Mühle (Anhang zu KENWOOD) zur Herstellung von hausgemachtem Mehl aus Getreide, Getreide

Admin, Tanya, was ist mit der Geschwindigkeit?
Bis zu welchem ​​Mahlgrad und wie lange kann 1 kg gemahlen werden - Weizen, Reis, Buchweizen? Weizenkörner?
Fliegt sie nur Getreide und Getreide oder Flocken?
Was empfiehlt der Hersteller außer Getreide noch zu mahlen?

Admin, Tanya, was ist mit der Geschwindigkeit?
Bis zu welchem ​​Mahlgrad und wie lange kann 1 kg gemahlen werden - Weizen, Reis, Buchweizen? Weizenkörner?
Fliegt sie nur Getreide und Getreide oder Flocken?
Was empfiehlt der Hersteller außer Getreide noch zu mahlen?

Geschwindigkeit - was Sie von Kenwood verlangen.
Ich habe kein Kilogramm gemahlen, es gab keine Notwendigkeit, viel weniger Mehl reicht aus, um Brot zu kneten.
Melet ist ziemlich schlau, da es eine Geschwindigkeit zum Schlagen von Eiern gibt, die für Mehl - Sie können zwischen 12 Geschwindigkeiten wählen. Ich kam mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit von 4-5 aus
Melet Getreide, Getreide, Flocken.

Dies ist eine Mehlmühle!
Der Hersteller empfiehlt, nur Getreide, Getreide, Flocken und Produkte zu mahlen, deren Struktur und Geruch neutral sind - da Sie die Mühle nicht waschen können. Und Nüsse, zum Beispiel fettiger, flüssiger Knoblauch und mit starkem Geruch - es gibt andere Anhänge für diese Zwecke.

Geschwindigkeit - was Sie von Kenwood verlangen.
Ich habe kein Kilogramm gemahlen, es gab keine Notwendigkeit, viel weniger Mehl reicht aus, um Brot zu kneten.
Melet ist ziemlich schlau, da es eine Geschwindigkeit zum Schlagen von Eiern gibt, die für Mehl - Sie können zwischen 12 Geschwindigkeiten wählen. Ich kam mit einer Durchschnittsgeschwindigkeit von 4-5 aus
Melet Getreide, Getreide, Flocken.

Dies ist eine Mehlmühle!
Der Hersteller empfiehlt, nur Getreide, Getreide, Flocken und Produkte zu mahlen, deren Struktur und Geruch neutral sind - da Sie die Mühle nicht waschen können. Und Nüsse, zum Beispiel fettiger, flüssiger Knoblauch und mit starkem Geruch - es gibt andere Anhänge für diese Zwecke.

Können Sie Kichererbsen ?!

[Musenovna]

Musenovna,
Wenn ich mich nicht irre, heißt es in der Beschreibung auf der Website, dass diese Mühle für Reis, Buchweizen, anderes Getreide und Kichererbsen bestimmt ist. Warum Kichererbsenmehl? Ich habe sowohl eine Mühle als auch Kichererbsen, aber was ich damit anfangen soll, weiß ich nicht)))

[Mühle]

Ich benutze diesen Anhang Mühle AT941A ist schon ein Jahr (aber nicht oft - ungefähr einmal im Monat), das habe ich Kenwood Major Premium.
Die Originalanweisungen für den Aufsatz besagen, dass die Schleifgeschwindigkeit eingestellt werden sollte maximal (Dies ist, wenn Sie das Geschwindigkeitsrad bis zum Ende scrollen).
Ich nehme es auseinander und wasche es und wische es sofort trocken, und bisher ist nichts passiert ... mmm. Einfach zu zerlegen und zu montieren.
Ich habe Roggen, Weizen und Amaranth darin gemahlen - für Brot mit grob gemahlenem Getreide, denn dort funktioniert ein Mahlen wie in Fabrikmehl schließlich nicht. Um es zum Backen fein zu bekommen, mahle ich 2-3 mal und stelle die Größe ein das feinste Mahlen. Das sind so kleine Flockenkrümel.
Ich kann ein Foto einfügen, wie der Mahlgrad aussieht.
Erst gestern habe ich nach deutschem Rezept mit Hüttenkäse Weizen für Brot gemahlen. Der Teig mit auf diese Weise gemahlenem Getreide benötigt meiner Meinung nach zusätzliche Zeit für das Quellen der Flocken und die allmähliche Zugabe von Wasser während des Knetens und mit einer Ausrichtung, die genau auf die Konsistenz des Teigs abgestimmt ist.
VeiEinige fügen dem Brot Kichererbsenmehl hinzu und machen daraus sehr leckere Knödel, die mit gehacktem Gondi gefüllt sind.

