Probleme und Pannen bei Hitachi-Brotbackmaschinen

Ehemann gab es bis 8. März Freude kannte keine Grenzen. Aber nach 3 Tagen beim Backen von Weizenbrot (3:50) trat eine Fehlfunktion im Programm auf: Das Vormischen ist im Gange - Pause - Kneten und irgendwo um 2:30 wird die Belüftung aktiviert und das Backen beginnt nicht rechtzeitig, sollte irgendwo beginnen, wenn 1 übrig bleibt: 23. Sie müssen das Programm kürzen und auf das Backen selbst legen. Es ist eine Schande, sogar zu weinen!

Sind Sie sicher, dass das Backen bei 1,23 in Ihrem Ofen beginnt? Normalerweise in verschiedenen Brotbackmaschinen natürlich auf unterschiedliche Weise, aber soweit ich weiß, dauert das Backen zwischen 50 Minuten und einer Stunde. Ich habe mich nicht wieder getroffen. Höchstwahrscheinlich irren Sie sich und haben das Programm vergeblich gekürzt. Lassen Sie sie es bis zum Ende beenden und dann Schlussfolgerungen ziehen.

Um ehrlich zu sein, habe ich festgestellt, dass der Ventilator funktioniert hat und nicht aufhört, die Oberseite des erhöhten Brotes ist sehr trocken. Die ersten drei Male lief alles gut. Beim Backen von normalem Brot ist alles super! Und auf Kosten der Backzeit habe ich mir die Anweisungen angesehen, aber die Wahrheit liegt in der Art, gewöhnliches Brot zu backen.
Etwas, an dem ich bereits gezweifelt habe: Vielleicht dauert das Backen im Weizenbrotmodus weniger ???

Das Brotbacken beginnt 50 Minuten vor Programmende. Vergebens trennen.

Genau! Und ich sagte das Gleiche. Legen Sie Brot in dieses Programm und stören Sie den Prozess nicht. Vielleicht ist alles so, wie es sein sollte. Lassen Sie sich nicht im Voraus entmutigen. Vielleicht hat der Lüfter schon einmal funktioniert, aber Sie haben es nicht bemerkt. Soweit ich weiß, ist der Lüfter in diesem Fall Konvektion, er beschleunigt heiße Luft. Zuerst nicht sehr heiß, um den Teig zu heben, und dann, wenn das Backen beginnt, steigt die Temperatur und alles wird in Ordnung sein. Backen und melden Sie das Ergebnis!

Ich hatte ein Problem mit dem Ofen. Einen ganzen Monat nach dem Kauf habe ich tolle Cupcakes gebacken, dann habe ich 2 Wochen Pause von der Arbeit mit dem Ofen gemacht. Und das war's ... Ich backe einen Kuchen, aber er wird nicht gebacken. Überhaupt
Was zu tun ist? Sag mir, ob es jemand weiß. Könnte dies an der Niederspannung liegen (obwohl das Brot wie zuvor ausfällt)?

Was ist Niederspannung? Zahlen bitte.
Das Verringern der Spannung sollte jedoch keinen solchen Effekt haben - die Temperatur wird vom Ofen geregelt und auf dem im Programm festgelegten Niveau gehalten, wenn die Heizung an das Netzwerk angeschlossen wird. Das heißt, die Heizung ist nicht permanent mit dem Netzwerk verbunden, sondern schaltet sich regelmäßig ein und aus, wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Der Grund sollte vielmehr in den veränderten Eigenschaften der Inhaltsstoffe gesucht werden.

[HiHi]

HiHi , Aglo, ein bisschen falsch ...
Unterspannung lässt das Heizelement des Ofens nicht auf die eingestellte Temperatur erwärmen, das Abschaltrelais funktioniert einfach nicht, aber nein
Eine ausreichende Heizung backt nichts.
Aber es geht nicht um Spannung, da Brot normal gebacken wird, in anderen Modi bedeutet es normale Spannung
Überprüfen Sie die Kuchenzutaten, das Mehl / Flüssigkeits-Verhältnis und versuchen Sie es erneut. Dies kann die Backzeit verlängern.

