Quarkauflauf a la "Käsekuchen" (Steba DD1 Schnellkochtopf)

[Mams]

Ich möchte dem Autor noch einmal für das wundervolle Rezept danken. Es stellt sich heraus, ein sehr zarter, leckerer Auflauf. Der Sohn verlangt ständig, er trägt das Mittagessen zur Arbeit mit sich (ich bin ein Anhänger von hausgemachtem Essen). Jetzt gibt es also ein kleines Problem. Der Sohn behandelte jemanden bei der Arbeit, nicht nur alle entschieden, dass es Käse war, sie forderten jetzt ein Rezept.
Aber sie fragen, ob es gleich wird, aber im Ofen. Ich fand es schwierig zu antworten.
MamsWie denkst du über den Ofen?
Alles Gute zum Geburtstag!

[guliko]

gulikoSie können in den Ofen. Das Forum hat ein Rezept für echten Käsekuchen. Es gibt eine Komplikation. Die Form mit der Quarkmasse muss in Folie eingewickelt und in eine andere große Form mit heißem Wasser gefüllt werden. 1 Stunde bei 180 Grad backen. Öffnen Sie den Ofen nicht während des Backens und innerhalb einer Stunde danach. Sie können es sogar ca. 2 Stunden abkühlen lassen. Danach den Käse in den Kühlschrank stellen, 6-8 Stunden abkühlen lassen, über Nacht. Am Morgen nehmen wir schnell heraus, servieren und essen. Wir legen die zerkleinerten Kekse mit Butter unter die Masse (dies wird der Kuchen sein). Und wenn wir anstelle von Hüttenkäse Philadelphia-Frischkäse oder ähnliches nehmen (Natur, Karat macht jetzt einen ähnlichen, Almette usw.) - dann wird es definitiv ein echter Käsekuchen!

Guten Appetit, danke für die Glückwünsche.

[Mams]

MamsDanke für die Beratung. Ich möchte mich noch einmal für den Auflauf bedanken.
Vielen Dank.

Mädchen, ist es wirklich möglich, Backwaren in einer gewöhnlichen Schüssel zu machen? Oder wird es brennen? Und dann möchte ich - und Stiche, ich fürchte, ich werde den Käsekuchen mit einem Löffel aus der Schüssel holen.

Ich bekam eine Sohle, aus der beim Abkühlen viel Flüssigkeit floss (es war nur eine Pfütze auf dem Teller). Kann die Stärke noch so hoch sein? Ich legte 4 EL. l. mit kleinen Folien für 1200 g Hüttenkäse. Hausgemachter fetter Hüttenkäse. Kurz gesagt, kein einziger Auflauf habe ich noch normal ausgearbeitet))).

Ich habe heute mit Manka statt Stärke gemacht. Es stellte sich als sehr wertvoll heraus!
VIELEN DANK!

Danke für das Rezept! Ich habe 1 Stunde lang 115 Grad in DD2 gemacht. Dies ist aus 650 Gramm Hüttenkäse. Ich habe es warm und nicht sehr gut herausgenommen - es war bei mir zerknittert, deshalb werde ich das Foto nicht belichten. Aber lecker! Ich habe schon die Hälfte gegessen!

[Sweetlana78]

Sweetlana78, Sehr schön und appetitlich! Nun, das Bild ist einfach!

[shlyk_81]

shlyk_81Haben Sie das Ventil während des Schmachens geschlossen? Ich möchte es heute versuchen ..

[Andrei]

Andreimuss das Ventil nicht geschlossen werden)

: yahoo: Guten Tag allerseits. Ich habe diesen Auflauf heute gemacht. Das ist etwas ... Ich habe streng nach dem Rezept gekocht. Es ist einfach. Und das Ergebnis hat alle meine Erwartungen übertroffen. !!!!! Während das Telefon kontaminiert war, tötete mein kostbarer Neffe (14 Jahre alt) die Hälfte davon, um später ein Foto zu machen. Ich habe es gerade geschafft, ein Stück zum Frühstück zu trennen. Kochen ist schnell, einfach ... Nur so kann ich einen Auflauf machen. Danke für das tolle Rezept.

[Andrei]

AndreiJa, das Ventil hat nicht geschlossen. Danke, Mascha, dass du geantwortet hast!

