Riesige Brotstangen

Riesige Brotstangen

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Messbecher - 250 ml
Teig:
1 1/2 Tassen Wasser	375 ml
1/4 Tasse Milchpulver	40 g
Salz	1,5 TL
Zucker	1 Tisch. der Löffel
Pflanzenöl	1 Tisch. der Löffel
3 3/4 Tassen Mehl	560 g
Frische Hefe	15 g
ODER Trockenhefe	1, 25 TL
Belag:
1 EL. l. fein gehackter Knoblauch
1 EL. l. Olivenöl
2 EL. l. Käse
2 TL trockener Rosmarin

Kochmethode

• 1. Alle Produkte für den Teig in einen Eimer geben. Teigmodus.
  
• 2. Legen Sie den passenden Teig auf eine mit Mehl bestäubte Oberfläche und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ruhen.
  
• 3. Rollen Sie den Teig in ein Rechteck von 40 x 15 cm (oder entlang der Länge Ihres Backblechs). Mit Belag abdecken. In 1 cm breite Streifen schneiden. Es ist besser, sie auseinander zu drücken, dann bräunen sie auch an den Seiten. Die Abmessungen des Ofens erlaubten mir dies einfach nicht.
  
• 4. Auf einem leicht geölten Backblech in einem vorgeheizten Ofen 15 bis 18 Minuten auf 200 ° C backen.
  
• Zur Abwechslung können einige der Sticks Pfeffer sein. Eine andere Möglichkeit ist, mit Olivenöl einzufetten und mit grobem Salz zu bestreuen.
  
• 
  

Hinweis

Ein Highlight, das zu Tode erschrocken ist,
Jetzt werde ich kein Stück schlucken!
Alle Rezepte, die ich im Internet sammle,
Ich werde im Forum gegessen, ich ziehe dich!

Supa Kochrezept.

Eeehhhh ... die Brotquälerei geht weiter ... und wie kannst du mit dir selbst umgehen ... ja, Macht es gibt - werden nicht nötig

Eeehhhh ... die Brotquälerei geht weiter ... und wie kannst du mit dir selbst umgehen ... ja, Macht es gibt - werden nicht nötig

Wie lecker es nach frischem Brot riecht!
Nun, wie kannst du mit dir selbst umgehen ?!
Lassen Sie uns ein kleines Stück Maaaa abbeißen ...
Und der Rest ist außer Sicht !!! 🔗

[Stérn]

Stérn, ein guter Vers, aber meiner Meinung nach eine andere Reihenfolge:
Lassen Sie uns ein kleines Stück Maaaa abbeißen ...
.... und wir erledigen den Rest!
Nun, wie kannst du mit dir selbst umgehen ?!
Wie lecker es nach frischem Brot riecht! .....
Kein Reim? Also geht die Figur irgendwo los. Und ich habe das Rezept immer noch ausgeführt.

[Stérn]

Stérn, ein guter Vers, aber meiner Meinung nach eine andere Reihenfolge:
Lassen Sie uns ein kleines Stück Maaaa abbeißen ...
.... und wir erledigen den Rest!
Nun, wie kannst du mit dir selbst umgehen ?!
Wie lecker es nach frischem Brot riecht! .....
Kein Reim? Also geht die Figur irgendwo los. Und ich habe das Rezept immer noch ausgeführt.

Könnte so sein!

Lass uns ein bisschen abbeißen ...
Und den Rest erledigen wir auch!
Wie lecker es nach Brot riecht!
Wir werden ihn nicht verschwenden lassen!
Auf Wiedersehen Topmodelfigur!
Es ist bekannt: "Jedem sein eigenes!", -
In der Küche gibt es einen Brotbackautomaten ...
Nun, kümmere dich nicht um sie!

Ich wollte gerade den Teig machen, aber es stellte sich eine andere Frage: Ist der Käse unbedingt Parmesan? Oder können Sie mit jedem bestreuen?

Ich wollte gerade den Teig machen, aber es stellte sich eine andere Frage: Ist der Käse unbedingt Parmesan? Oder können Sie mit jedem bestreuen?

Sie können mit jedem geriebenen Hartkäse bestreuen. Und es ist auch ohne Käse sehr lecker!

