Alter Kuchen (für Ofen und Brotbackautomat)

Alter Kuchen (für Ofen und Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Milch	300 ml
Trockenhefe	2 2 / 3h l
Mehl	500 g
Zucker	180 g
Eigelb	3 Stk
Salz-	2 / 3h l
Buttercreme	80 g
Öl wächst	40 g (3,5 s l)
Safran mit 30 ml Cognac	1g
Rosinen, kandierte Früchte, Mandeln (Blütenblätter)	Geschmack

Kochmethode

• Legen Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen Ihres Ofens in einen Eimer. 1,5-2 Stunden stehen lassen. Dieses Mal habe ich es nicht ausgehalten, ich habe es sofort auf das "Back" -Programm eingestellt, Gewicht 1000 g, Krustenmedium, Zeit 3h30min. Diesmal brauchte ich runde Formen, also schaltete ich vor dem "Backen" den Ofen aus und legte sie in die Formen. 40-50 Minuten stehen lassen. Dann backen
• 
• Osterkuchen passen zusammen, der Geruch ist schlecht, der Geschmack ist ausgezeichnet - echter Osterkuchen
• 
• Für diejenigen, die im Ofen backen wollen: Für 500 ml Milch benötigen Sie Hefe-1 Beutel (Saf-Moment), Zucker-250g, Eigelb aus 4 Eiern, Salz-1hl, Butter-130g, Pflanzenöl -60g (4sl ), Vanillin, Safran, Rosinen, kandierte Früchte, Mandeln - nach Geschmack (meins: je mehr, desto besser) Das Rezept wurde von mehr als einer Generation ausprobiert, auch von Ur-Ur ... Unsere Familie hat immer nur es gebacken: sowohl für uns als auch für uns Familie, und als Geschenk waren alle glücklich! Ich hoffe es gefällt euch auch!

Das Gericht ist für ausgelegt

1000 g

Zeit für die Vorbereitung:

ohne Sedimentation 3h30min

Kochprogramm:

Muffin

nationale Küche

russisch traditionell

Sehr leckere und schöne Osterkuchen kamen direkt zur Ausstellung. Ich habe dieses Rezept nur in x gebacken. n + im Cartoon .. In x / n stellte sich heraus, dass es schmackhafter war ... Ich möchte wirklich so gutaussehende Männer im Ofen backen ... vielleicht gehe ich ein Risiko ein (der Ofen begann herumzuspielen). Eine Rezeptklasse

Sehr leckere und schöne Osterkuchen kamen direkt zur Ausstellung. Ich habe dieses Rezept nur in x gebacken. n + im Cartoon .. In x / n stellte sich heraus, dass es schmackhafter war ... Ich möchte wirklich so gutaussehende Männer im Ofen backen ... vielleicht gehe ich ein Risiko ein (der Ofen begann herumzuspielen). Eine Rezeptklasse

Was ist das Risiko? Ich habe im Ofen gebacken - ich brauchte nur so runde Kuchen. Und du versuchst, du wirst definitiv Erfolg haben! Diese Osterkuchen werden mit der Zeit noch schmackhafter - dies ist ein altes Rezept, das für den langen Gebrauch (bis zur "Dreifaltigkeit") entwickelt wurde

Sag mir, sollte beim Kneten ein Brötchen im Brotbackautomaten sein? Welchen Teig bekommst du?

Es gibt keinen Kulobok-Kuchen als solchen - der Teig ist locker, er sollte nicht so dicht wie Brot sein. Wenn Sie die "Süßigkeiten" aufsetzen, wird der Teig viel dichter, aber wieder ohne das Brötchen.

Verständlicherweise werde ich es am Elterntag versuchen, wenn ich kann, werde ich mich melden.

Was ist das Risiko? Ich habe im Ofen gebacken - ich brauchte nur so runde Kuchen. Und du versuchst, du wirst definitiv Erfolg haben! Diese Osterkuchen werden mit der Zeit noch schmackhafter - dies ist ein altes Rezept, das für den langen Gebrauch (bis zur "Dreifaltigkeit") entwickelt wurde

Kuzea, ich habe einen schlechten Ofen, also fürchte ich ... Und wenn nach diesem Verhältnis in x. Der Ofenteig kommt nicht aus dem Eimer? Ich verstehe, dass dies hässlich ist, aber in x. n wird definitiv klappen

Wenn Ihr Eimer klein ist, berechnen Sie das benötigte Volumen und alles wird so sein, wie es sein sollte! Hier ist ein Rezept für 200 ml Milch, Hefe 2 hl, Mehl 340 g, Zucker 120 g, 2 Eigelb, Salz 0,5 hl, Pflaumenöl 54 g, Pflanzenöl 27 g. Probieren Sie es aus und Sie werden Erfolg haben!