[HiHi]

HiHi Noch HiHi , aber wenn wir über eine vernünftige Reduzierung sprechen, bei der alle anderen Geräte noch funktionieren, zum Beispiel ein Fernseher oder Glühbirnen nicht kaum leuchten, dann wird alles so sein, wie ich oben sagte. Eine vernünftige Spannung besteht in diesem Fall vermutlich darin, die Spannung auf 190 V zu senken.

Ich habe die Zutaten nicht gewechselt, sondern mehrmals versucht - und jedes Mal das Gleiche: von unten gebacken und oben Teig.
Und die Spannung ist so, dass die fluoreszierende Tischlampe nicht brennt, sondern blinkt.

HiHi, du brauchst einen Spannungsregler, um die Spitzenleistung des Ofens abzudecken. Das heißt, wenn der Ofen 600 Watt hat, beträgt der Stabilisator mindestens 750 Watt, wenn 900, dann 1500 Watt.

Das Wesentliche: Beim Backen von Teig geht der Teig auf, der Brotbackautomat erwärmt sich nicht und der Teig geht nicht auf. Backt gut, endet aber mit einem kleinen Brötchen. kann jemand das haben? bevor es noch eine Panne gab, als der Brotbackautomat am Ende des Aufhebens des Teigs anfing, ihn zu stören und der Teig fiel. Hat jemand irgendwelche Gedanken dazu?

Schreiben Sie, in welchem ​​Programm dies geschieht und in welcher Schleife.
Beschreiben Sie die Abfolge der Aktionen x \ stove.

Auf Brot und RapidBread. wenn der Testmodus startet.
Er macht alles gemäß dem Programm, schaltet aber beim Aufziehen des Teigs nicht auf. Dadurch erwärmt sich der Teig nicht und geht nicht auf. Der Backmodus funktioniert jedoch einwandfrei.

Ich verstehe also nicht, was los ist

Haben Sie schon lange einen Brotbackautomaten benutzt?

Versuchen Sie, meine Temperaturmessungen im Brotbackautomaten zu vergleichen, während dieser mit Ihrem arbeitet.
Wenn ja, wie bei mir, dann müssen Sie vielleicht nach Problemen bei Brotbackprodukten in Hefe suchen.
Ich habe die Temperatur oben am Eimer gemessen, um den Teig beim Kneten nicht zu stören.

Hitachi Bread Maker Program (in dem ich dieses Brot backe) Vollkornbrot, das 3,50 Stunden dauert.

Die Dauer des Prozesses und die Betriebszyklen in der Hitachi-Brotbackmaschine sind wie folgt:

1. Vorkneten - 11 Minuten
2. Pause - 40 Minuten
3. Kneten - 14 Minuten
4. Erstbesteigung - 26 Minuten
5. Gasauslass - 20 Sekunden
6. zweiter Aufstieg - 70 Minuten
7. Backen - 55 Minuten
8. Backende - 13 Minuten.

1. Während des ersten (vorläufigen) Mischens für 11 Minuten werden nur die Produkte gemischt. Herd heizt noch nicht auf

2. Die Pause dauert 40 Minuten - zu diesem Zeitpunkt dringen die Produkte ineinander ein, der Teig ruht, im Inneren beginnen sich Glutenbindungen zu bilden, das Mehl quillt aus dem aufgenommenen Wasser auf, der Teig verteilt sich am Boden des Eimers.
Der Ofen heizt sich auch während dieser Zeit (Zyklus) nicht auf.

3. Das Hauptkneten des Teigs und die Bildung des Brötchens beginnen - die Knetzeit beträgt 14 Minuten.
Während dieser Zeit beginnt eine intensive Erwärmung des Ofens und die Temperatur im Eimer erreicht am Ende der Charge 35 ° C.

4. Die Temperatur im Brotbackautomaten sinkt bis zum Ende der ersten Prüfung von 35 * * (nach der zweiten Charge) auf 26-28 *..

6. Die Temperatur in der Brotbackmaschine wird auf einem Niveau von bis zu 26-28 ° C gehalten, was für die Fermentation des Teigs optimal ist.

7.8. Es beginnt eine starke Erwärmung der Brotmaschine, wodurch sich das Teigstück nach dem Proofing in ein fertiges Rotbrot verwandelt.
Zu diesem Zeitpunkt finden im Teigstück komplexe biochemische Prozesse zum Backen von Brot statt.
Die Temperatur der Krume im fertigen Brot erreicht 98 ° C.