Ich habe sie gebacken! Und alles stellte sich als nicht so beängstigend heraus, wie man dachte. Es stimmt, meine Grissini erwiesen sich als nicht so schön. Natürlich konnte ich den Teig nicht genau in Streifen schneiden. Aber der krumme Geschmack war nicht schlechter. Nur die extremsten (von beiden Enden) Stöcke, obwohl die rötlichsten und schönsten, erwiesen sich als ziemlich trocken. Und ich hatte keinen Rosmarin. Aber lecker! Der Ehemann "stimmte mit den Zähnen ab". Und der Geruch in der Wohnung blieb stehen, während all diese Pracht gebacken wurde, einfach unglaublich. Nochmals vielen Dank für das Rezept.

[Lydia]

Lydia, Gesundheit! 🔗
Ich bin sehr froh, dass Sie sich entschieden haben und dass alles geklappt hat!
Irgendwie habe ich noch ein paar Stöcke übrig. Ich zerbröckelte sie in Scheiben und trocknete sie wieder im Ofen. Das Ergebnis sind fabelhafte Croutons für Erbsensuppe.

Gebacken - lecker. Aber ich bin auf dem Foto nicht so üppig geworden wie deine, Stérn.Vielleicht hat sie den Teig dünn ausgerollt ... Wie hoch sollte die Teigschicht sein?
Die Kombination von Rosmarin mit Knoblauch und Käse ist einfach hervorragend.
Danke.

[Stérn]

Stérn,
Ich habe auch gebacken - ich hatte keine Zeit, ein Foto zu machen - ich habe nichts darüber gestreut, außer ein Ei.
Die Freude meiner Bauern kannte keine Grenzen!
Danke für die Idee!

[Trubetskaya]

TrubetskayaIch bin froh, dass es köstlich geworden ist!
Leider habe ich nicht bemerkt, wie dick der Teig war. Ich habe es einfach auf einem Backblech ausgerollt (alles auf einmal) und es in das Backblech geschnitten.
MariV, Gesundheit! 🔗

Sérn, vielen Dank für das leckere und einfache Rezept, genau richtig für mich!
Nicht sehr hübsch, nicht weil das Rezept schlecht ist, sondern weil mein Ofen jetzt tot ist.
Mazala mit Olivenöl, bestreut mit trockenem Knoblauch und Zatar. Ich habe ein wenig darüber gesalzen, es hat sich als sehr lecker herausgestellt!


und es gibt eine Frage, müssen Sie nicht wirklich die gehackten Stöcke zum Gestell geben?

Tsyganochka, zu Ihrer Gesundheit!

Obwohl der Ofen tot ist, sind die Stöcke üppig!

Es besteht kein Grund zu streiten. Auf jeden Fall war ich nicht anderer Meinung.

Der Teig stieg gut auf, aber natürlich fiel er ab, als er aus dem Eimer genommen wurde. Auf einem Glas Milch und einem halben Glas Wasser backen. Das Baby machte viele weitere heiße weich, so dass Papa und Mutter mit Hummus es sehr bequem ist, sie in Hummus zu tauchen.

[für Israeliten]

Stérn, und wir haben uns an deine Stöcke gehakt

Ihr Rezept basiert auf lokalen Produkten für Israeliten

h \ n Morphy Richards 48290 Glas 240ml

RIESIGE BROTSTICKS

Teig
1/2 Tasse Wasser
1 Tasse Milch
1 Teelöffel Salz-
1 EL. l. Kristallzucker
1 EL. l. Olivenöl
4 Tassen Mehl
1/4 Würfel Rohhefe \ 12,5 g \

Belag

Olivenöl
trockener Knoblauch
Zaatar, roter Paprika oder geriebener Käse \ Ihrer Wahl \
Salz-

Ich mische die Hefe mit dem Zucker, bis sie schmilzt, füge eine warme Flüssigkeit hinzu, mische sie und gieße sie in einen Eimer. Ich füge Butter hinzu, Shtibel Brotmehl \ nicht sieben \, Salz oben drauf. Ich schalte das Programm * Teig * ein.
Ich strecke den Teig, lege ihn mit Papier auf ein Backblech, richte ihn gerade, reibe ihn mit Olivenöl aus dem Herzen, bestreue ihn mit Knoblauch, Zatar, Salz. Mit einem Pizzamesser schneiden. Ich schalte den Ofen ein, während der Ofen heizt, passen die Stöcke ein wenig. Ich backe 17-19 Minuten. Ich stellte eine Schüssel mit kochendem Wasser auf den Boden.


diese auf einer Kartoffelbrühe gebacken - ich mochte es nicht wirklich, gummi-hart.

