Ofenkartoffel mit Thunfisch (Folienkartoffeln mit Thunfisch-Fullung)

Ofenkartoffel mit Thunfisch (Folienkartoffeln mit Thunfisch-Fullung)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Küche: Deutsche

Zutaten
Kartoffeln	3-4 Stk
Thunfisch in seinem eigenen Saft	2 Gläser
Mayonnaise	6 EL. l
Joghurt	3 EL. l
Salz Pfeffer
gehackte Petersilie
gekochte Eier	2-3 Stk
Gurken

Kochmethode

• Kartoffeln sind in Deutschland sehr beliebt. Sie lieben ihn, weil man viele Gerichte von ihm kochen kann. Zum Beispiel Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree, Kartoffelgratin und andere.
• Angesichts der „bunten“ Kartoffelgerichte in Deutschland ist es kaum zu glauben, dass vor ein paar hundert Jahren eine beispiellose Werbekampagne in einem europäischen Land gestartet werden musste, das zu diesem Zeitpunkt nicht „gut ernährt“ war. Initiator des Feldzugs war der König von Preußen Friedrich der Große (Friedrich der Große, 1712 - 1786).
• Sie versuchten, die unscheinbare Pflanze in Übersee in jeder Hinsicht zu loben: Hübsche Blumen schmückten die Büsten und Frisuren lokaler Fashionistas zu Ehren der Kartoffel oder, wie es früher "Tartuffle" (vom deutschen Tartuffel) genannt wurde, Dinnerpartys. "Was der Bauer nicht weiß, will er gar nicht wissen" - sagen sie gerne in Deutschland. Und nachdem die ersten Draufgänger durch die Früchte einer fremden Pflanze vergiftet wurden - und noch mehr!
• Ich musste Tricks machen. Hier ist zum Beispiel eine der "Werbemaßnahmen" Friedrichs des Großen: Die geernteten Kartoffelknollen wurden angewiesen, die Soldaten zu bewachen, wodurch das Bild einer verbotenen Frucht für diese Frucht geschaffen wurde. Und die verbotene Frucht ist, wie Sie wissen, süß. Die Aktion erregte die Aufmerksamkeit der preußischen Einwohner, wonach sie ihre Haltung gegenüber Kartoffeln etwas änderten.
• Wie sie sagen, würde es jedoch kein Glück geben, aber das Unglück half. In den Jahren der schlechten Ernte und des Hungers haben die Menschen darüber nachgedacht und ... sind von den Spitzen zu den Wurzeln übergegangen. Knollen schmeckten und liebten. "Sie haben es so geliebt, dass die Deutschen bis vor kurzem als die größten Kartoffelesser Europas galten", sagt die Expertin für kulinarische Folklore, Petra Foede.
• So kamen vom Tisch des Zaren Kartoffeln in die Bauernhütte und wurden zum Essen der Armen. An jedem Ort des Landes hat das Gemüse einen eigenen Spitznamen und eine spezielle Kochoption erhalten. "Erdäpfel" oder "Grundbeeren", wie Kartoffeln bis heute oft genannt werden, bilden die Grundlage des in Deutschland beliebten Kartoffelsalats. In jeder Region bereiten die Köche es auf ihre eigene Weise zu. Die Schwaben - mit fein gehackten Zwiebeln, Essig und Pflanzenöl. Bayern braten Zwiebeln mit Speck und Salatdressing mit einer Sauce aus Fleischbrühe, Senf, Pflanzenöl, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer. Leicht gesalzener Hering wird zum Hamburger Salat gegeben und mit Mayonnaise gewürzt. In Brandenburg kann man nicht auf Gurken und Dill verzichten.
• (Quelle: "Über die zarte Liebe der Deutschen zu Kartoffeln" von Inga Wanner)
• Ich präsentiere Ihnen ein köstliches Rezept für Ofenkartoffeln in Folie mit einer zarten Thunfischfüllung.
• Natürlich ist es am besten, junge Kartoffeln zu nehmen, dann können sie mit der Haut gegessen werden. Seit August habe ich einige frühe Kartoffeln konserviert (nicht einmal gekeimt). Trotzdem war es schon Februar und, wie man so sagt, "die junge Frau war nicht jung".
• Waschen Sie die Kartoffeln, trocknen Sie sie ab, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel durch und wickeln Sie sie in Folie ein.
• 
• Bei 220 * je nach Größe der Kartoffeln 60 Minuten oder länger backen.
• Gegen Ende des Backens können Sie ein Stück Butter auf die Kartoffeln legen.
• Während die Kartoffeln zubereitet werden, machen wir die Füllung. Sie können nicht nur Thunfisch nehmen.
• 
• Mayonnaise mit Joghurt mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gehackte Petersilie hinzufügen und mischen.
• Eier kochen und in Scheiben schneiden.
• Erweitern Sie die fertigen Kartoffeln, machen Sie zwei Schnitte quer
• 
• und mit beiden Händen leicht auf die Kartoffeln drücken, ohne sie von der Folie zu entfernen, so dass sie sich öffnen.
• Legen Sie die Füllung und die Eier darauf.
• 
• Das ist großartig! Sehr befriedigend.
•