Du kannst diesen Auflauf nachts nicht kochen))) Ich bin wieder fast die Hälfte davon. Ich krieche kaum vom Tisch weg)))

Mädchen, guten Appetit! Es ist großartig, Ihre Feedback-Nachrichten zu lesen. Morgen werde ich selbst für Hüttenkäse laufen, ich werde meinen eigenen verwöhnen

[Olga]

OlgaDer Auflauf war köstlich, zart und vor allem den Kindern hat es gefallen! Gemacht für 600 gr. Hüttenkäse mit getrockneten Kirschen. Vielen Dank!

[Svetlana]

Svetlana, immer gerne! Wenn ich ins Forum gehe, lese ich danke, es ist immer schön. Sonnengetrocknete Kirschen sind köstlich!

[Mams]

Guten Tag allerseits! Ich habe auch einen Auflauf gemacht! Mams, danke für das Rezept!
Riesig, groß, zart und lecker!

[Fantik]

Fantik, Nastya, guten Appetit! Erst gestern haben wir unseren nächsten Auflauf beendet!

Schönen Tag! Und ich bin mit einem Fortschrittsbericht :)
Hergestellt aus 610 Gramm losem GOST Hüttenkäse. Es wurden Kinder-Krepysh-Quark hinzugefügt, die riskieren, 4 Stück auf Bummel zu gehen. und Salz, der Rest ist streng nach dem Rezept.
Es stellte sich als Meisterwerk heraus !!!



Stimmt, wenn heiß wie Gelee ist. Ich habe nicht einmal verstanden, wovon die Leute sprachen, um auf die Ähnlichkeit mit Käsekuchen hinzuweisen ... "Ich habe wahrscheinlich keine normalen Käsekuchen gegessen", dachte ich :)))
Als ich es am nächsten Tag versuchte, verstand ich, was es war!
Ich habe schon einmal versucht, Käsekuchen zu backen, und nichts kam näher. Und dann ist das Kochen auch einfacher und so ein Ergebnis!
Es bleibt ein echter Käsekuchen.
Ich habe darüber nachgedacht, wie :)
Vielen Dank! Ich bin erstaunt!

[Vooky]

Vooky, Vielen Dank! Genießen

[Mams]

Mams, Olya, sag mir, wird ein solches Wunder aus einer sanften Sekunde hervorgehen?

Ein Auflaufrezept empfiehlt, das Eigelb zu trennen und mit Hüttenkäse und Zucker zu schlagen. Dann vorsichtig mit Weiß mischen und backen.

oooooo !!!!
welches Rezept))))) werde ich auf jeden Fall tun))))

Ich kam auch mit einem Bericht
Ich habe Hüttenkäse aus 600 g gemacht und seit ich mich wieder auf Dukan gesetzt habe, habe ich Zucker durch Zucker ersetzt. Stellvertreter. Sie berichtete über das Thema Ernährung. Köstlich
Gestern aßen sie warm, heute schien abgekühlt noch schmackhafter
Mams

Mädchen, dringend! Jetzt müssen wir diesen Auflauf machen. Ich habe 650 Gramm Hüttenkäse und kleine Eier. Wie viele Eier solltest du legen?

Und noch etwas: Wenn jemand versucht hat, den Teig in Kesh zu machen, dann mit welcher Düse und mit welcher Geschwindigkeit, sagen Sie es mir bitte.

Natsus, zählen, für 200 Gramm Hüttenkäse - 1 Ei. Aber die Eier sind groß. Wenn sie also klein sind, gibt es auf Ihrem Gewicht 4 von ihnen, nicht drei.

Ich habe es nicht im Cache gemacht, da ich es nicht habe, habe ich es mit einem einfachen Mixer mit Schneebesen gemacht. Das Wichtigste dabei ist, die Eier nicht zu töten. Wenn Sie sie hinzufügen, stellen Sie sie auf eine niedrige Geschwindigkeit ein, damit sie gerieben und nicht geschlagen werden.

Mädchen, ich bin sehr froh, dass Sie das Rezept verwenden. Morgen gehe ich selbst zum Hüttenkäse. Provoziert

Und ich habe mich nur mit einem Löffel gerührt ...

aber es gelang mir nicht als Souffle, ein sehr zarter Auflauf kam heraus ... anscheinend ist der Hüttenkäse nicht der gleiche, ich nahm die üblichen weichen in Packungen, aber trotzdem - sehr lecker, zumal ich Hüttenkäse überhaupt hasse, aber ich habe diesen Auflauf zerbröckelt gerne ..)) danke für das rezept

[Olya,]

Beeindruckend !!!!! Und ich habe so lecker !!!!!!!
Olya, Ich hasse Hüttenkäse, aber ich habe diesen Auflauf in Stücken gegessen !!!!

