Käse- und Knoblauchbrot in einer Brotbackmaschine

[Admin-Kommentar:]

Käse- und Knoblauchbrot in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Trockenhefe	2 TL
Mehl	400 g
Salz	2 und 1/2 TL.
Zucker	2 und 1/2 st. l.
Rast. Öl	2 und 1 \ 2 st. l.
Käse	6 sl.
Knoblauch	1 und 1/2 st. l.
Wasser	360 ml

Kochmethode

• allgemein so genanntes Brot mit Käse und geräucherter Wurst
• aber ich hatte keine wurst und habe so gekocht: alles war nach rezept, nur die menschenwurst wurde durch käse ersetzt)))
• es hat uns gefallen)))) Knoblauch gibt eine gewisse Pikantheit))) obwohl Käse nicht sehr gefühlt ist)) und mehr. es ist besser, keinen beschleunigten Modus zu aktivieren ... lassen Sie es alle 4 Stunden kochen - es wird weicher))))

Hinweis

Oh, Mamas! Der Teig ist völlig flüssig, auch ein Brötchen bildet sich nicht !!!
Sollte es so sein?

Admin-Kommentar:

Analyse von Mehl und Flüssigkeit für dieses Rezept:

Rezept des Autors:
Trockenhefe 2 TL
Mehl 400 g
Salz 2 und 1/2 TL.
Zucker 2 und 1/2 EL. l.
Rast. Butter 2 und 1/2 EL. l.
Käse 6 cl.
Knoblauch 1 und 1 \ 2 EL. l.
Wasser 360 ml

Meine Analyse und Berechnung der Menge der Zutaten und der Entsprechung zum Mehl / Flüssigkeits-Gleichgewicht:

Mehl 400
Flüssigkeit: Wasser 360 + Pflanzenöl 30 + Käse 6 EL. l. ca. 100 g (ca. 40% Flüssigkeit darin) 40-50 ml. - - insgesamt 430-440 ml. etwa 110% zu Mehl
Flüssigkeitsmenge bis 400 gr. Mehl sollte ungefähr 280-300 ml betragen.
Die Heferate beträgt etwa 1-1,5 TL.

Der Autor des Rezepts ist schon lange nicht mehr im Forum! Ich kann das Rezept nicht klären!

Überprüfen Sie die Menge an Mehl und Flüssigkeit in diesem Rezept.

Wenn sich herausstellt, dass der Teig flüssig ist, fügen Sie mutig Mehl hinzu, bis ein weiches Brötchen entsteht

Foto LAGGARD

Ähnliche Rezepte

Käsebrot ohne Kneten (Ofen) (Omela)

Käsebrot mit Zwiebeln und Peperoni (Kara)

Käsebrot mit Zwiebeln, Knoblauch und getrocknetem Paprika (Mashilda)

Hast du trockenen Knoblauch genommen?

kein frisches gerieben auf einer feinen Reibe (ich mag keinen Schwarm ...)

Ich habe dieses Brot probiert und das Rezept leicht geändert. Ich legte gehacktes Gemüse in den Spender, ich hatte Sellerie, legte gehackten Knoblauch darauf und gehackten Käse darauf (nahm Suluguni). Dank der Kräuter klebte der Käse nicht und alles lief rechtzeitig in den Teig. Es stellte sich heraus, dass es sehr leckeres Brot für eine Suppe war.

Ich habe es auch versucht

Produkte:
1 Teelöffel Trockenhefe (Saf Moment)
450 g Weizenmehl
1,5 TL Salz
2,5 EL. l. Sahara
2 EL. l. Milchpulver
1,5 EL. l. Olivenöl
2 Eier
100 g fein gehackter Hartkäse, in Mehl gerollt, in einen Spender gegossen
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
180 ml Serum

Der Geruch ist mörderisch, das Brot war um 2 Uhr morgens fertig
groß, strukturiert und lecker.