Wenn Ihr Eimer klein ist, berechnen Sie das benötigte Volumen und alles wird so sein, wie es sein sollte! Hier ist ein Rezept für 200 ml Milch, Hefe 2 hl, Mehl 340 g, Zucker 120 g, 2 Eigelb, Salz 0,5 hl, Pflaumenöl 54 g, Pflanzenöl 27 g. Probieren Sie es aus und Sie werden Erfolg haben!

Vielen Dank!! Ich habe einen großen Eimer, du kannst für 1,25 kg backen. Ich werde ihn am Donnerstag backen.

Schöne Ferien, alle Bäcker! Ich habe dieses Jahr auch meine Osterkuchen gebacken (wie für viele, viele Jahre ..) Das Rezept, das ich ausprobiert habe, hat mich nicht enttäuscht! Es ist nur aus dem Ofen heiß
Ein bisschen dunkel ..: girl_red: Aber sie haben verschönert und sind hübsch geworden

Es gibt noch keinen Schnitt ..

Und dieses Jahr backe ich natürlich unsere Lieblingskuchen: lecker, luftig nach einem alten Rezept

Leicht wie Flusen! Meine Nörgler: "Er füttert die Luft mit kandierten Früchten!" .. * Scherzhaft * Wir mögen sie, sie sind nie schlecht geworden: Weder das Mehl ist anders, noch die Hefe verdirbt etwas ..

Am Mittwoch gebackene Butter von Elena Bo, am Donnerstag in Jerusalem, heute, um Traditionen zu beobachten, habe ich Ihr Rezept ausprobiert! Sie stehen beim letzten Proofing. Der Teig war sehr flüssig, daher ist es sogar interessant, was passiert. Sollte irgendwie in der Luft sein

[Tante Besya]

Tante BesyaIch bin sicher: Sie werden sehr luftig sein!

[Kuzea]

KuzeaIch ziehe ein riesiges, riesiges Dankeschön für das Rezept! Nun, es stellte sich heraus, dass es sehr leckere Osterkuchen gab. Zusätzlich zu Rosinen habe ich dort getrocknete Aprikosen eingelegt und alles in Brandy mit der Schale einer ganzen Zitrone und einer ganzen Orange getränkt. Perfekt ausgestattet !! Das Rezept für die drei, die ich dieses Jahr gebacken habe, ist definitiv BESTE!!!
Auf dem Foto gibt es drei entfernte, nach Ihrem Rezept!
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[Tante Besya]

Tante Besya Lenochka! Was für schöne Osterkuchen! : girl_claping: Bravo! : Freunde: Und was für ein verlockender Schnitt! Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat! : rose: Ich backe dieses Rezept seit mehr als vierzig Jahren, ich habe nie versagt, und die Aprikose hat sicherlich ihren Geschmack verbessert: drink_milk: Ich wünsche Ihnen einen angenehmen und leckeren Urlaub!

[Tante Besya]

Dieses Jahr backe ich auch diese Osterkuchen: girl_coocking: Zaaapah schwebt überall in der Wohnung.! ..

Ich werde später einen Cutter hinzufügen
Frohe Ostern an alle Zaubererbäcker!

Hinzugefügt Samstag, 30. April 2016, 18:13 Uhr

Tante Besya, Yelenochka! gute Gesundheit, Liebes! : a-kiss: Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat!

Brachte Schneider Achten Sie nicht auf die Krümel in der Platte - dies ist ein Liebhaber von Krümeln, der sie für sich selbst bekommen hat. Kulichik war wie immer ein Erfolg!
Dieses Jahr bin ich dem modischen Trend der Schokoladenkuchen erlegen

Es stellte sich heraus, dass es ein sehr ungewöhnlicher Schokoladengeschmack war ... ABER ... meine zu konservativen Kuchenesser sagten, dass Schokoladenkuchen nicht als Kuchen wahrgenommen werden ...: girl_sad: Gleichzeitig aßen sie sie an beiden Wangen!

Danke für das Rezept! Sehr zarter Teig und schnell! Keine Schwierigkeiten! Und köstlich!
Zum Fest!

[cheryk1]

cheryk1, Gesundheit! : drink_milk: Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!