Oder lohnt es sich, ein Voltmeter (Tester - Multimeter) zu finden und die Spannung im Netzwerk zu messen?
Für den Fall, dass die Spannung unter 198 V liegt (die Norm der Netzspannung beträgt 220 V +/- 10%), wenden Sie sich mit einer schriftlichen Erklärung an Ihre Stromversorgungsorganisation mit der Anforderung, die Spannung im Netzwerk wieder auf den Normalwert zu bringen.
Es scheint mir, dass es einfacher sein wird, einen Stabilisator über der angegebenen Leistung zu finden. Und alle im Haus verfügbaren Geräte sind Spannungen, die über 10% des Nennwerts hinausgehen, sind nicht gut.

Ja ..... Ich weiß nicht, in welchem ​​Land Sie leben, um "einen Antrag an die Energieversorgungsorganisation zu schreiben", und sie geben Ihnen gleich morgen 220 .... Ich lebe in einer kleinen Stadt in der Region Central Black Earth. Die Leitungen sind abgenutzt, die Transformatorboxen stammen noch aus sowjetischer Zeit. Die Menschen ertrinken auf altmodische Weise aus "Ziegen" aus "linken" Steckdosen ... Im Herbst und Winter zeigt das Voltmeter kaum 180 Volt an. Und schreiben Sie wenigstens an Putin ... Zuerst setzen sie einen Transformator auf einen Computer (ansonsten schneiden sie mitten in der Arbeit alles ab), dann auf einen deutschen Gaskessel, weil die Händler sonst keine Garantie dafür geben würden (Elektronik fliegt). Und dann war ich es so leid, die Mikrowelle nicht zu benutzen und alles auf der Welt im Dunkeln zu verfluchen, dass sie einen 6-Kilowatt-Transformator für 7000 Rubel kauften !!! Und das Leben begann mit all seinen Farben zu spielen! Waschmaschinen, Multicooker-Köche usw., nichts schaltet sich aus, alle Lampen blinken nicht und summen nicht verdächtig.Ich habe keine Angst davor, originell zu wirken: "Die Rettung von Ertrinkenden ist die Arbeit ihrer Ertrinkenden."

"Schreiben Sie einen Antrag an die Energieversorgungsorganisation"

Dies dient zur Identifizierung der Ziegen die auf altmodische Weise von "Ziegen" aus "linken" Sockeln ertränkt wird .... Oft nimmt deshalb die Spannung im Netzwerk so stark ab.
Auch hier unterscheidet sich die Stadt von der Stadt - nicht überall sind Energieversorgungsunternehmen den Plünderern so treu.
"Die Rettung von Ertrinkenden ist die Arbeit der Ertrinkenden selbst" ist wahr. Nur die Heilswege sind vielfältig und sollten nicht vernachlässigt werden.
Das Schreiben einer Erklärung garantiert kein 100% iges Ergebnis, aber wenn ich zu irgendeinem Zeitpunkt eine Erklärung beantrage, gehe ich davon aus, dass was passiert, wenn meine Erklärung der letzte Strohhalm wird, der über die Tasse läuft und die Angelegenheit sich bewegt.

Das Schreiben einer Erklärung garantiert kein 100% iges Ergebnis, aber wenn ich zu irgendeinem Zeitpunkt eine Erklärung beantrage, gehe ich davon aus, dass was passiert, wenn meine Erklärung der letzte Strohhalm wird, der über die Tasse läuft und die Angelegenheit sich bewegt.

Es ist vergebens, so zu denken. Auf meine Bewerbung und zahlreiche Anrufe gab es eine solche Antwort: Schauen Sie, finden Sie heraus, welcher der Nachbarn Schweißarbeiten und andere Arbeiten ausführt, hat Verbindungen usw. verlassen, und lassen Sie uns wissen, dass wir von 8.00 bis 16.00 Uhr (ein solcher Arbeitstag mit einem Inspektor) nachsehen werden. außer Samstag und Sonntag, und wenn Sie nicht wissen, wer, beschweren Sie sich nicht

Suchen Sie nach dem Nachbarn, der Schweißarbeiten und andere Arbeiten ausführt, Verbindungen hergestellt hat usw. und lassen Sie uns wissen, dass wir von 8.00 bis 16.00 Uhr nachsehen werden

Ich verstehe, dass dies mündliche Antworten waren - Sie können sie nicht an den Fall nähen.
Ich habe Erfahrung mit erfolgreichen Kämpfen mit der Wohnungsabteilung, mit der Sberbank und mit der unfairen Behandlung meiner Kinder in der Schule.
Und ich glaube, dass eine Aussage (Beschwerde) eine ziemlich effektive Methode ist.