Rina und den Käse auch reiben? und wie man Knoblauch und Käse hinzufügt? Zusammen mit anderen Zutaten, aber der Käse wird dann keinen Klumpen nehmen? Ja. und auch einen Tisch. Löffel mit Dias nehmen?

[Rina]

RinaGibt es nicht genug Mehl für eine solche Menge Flüssigkeit?

Ich habe es auch versucht, und genau das ist passiert


Eine ziemlich große Knoblauchzehe, die auf einer feinen Reibe gerieben und zu Beginn des Knetens hineingeworfen wurde, und Käse - ich habe zwei Arten von "Estonian" und "Kostroma" - auf ein Signal, da mein HP-Modell keinen Spender hat. Ich stand auf und backte es wunderbar, es schmeckte wunderbar, danke für das Rezept, ich werde mehr machen, versuche einfach mehr Käse und Knoblauch zu geben.

Nun, ich werde mehr hinzufügen. Ich schnitt den Käse in Würfel, reduzierte die Menge an Salz, Zucker und Hefe, und die Flüssigkeit, die im Kühlschrank gefunden wurde, war ungefähr 40 ml Kefir, ein paar Esslöffel saure Sahne, der Rest war Wasser.

und ich habe kürzlich Brot mit Adyghe-Käse gebacken.
stellte sich als eigenartig heraus.
es löst sich nicht wie gewohnt auf, sondern bleibt in Stücken.
köstlich.

Letzte Nacht habe ich dieses Rezept für Chubatys Onkel gebacken. Was für ein lustiger Spitzname!

Produkte:
1 Teelöffel Trockenhefe (Saf Moment)
450 g Weizenmehl
1,5 TL Salz
2,5 EL. l. Sahara
2 EL. l. Milchpulver
1,5 EL. l. Olivenöl
2 Eier
100 g fein gehackter Hartkäse, in Mehl gerollt, in einen Spender gegossen
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
180 ml Serum

Stellen Sie den Timer für den Morgen ein! Soooo Geruch begann am Morgen !!! Sie hat niemanden schlafen lassen!
Zuerst murrten mich alle schrecklich an, dass ich niemanden schlafen ließ, und dann aßen sie das ganze Brot. Nicht einmal ein einziges Stück blieb zum Fotografieren übrig, denn Papa kam bewundert herein und sagte: "Was für ein gutaussehender Mann!" und ich gab ihm auch ein großes Stück.

Das Brot ist köstlich und schön. Und so alles rosig.
Ich nahm die Hälfte des gelben Hartkäses und die Hälfte des weißen Quarks. Das Weiß wurde vollständig im Brot aufgelöst, und anstelle des gelben bildeten sich gelbe Käselöcher.
Ich habe 2 Knoblauchzehen gelegt, sie schienen mir klein zu sein, der Geruch beim Backen ist sehr stark! Und dann kühlte es ab und schon leicht gepflügt.
Und statt Serum nahm ich Wasser, es gab einfach kein Serum.

Danke für das Rezept! Schönes Brot, ungewöhnlich.

[Chubaty Kerl!]

Chubaty Kerl! Vielen Dank für das Rezept! Die Leute nahmen das Brot sehr schnell. Allen hat es gefallen.

[Vielen Dank]

Und ich werde meine hinzufügen Vielen Dank, ein gutes Rezept, stellte sich heraus, das erste Mal. Weiche, aromatische, angenehm gelbe Krume.
Hier ist mein Brot:

[Ldar]

LdarWillkommen in unserem Forum!

Glückliches Brot für Sie!

Ich werde es auf jeden Fall versuchen!

Leute, bitte sag mir, wie man dieses Brot auf einem Bifinett-Brotbackautomaten macht, welchen Modus, wie lange (wie viel frische Hefe) ... Warum ist das Brot sehr zerbröckelt, fällt das Brot auf oder geht das Brot einfach nicht auf ??? Vielen Dank!!!!!

Zu meiner Schande haben meine Hände dieses wunderbare Brot noch nicht erreicht, aber ich werde es trotzdem machen

Sag mir bitte, was für ein Serum?

