Roggen-Vanillepudding-Brot aus Samenmehl

[Roggen-Vanillepudding-Brot aus Samenmehl.]

Roggen-Vanillepudding-Brot aus Samenmehl

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
1. Roggenmehl ausgesät	500 gr.
2. Fermentiertes Roggenmalz	50 ml. = 40 gr.
3. Sauerteig (Säuerungsmittel) Agram light	35 ml. = 25 gr.
oder ("Agram the dark") als letztes Mittel	10 ml. = 8 gr.
4. Zucker oder Fruktose	50 ml. = 50 gr.
5. Feines Salz	10 ml. = 15 gr.
6. Trockenhefe	10 ml = 8 gr.
7. Gekochtes Wasser	350 ml.
Anstiegszeit bei t = 32-35C	60 Minuten
Höhe der Zunahme des Teigvolumens	2 mal
Backzeit bei t = 170-180С	1 Stunde 20 Minuten

Kochmethode

• Roggen-Vanillepudding-Brot aus Samenmehl. - ein Rezept in moderner Technik in 3 Stunden in einem Brotbackautomaten oder Ofen. Wir backen schnell und einfach. In fast jedem Brotbackautomaten oder Ofen. Bis heute umfasst die aktualisierte Liste der Brotbackautomaten 65 Modelle.
• Dein Brotbackautomat nicht in der Modellliste, schreibe und passe ein Rezept dafür an. Es besteht der Wunsch, ein interessantes Thema zu lesen, Abstimmung.
• Brotbackautomaten mit der Möglichkeit, den Modus zu ändern (an das Rezept anzupassen) sind besonders praktisch, dh sie haben die Funktion, ein oder mehrere Programme zu programmieren. Das Backen von Brot in diesen Brotbackmaschinen ist besonders einfach.
• Hinweis. Wenn es kein Malz und keinen Sauerteig gibt, Sie aber wirklich Brot möchten, können Sie es ersetzen oder selbst kochen. Das Rezept ist kein Dogma. Lesen Sie dazu das Thema -
• Wir stellen alle Fragen HIER

Das Gericht ist für

900 Gramm.

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden.

Kochprogramm:

Eine Kombination aus zwei Programmen oder einem programmierbaren Brotbackautomaten.

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