Du hast definitiv recht! Und du musst dich beschweren und schreiben und schwören. Aber ... linke Steckdosen sind nur ein Teil des Problems. Stromleitungen wurden hauptsächlich gebaut, wenn jede Wohnung nur einen Fernseher und einen Kühlschrank hatte. Ich meine, von denen, die viel Energie verbrauchen (Röhrenfernseher, oh, wie sie gegessen haben !!!) Die Zeit verging und ... Schau, wie hoch ist die Gesamtleistung aller Elektrogeräte in Häusern! Leistungsstarke 1-2 Kilowatt Heizelemente sind überall! Selbst wenn Menschen keinen Strom stehlen, sondern regelmäßig bezahlen, verbrauchen sie vor mehr als 20 Jahren noch ein Vielfaches !!! In Moskau werden derzeit Häuser gebaut, in denen sich die Stromverdrahtung mit einer Leistung von 25 (!!!!!) kW pro Wohnung erstreckt!
Also, während ich auf den Ersatz der elektrischen Anlagen der Stadt durch eine modernere warte ...
Mein Mann und ich setzten uns und zählten, wie viel alle Elektrogeräte im Haus, in der Küche und in den Zimmern kosten. Es stellte sich heraus, sooooo harte Summe! Ich möchte nicht auf eigene Kosten reparieren (Spannungsspitzen sind nicht in der Garantie enthalten). Deshalb sind wir ein für alle Mal aus der Situation herausgekommen: 8 Kilowatt (mein Mann hat mich mit der Leistung korrigiert, schrieb ich im letzten Beitrag - 6) Spannungsstabilisator am Eingang des Hauses. Alle. Kein Problem! Linkshänder Steckdosen, Rechtshänder, kochen nicht kochen, reagieren auf Beschwerden mit gegenseitigen Beschwerden über schlechte Finanzierung, sie schweigen wie Fische ... Ich bin ruhig! Und mein Plasma in der Halle wird nicht "grunzen", und alles, was billiger ist, wird auch länger und ohne Probleme dienen.
Dies ist meine Meinung, die ich niemandem aufzwinge.

Guten Morgen!
Beim Betrieb eines gebrauchten HP Hitachi 301 habe ich festgestellt, dass sich die Mischerwelle im Löffel nicht frei, sondern mit etwas Aufwand von Hand dreht. Ist das normal oder muss es zerlegt und geschmiert werden? Gibt es ein Lager oder eine Buchse? Verschluss in Form einer flachen Feder, ich habe Angst zu brechen. Ich tropfte einen Tropfen Öl nach draußen - nichts schien sich zu ändern. Der Rest der beweglichen Elemente (Antriebswelle im Gehäuse) wurde abgewischt, geschmiert, die Motorwelle wurde nicht berührt. Wenn möglich, geben Sie einen Hinweis auf ein spezielles Lebensmittelöl (zum Schmieren beweglicher Teile) für HP.

[Wjatscheslaw Iwanow]

Wjatscheslaw Iwanow, deine PS ist nicht die gleiche wie die aller anderen)). Im Forum gibt es ein Dutzend Themen zum Zerlegen und Zusammenbauen von Eimern, zum Ersetzen der Öldichtung und des Lagers. Alles ist banal. Buchse, Spindel, Öldichtung. Ich habe die Öldichtung an meiner gewechselt. Drehen Sie den Schaft nach dem Backen überhaupt nicht. Verstopft mit sickerndem gebackenem Teig. Heißes Wasser, Zeit und machen Sie sich bereit, die Öldichtung zu wechseln.Es ist besser, sofort ein Nadellager anstelle von Bronze aufzunehmen. Buchsen und es ist möglich, einen neuen Schaft zu schärfen. Ich habe sowohl die Buchse als auch die Welle selbst etwas abgenutzt.

[Wjatscheslaw Iwanow]

Wjatscheslaw Iwanow, Das Hauptthema der Schaufelreparatur https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36855.0 ibid Schmierempfehlungen