[Natasha 20]

Sag mir bitte, was für ein Serum?

Natasha 20
Molke ist der flüssige Teil der Milch, aus dem Protein- und Fettbestandteile ganz oder teilweise entfernt wurden. Sie können mehr über Serum lesen HIER .

VIELEN DANK..!!!!

Hallo, ich habe Ihr Rezept gelesen und sage mir, welches Programm zum Backen von Käse-Knoblauch-Brot in der Mulinex-Brotmaschine erforderlich ist.

Setzen Sie das Hauptprogramm (Grundprogramm) wie im Rezept für ca. 4 Stunden ein

Hallo, ich habe Ihr Rezept gelesen und sage mir, welches Programm zum Backen von Käse-Knoblauch-Brot in der Mulinex-Brotmaschine erforderlich ist.

Ich habe Moulinex, ich habe das Hauptprogramm benutzt! Besonderer Dank geht an Chubaty Onkel für das köstliche Rezept, das Brot ist großartig geworden!

Guten Tag. Erklären Sie bitte einem Anfänger ... was ist "Käse - 6 cl"? SL ist was?

Guten Tag. Erklären Sie bitte einem Anfänger ... was ist "Käse - 6 cl"? SL ist was?

Geriebener Käse 6 abgerundete Esslöffel, ca. 100 Gramm werden

Geriebener Käse 6 abgerundete Esslöffel, ca. 100 Gramm werden

VIELEN DANK!!!

Oh, Mamas! Der Teig ist völlig flüssig, auch ein Brötchen bildet sich nicht !!!
Sollte es so sein?

Fügen Sie dem Kolobok dringend Mehl hinzu, haben Sie keine Angst!

Analyse von Mehl und Flüssigkeit für dieses Rezept:

Trockenhefe 2 TL
Mehl 400 g
Salz 2 und 1/2 TL.
Zucker 2 und 1/2 EL. l.
Rast. Butter 2 und 1/2 EL. l.
Käse 6 cl.
Knoblauch 1 und 1 \ 2 EL. l.
Wasser 360 ml

Mehl 400
Flüssiges Wasser 360+ Pflanzenöl 30+ Käse 40% Flüssigkeit darin ca. 40-50 ml. - insgesamt 430-440 ml. etwa 100% zu Mehl
Flüssigkeitsmenge bis 400 gr. Mehl sollte ungefähr 280-300 ml sein.
Die Heferate beträgt etwa 1-1,5 TL.

Der Autor des Rezepts ist schon lange nicht mehr im Forum! Ich kann das Rezept nicht klären!
Überprüfen Sie die Menge an Mehl und Flüssigkeit in diesem Rezept.

Wenn sich herausstellt, dass der Teig flüssig ist, fügen Sie mutig Mehl hinzu, bis ein weiches Brötchen entsteht.

[Administrator]

Fügen Sie dem Kolobok dringend Mehl hinzu, haben Sie keine Angst!

VIELEN DANK!!!
Ich hatte kaum Zeit, Mehl hinzuzufügen! Vor einem adäquaten Kolobok musste ich 7 (!!!) st. l. Mehl!

Administrator, Danke noch einmal!

Nun wollen wir sehen, was passiert ...

Nun wollen wir sehen, was passiert ...

Zeigen Sie uns nach dem Backen des Brotes, was Sie getan haben, gibt es genug Mehl

Viel Glück!

Mit einem Rezept gemacht. Es gab überhaupt keinen Kolobok! Auf Anraten von Admin fügte ich Mehl hinzu, bis zu 7 EL. l. Nun ... es stellte sich so heraus:

Ich habe das Schlimmste erwartet.
Das Dach fiel auf das Backen. Der Teig stieg sehr gut auf, aber die Hefe hatte keine Energie mehr zum Backen. So so

Was den Geschmack und ... "internen Inhalt" betrifft, ist es gut geworden!


Fazit: viel Wasser und Hefe für diese Menge Mehl.

