Getrocknete Obstchips

[Aprikosen- und Pfirsichchips]

Getrocknete Obstchips

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Erdbeeren, Aprikosen, Pfirsiche, Pflaumen

Kochmethode

• Aprikosen- und Pfirsichchips
• Getrocknete Aprikosen - Pommes.
• Wir nehmen ...
• Frische Aprikosen und Pfirsiche.
• Sie können einen Nicht-Standard für Chips nehmen - weich, unreif usw. Es wird für das Geld billiger sein, aber der Geschmack leidet nicht darunter, die Leistung des fertigen Produkts ist die gleiche.
• Wir machen ...
• Waschen Sie die Früchte, wischen Sie sie von Wasser ab, schneiden Sie sie in dünne Scheiben, legen Sie sie auf Tabletts und geben Sie sie in einen elektrischen Trockner.
• Frisch geschnittene Aprikosen.
• 
• Frisch geschnittene Pfirsiche.
• 
• Bei mittlerer Leistung (50 ° C) trocknen, bis alles vollständig trocken ist - ca. 10-12 Stunden
• 
• Getrocknete Pfirsiche - Pommes.
• 
• Ausgabe:
• Drei Tabletts mit Aprikosen ergeben ein Tablett mit Chips (Abbildung).
• Vier Tabletts mit Pfirsichen ergeben ein Tablett mit Pommes Frites (Abbildung).
• Aber lecker, sauer ...!
• Ich werde eine "Sammlung" von Chips aus verschiedenen Früchten und Beeren sammeln, um im Winter Brei zu kochen))

Hinweis

Mit Vergnügen und gutem Appetit kochen!

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[Pfirsiche]

Fruchtchips - ein weiteres Doppel

Pfirsiche.
Die Pfirsiche waren sehr reif und weich



Aprikosen.
Ich kaufte Aprikosen für Marmelade sehr groß und reif. Einige von ihnen wurden abgelehnt, auf der Straße zerquetscht, und einige wurden speziell für sehr weiche gekauft (billiger im Preis).
Ich habe es nur mit einem Messer geschnitten, da der Gemüseschneider einfach nicht so weich ist.
Aber der Geschmack dieser Pommes war viel schmackhafter als bei harten Aprikosen.
Trocknungszeit 12-14 Stunden - sie trocknen sehr gut, es ist besser, auf einem Netz zu trocknen, dann ist es einfacher zu entfernen.



Himbeeren und Erdbeeren.
Wieder - minderwertig. Ich habe Himbeeren und Erdbeeren gekauft, um sie in den Gefrierschrank zu legen - ich habe technische Defekte auf Chips gelegt und sie mit einem Messer geschnitten.



Fruchtmischung - das ist alles zusammen.

[Administrator]

Administrator
Genial! Sie sehen so lecker aus! Eine andere Sache, um einen Trockner zu bekommen ...Administratorund die Pommes sind knusprig oder getrocknet? Oder kommt es auf die Trocknungszeit an?

Vielen Dank

Die Chips sind unterschiedlich. Es hängt von den Früchten, Scheiben, Trocknungszeit usw. ab.

Achten Sie auf das Foto der Aprikose. Sie schnitt nicht mehr als 5 mm dicke Scheiben, die Aprikosen waren so reif, dass sie kaum ihre Form behielten und sehr weich waren. Sie schnitt nur mit einem Messer.
Und was ist aus ihnen geworden? Sogar einige von ihnen waren sehr trocken und einige blieben trocken, aber plastisch.
Nun, die Krankheit kauft sehr reife und große Aprikosen von mir - Erinnerungen aus der Kindheit überschneiden sich

Auch Erdbeerchips - ich legte sehr reife Erdbeeren, floss über meine Hände und es stellte sich heraus, dass knusprige, dünne Teller waren.

Ich denke, das liegt daran, dass Aprikosen mehr Zucker enthalten (als zum Beispiel Erdbeeren) und dass sie plastischer und klebriger sind.

Nein, sie knirschen nicht wie Kartoffelchips

[Häkeln]

Sieht so appetitlich aus

HäkelnSie sind auch "appetitlich" und verschwinden vom Tisch
Saurer Geschmack - und Sie wollen ständig kauen.

Wie Croutons mit Käse und Gewürzen - halten Sie nicht lange

[Administrator]

Administratorund Sie haben Früchte vor dem Trocknen vorverarbeitet, dass sie so leicht geworden sind?