Also erzähle ich Ihnen, wie ich es in Kesh gemacht habe. Mein Mann rieb den Hüttenkäse durch ein Siebsieb, legte ihn in eine Schüssel, einen Aufsatz im K-Maßstab, fügte einige Minuten lang Zucker und Vanillezucker mit der höchsten Geschwindigkeit hinzu, fügte dann Stärke und saure Sahne hinzu (ich habe eine im Laden), schlug ihn einige Minuten lang und stellte dann das Minimum ein Geschwindigkeit und Eier einzeln eingeführt. Goss es in eine Schüssel und goss getrocknete Kirschen darüber. In Shteba auf "Brei" gebacken, wie im Rezept angegeben, in 30-40 Minuten geöffnet.
Gestern Abend gebacken, heute gegessen, BOMBE !!!!!!!!!!!!

Vielen Dank für dieses Rezept !!!!!

Zum Vergleich möchte ich auch versuchen, den Teig mit einer Flexi-Düse zu machen. Dann werde ich mich abmelden.

[Natusichka]

NatusichkaIch bin furchtbar froh, dass es köstlich geworden ist! Außerdem ist es heute und morgen gut. Aber am nächsten Tag schmeckt es besser, das ist sicher.

KavminsHüttenkäse ist besser als gewöhnlich. Weich wird hier zu weich sein. Fügen Sie für ihn etwas mehr Stärke hinzu. Nun, das ist meiner Meinung nach. Probieren Sie es mit normalem Quark. Und wenn Sie nicht zu faul sind und durch ein Sieb reiben, ist das Ergebnis noch besser!

Guten Tag! Danke für das Rezept! Es stellt sich heraus, sehr lecker Auflauf, aber ich kann einfach nicht so luftig und porös wie Ihre. 1 Mal, als ich im Ofen 180 mit Dampf gebacken habe, wie Sie auf Seite 3 raten, stieg es im Ofen sehr hoch an, aber dann setzte es sich 2 Mal ab, das zweite Mal versuchte ich Cambrok für Funktionen in einem Multikocher. Multi-Koch 1h. 15 min und Temperatur 160 g. stellte sich als völlig gebräunt heraus. Es schmeckte besser, der aus dem Ofen. Also denke ich darüber nach, Brei in einem Slow Cooker für die Funktion zu probieren, oder kann eine solche Schönheit nur in einem Schnellkochtopf herauskommen?

[Tatius82]

Tatius82Ich habe in Shteba gekocht, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, aber es gibt auch keine Luftigkeit, die Struktur ist die gleiche wie auf Ihrem Foto, ich glaube, ich habe ein Problem mit Hüttenkäse ...

Vielen Dank für das Rezept! Zum ersten Mal hat sich ein so zarter und luftiger Auflauf herausgestellt. Sehr lecker!

Wie immer ist alles sehr lecker. Ich habe es im Element versucht.

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Der originale Auflauf! Es stimmt, ich habe aus 400 g Hüttenkäse gemacht, also stellte sich heraus, dass es niedrig war. Gefallen!

Was für ein gutes Rezept. Mehrere Jahre sind vergangen und es ist immer noch relevant. Danke für die Verwendung! Und vor allem, was Sie mögen. Guten Appetit.

[Mams]

Mams, Olga, ich habe auch einen Auflauf nach deinem Rezept gebacken, es stellte sich heraus, dass er niedrig und gebräunt war, wahrscheinlich ein wenig Stärke und viel Zucker, aber lecker. Ich habe Backwaren in Marte auf dem Programm gebacken, die Temperatur darin ist 140, und wie hoch ist die Backtemperatur in Shteba?

[Olga]

OlgaWie viel Hüttenkäse haben Sie verwendet? Wenn weniger als 500-600 Gramm, dann ist es niedrig. Ich habe es bei Shtebe ehrlich gesagt nicht gemessen. Aber ich glaube nicht, dass es unter 130-140 ist. Ich habe dieses Rezept in Panas gemacht und dort ist die Temperatur noch höher. Über 160 Grad. Übrigens habe ich es bei 160 Grad im Ofen gemacht - es hat auch super geklappt.

Heizt Ihre Martha zu viel? Dies bedeutet, dass Sie die Garzeit dafür reduzieren müssen. Jeder Multicooker hat seine eigenen Probleme

[Olga]

OlgaIch stimme zu, das Multi ist alles anders, mit ihren eigenen Problemen, der Hüttenkäse war 720 Gramm, ich werde es auf jeden Fall noch einmal versuchen