird ein anderes Ei oder Eigelb hinzugefügt. Ich benutze es oft nur dicht.

[Ang-Kay]

Und was? Ich muss morgen nach Kirschen und Eiern rennen. Ich werde es mir ansehen, vielleicht muss ich etwas anderes kaufen.
Ang-KayVielen Dank, dass Sie die Show eines so interessanten Napoleons nicht verzögert haben.

[Sveta]

Sveta, Nicht dafür)

Mein Gott, das ist Napoleon !!!

[Angela]

AngelaEs ist nur ein Kunstwerk! Und es scheint überhaupt nicht schwierig. Vielen Dank!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, sehr interessanter Kuchen, danke!

[Anji]

AnjiNun, ich habe es geschafft, ich habe es so einfach gemacht, warum bin ich nachts hochgeklettert !!
Die Komposition ist wunderschön! Ich werde auf jeden Fall backen! Sooo schön, ich schweige über die Aufführung, wie immer perfekt!
Vielen Dank für das Teilen heute, für das Finden der Kraft und Zeit!
Fuf, es gibt keine Kirschen, es gibt einen Hurrikan auf der Straße, also werde ich verschieben ... aber für die nahe Zukunft

[Yachthafen]

Yachthafen, Elena, Yachthafen, Olya, Vielen Dank,. dass sie hineingeschaut und gelobt haben. Sehr schön. Hoffe du backst und genießt es.

Warum bin ich nachts geklettert !!

Sollte nicht haben. Ich fragte dringend. Also habe ich es aufgestellt.

Also habe ich es aufgestellt.

Es geht dir gut, aber ich ... jetzt gib den Kuchen und es gibt noch einen DR von Freunden ... ich werde deinen probieren !!

[Ang-Kay]

Ang-Kay, Angela, was für eine Schönheit! Sie müssen auf jeden Fall backen! Ich freue mich auf jedes Rezept und genieße es dann lange, lese es erneut und bewundere die Bilder. Ich habe viel vorbereitet. Das Ergebnis ist immer großartig!
Niedriger Bogen für Arbeit und Großzügigkeit!

[Ludmila]

Ludmila, Vielen Dank. So angenehm

Ich habe ihn geblendet! Sie legte es darauf, darauf zu bestehen.
Der Teig ist super, es ist so einfach damit zu arbeiten, die Kuchen sind gut zu formen, ich hatte nicht von mir selbst erwartet, dass ich damit so einfach umgehen kann. Ich wollte mich in einer runden vorgefertigten Form zusammensetzen, aber ich las, dass der Tanz ein quadratisches Produkt ist. Aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass die Creme etwas wässrig war, anscheinend habe ich irgendwo etwas durcheinander gebracht.Deshalb habe ich Kondensmilch + Mascarpone genommen (es hat sich schon lange gelohnt, ich musste es verwenden). Mit einem Lineal ausgerollt ()


Ja, ich habe es mit schwarzen Johannisbeeren gemacht, obwohl ich speziell Kirschen gekauft habe.

[Angela,]

Ich bestätige, ein sehr leckerer und effektiver Kuchen. Wir nannten es Sloika mit Kirschen. Es und Sloika mit Mohn wurden vor 15 Jahren für viele Feiertage gebacken. Angela, danke für die leckere erinnerung.

[Irina]

blendete ihn

Irinawunderbar geblendet.

Die Kuchen sind gut

Ja, es läuft großartig.

es stellte sich heraus, ein wenig dünn,

Es ist komisch. Vielleicht ist das Öl nicht sehr gut oder war es warm? Die Creme sollte nicht dicht, aber auch nicht flüssig sein.
Ich hoffe, Sie werden mit dem Ergebnis zufrieden sein.

für eine leckere Erinnerung

Nicht dafür.

Ich habe es geschafft, ein Stück zu fotografieren. Der Kuchen ist groß. Nächstes Mal mache ich es mit Preiselbeeren.

