Lebersauce (Multi-Mixer Profi Cook PC-MSM1024)

Lebersauce (Multi-Mixer Profi Cook PC-MSM1024)

Kategorie: Saucen

Zutaten
Gekühlte Rinderleber	350 g
Gelbes Zwiebelmedium	1 PC
Mittelgroße Karotten	1 PC
Gefrorene Sahnetomate	3 Stk
Knoblauch	2 Nelken
Gefrorene grüne Erbsen	2 EL
Frischer Rosmarin	1 Teelöffel
Zitrone	1/4
Kleiner Apfel	1 PC
Creme 23%	200 ml
Fein geriebener Hartkäse	4 EL
Gewürze (provenzalische Kräuter)	1 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer	1/2 cl
Wasser	250 ml
Salz	Geschmack
Gehackte Kräuter (Dill, Petersilie)	2 EL

Kochmethode

• Da meine Kinder die Leber nicht gut essen, musste ich ein wenig experimentieren. Und heute kam mir die Idee, die Leber in Form einer Sauce zu kochen. Es stellte sich als ziemlich lecker heraus! Die Leber mahlt sehr gut! Infolgedessen war meine Arbeit nicht umsonst, die Kinder aßen alles in Stille.
• 1. Bevor Sie den Mixer einschalten, müssen Sie das Gemüse vorbereiten - schneiden Sie es, da der Abbindevorgang sehr schnell vonstatten geht.
• 2. Entfernen Sie die Schale von der Tomate. Trennen Sie das Zitronenpulpe von der Haut.
• 3. Schalten Sie einen 100-g-Mixer ein, gießen Sie ein paar Esslöffel Öl ein, fügen Sie Zwiebeln hinzu, rühren Sie ein paar Mal um und fügen Sie dann Karotten hinzu - rühren Sie um. Also ein wenig umrühren. Dann den Knoblauch hinzufügen und mischen. Tomaten hinzufügen - umrühren, Äpfel, Zitronenmischung hinzufügen - etwas köcheln lassen und auf 80 g umstellen.
• 4. Fügen Sie Gewürze außer Salz hinzu. Mischen.
• 5. Grüne Erbsen hinzufügen - umrühren. Wasser hinzufügen und auf 100 g umstellen und zum Kochen bringen.
• 6. Die gehackte Leber hinzufügen, alles mit 2 Geschwindigkeiten mischen, zum Kochen bringen, einige Minuten köcheln lassen und nicht vergessen zu rühren. Alles schlagen, bis es gehackt ist, und auf 80 g umstellen. (Bei 80 Gramm wird es zum Kochen gebracht und dann auf 80 Gramm abgekühlt und dann wieder erhitzt. Sobald das Erhitzen beginnt, nehme ich es und mische alles).
• 7. 2 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs auf 100 Gramm umstellen und die Sahne einschenken, zum Kochen bringen - ausschalten. LACHS. Schlage alles gut mit 4 Geschwindigkeiten. Gehackte Kräuter und Käse hinzufügen - mischen.
• Das Kochen in einem Mixer dauerte 30 Minuten.
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• Guten Appetit und gute Laune!

Das Gericht ist für

Etwas mehr Liter

Zeit für die Vorbereitung:

35-40 Minuten

Hinweis

Die Sauce hat einen angenehmen süß-sauren Geschmack!

[Marinka]

Marinka, eine sehr interessante Version der Sauce, großartig! Nehmen Sie als Andenken

Admin, danke! Ich freue mich, das von deinen Lippen zu hören !!! Ich habe viel von dir gelernt!

Meine Kinder und ich haben das gleiche Lied - sie retten Pfannkuchen aus Leber und Gemüse mit Haferflocken. Schauen Sie sich meine Rezepte an - dort sind auch alle möglichen Zutaten voll. Und auch eine Sauce mit Fleisch und Käse gibt es auch. Der Jüngere will gar nichts essen, nur solche Pfannkuchen und Nudeln mit Sauce. Für mich ist das Hurra !!!!!

Schade, dass ich so eine Sauce nicht machen kann - es gibt kein solches Gerät.

Klasse! Ich nehme auch eine Notiz. Vielen Dank!
Und ... und wo ist der Kuchen ???

Es ist toll wie. Und der Herd ist sauber und das Geschirr ist minimal. Shuffle, ist es ein Impulsknopf? Und beim Rühren wird der Inhalt der Schüssel leicht zerkleinert, oder?

[Lena]

Lenaist natürlich zerquetscht. Es gibt Messer. Und für einige dieser "Hülsenfrüchte" verwandeln sich die Produkte ... in ein elegantes Püree!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenny, Vielen Dank!
Tatsächlich ist die Sauce luftig und zart!

Und ... und wo ist der Kuchen ???

Halten Sie es für notwendig? Es gibt so eine Improvisation! Alles ist sehr schnell! Da bezweifle ich! Obwohl es sehr lecker geworden ist!

Obwohl es sehr lecker geworden ist!

Und denkst du nach diesen Worten noch? Natürlich komm schon!

Ich habe es den Rest wert gemacht. Es stellte sich heraus, dass es irgendwie flüssig war ... obwohl ich 1200 ml Volumen bekam. Wird es sich verdicken?

[RybkA]

RybkA-Elena, ich freue mich, dass du dich entschieden hast, es zu wiederholen! In der Tat stellt sich heraus, dass so viel - ich habe den Topf verwirrt (ich habe einen für 1 Liter und 1,5 Liter sind gleich). In der Konsistenz ist es nicht dick, flüssig, wie eine Sauce, also matschig. Ich wollte, dass meine Mädchen es mit Nudeln mischen und essen und nicht darin herumstochern. Es wird sich verdicken, wenn auch nur ein wenig auf Kosten der Sahne, wenn es ein wenig abkühlt!

Alles ist in Ordnung, mein Mann aß die Hälfte der Portion wie Leberpüree Suppe schmeckte - lecker!

[RybkA]

RybkAIch freue mich sehr, dass mir die Lebersauce gefallen hat! Danke dafür!