[Tatyana]

Tatyana, Frohe Ostern!
Interessiert an Ihrem Rezept. Ich möchte klären, alles in einen Brotbackautomaten geben und 1 Stunde ruhen lassen. Heißt das, ohne die Produkte zu mischen?
Oder noch im Teigmodus kneten und dann in den 3,5-Stunden-Modus schalten?

[Mirabel]

MirabelVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit auf dieses Rezept! : friends: Es ist kein Vormischen erforderlich. Lassen Sie die Zutaten sozusagen von selbst zu x / n gefaltet interagieren (wie ein Teig) und schalten Sie erst dann den üblichen Modus ein: entweder "Basic" oder "Sweet", abhängig von den Möglichkeiten von x / n. Sie können einfach: alle Zutaten auf einmal geben und den Herd einschalten. Es wird einfach keinen besonderen berauschenden Nachgeschmack von "fermentiertem" Gebäck geben, der nur Osterkuchen eigen ist.

[Tatyana]

Tatyana, Alles klar! Vielen Dank! Ich werde es auf jeden Fall tun!

[Mirabel]

Mirabel, Gesundheit! : a-kiss: Ich hoffe alles wird gut!

[Tatyana]

TatyanaIch bin gekommen, um Ihnen für den unglaublichen Kuchen zu danken! UNGLAUBLICH!!!!
Weitere Details, ich habe einen Eimer für 900 Gramm Brot. beschlossen, die Zutaten um ein Drittel zu reduzieren. Vergeblich !!!! nicht das volle Volumen des Kuchens stellte sich heraus.
Ich habe feuchte Hefe verwendet, 20 Gramm, nun, ich musste eine leichte Kruste setzen, sonst stellten sich die sehr gebräunten Wände heraus.
Während des Backens hielt das Aroma an, sogar auf einer anderen Etage war zu spüren. Als ich es aus dem Eimer zog, beschädigte ich das Oberteil leicht, es war so luftig. Lassen Sie es abkühlen und die Familie kam zu einer Verkostung. Ein halber Kuchen fliegt! um Mitternacht
Vorher habe ich aus Sonadora gebacken, es schien auch sehr erfolgreich zu sein, aber dieser ist schmackhafter und luftiger und der teuerste Kuchen, kein Brötchen.
Tanya! Nochmals herzlichen Dank für das wundervolle Rezept!
Jeder !!! Der Ofen ist obligatorisch! Dies ist eines der besten Rezepte aller Zeiten!

[Mirabel]

Mirabel, Vika! Gesundheit! : a-kiss: Schön, dass mir der Kuchen gefallen hat! : Freunde: Dieses Rezept hat sich bewährt und ist langjährig: Mädchen-ja: Backen Sie für Ihre Gesundheit und für Sie und Ihren ganzen Haushalt!

Und dieser Kuchen sollte süß sein: Zucker 180g. Ich muss es versuchen. Außerdem,

Legen Sie die Zutaten gemäß den Anweisungen Ihres Ofens in einen Eimer

Keine zusätzlichen Körperbewegungen

[Tatyana]

Tatyana, Rosinen, kandierte Früchte haben Sie sofort oder auf das Signal von HP gelegt?

[Marinka]

MarinkaIch habe kandierte Rosinen nach dem Ofensignal gesetzt - nicht sofort

Tatyana, welche Art von Teig sollte beim Kneten sein? Lebkuchenmann, fleckig, dünn wie ein Cupcake?

[Das Mitleid]

Das MitleidEs gibt kein Kulich als solches - der Teig ist locker, nicht dicht wie Brot. Wenn Sie Rosinen usw. hinzufügen, wird der Teig dichter.

[Marinka]

Marinka, Irina, Albina,
Mädchen! Ohne Zweifel! Wieder sooo würdiger Kuchen!

[Tatyana]

TatyanaDanke für das Rezept. : rose: Ich habe gerade Osterkuchen nach Ihrem Rezept in HP gebacken. Zwar habe ich anstelle von Rosinen getrocknete Kirschen und anstelle von Safran Rum hinzugefügt. Der Geruch ist großartig, morgen werde ich etwas Fondant einschenken und es versuchen.

[Anya!]

Anya!Was für ein hübscher Kuchen! Wie schön, dass der Baumwollkübel rund ist, muss man nicht schlau mit den Formen umgehen: girl_claping: Gute Gesundheit, Liebes! : drink_milk: Hoffe dir gefällt auch der Geschmack

[Tatyana]

TatyanaIch habe vielen Dank von der ganzen Familie !!! : rose: Von allen Rezepten für Kuchen, die dieses Jahr getestet wurden (dies ist das vierte), ist dieses das köstlichste !!!

