Ente mit Äpfeln (und Buchweizen)

Ente mit Äpfeln (und Buchweizen)
Kategorie: Fleischgerichte
Zutaten
Ente oder separate Ententeile (Filet, Oberschenkel) 1-1,5 kg
Süß-saure Äpfel für alle, 2-3 Gewürze
Buchweizen 2-3 Tassen Multi
Wasser 1-2 Stanchik (Multi)
Kochmethode

Braten Sie die Ente auf beiden Seiten 10 Minuten lang im Backmodus
Legen Sie die Äpfel hinein und wechseln Sie 1 Stunde lang in den Eintopfmodus
Nehmen Sie die Beine heraus, geben Sie Buchweizen und Wasser zu dem "Saft", der nach dem Schmoren erhalten wird, salzen Sie und stellen Sie ihn in den Buchweizenmodus
jetzt genauer. Wir (Kiew) haben geschlafen, um in Vakuumverpackung Peking Entenrasse verkauft zu werden. Sie werden als Ganzes oder in Einzelteilen verkauft. Filet, Oberschenkel, Beine, halber Kadaver. Im Gegensatz zu hausgemachtem kocht es schnell und das Fleisch ist am zartesten. Deshalb gebe ich das Rezept für eine solche gekaufte Ente. Ich habe 2 Entenbeine genommen. gewaschen, mit Feuchtigkeit, Salz und Pfeffer getränkt. Ich habe den Multicooker in den Backmodus geschaltet und ihn standardmäßig 40 Minuten lang eingeschaltet gelassen. Diese Zeit reicht aus, damit der Kopf die Beine brät. Sie legte die Beine auf jede Seite und briet nicht länger als 15 Minuten (wahrscheinlich sogar 10), ohne den Deckel zu schließen. Es schien mir, dass sich auf diese Weise schneller eine rötliche Kruste bildet. Wenn sie gebraten waren, legen Sie in 4 Teile (ohne Kern) geschnittene Äpfel auf die Beine, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Eintopfmodus für 1 Stunde ein. Ich hatte Angst, dass es am Ende der Zeit nicht genug Zeit geben würde, um sich fertig zu machen. Es stellte sich heraus, dass die Beine bereits zart waren und die Äpfel gekocht waren. Sie nahm die Beine mit einem Teil der Äpfel heraus. Der ganze Saft und ich ließen den Rest des Blocks im Cartoon, stellten mit dem Auge fest, wie viele Tassen es dauern würde, warfen den gewaschenen Buchweizen hinein und füllten die fehlende Menge Wasser nach (so dass die Proportionen 1 bis 2 waren), salzten und stellten den Buchweizenmodus ein und das war's !!! ! Der Geschmack von Buchweizen ist unglaublich, die Ente ist zart und wunderschön! Für Gewürze habe ich nur Salz und Pfeffer verwendet. Wenn Sie Kräuter haben, können Sie hinzufügen, was Sie probieren möchten. Am Ende des Kochens wurde mir klar, dass man vor dem Kochen von Buchweizen die Beine nicht entfernen konnte, sondern nur das Müsli hinzufügen und den Buchweizenmodus einschalten konnte. Es würde nichts für die Beine geben, aber Buchweizen würde immer noch den Geschmack des Fleisches nähren))

Garzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Kochprogramm: Backen + Schmoren + Buchweizen