Vanilleeis mit Erdbeermarmelade (Eismaschine Brand 3812)

[Eiscreme:]

Vanilleeis mit Erdbeermarmelade (Eismaschine Brand 3812)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Eiscreme:
Milch	500 ml
Creme 20%	200 g
Eigelb	4 Dinge
Zucker	130 g
Vanillezucker	10 g
Confiture:
Erdbeeren (gefroren)	300 g
Kristallzucker	150 g
Gelbsucht (2: 1 oder 3: 1)	1 Esslöffel. l

Kochmethode

• Eiscreme:
• In einem Topf Milch, halben Zucker und Vanille vermischen. Kochen.
• Das Eigelb mit dem restlichen Zucker in einem leichten Schaum in einer separaten Schüssel schlagen.
• Während des Rührens die Hälfte der heißen Milch zum Eigelb geben.
• Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf und erhitzen Sie. Bis zum Licht kochen (!) Bei sehr schwacher Hitze eindicken, ständig umrühren und darauf achten, dass sich das Eigelb nicht kräuselt.
• Übertragen Sie die Creme in eine Glasschüssel, ziehen Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie fest, so dass sie die Oberfläche der Creme berührt. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Sahne hinzufügen, umrühren und die Mischung in ein Glas Eismaschine gießen.
• 45-50 Minuten einfrieren, bis das Schulterblatt stoppt.
• 
• (Mein Schulterblatt blieb bei -07 ° C stehen)
• Confiture:
• Die Erdbeeren auftauen und mit einem Mixer hacken, dabei einige ganze Beerenstücke übrig lassen. In einen Topf geben und zum Kochen bringen.
• Mischen Sie die Zhelix mit Zucker, fügen Sie sie zu den Beeren hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Vollständig abkühlen lassen.
• Übertragen Sie das fertige Eis in einen Vorratsbehälter, fügen Sie die Marmelade hinzu und mischen Sie.
• Guten Appetit!

So schöne Murmeln!

[Mann]

Mann, so schön! Ich sitze und esse traurig ein Geschäft ... und ich will deins!

[Arochka, Marisha]

Arochka, Marishahilf dir selbst, Mädchen!
Eis (sofort von der Eismaschine) stellt sich als weich heraus, es ist unpraktisch, die Kugeln zu "drehen". Nächstes Mal wird mir ein bisschen kalt.

Ich sitze und esse traurig ein Geschäft ... und ich will deins!

Marish, komm rüber.

Manechka, was ist, wenn Sie Erdbeermarmelade anstelle von Marmelade nehmen? Oder macht es Sinn, mit frischen Möbeln zu spielen?

Oh, wie lecker und schön!
Ich weiß also nicht, was Gelierung ist
Ich liebe türkisches, lang anhaltendes Eis, aber es gibt kein Rezept, deshalb verwende ich Instant-Gelatine in jedem Eis, nicht das, aber ...

Fügt das Rezept zweimal Sahne hinzu oder nicht?

[okcanchik]

Manechka, was ist, wenn Sie Erdbeermarmelade anstelle von Marmelade nehmen? Oder macht es Sinn, mit frischen Möbeln zu spielen?

Ich fürchte, die Marmelade löst sich beim Mischen fast im Eis auf. Es wird sicherlich lecker sein, aber die "Streifen" werden verschwinden.

Oh, wie lecker und schön!
Ich weiß also nicht, was Gelierung ist

Leute, ich verstehe, dass dies ein billiger Ersatz für Pektin ist.

In jedem Eis verwende ich Instant-Gelatine, nicht das, aber ..

Und ich habe es nicht mit Agar-Agar versucht, vielleicht wird es mir besser gefallen?

Fügt das Rezept zweimal Sahne hinzu oder nicht?

okcanchik, Danke fürs bemerken. Bereits behoben. Die Sahne in die abgekühlte Sahne geben.

Und das Konfekt ist wahrscheinlich so dick wie geliertes Fleisch mit Gelee?

Sie natürlich nicht "geliert", aber dick genug.

[Sonadora]

SonadoraManechka, du hast mich wirklich mit Eis infiziert, aber die Jagd ist schlimmer als die Knechtschaft, und so habe ich mich endlich entschieden und Eis gemacht. Aber ich habe keine Eismaschine und es ist nicht möglich, sie zu kaufen. Wir haben sie nicht in Minsk und ich möchte kein halbautomatisches Gerät. Die Bewertungen sind nicht sehr gut. Also habe ich alles nach dem Rezept gemacht, aber ich habe es einfach im Gefrierschrank eingefroren und in den ersten 3 Stunden und dann nach 30 Minuten 2 etwa alle 20 Minuten mit einem Mixer geschlagen, und hier ist mein Bericht

Ich habe Gelee aus Mandarinenente mit Zucker und Agar-Agar gemacht. Danke für das Rezept, es hat sich als sehr leckeres Eis herausgestellt.

Ich bin ein Fan von dir, Rezepte sind immer klar. Vielen Dank. Ich habe es gestern gemacht, heute haben sie es mit Vergnügen gegessen, ich habe gerade die Marmelade auf Pektin in Bezug auf mein Gewicht gekocht, Kartoffelpüree, ich habe Himbeeren, rote Johannisbeeren. Das ist perfekt für ein süßes Eis. Die Eier brauten sich wirklich lange, sie wollten sich in keiner Weise verdicken.
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