Hier sind die ersten Sticks aus dem neuen Mini-Ofen


und das ist mein ofen 16 liter

Ich habe lange nicht mehr mit Stöcken geleuchtet, aber ich backe sie oft. Heute gab es sogar Sternchen mit drei Sternen, bevor das Foto nicht mehr lebte

Danke

[,]

,Stella Ich bin wieder mit Stäbchen! Sogar die Katze jagte und aß sie, was ihm noch nie passiert war. Wahrscheinlich die Schuld des Zaatar und des trockenen Knoblauchs geschickt Zigeuner Schmuggel. Das ist also nicht nötig ... nur Zigeuner, nur Zigeuner bereitet Stöcke vor

Ich entschuldige mich für das Gefolge (genauer gesagt für seine Abwesenheit)

IRR,

Und heute bin ich vor Sonnenaufgang aufgestanden ... und am Morgen habe ich Stöcke gebacken, sie haben die erste Charge mitgenommen, und die zweite musste ohne uns backen ... kam, als ob das Haus nicht niedergebrannt wäre, die Stöcke waren verkocht, aber nicht kritisch. Und ich mache das auch, halb mit einem Zaatar, halb mit einem Ordner, gut, und Knoblauch sowohl dort als auch dort

[Zigeuner]

Also nicht ...

Ich bitte um Verzeihung! (Smiley, der unermüdlich mit dem Fuß schlurft)

Auf die Gesundheit, IRRochka und danke für den Bericht!

Zigeunerund gekühlte Sticks können geschnitten und getrocknet werden, ausgezeichnete Croutons für Erbsensuppe werden sich herausstellen.

Danke für das Foto!

Aber ich habe nicht verstanden, sollten die Stöcke hochkommen dürfen oder sollte ich sofort backen? Und es stellte sich heraus, trockenes Topping, nur zerbröckeln? oder Öl hinzufügen. zu schmieren war es möglich?

[Stérn]

Stérn, danke für den Rat Aber die ganze Zeit haben sie nicht gebrannt, nur nicht mein Lieblingszustand. Aber meine Tochter hat sie gebeten zu schlucken, aus irgendeinem Grund mochte sie sie.

OmelaIch lasse sie ein wenig hochkommen, sie passen gut, erst dann backe ich.
Zuerst verteile ich es mit Butter, dann bestreue ich es mit Salz, Paprika, Knoblauch (alles trocken) und lasse es vor dem Backen aufgehen. Alles.

[Zigeuner]

Zigeuner Danke! Der Teig ist schon fertig, ich werde ihn schneiden! Ich habe bereits verstanden, dass alle Komponenten für das Topping separat angewendet werden müssen. Und ich habe alles gemischt

[🔗]

unsere Tante mischt auch,
🔗
aber ich sehe keine Notwendigkeit für meine Dressings, alles haftet gut auf einer guten Schicht Olivenöl. Und dann wasche ich das Geschirr weniger

[IRR]

IRRVerwandte Katze hat mich alle Pläne geschlagen! Ich musste alles beiseite schieben und dringend Stöcke backen! Obwohl sie überhaupt nicht wie Stöcke aussehen !!!



Der Geruch war in der ganzen Wohnung !! Morgen werden mein Mann und ich auf die Jagd gehen! Er ist jetzt ein Wissenschaftler bei mir, zuerst legt er sich ein Stück Brot und dann alles andere auf den gemeinsamen Tisch. Einmal legte ich alles auf einmal aus, so dass ich kein Brot mehr hatte. Die Leute sahen ihr Brot nicht in den Augen! Und hier ist so ein leckeres !! Vielen Dank StérnAbalone !!! Nun, und ein besonderer Dank geht an die Katze!

[Stérn !!]

Stérn !! Danke für das Rezept !!! Die Sticks sind ausgezeichnet !!!