Waschen Sie es nur mit Wasser und trocknen Sie es mit einem Handtuch, oder das Wasser selbst fließt nach unten (wie zum Beispiel von Erdbeeren). Meins sehr schnell, um die Früchte trocken zu halten.

Auf dem Foto kommt die Farbe der Chips dem Original sehr nahe. Beim Trocknen gibt es jedoch Früchte, die sich beim Trocknen selbst verdunkeln - dies ist auch auf dem Foto zu sehen, insbesondere Pfirsiche.

Ich beschloss, meine harte Arbeiterin und ihre Arbeit zu zeigen


Melone zum Trocknen vorbereitet.


Aprikose


Pfirsich


Und hier ist meine Erdbeere, die fast gegessen wurde!

Birne und Pflaume

Ich konnte mich nicht von der Birne losreißen

Ich beschäftige mich nicht mehr mit solchen Lücken

Lecker, es gibt keine Kraft zu ertragen - aber es wird in einem Moment gegessen - es ist nicht rentabel, Wintervorbereitungen zu treffen, sie werden dem Winter nicht gerecht

Was schön ist, ist, dass solche Chips aus minderwertigen, weichen, gebrochenen und anderen Fruchtfehlern hergestellt werden können.

Sagen Sie uns, wo und wie und was Sie fertige Obstchips bis zum Winter aufbewahren sollen?

Sagen Sie uns, wo und wie und was Sie fertige Obstchips bis zum Winter aufbewahren sollen?

Leider werden Chips nicht nur bis zum Winter, sondern auch bis zum Herbst sehr schlecht gelagert.

Sie brauchen viel Obst, die Produktion ist gering und sie essen zu Hause schneller Chips als sie trocknen

Sie können es in normalen Stoff- oder Papiertüten trocknen, damit das Material atmet. Und die Hauptsache ist, dass die Chips gut getrocknet sind, dann gibt es keine Feuchtigkeit und Schimmel.

Sagen Sie uns, wo und wie und was Sie fertige Obstchips bis zum Winter aufbewahren sollen?

Ich lagere in solchen Behältern. Bis zur nächsten Ernte ist alles in Ordnung, wenn es vorher nicht gegessen wird

: Blumen: Ich lagere in solchen Behältern. Bis zur nächsten Ernte ist alles in Ordnung, wenn es vorher nicht gegessen wird

Ist es wirklich gespeichert? Sie wollen nicht in meinem Haus gelagert werden, sie werden schneller gegessen als sie trocknen

Ist es wirklich gespeichert? Sie wollen nicht in meinem Haus gelagert werden, sie werden schneller gegessen als sie trocknen

Erdbeeren natürlich nicht, aber bis Januar gibt es sicher genug, ich verstecke mich, damit ich es selbst nicht finden kann

Tatyana, sag mir bitte, ist es möglich, Fruchtchips zu zerkleinern? Meine Kinder sind begeistert von im Laden gekauften Obstchips (zumindest kein chemischer Dreck wie Kartoffelchips), sie sind einfach traurig. Alles wäre in Ordnung, aber ihr Preis ist überhaupt nicht demokratisch: 60r für eine winzige Packung mit 50 g. Der Ehemann bot an, einen elektrischen Trockner zu kaufen. Aber bevor ich ein neues Gerät für die Küche kaufe, das bereits mit Geräten vollgestopft ist, kann ich nirgendwo hingehen (ich gestehe - ich bin ein Deviceaholic), ich möchte die aufregenden Momente kennenlernen

Tatyana, sag mir bitte, ist es möglich, Fruchtchips zu zerkleinern?

Sie sind bereits mäßig trocken und werden in einem Moment gegessen, Sie werden müde vom Trocknen

Hier sind die Gemüsekartoffelchips natürlich https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=374344.0 sehr knusprig, Kinder werden es lieben

Vielen Dank für die Effizienz! Also müssen meine Assistenten Platz schaffen, um einen Freund unterzubringen und mehr für Chips !!! Schon schleppte es ins Sparschwein.

Bitte sagen Sie uns, wie man Kirschen trocknet.

Bitte sagen Sie uns, wie man Kirschen trocknet.

Das leckerste wird nach diesem Rezept ausfallen. Ausgehärtete und getrocknete hausgemachte Kirschen

Und verwenden Sie unsere Rezepte, da gibt es viel https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0

Tanya, und wie dick hast du die Aprikosen geschnitten?