Jetzt möchte ich einen Aufsatz für die Herstellung von Würstchen und Würstchen kaufen - dieser ist im Aufsatz des Fleischwolfs enthalten.
und sie haben dort auch einen sehr nützlichen Aufsatz - Würfelaufsatz, schneidet Lebensmittel in 1 cm große Würfel. Finden Sie einfach einen Platz, um all dieses Zeug aufzubewahren ...

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank!! Und ich wusste nicht, dass du es nicht waschen sollst.

Ich habe gerade ein Foto gefunden: Weichweizen nach dem ersten Mahlen (damit das Mahlen homogen wird - dreimal mahlen)
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aber das ist Brot, das daraus gebacken wird - es ist klar, dass die Kruste des Brotes uneben ist, aber darüber schreiben die Autoren des Originalrezepts (Buch, übersetzt aus dem Deutschen "Wir backen köstlich wie nie zuvor", Hrsg. A. Walter, 1997) - das ist es wegen isp. grober Weizen
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Die Krume ist auch dunkler, aber ziemlich gleichmäßig
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Ich habe immer gedacht, dass die SM900-Düse für Mehl verwendet wird, das mit Steinmühlsteinen.

Was ist es?
Könnten Sie auf der Kenwood International-Website einen Link zu einer solchen Düse geben (ich suche dort)? Ansonsten haben wir wahrscheinlich unterschiedliche Nummern ...

[Leostrog]

Leostrog,

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[Sysopaty]

Sysopaty, Vielen Dank. Es ist seltsam - ich habe noch nie eine solche Düse auf der Website kenwood.com gesehen, sonst hätte ich sie definitiv gekauft. Tolle Sache!
Hier habe ich gefunden
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Beide Mühlen, Müslipresse, Fleischwolfaufsätze, ein Tomatenmahlaufsatz, eine langsame Reibe (mit Trommeln) für Kenwood werden von der deutschen Messerschmidt-Division Jupiter hergestellt, aber SM900 ist wirklich nicht auf Kenwoods Website.

Übrigens sind alle diese Zubehörteile unter der Marke Jupiter viel billiger als unter der Marke Kenwood !!

aktuelle Notwendigkeit zu schauen, was für Kenwood geschrieben werden würde

[Dr.NO]

Dr.NOVielen Dank für die wertvollen Informationen darüber, wer produziert und wo man suchen muss.
Sie werden es nicht immer im Web finden ...
Ich habe nachgesehen - diese Anhänge können auf Englisch gekauft werden. m-nah ca. für £ 80 mit., aber für meine Bedürfnisse wird es nicht sehr gefragt sein (wir können jetzt fast jedes Mehl in den glutenfreien Backabteilungen kaufen), also reicht mir das einfachere Modell, das ich habe.
Je mehr ich daran denke, mir einen Bosch MUM Prodessional Teigmischer zu kaufen. und dort müssen Sie andere Düsen kaufen.
Sag es mir, aber ich habe dasselbe auf den deutschen Küchenstandorten gesehen. Mähdrescher unter der Marke Jupiter - können Sie uns etwas darüber erzählen?

[Mühlen zur Herstellung von hausgemachtem Mehl aus Getreide, Getreide, Brotflocken]

Mühlen zur Herstellung von hausgemachtem Mehl aus Getreide, Getreide, Brotflocken

Ich beginne ein neues Thema für eine Zusammenstellung von Informationen über Mühlen zur Herstellung von Mehl zu Hause, in denen hausgemachtes Brot gebacken wird
Aufsatzmühle zum Mahlen von Getreide, Körner zu Mehl für den KENWOOD-Mähdrescher.

Die Mühle wird an der gleichen Stelle wie der Fleischwolf und nach dem gleichen Prinzip eingesetzt.
Wir entfernen die glänzende Platte, um die Rille freizugeben, setzen die Mühle so ein, dass die Rillen zusammenfallen, und wir helfen dabei mit einem Stift unter der Platte des Mähdreschers - nun, wir setzen sie wie einen Fleischwolf ein)) Hervorgehoben in der zweiten Foto-Nahaufnahme.