Teil mit Rosmarin bestreut und Teil mit Zaatar

Da es für mich bequemer ist, "in Gramm zu hängen", schreibe ich an diejenigen, die wie ich keine Tassen mögen:
-Mehl 600 Gramm
- Flüssigkeit 375 gr.
- Trockenmilch 40 Gramm

Du hast mich angesteckt, ich habe es heute auch getan, bestreut mit Rosmarin, Knoblauch und normalem Hartkäse. Schon ist die Hälfte weg. Danke für das Rezept

Die Leute, die mehr als einen Hund auf Brotstangen gefressen haben, erzählen mir ein schreckliches Geheimnis und was ein Zatar ist.

[THYMIAN]

enthülle mir ein schreckliches Geheimnis und was ist Katar?

#

Ich verstehe auch nicht ... Hier in Yandex fand ich:

"Aber ich habe ein Glas trockenes MAYORAN - nichts mit Zaatar zu tun - weder den Geruch noch den Namen, weil es auf Hebräisch" KORANIT "ist oder oft so geschrieben wird" Majoran "!! Also - ZAATAR ALS PFLANZE IS THYMIAN und nur Thymian!

#
Zaatar (Zaa'tar) - östliche Gewürze, eine Mischung aus Kräutern, Sesam und Salz. Es wird für verschiedene Zwecke verwendet: als Gewürz und als Teil eines separaten Gerichts (Araber tauchen arabischen Lavash, in kleinen Stücken abreißend, in Olivenöl und Zaatar). "

[Zigeuner]

Zigeuner Ich werde es einschicken, sie wird es dir sagen. Es sieht so aus, es passiert, gemischt mit Kuzhut, wie meines

[Za'atar (Marjorana syriaca)]

Es sieht aus wie das Za'atar (Marjorana syriaca):


so einer von Thymian (Thymus hyb. Zitrone):


Ich habe über Tnuva geschrieben
Herzhafte (hebräische צתרה קייצית) lateinische Natureja hortensis, lohnt es sich also, ihn einen Zaatar zu nennen, vielleicht ist ein Tsatar korrekter?
Hier ist der Zaatar: (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca

Aber im Allgemeinen ist dies eine Mischung aus Zaatar und vielen anderen Dingen, dh nicht reinem Zaatar-Gras.

[Sternushka]

Sternushka
Bitte sagen Sie mir, müssen Sie nach dem Formen prüfen oder nicht? Und wenn ja, wie viele sollten verteidigt werden? Vor dem Verdoppeln?
Milchpulver ist vorbei ... es gibt trockene Sahne, na ja, wahrscheinlich gut, sie sind nafik ... können wir gewöhnliche Milch spritzen?

[Winzig]

WinzigIch bin nicht anderer Meinung. Ohne Proofing sind sie so ... gummiartig erhalten, wir mögen es.
Und es ist kein Formteil erforderlich. Den ganzen Teig auf einem Backblech ausrollen, mit einem Messer oder einem Rad abschneiden, leicht auseinander drücken und fertig.
Es ist aber auch wie üblich mit Proofing möglich.
Trockencreme ist nicht in Feige, sondern im Teig, da Sie es bereits haben.

Milchpulver ist vorbei ... es gibt trockene Sahne, na ja, wahrscheinlich gut, ihr Nafik

Ich habe es mit Sahne gemacht!

Nun, da so etwas - Aufregung - alles auf Stöcken fliegen
hier sind meine:



es hat uns gefallen, normalerweise verlässt uns Weißbrot langsam, diese Hälfte wurde auf einmal genippt - ich weiß nicht, ob es gut oder schlecht ist (in Bezug auf die Nützlichkeit für die Figur), aber es war köstlich

Diese Woche habe ich dreimal Stöcke gebacken, bin mit Hurra gegangen, morgen werde ich Gäste mit ihnen überraschen

[Sternushka]

Sternushka
Und von mir Esser Absorber Ein großes Dankeschön an die Esser, "Stöcke" flogen sofort weg !!!

Ich weiß nicht, ob dies gut oder schlecht ist (in Bezug auf die Nützlichkeit für die Figur).

Luchocheck
Wie das Sprichwort sagt: "Alles ist nützlich, was ist in deinem Mund !!!" Also zögere nicht einmal !!!

