Hausräucherei mit Wasserdichtung

Yoo! Es ist cool!
Olga, danke für die Idee. Eine weitere Verwendung des Schnellkochtopfs wird sein! Ich koche Schinken in Teskom darin, es hält genau T.

Ich melde mich.
Ich schleifte einen Ahorngriff an der Maschine und drückte ihn zu fest, bis er verkohlt war. Allerdings hat mir der Rauchgeruch auf dem Weg sehr gut gefallen.
Aus diesem Grund habe ich speziell Ahornspäne geschnitten und in die Räucherei geladen. Der Geschmack des Produkts erwies sich als sehr anständig. Ich rauchte Beine und Flügel von zwei Hühnern.
Empfehlen.

In den Dogon.
Sammelte Fett von der Palette, das beim Rauchen aus den Beinen austrat. Nach dem Aufwärmen des in CF gesammelten Materials im Glas stellte sich heraus, dass es ordentlich 150 Gramm betrug. Das meiste davon gelierte nach dem Abkühlen, eine dicke Flüssigkeit blieb oben. Das Aroma und der Geschmack von geräuchertem Fleisch sind sehr stark.
Wenn ich jetzt wie Su-Wurst aussehe, möchte ich sie dem Hackfleisch als Aromastoff hinzufügen. Da ich in meinem Leben noch nie Müll wie "Flüssigrauch" verwendet habe, kenne ich die Normen nicht. Zunächst denke ich an vier st. Löffel pro Kilogramm.
Bis die Wurst gekocht ist, noch ca. 10 Tage. Ich werde über die Ergebnisse berichten. Ich akzeptiere den Rat.