Von oben stelle ich eine Müslischale ein - hier gießen wir Müsli zum Mahlen ein



An der Düse befindet sich ein Schleifregler von 14 Grad, mit dem das Mahlen während des Mühlenbetriebs geregelt wird. Drehen Sie den geriffelten runden Griff von links nach rechts



Unten ersetzen wir eine Schüssel zum Sammeln von Mehl.

Den Aufsatz NICHT waschen !!! Schütteln Sie es einfach, damit das restliche Mehl von selbst herausfliegt. Sie müssen in umgekehrter Reihenfolge zerlegen - alles ist einfach.
Ich mag den Grad der Mehlmahlung.

Hier wird Weizen in der Mühle gemahlen

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Nein, ich habe es nicht live gesehen, aber in Deutschland sind sie gefragt. Lesen Sie die Foren in Übersee.

Ja, ich habe es gerade gefunden und versuche es ins Englische zu übersetzen (da ist es sozusagen, aber es funktioniert nicht ...)

Sie können Kichererbsen mahlen, Sie müssen nur mit dem gröbsten Mahlen beginnen und mit dem Feinmachen fortfahren. Möglicherweise müssen Sie 2-3 Durchgänge machen.

Warum die Mühle waschen? Es schafft eine eigene Atmosphäre, es ist mit seinem eigenen "Staub" bewachsen. Die Grütze ist zum Mahlen immer trocken und die Reste sind gut ausgeschüttelt, und die Mühle mahlt alles bis zum Ende. Ich schüttle meine Hand durch die Mühle und die Überreste kommen heraus.

Sie waschen die Kaffeemühle nicht in den Mühlsteinen!

[Mühlen zur Herstellung von hausgemachtem Mehl aus Getreide, Getreide, Brotflocken]

Neues Thema eröffnet Mühlen zur Herstellung von hausgemachtem Mehl aus Getreide, Getreide, Brotflocken Damit sind alle Informationen über Mühlen und Brotzubehör an einem Ort

Im Thema finden Sie alles, was Sie zum Brotbacken brauchen Inhaltsverzeichnis des Abschnitts "Zutaten für Brot"

Ich wische die Mühle nach der Hälfte des Gebrauchs gut mit einem weichen Papiertuch ab.
und warum meine Düse - ich werde erklären: Unser Klima ist heiß und feucht, und alles darin verschlechtert sich viel schneller, schimmelig und ranzig.und da ich die mühle selten benutze, möchte ich sie zwischen den mühlen sauber halten.
Sie können es wahrscheinlich einfach mit einem sauberen Tuch abwischen.
Aber nur für andere kann es die notwendige Information sein - dass wenn Sie es waschen, es nicht aufhört zu arbeiten, es überprüft wird.

Sie können die Mühle waschen. Sie müssen die Eisenteile nur sofort sehr gut abwischen und trocknen. Und legen Sie das Metall nur in trockenen Kunststoff. Und es steht geschrieben, dass man nicht waschen kann, weil sich niemand die Mühe macht, unmittelbar nach dem Waschen zu wischen und zu trocknen. Und dort ist das Metall so, dass es sofort zu rosten beginnt, ähnlich wie Gitterplatten von einem Fleischwolf. Im Gegensatz zum Mühlengrill, bei dem die Dicke der Platte mit der Zeit abnehmen kann und dies die Betriebsqualität des Geräts nicht beeinträchtigt (ja, es ist viel einfacher, mit Rost auf dem Grill umzugehen), können Sie dies nicht mit Mühlsteinen tun, da jeder Millimeter Eisen wichtig ist.
Aber Sie können und müssen diese beiden verschiedenen Dinge waschen. Es ist notwendig, nur als letztes Mittel zu waschen! Also - ich rufe nicht an.

Shl. Die Mühlsteine ​​der Kaffeemühle müssen auch von Zeit zu Zeit gereinigt und gewaschen werden (ich meine professionelle Modelle, keine preisgünstigen Haushaltsmodelle, niemand wird den Unterschied zu preisgünstigen Haushaltsmodellen spüren). Sie werden jedoch (nicht mehr mit einer speziellen Lösung) nicht mehr von Schmutz, sondern von den im Kaffee enthaltenen Ölen gereinigt. Und diese Öle können sehr grobe Ablagerungen bilden, die die Qualität der Kaffeemühle stark beeinträchtigen können.

Guten Tag. Sag mir, kannst du Zucker mahlen, um mit einer solchen Mühle Pulver zu bekommen?