Inna schneide ich ohne Gruben in Hälften - und schneide jede Berner-Reibe in dicke Scheiben. Es ist besser so, während es trocknet, bleiben einige dünne Platten zurück

Ja, das sind ungefähr 5 mm. ...

Ich werde es mit einem Messer schneiden), weich, weil ...

Und danke für die schnelle Antwort, Tanechka !!!

Tanya, wechselst du die Tabletts während des Trocknens?

Haben Sie versucht, Aprikosen in zwei Hälften zu trocknen?

Es ist klar, dass die Hälften länger trocknen werden, die Frage ist, wie lange noch).

Guten Abend alle zusammen!
Ich habe vor kurzem, vor einem Jahr, angefangen, Isidri zu benutzen. Ich habe es dank dieses Forums gekauft)). Grundsätzlich trockne ich nur Obstchips, auf dem Foto Persimone (es schmeckt nach Datteln), Birne, Kiwi.
Ich habe auch Äpfel, Sahnetomaten, Paprika, Melonen und sogar Wassermelonen getrocknet. Ein Pfosten kam mit einer Melone heraus, als ob er nach sechsmonatiger Lagerung in einem luftdichten Beutel oxidiert wäre. Es wird definitiv keine Experimente mehr mit Wassermelonen geben, es gibt zu viel Ärger, und am Ausgang ist der Geschmack von Wassermelonen fast nicht zu spüren, und die dünnen Teller kleben während der Lagerung zusammen, selbst wenn sie mit Paniermehl bestreut werden (der Geschmack von Brot wird ebenfalls hinzugefügt). Jetzt scheint es mir, dass es besser ist, die Trocknung in einem Behälter zu lagern, der "atmet". Ich mochte das Trocknen der Forest Beauty Birne immer noch nicht, die in ihrer rohen Form nicht sehr gut schmeckt, aber auch beim Trocknen viel weicher wird.Und Orangen mit Mandarinen ohne Schale, die, gelinde gesagt, auch in Scheiben geschnitten waren, waren nicht beeindruckt.
Ich möchte sagen, dass alle Früchte, die anfangs einen guten, reichen Geschmack haben, vollständig in getrockneter Form konserviert wurden. Ich esse sie wie Süßigkeiten. Ich bin glücklich, den Trockner zu betreiben, und vielen Dank an alle, die Ihre Erfahrungen und Rezepte geteilt haben, vielen Dank!

[Kristina]

Kristina, Gesundheit!

es scheint mir, dass es besser ist, die Trocknung in einem Behälter zu lagern, der "atmet"

Christina, ich lagere seit einigen Jahren Obstchips in Plastik- und Gläsern mit festem Deckel, und es gibt keine Kommentare. Bis zur neuen Saison ist alles perfekt gelagert. Es scheint mir, dass der springende Punkt ist, in welchem ​​Zustand getrocknet werden soll. Ich trockne, bis die Feuchtigkeit vollständig verschwindet. Aufgrund ihrer Süße haften Kirschen und Pfirsiche auch bei langer Lagerung zusammen. Wenn Sie jedoch das Glas schütteln, trennen sich die Chips erheblich voneinander.

Svetlana, ich lagere fast alle Obstchips im Allgemeinen in einfachen Beuteln, nicht einmal in Papiertüten, alles war auch in Ordnung. Ich trockne sogar die Chips aus, scheint mir, weil sie brechen. Birne und Melone, über die ich oben geschrieben habe, haben wahrscheinlich 12 Stunden lang getrocknet (Melone noch länger), weil sie lange Zeit klebrig waren. Unmittelbar nach dem Trocknen waren sie spröde, die Birne erst später weich. Ich beschloss, Vakuumverpackung zu versuchen, alle anderen Früchte sind in Ordnung, und mit der Melone die Verlegenheit - der Geruch und der leichte Geschmack (am Anfang) von getrocknetem Fisch. Im Allgemeinen bin ich kein Wanderer mehr in diese Richtung, ich habe dann viel Geld ausgegeben, aber keinen Sinn))

[Tatyana]

TatyanaVielen Dank für das leckere Rezept!

Die Pommes sind super, das Rezept ist ausgezeichnet, der Autor ist Tatiana, wie immer oben ... Ich habe nicht versucht, Pommes aus Erdbeeren, Pfirsichen, Aprikosen und Himbeeren zu machen, ich hoffe, ich werde es dieses Jahr tun ...

[Ira]

IraChips sind sehr gefährlich und werden sofort gegessen

Erdbeere