Tomatenbrot mit Käse in einer Brotbackmaschine

Tomatenbrot mit Käse in einer Brotbackmaschine

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser oder Milch (vielleicht die Hälfte)	260 ml
Hefe	1 Teelöffel
Weizenmehl	400 g
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel
Butter	1 Esslöffel. l.
Ketchup	2-3 st. l.
Schmelzkäse (in Würfel oder Scheiben geschnitten)	3/4
Getrocknetes Basilikum	1 Teelöffel

Kochmethode

• Wir legen alle Zutaten direkt in den Eimer
• Grundprogramm, Größe M, leichte Kruste
• Zu Beginn des Backens (bei Panasonic 255 50 Minuten vor Programmende) mit geriebenem Käse bestreuen (2-3 EL l).
• 

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Bei Mulinex ist das Gewicht auf 500 g, 750 g und 1000 g eingestellt. Lass es uns versuchen

Während des Zuckergusses fügte ich bis zu 5 Esslöffel Tischmehl hinzu.
Und das Brot erwies sich als gut.
Moulinex ov200, Grundmodus, Gewicht -750 g.
Anstelle von Käse habe ich kurz vor dem Backen die Oberseite des Brotes mit Kefir bestrichen

Ergebnis:

250 ml. Tomatensaft
Hefe 1 TL
Weizenmehl 420-450 gr.
Grieß 30 gr.
Kleie 2 EL. l.
trockenes Gemüse 1 TL.
Salz 1 TL
Zucker 1 TL
Butter 1 EL l.
Ketchup 1-2 EL l.
Schmelzkäse 1 \ 2 (in Würfel oder Scheiben geschnitten)

Alle Zutaten direkt in den Eimer geben
Französisches Programm, Größe 750g, leichte Kruste

Vor dem Backen mit einem Ei einfetten und mit Sesam bestreuen

Ich möchte mich für das Rezept bedanken! Das Brot erwies sich als sehr lecker. Es gab einige Änderungen - Ketchup nahm 2 EL. l. + 1 EL. l. Französischer Senf. Ich habe 8 g mit frischer Hefe gebacken. Und anstelle von geschmolzenem Käse habe ich etwas mehr Mozzarella verwendet. Der älteste Sohn, der kein Brot mag, lobte es und aß es gern.

Ich "behandelte" mit Lviv Backhefe, sie backt ohne Probleme mit ihnen, sehr zu empfehlen, aber ich bekam Probleme mit Brot.
Ich backe nur auf gepressten Saf-Moment als Extremfall.
Probieren Sie "Kharkovskie" - für 500 g Mehl und 300 ml Flüssigkeit (normales Brot) gebe ich 5-7 g Hefe. Sie sind sehr stark.

So wahr. Irgendwie schlugen sie auf dem Basar vor, dass 30 g gepresste Kharkov-Hefe 10 g Trockenhefe ersetzen, dh im Verhältnis 1: 3. Sie warfen es in den Ofen, so dass der Deckel zusammen mit dem Teig aufging. jetzt verwenden wir irgendwo um die 15 g

So wahr. Irgendwie schlugen sie auf dem Basar vor, dass 30 g gepresste Kharkov-Hefe 10 g Trockenhefe ersetzen, dh im Verhältnis 1: 3. Sie warfen es in den Ofen, so dass der Deckel zusammen mit dem Teig aufging. jetzt verwenden wir irgendwo um die 15 g

Und ohne Basar ... das erfahren Sie ganz einfach im Forum im Thema Über Hefe - Diskussion, Erfahrungsaustausch https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0, es gibt so viele Informationen im Forum ....

Sehr leckeres und duftendes Brot stellte sich heraus! Vielen Dank!