Variation eines Themas
Ich wollte wirklich Giga-a-antskikh Sticks. Und Roggenbrot war erforderlich. Die Frucht des Kompromisses:



Alles nach Rezept, nur 1/3 Roggenmehl, 2/3 - erste Klasse. Und noch mehr Hefe. Nur für den Fall.
Streusel - Butter, Käse, Kreuzkümmel (links), Koriander (rechts). Mit Koriander und Käse - super!
Lieber Stérn - wie immer ein riesiger Merci!

Oh! Ich habe vergessen zu sagen, dass ich auch 1 EL hinzugefügt habe. ein Löffel Malz (gebraut)

Hier sind meine von einem brandneuen Mini-Ofen "auf den Haufen".

Für 375 ml Flüssigkeit (Molke + Milch), 15 g frische Hefe und 40 g Milchpulver wurden 560 g Mehl verwendet.

Heute habe ich wieder Stöcke gebacken, Papa auf DR, in einer Sekunde mahlen

Ich bin noch einmal im Schichtprotokoll vermerkt - gebackene Stöcke, Kleie hinzugefügt! Top - Klassiker - Zaatar und trockener Knoblauch. Unten beobachtet die Katze die Stöcke!

Ah! ... wie lecker es ist, wie es riecht! Wie schnell es gegessen wird, im Gegensatz zu Brot.
Stella!,

Danke, Stern, für die Brotstangen. Lecker und nicht Standard.
Nur ich gab ihnen ein wenig (ich versuchte die angegebene Größe beizubehalten) und streute sie übermäßig. Ich werde mich bessern.

Es gibt noch keine Küche, alles ist in Kisten, aber schließlich riecht das Haus nach einem Haus
Ich habe Zaatar nicht gefunden, ich habe kein Olivenöl gefunden, es ist auch unmöglich, ein rundes Messer zu finden. Ganz zu schweigen von der Hefe, die drei Tage lang irgendwo in den Kisten lag. Ich habe sie abgeschnitten mit Knoblauch, Paprika und Salz fand ich es, schmierte es mit dem dann pflanzlich raffinierten Öl. Sie schnitt es mit einem gewöhnlichen Messer. Vorgestern gebacken.

🔗
Nochmals DANKE !!!!!

Nun, jetzt habe ich sie auch gebacken. Ich habe ein zweites Mal gebacken, eine doppelte Portion, weil ich ein größeres Backblech habe. Und ich habe beschlossen, dass es besser ist, den Teig in Quadrate zu schneiden, um nicht zu brechen , Öl, Knoblauch und ein wenig "provenzalische Kräuter".

[Stérn]

Stérn

Dieser Appell richtet sich nicht nur an Sie persönlich, sondern an alle, die solch erstaunliche Rezepte in der Weite des World Wide Web erfinden oder finden.

Natürlich kann man nur DANKE sagen! für so leckeres Brot.

Aber ich hatte lange das Gefühl, KAMAZ-Mehl - so einen Lastwagen - zu Brot verarbeitet zu haben, das sofort gegessen wird. Und ich habe den HP im Oktober 2010 gekauft

Ich stimme vollkommen zu !!!! Kamaz, nicht Kamaz, aber sehr !!! Zuerst war mein Mann überrascht, dass der Mehlkonsum so stark zugenommen hatte ... Aber jetzt trägt er lautlos Säcke. Die Sticks sind wirklich lecker, sie kamen nachts an, es gab kein Brot zu Hause. Ich habe sie am Morgen schnell gemacht. Es wäre notwendig gewesen, dem Teig etwas Abstand zu geben, alle meine Brötchen wären noch gleicher gewesen, aber ich wollte wirklich essen ... Die Hälfte der Opposition wurde bereits "überredet".
Danke, Stellochka

Ja, ich habe sie heute irgendwie zwischendurch mit der halben Geschwindigkeit geknetet - dumm! - und nach 40 Minuten waren sie schon gerade heiß geknackt
(warum nicht ein Smiley - ich werde mich aufhängen ???)

Nein, es reicht nicht aus, sich zu erhängen, es gibt so wenige Männer, aber in unserem Forum ist es Gold wert ...