Angela, er ist unvergleichlich! Ideal für Liebhaber nicht nasser Napoleons! Mäßig eingeweicht, nicht wie geschmolzenes Eis in einem feuchten Glas, Süße, Säure in Maßen. Ich bin begeistert von dem Kuchen, die Gäste quietschten und mein Geburtstagskind aß nur schweigend!

[MariV]

MariV, Svetta, herrlicher Kuchen, ich möchte diese Pracht verschlingen.
Ich habe noch keinen Grund, einen Kuchen zu backen, aber ich werde mich über deine Augen freuen.

[MariV]

MariV, Svettaschöne Schnitte.

Svetta, die Hauptmeinung ist der Geburtstagskind!

[MariV]

MariV, SvettaDu hast wunderschöne Kuchen. Ich bin froh, dass alle zufrieden waren. Ja, der Kuchen ist sehr groß, wenn er pro Portion hergestellt wird, aber er wird vollständig gegessen.)

[Angela]

AngelaIch habe die halbe Portion gemacht - das Gewicht betrug 1,2 kg.

[Svetta]

SvettaIch erinnere mich, was du geschrieben hast. Klein)

Ich habe ursprünglich mit drei Essern gerechnet. Und die volle Portion wäre wegen des Öls etwas teuer geworden.

Sag mir bitte, hast du die Kirschen aufgetaut? Ich habe nur mit Knochen gefroren.

[Lesya]

LesyaIch hatte es auch mit einem Knochen eingefroren. Ich goss die notwendige Menge ein, wartete auf das teilweise Auftauen, und die Knochen einer solchen Kirsche sind perfekt gebrochen. Und dann legte sie es sofort auf die Creme und weiter in den Text. Das heißt, nach dem Entfernen des Steins stand die Kirsche nicht und lief nicht ab, sondern ging sofort in den Kuchen.

Danke, das werde ich, sonst habe ich mir vorgestellt, wie die Gäste sitzen und Knochen spucken

[MariV]

MariV, Svetta, herrlicher Kuchen, ich möchte diese Pracht verschlingen.
Ich habe noch keinen Grund, einen Kuchen zu backen, aber ich werde mich in deinen Augen freuen.

Ich habe diesen Kuchen ohne Grund gebacken - mir hat das Rezept gefallen! Und die Erinnerungen an die Westukraine sind im Allgemeinen die wärmsten.
Ich habe es zwei Tage lang gemacht - am ersten Tag warf der Teig ihn in den Gefrierschrank.
Der Kuchen ist einfach. Aber es braucht Zeit.
Eine Frage an den Autor - die Eichhörnchen waren perfekt ausgepeitscht, ich fügte Stärke hinzu (Kartoffel, es gab kein anderes Haus), während sie im Kühlschrank waren, begannen sie abzufallen. Wie kann eine Ansiedlung verhindert werden? Es stimmt, es hatte keinen Einfluss auf das Endergebnis.
Die Schicht wurde aus geschlagener Sahne hergestellt. Ich liebe diese Creme. Die Kirschen habe ich vorher nicht aufgetaut.

Begann zu fallen. Wie kann eine Ansiedlung verhindert werden?

Ich glaube überhaupt nicht) Ich habe ausgepeitscht, als ich den ersten Kuchen ausgerollt habe. Wir standen einfach auf dem Tisch. Am Ende etwas dünner geworden.

[Angela]

AngelaIch habe alles nach dem Rezept gemacht. Sie schlug auch die Weißen, als bereits zwei Teigschichten ausgerollt waren, wurde der Ofen aufgewärmt. Aber wenn ich den fertigen Kuchen einschneide, ist diese Proteinschicht für mich fast unsichtbar. Obwohl ich den Rollbereich mit einem halben Rezept aufrechterhalten habe.

Und weiter. Damit die geschlagenen Proteine ​​nicht eine halbe Stunde lang jeden Kuchen backten, nahm ich eine Form, in der ich einen großen Kuchen backte, den ich nach dem Abkühlen in zwei Hälften schnitt. Im nächsten Schritt backte ich einen weiteren kleinen Kuchen in kleiner Form. Dann habe ich nach dem Zusammenbau die Ränder des Kuchens von allen Seiten nur leicht (1 cm) abgeschnitten.