Puddingmilchbrot

[Pava-Baum]

Pava-Baumschmeckte nicht nach Gänsefett?

Meine Haushaltsmitglieder bemerkten keinen Hauch von Hühnerfett. Das Brot überlebte nur bis zur Mittagszeit. Ich musste dringend wieder zum Abendessen backen, also machte ich Brot ohne Teig + fügte Kunst hinzu. ein Löffel Malz und in Mehl TL. gemahlener Koriander. Brot kam heraus - lecker-lecker :-). Vielen Dank an den Autor für das Rezept - ich werde auf seiner Basis experimentieren.

[Pava-Baum]

Pava-Baum, sehr gut Also werde ich Gänsefett setzen

[Pava-Baum]

Pava-BaumVielen Dank, dass Sie das Rezept verwendet und das Brot so sehr gelobt haben!

Ich ersetzte das Schmalz durch geschmolzenes Hühnerfett.

Es ist großartig, dass sie ihre praktischen Erfahrungen geteilt haben! Es gibt eine andere alternative Option für diejenigen, die aus irgendeinem Grund kein Schmalz verwenden können.

Vielen Dank an den Autor für das Rezept - ich werde auf seiner Basis experimentieren.

Viel Spaß beim Experimentieren und leckeres Gebäck!

Marin, ich habe es gestern mit Molke gebacken. Es ist auch super geworden !!!

[Gulya]

Gulya, großartig! Vielen Dank, dass Sie mich an das Serum erinnert haben! Und dann hat sie es einmal ständig im Kühlschrank aufbewahrt. Und dann habe ich irgendwie völlig vergessen, dass es so eine Zutat gibt!

Hat jemand versucht, es an einen Brotbackautomaten anzupassen? Ich verstehe, dass die Frage dumm ist, für jemanden, der einen Ofen hat)) Ich denke, Sie müssen alles gemäß dem Rezept kneten und es dann sofort zum Prüfen in eine Brotmaschine geben. Wenn es steigt, schalten Sie den Backmodus ein und schalten Sie es einfach zu welcher Zeit aus. Ich habe eine Mindestzeit von 1 Stunde, aber Sie können den Ofen jederzeit gewaltsam ausschalten. Wie viele Stunden in einem Brotbackautomaten?

Ich melde mich! Trotz der groben Verstöße gegen die Herstellungstechnologie überlebten das Rezept und das Brot alles. Es gab folgende Abweichungen: Trockenhefe, Butter statt Schmalz, Teig lief 7 Stunden, dunkler Honig, in einer Brotmaschine gebacken. Proofing + Anstieg insgesamt 1,5 Stunden. Ich habe es nicht gebacken, weil ich anfing einzuschlafen - das Brot wurde 50 Minuten lang gebacken. Infolgedessen kann ich sagen, dass er eine Stunde stehen könnte. Sie ging nicht in den Ofen, nahm ihn sofort auf den Rost, deckte ihn mit einem Handtuch ab und schlief ein. Am Morgen das Ergebnis - überrascht! Das Brot ist schwammig, gut gebacken, lecker. Wo ist die Schaltfläche zum Hinzufügen eines Bildes, ich werde ein Foto im Studio finden.

hier ist es, sorry für die Qualität des Fotos - das Telefon ist nicht jung)
Vielen Dank für das Rezept - ich hatte schon immer Angst vor Brandteig. Dies ist mein erstes Experiment und die Tatsache, dass es ein Erfolg war, lässt meine Hände nicht in weitere Erfolge versinken.

[Ksenia]

KseniaEs ist sehr gut, wenn Sie mit dem Ergebnis zufrieden sind. Dann wollen Sie neue Erfolge. Weiter so und alles wird sein

[Twist]

Twist,
Sagen Sie mir, ob Sie zum Beispiel im "pelmeni" -Programm in einem Brotbackautomaten kneten können. Ich habe keinen Kneter mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten

[Katarzyna]

Sagen Sie mir, können Sie zum Beispiel im "pelmeni" -Programm in einer Brotbackmaschine kneten.

Katarzyna, Ekaterina, du kannst.

Leider hat Marina -Twist schon lange nicht mehr im Forum gepostet.

[Sonadora]

Sonadora,
Manya, ich komme dann zu dir)) Kann ich einfach den ganzen Zyklus fahren - 20 Minuten mischen? Immerhin im Rezept zuerst ein langsames Kneten, dann ein schnelles und wieder ein langsames. Wahrscheinlich ist es nicht richtig, das programmierte 20-minütige Kneten durchzuführen ... Aber ich möchte Brot backen
Vielen Dank!

[Sonadora]

Sonadora,
Können Sie einfach einen vollständigen Zyklus ausführen - 20 Minuten Mischen?

Catherine, Na sicher. Alles wird gut gehen.

Wenn möglich, zu mir auf "du".

[Sonadora]

Sonadora,
Oh, vielen Dank für Ihre Hilfe! Morgen werde ich anfangen daran zu arbeiten))