Gelberk GL 2046 vs. Binatone BM-2169. Bericht.

Alles begann, als meine Mutter zu ihrem Jubiläum einen Kenwood 350 Brotbackautomaten kaufte. Tests und anschließende Operationen zeigten, dass sich das darin enthaltene Brot als ausgezeichnet herausstellte. Wenn ja, dann brauchen wir solche Utensilien in unserer Familie. In einem der Läden stieß ich auf eine preiswerte Gelberk GL 2046 Brotbackmaschine für nur 3000r. Ein unbekannter Hersteller und fast völlige Stille im Internet schreckten einerseits den verlockenden Preis und die gut aussehende Verarbeitungsqualität des Ofens ab.
Der bewährte Kenwood passte einfach nicht physisch in die Küche und kostete> 5 Jahre. Es wurde beschlossen, ein Risiko einzugehen. Habe gekauft. Sie backten jeden zweiten Tag eine Woche lang Brot. Der Hauptnachteil ist eine ungebackene Kruste (sie wurde einem kräftigen Sichtfenster zugeschrieben, das mit einem Wärmeisolator vom Typ Tack das Bild leicht verbesserte). Außerdem dachte der Ofen in den Hauptprogrammen in den ersten 20 Minuten nach Beginn des Programms nicht einmal daran, etwas zu kneten - er stand nur da und wartete, bis diese 20 Minuten vergangen waren, und fuhr dann erst mit dem Kneten fort.
Dann ergab sich die Gelegenheit, diesen Brotbackautomaten anderen Eltern zu geben und selbst einen neuen zu kaufen. Die Wahl fiel auf
Binatone BM-2169 - sowohl für den Preis als auch für scheinbar gute Bewertungen geeignet, zusätzlich gab es einen zusätzlichen Programmiermodus für 450 Brötchen. Wir haben dieses Gerät gestern für fast 5000r gekauft. Draußen war es viel größer als ein Gelberk. Innen - praktisch ein Klon davon in Bezug auf Kammergröße, Form und Befestigung, Klingen. Der Motor summt mit absolut gleichem Geräusch. Wir waren überrascht, dass es während der Programmausführung keinen "Pause" -Modus gab. Anstelle eines großen Beobachtungsfensters gibt es zwei kleine.
Heute haben wir ein Duell für diese beiden Brotbackautomaten arrangiert: Im Hauptprogrammmodus (1) haben sie gleichzeitig 1000 g Laibe einfaches Weißbrot gebacken. Das Rezept stammt aus dem Handbuch für Gelberk, da es fast vollständig mit dem aus dem Handbuch für Kenwood übereinstimmte und die Binaton eine ganz andere Menge Wasser und andere Zutaten anzeigte. Die Zutaten wurden gleichermaßen in beide Formen gleichzeitig geladen, gleichzeitig in die Öfen gestellt und gleichzeitig auf "Start" gedrückt, wodurch die maximale dunkle Backkruste eingestellt wurde.
Kochzeit: Gelberk - 3:05, Binatone - 3:15.
Links von den Öfen befindet sich der Schiedsrichtersohn))
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Der Teig stieg in Gelberk höher an, obwohl die Gesamtzeit geringer war. Beide gingen mit einer Differenz von 10 Minuten in den BAKE-Modus (Gelberk früher). Das Backergebnis ist auf dem Foto zu sehen (Gelberk - links, Binaton - rechts).
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Wie Sie sehen, hat die Kruste im Binaton besser gebacken (obwohl sie das Sichtfenster mit einem Topflappen im Gelberk bedeckte), die Brote sind hinsichtlich ihrer inneren Struktur und ihres Geschmacks gleich. ))
Jetzt wissen wir nicht, welchen wir den Eltern geben sollen. )) In Gelberk mochte ich neben dem Preis die gut durchdachte, intuitiv verständliche Kontrolle (selbst unsere alten Leute können es leicht herausfinden) und die Kompaktheit, in der Binaton gibt es eine goldbraune Kruste und das Fehlen von "Bremsen" nach dem Start. Ich denke, die zusätzliche Isolierung des Sichtfensters im Gelberk würde das Problem mit der Farbe der oberen Kruste lösen.
Wahrscheinlich werden wir die eingehenden Tests mit Binaton fortsetzen.