Sandkuchen von Janos Rakoczi

[Teig]

Sandkuchen von Janos Rakoczi

Kategorie: Süßwaren

Küche: ungarisch

Zutaten
Teig
Mehl	190 g
Butter weich	120 g
Eigelb	2 Stk
Puderzucker	60 g
Sauerrahm	100 g
Backpulver	1 Teelöffel
Füllung
glatter Quark	600 g
Sauerrahm	200 g
Puderzucker	120 g
Vanillezucker	30 g
Eigelb	3 Stk
Rosinen	40 g
Zitronenschale
Protein	2 Stk
Kekskrümel.	30 g
einheitliche Aprikosenmarmelade
Puderzucker	90 g

Kochmethode

• Mahlen Sie Butter, Puderzucker und Eigelb. Sauerrahm hinzufügen, umrühren. Gießen Sie Backpulver in Mehl und sieben Sie Mehl auf Buttermasse. Den Teig kneten. Die Kuchenform sollte groß genug sein. Die Quelle des Rezepts spricht in eine 35x38cm Form. Meine Form ist viel kleiner, irgendwo um 32x27cm und der Teig hat mir durchgehend gereicht, wir können sagen, dass ich ihn auf der Form herausgezogen habe. Ich habe eine Antihaftmatte auf den Boden der Form gelegt und sie mit nichts eingefettet. Die Masse auf ein Backblech legen und mit den Händen glatt streichen. Mit einer Gabel hacken und 10-15 Minuten in einen auf 180 g vorgeheizten Ofen stellen. Als Ergebnis erhalten wir einen halbfertigen Teig.
• Alle Bestandteile der Füllung, außer Eiweiß, Rosinen und Zitronenschale, in einen Mixer geben und glatt rühren. Fügen Sie Schale und Rosinen hinzu, mischen Sie.
• Das Weiß separat schlagen, bis es feste Spitzen aufweist, und vorsichtig zur Quarkmasse geben.
• Ich hatte keine Kekskrümel, ich legte die Kekse in einen Mixer und mahlte sie bis Krümel. In dem Rezept war nicht klar, wo diese Krümel angebracht werden sollten, also handelte ich nach dem Prinzip: keinen Schaden anrichten. Mit diesen Krümeln bestreute ich das halbfertige Teigprodukt, legte den Hüttenkäse darauf und stellte ihn 35 Minuten lang in den Ofen oder bis der Hüttenkäse vergoldet war.
• Während der Kuchen backt, müssen Sie die restlichen 3 Proteine ​​nehmen und bis zu starken Spitzen schlagen, wobei Sie das Pulver allmählich hinzufügen. Legen Sie die Proteine ​​in einen Spritzbeutel und legen Sie ein Netz oder Muster auf den Kuchen. Wenden Sie in extremen Fällen völliger Linkshändigkeit, wie bei mir, alles an, was passiert. Backen Sie bis goldbraun, ungefähr 10-15 Minuten. Legen Sie in dem resultierenden Raum wunderschön Aprikosenmarmelade aus.
• Die Tatsache, dass ich Aprikosenmarmelade habe, weiß ich sicher, aber ich weiß nicht wo)). Also habe ich mich mit Cranberry-Marmelade verstanden, ich liebe es auch. Kühlen Sie den Kuchen gut ab und schneiden Sie ihn mit einem heißen Messer, sonst wird der Schnitt nicht schön, zerrissen.
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Hinweis

Der Kuchen ist sehr lecker, wie alles, was Irina backt 🔗./2013/08/blog-post_5.html

Oh, Tanya ... was hast du das gebacken ... Schönheit und Einfachheit sind unbeschreibliche Uhr und dieser schöne Anblick
Ging zum Nachdenken

Ich hatte keine Kekskrümel, ich legte die Kekse in einen Mixer und mahlte sie bis Krümel. In dem Rezept war nicht klar, wo diese Krümel angebracht werden sollten, also handelte ich nach dem Prinzip: keinen Schaden anrichten. Mit diesen Krümeln bestreute ich das halbfertige Teigprodukt, legte den Hüttenkäse darauf und stellte ihn 35 Minuten lang in den Ofen oder bis der Hüttenkäse vergoldet war.

Tanyusha, am SAY7 Akilezhna bereitete dies vor ( 🔗), in diesem Moment: „Den halbgebackenen Teig mit süßen geriebenen Semmelbröseln (oder Kekskrümeln) bestreuen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und bei mäßiger Hitze im Ofen backen.“ Chuika enttäuschte Sie nicht.
Ich werde es zu Lesezeichen bringen

Danke Mädchen!

Tanya, was für eine Schönheit! Und lecker ... Shortbread-Teig auf Eigelb, Quarkfüllung und Baisernetz! Fein! Und wie gebacken .., der Teig ist gleichmäßig. Alles, Lesezeichen, Ofen.

Stellen Sie sicher, dass Sie dies mit einem Lesezeichen versehen!

[Tanya]

unbeschreibliche Einfachheit

TanyaEinfachheit ist unser FSE))

Leka_s, Lungenkraut, Kusya

Tanya, danke für das tolle Rezept! Ich fahre mit dem Bus von Krasnodar, also wollte ich eine Möwe!

[Tatianochka]

TatianochkaIch werde diesen wunderbaren Kuchen schon lange kochen ... und jetzt! Ungewöhnlich lecker und aromatisch
Vielen Dank für das Rezept!

Ahh, was für eine Schönheit! Gesundheit

[Tanyush]

Gerade jetzt war ich überrascht, dieses Rezept zu sehen. Nun, wie könnte ich solche Schönheit vermissen!
Tanyush, so ein zarter und so schöner Kuchen! Und das Futter, so dass es ein Stück gestohlen hätte!