[Anna5311]

Anna5311, Anya! Ich bin froh, dass der Geschmack auch gefallen hat! : girl_claping: Gute Gesundheit für die ganze Familie!

[Tatyana]

Oh Mama!
Und mein Osterkuchen wollte weglaufen!
Ich fing es auf, legte es auf das Fass, während es ein wenig "abnahm", weil es sehr zart war.
Tatyana, Nimm meinen Fotobericht und danke für das Rezept!






Myakisch ist nur ein Wunder!

[Marinka]

MarinkaKann ich ein Stück abziehen?

[Anna]

AnnaDuc hat vor langer Zeit alles zu einem Krümel verschlungen!
Nächstes Mal werde ich dich zuerst behandeln!

[Marinka]

Marinka, Gut.

[Marinka]

MarinkaWas für ein edler Osterkuchen hast du! : girl_claping: Gut gemacht! : rose: Ich bin sehr froh, dass der Kuchen geschmeckt hat!

[Kuzea]

Kuzea, Tatyana, durch die Methode der Links ~ Übertragungen, die ich in Ihre Temka bekam, las es, war beeindruckt ...
Ich werde auf jeden Fall backen. Hefe nehmen immer gepresste Live-Lux, sag mir, wie langweilig in diesem Kuchen?
Vielen Dank!)

[Margarita]

Margarita, Rita! Backen Sie ohne Fehler! Kulich ist unglaublich! Letztes Jahr habe ich in einem alten X-Ofen gebacken, der selten etwas Anständiges hervorbrachte, und dieser Kuchen erwies sich als Meisterwerk. Dieses Jahr werde ich in Panas backen. Nun, dieser Typ sollte auch gefallen, nicht weniger.

[Mirabel]

Mirabel, Danke für die Antwort!)
Panasik Ich habe 10, nur ein guter Kuchen wird sein, 60 Minuten denke ich, dass es in Ordnung sein wird?
Ich möchte am Mittwoch backen ...

60 Minuten Ich denke es wird normal sein?

Meiner Meinung nach normal.

Dieses Jahr werde ich nur in Panas Kuchen haben, sie sind auch ausgezeichnet.

Guten Tag.
Ich bin es gewohnt, überall Backpulver mit Trockenhefe hinzuzufügen. Sie müssen es definitiv nicht in diesem Rezept verwenden?
Vielen Dank im Voraus an alle.

Guten Tag. Ist es möglich, diesen Kuchen ohne Brotbackautomat zu backen?

[Olgavas]

Olgavas, Olya! : Blumen: Ich habe das Rezept für diesen Kuchen verwendet, bevor ich während meines gesamten Erwachsenenlebens Baumwolle von Hand erworben habe. Jetzt kann ich den Teig nicht richtig kneten, ich habe einen Ofenassistenten.
alexandra82dn, Alexandra! : Blumen: Ich habe noch nie Backpulver verwendet, wenn ich Hefe verwendet habe ... und dieses Rezept nicht.
mamusi, Margarita! Ich stelle das Programm und die Ofenbacken gemäß diesem Programm ein. Wenn Sie separat backen möchten, stellen Sie das Backprogramm ein - es ist überall gleich: 55-60 min.
Ich wünsche allen viel Erfolg beim Backen von Osterkuchen

Dieses Jahr wird es nur in Panas sein

Im Sinne von HP oder im Cartoon?)

Margarita! Ich stelle ein Programm ein und der Ofen backt gemäß diesem Programm;

Tatyana, ich habe HP Panasonic und Programme unterscheiden sich von Ihren. Es ist nicht beängstigend, ich habe wiederholt verschiedene Kuchen in meiner HP gebacken. Deiner hat nicht gebacken, aber ich werde es auf jeden Fall versuchen.
Es ist auch möglich, in einem Panasonic Multicooker zu backen (es backt ausgezeichnet), so dass es rund ist, wenn ich möchte ...
Und ich werde in HP kneten und aufsteigen.
Dann werde ich berichten!

[mamusi]

mamusi, Ritochka! : blumen: Ich freue mich auf den Bericht!

[mamusi]

mamusi,
Margarita, danke, dass du das Thema angesprochen hast !!! Ich habe gerade über das Rezept für das Backen von Osterkuchen in diesem Jahr nachgedacht. Und es ist absolut keine Zeit, nach Rezepten zu suchen.

Kuzea,
Tatiana, danke für die Kommentare zum Rezept!