Dies ist eine Mehlmühle!
Der Hersteller empfiehlt, nur Getreide, Getreide, Flocken und Produkte zu mahlen, deren Struktur und Geruch neutral sind - da Sie die Mühle nicht waschen können. Und Nüsse, zum Beispiel fettiger, flüssiger Knoblauch und mit starkem Geruch - es gibt andere Anhänge für diese Zwecke.

Ich habe nicht versucht, Zucker zu mahlen. Ein Mixer kann damit gut umgehen.

Ich war in einem Mixer. Es fällt zu groß aus. Ich mühle jetzt auf einer gewöhnlichen Kaffeemühle und siebe sie. Aber ich möchte sehr feines Pulver bekommen. Ich möchte Zubehör für meinen Mähdrescher kaufen, deshalb bin ich interessiert.

Mädchen, ich habe vor, einen "Getreidemühlen" -Aufsatz zu kaufen, aber ich habe noch nie Mehl gemahlen und dachte plötzlich, tatsächlich würde es viel Aufhebens geben und es wäre besser, fertiges Mehl zu kaufen. Hier ist ein Beispiel für Buchweizen: Er muss gespült und dann irgendwo getrocknet werden (wo? Vielleicht im Ofen? Aber was ist dann mit den nützlichen Eigenschaften? Oder gibt es eine Art Trocknungsvorrichtung für Getreide?). Wenn auf einem Handtuch getrocknet, dann ist es Immerhin wird es für eine lange Zeit trocknen (ich erinnere mich, dass ich mich irgendwie dazu entschlossen habe, das Ergänzungsfutter für ein Baby zu mahlen, und es hat sicher einen Tag lang für mich getrocknet ...) Schließlich kann man in diese Mühle kein nasses Getreide geben. Wer kennt die Lösung - helfen Sie, das "Problem" zu lösen. Oder ist es nicht so kompliziert? Sagen Sie uns, wie Sie es machen
Z. Y. Ich backe ein wenig, aber im Prinzip halte ich es für eine nützliche Sache, denn 2 Kinder können alle Arten von Keksen aus verschiedenen Mehlen herstellen, zum Beispiel, wenn der Mahlprozess wirklich unermüdlich ist.

[OlgaBrolga]

OlgaBrolgaSchauen Sie sich in diesem Thread Folgendes an:Wie man Mehl aus verschiedenen Körnern und Getreide zu Hause mahlt

Vielen Dank

Sag mir, musst du das Getreide gerade ausspülen? Ich kaufe "a la gesunde Lebensmittel" -Läden. Dort ist die Verpackung in Kilogramm. Die Samen sind sauber, Staub fällt nicht von ihnen, ich habe keine Überraschungen gefunden, TTT. Irgendwie habe ich das Getreide nie gewaschen. Und dann wird es bei hoher Temperatur gebacken.

Guten Abend allerseits! Die Leute sagen mir, in dieser Melnichka kann man Mais mahlen, wie wird Mehl hergestellt, mindestens zweimal mahlen ??? Mein Sohn möchte Maismehl, probieren Sie Pommes daran, also erinnerte ich mich, dass ich eine Mühle habe und seit der Sowjetunion auch eine manuelle Kaffeemühle gekauft habe, Mriya

[Svetik_]

Svetik_, etwas sieht so aus, als wäre das Thema tot ...
Ja, ich habe ganzes Maismehl und ein wenig Maismehl als Zusatz zu Weizen gemacht, ich habe es getan. Aber ich habe einen Mühlenaufsatz für einen MUM5-Mähdrescher mit Metallmühlsteinen.
Ich nahm getrockneten Mais. Sie verkaufen auch diese Art der Keimung oder nach Dehydration. Sie sagen, man kann immer noch Eis einfrieren und auslassen.Aber irgendwie fällt es mir schwer, daran zu glauben, weil natürliche Feuchtigkeit in diesem Fall nirgendwo hingehen wird.

Sie können zunächst leicht in einer Kaffeemühle mahlen, um das Getreide feiner zu machen. Und dann in einer Mühle mahlen.
Wie klein das Mehl wird ... Sie müssen sich darum kümmern. Beginnen Sie mit einer groben Mahlung und gehen Sie dann zu einer feineren bis Mehl.

Und geh nicht direkt zur Mühle ??? Beginnen Sie mit einem groben Mahlgrad und reduzieren Sie dann? Wirst du umziehen ???