Rezepte aus der Anleitung für die sowjetischen Waffeleisen Lakomka und Kuban (Modelle EVGK-1.0 / 220 und EV-1.0 / 220) - Rezept mit einem Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Rezepte aus der Anleitung für das sowjetische Waffeleisen Lakomka und Kuban (Modelle EVGK-1.0 / 220 und EV-1.0 / 220)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl
Eier
Zucker
Margarine
Milch

Kochmethode

Die Rezepte werden "wie sie sind" aus den Anweisungen für die Waffeleisen neu geschrieben. Ich habe nur ein Rezept gekocht, es hat mir sehr gut gefallen! Geschmack der Kindheit! Machen Sie sofort eine doppelte oder dreifache Portion, sonst ist nicht genug für alle. Ich habe die Teller nur beim Backen der ersten Waffel geölt. Wenn nach dem Rezept Butter / Margarine vorhanden ist, ist keine zusätzliche Schmierung erforderlich - sie selbst lösen sich in 40-50 Sekunden ab, sobald sie leicht gebräunt sind.
Rezepte für das EVGK-1,0 / 220 Waffeleisen (alias Lakomka)
Rezept Nummer 1.
Mehl 100g
Eigelb 1 Stk.
Essbares Salz 0,5 g
Backpulver 0,05 g
Wasser 200ml.
Salz und Soda werden dem Eigelb hinzugefügt, alles wird gemischt, dann wird ein wenig Wasser und das gesamte Mehl hinzugefügt. Alles gründlich mischen und den Rest des Wassers einfüllen.
Rezept Nummer 2.
Mehl 120g
Butter (Margarine) 50g
Ei 3St.
Kristallzucker oder Pulver 50g
Milch (saure Sahne) 150g
Lebensmittelsalz 2,4 g
Vanillin (optional) 0,03 g.
Die Butter wird mit Zucker gemischt und geschlagen, Eigelb, Salz, Vanillin und Mehl werden hinzugefügt. Alles gut mischen. Zu der resultierenden Mischung wird Milch gegeben, gemischt und an einen kalten Ort gestellt. Vor dem Backen geschlagenes Protein zum Teig geben und gut mischen.
*Mein Kommentar: Lecker! Dies macht 8-10 Waffeln. Werfen Sie alles oben Genannte in einen Mixer und schlagen Sie. Gießen Sie 20-30 ml mehr Milch, sonst entsteht ein dicker Teig. Idealerweise ist der Teig dünn, durchschnittlich zwischen Kefir und Sauerrahm, gießt in ein Rinnsal, nicht in ein Band. Sie legte 3 Eier = 177 Gramm (ohne Schale). Sie können mehr Zucker haben. Die Salzmenge beträgt etwa 1/4 einer kleinen Messkappe einer Brotmaschine.
Rezept Nummer 3.
Mehl 100g
Zucker 100g
Ei 1 Stk.
Butter 60g
Vanillin nach Geschmack.
Mischen Sie das Ei, Butter, Zucker, dann fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie wieder gut. Vanillin wird nach Geschmack hinzugefügt.
Rezepte für das Waffeleisen EV-1,0 / 220 (auch bekannt als Kuban)
Rezept Nummer 1. Wafer "Special".
Eier 5-6 Stück
Milch 0,5 Tassen
Zucker 1 Glas
Mehl 1,5-2 Tassen
Butter 200g
Vanillin nach Geschmack.
Eier und Zucker schlagen. Fügen Sie die geschmolzene abgekühlte Butter, Milch, Vanillin hinzu. Alles gründlich mischen. Fügen Sie Mehl hinzu und rühren Sie, bis ein Teig erhalten wird, der in der Dichte saurer Sahne ähnelt.
Die Anzahl der erhaltenen Wafer beträgt 50 Stück.
Rezept Nummer 2. Waffeln "Favorit".
Eier 5St.
Zucker 1 Glas
Mehl 2 Tassen
Margarine 200g
Vanillin nach Geschmack.
Margarine schmelzen, kühl. Zucker, Eier, Vanillin und Mehl hinzufügen. Alles gründlich mischen, bis alles glatt ist.
Die Anzahl der erhaltenen Wafer beträgt 50 Stück.
Für die Originalität des Backprodukts den Teig einen Teelöffel diagonal auf die Ecken der Bodenplatte verteilen.
Rollen Sie die Waffeldreiecke nach dem Backen in einen kleinen Beutel und füllen Sie ihn mit Butter oder Pudding.

Hinweis

Foto von Pten4ik

ELEKTRISCHE BRIEFTASCHE. Entwickelt zum Backen von Waffeln und Keksen zu Hause. Es besteht aus zwei schwenkbaren Aluminiumbodenformen, die von außen mit Abdeckungen verschlossen sind. Jede Formhälfte wird durch ein 400-W-Rohrheizelement erwärmt. Die Waffeln werden bei einer Temperatur von 160-180 ° C gebacken. Die von der Industrie hergestellten Waffeleisen unterscheiden sich hauptsächlich in Form und Größe der Arbeitsflächen. Dies bestimmt ihre Leistung und Leistung.Die Temperatur der Arbeitsflächen wird durch einen thermischen Begrenzer im Bereich von 160-180 ° C geregelt. Versorgungsspannung 220 V. Nennleistung 800 W. Arbeitsfläche 315, 445 oder 475 cm2. Gewicht 3,5-4 kg. Vor dem Backen wird das Waffeleisen an das Stromnetz angeschlossen und 7-10 Minuten erhitzt. Dann wird es geöffnet und die erhitzten Oberflächen der Formen werden mit Fett geschmiert. Geben Sie 2-3 Esslöffel Teig in einer dünnen Schicht auf die untere Halbform und schließen Sie die obere Halbform. Backzeit 1-3 Minuten (abhängig von der Zusammensetzung des Teigs). Der gebackene Wafer wird herausgenommen und in warmem Zustand in Stücke (der gewünschten Form und Größe) geschnitten oder zu Röhrchen aufgerollt.