P.S. Vielen Dank an Admin für die Hilfe: Arzt: und Schnelligkeit

Fazit: viel Wasser und Hefe für diese Menge Mehl.

Die richtige Schlussfolgerung wurde gezogen! Die Krume zeigt, dass die Flüssigkeit zu viel ist und der Käse die Krume beeinflusst hat.

Es gibt zwei Gründe für ein versunkenes Dach: viel Wasser, viel Hefe.

Wenn das Brot gut schmeckt, zählen Sie die Menge an Wasser und Hefe.

Viel Glück!

Viel Glück!

Vielen Dank!

gebackenes Brot, das ist mein dritter. HP Deo, legte französisches Brot auf das Regime, sprang fast aus dem Eimer, musste ein wenig kneten, vielleicht war es notwendig, etwas anderes zu tun.
Ich mochte das Brot, luftig. Anstelle von Molke nahm ich Wasser + Sauerrahm 2 EL. l Danke!

Ich mache Käsebrot nach einem ähnlichen Rezept:

Trockenhefe -1,5 TL (Ich benutze Pakmaya in kleinen Beuteln);
Mehl - 525 g;
Zucker - 1,5 EL. l.
Salz - 1,5 TL.
Hartkäse - 50 g reiben 9 auf einer groben Reibe)
Pflanzenöl - 2 EL. l.
alter Kefir (fermentierte gebackene Milch) - 190 ml
Wasser - 130 ml
Knoblauch - 2 große Nelken fein schneiden;
Bulgarischer roter Pfeffer - ein halbes mittleres Pfefferkorn in kleinen Würfeln;
frischer Dill - ca. 2 EL.
Gewürz "Pfeffermischung" nach Geschmack (ich füge etwa 1 TL hinzu)
Ich verfolge jeweils den Lebkuchenmann.

Dies ist Andreyevnas Rezept mit meinen geringfügigen Änderungen. Jeder in unserer Familie liebt dieses Brot. Es stellt sich immer als erfolgreich, vielschichtig, duftend heraus. Brotscheiben sind sehr elastisch (können in zwei Hälften gerollt werden und brechen nicht), aber nicht gummiartig. Brot ist nicht lange abgestanden.
Dieses Brot ist einfach wunderschön !!!

[Verunka]

VerunkaBacken Sie also ein solches Brot und stellen Sie es mit dem Rezept Ihres eigenen Autors und einem Foto zusammen - Sie werden sich und uns gefallen!

Administrator!
Dies ist nicht das Rezept meines Autors, sondern nur meine Variationen des Themas, da ich an diesem Rezept nichts geändert habe, habe ich nur anderen grünen Tee für das Aroma hinzugefügt.
Und ich habe Probleme beim Fotografieren, ich kann nur Bilder auf meinem Handy aufnehmen und ich weiß nicht, wie ich sie in den Text einfügen soll, aber ich möchte die Kinder nicht fragen, sie werden mich sofort vom Computer exkommunizieren und ich sitze nur auf der Baustelle, wenn die Kinder nicht zu Hause sind.

Ein Computer ist für immer und ansteckend! Älteste müssen aufgeben und helfen

Wir sind alle professionelle Amateure hier, wir lernen voneinander!

Backen und fotografieren und auf der Website anzeigen, keine Angst - So fügen Sie ein Foto in Ihre Nachricht ein https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0, das ist einfach!

Brot gemacht, es stellte sich als lecker heraus
Wasser wurde an der Mindestgrenze der Admin-Korrektur zugegeben - 280 ml, Hefe - 1,5 TL.

Das Rezept scheint den Anweisungen für Panasonic entnommen zu sein. Nur ein Fehler in Mehl, nicht 400 g, sondern 600 g (dies ist die XL-Größe eines Laibs). Ich habe nachgesehen, alle anderen Komponenten (einschließlich Wasser) sind genau auf dem größten Laib angegeben. Heute habe ich beschlossen zu backen, aber mit kleinen Änderungen.