Hühnerventrikel in Cognacsauce (Moulinex Cook4Me Multicooker)

Hühnerventrikel in Cognacsauce (Moulinex Cook4Me Multicooker)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerventrikel	700 g
Sahne	200 ml
Cognac	4-6 st. l.
Tomatenmark	2 EL. l.
Karotte	2 Stk.
Zwiebel	2 Stk.
Knoblauch	3 Nelken
Mehl	1 Esslöffel. l.
Salz Pfeffer

Kochmethode

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• 1. Zwiebel, Karotte und Knoblauch hacken
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• 2. Schneiden Sie die Ventrikel in 2 Teile, entfernen Sie die grünen Filme (falls vorhanden), legen Sie sie in einen Multikocher, gießen Sie 200 ml Wasser ein und fügen Sie 2 TL hinzu. Salz, 0,5 TL. Pfeffer und schalten Sie den Schnellkochmodus für 25 Minuten ein. Lassen Sie nach 25 Minuten das gesamte Wasser ab und schalten Sie den "Fry" -Modus ein
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• 3. Geben Sie ein kleines Stück Butter in den Cartoon (rein symbolisch, wenn Sie jedoch kein Ziel haben, Gewicht zu verlieren, können Sie mehr Zwiebeln hinzufügen), mischen Sie es gut und braten Sie es nach dem Ende des Vorheizens für eine weitere Minute. (d. h. Vorheizen + 1 Minute)
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• 4. Karotten mit Knoblauch in einen Slow Cooker geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten braten.
• 5. Alles mit Mehl bestreuen, gut mischen, Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute lang kontinuierlich rühren.
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• 6. Gießen Sie den Cognac ein, warten Sie 1 Minute, gießen Sie die Sahne hinein und kochen Sie ihn 7 Minuten lang schnell.

Das Gericht ist für

5 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

45 Minuten.

Kochprogramm:

Schnelles Kochen + Braten

Hinweis

Das fertige Gericht mit fein gehacktem Koriander bestreuen (ich hatte es nicht). Zum Abnehmen können Sie es mit Eisbergsalat, Karotten, Tomaten, Oliven, gewürzt mit hausgemachter Mayonnaise mit Kapern und Knoblauch, servieren.
Guten Appetit!

Hallo, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, vielen Dank für das Rezept, ich liebe die Ventrikel wirklich, aber es gab einen Moment, in dem ich am Ende 7 Minuten lang hohen Druck ausübte, mich weigerte, den Cartoon zu kochen, einen Fehler beim Reinigen des Daches sagte, ihn säuberte, ihn einschaltete, ein wenig Feuchtigkeit sagte Ich habe es geöffnet und geschlossen, ich schalte es ein und wieder ist es ein Fehler, das Dach zu reinigen, eine Art Teufelskreis. Nach all den Manipulationen, die ich versuchte, stellte sich heraus, dass es bereit war, so dass ich nicht weiter litt. Vor dem Kochen wurde der Cartoon vollständig gewaschen, sodass es keine Probleme geben sollte