Autoklav

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Ich habe ein neues Spielzeug ... ich würde sogar sagen - praktisch ein Flugzeug. Ich bin seit zwei Tagen nicht überglücklich ... Meine ersten Proben waren Hühnereintopf und Rindfleischfurniereintopf ...
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Alles ist sehr einfach gemacht. Rohes Fleisch wird in sterilisierte Gläser gegeben, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter werden hinzugefügt. Die Dosen werden versiegelt und in einen Autoklaven eingebaut ... Nach anderthalb Stunden (die Zeit hängt von der Kapazität der Dosen ab) ist der Eintopf fertig ... Hier ist das Ergebnis

Natürlich wurde eine der Dosen sofort geöffnet und gegessen ..... Geruch !!!!! Geschmack!!!!!!
Heute werde ich Fischkonserven probieren .....

Ich habe auch eine ähnliche Einheit, nur Krasnodar



Bereits Hühnchen, Haferbrei, Rind- und Schweinefleischeintopf gemacht

Tashechka, haben Sie versucht, Pilze zu machen? Ich möchte wirklich die Champignons aufrollen ... Was hast du noch gemacht?

Und wie hast du den Brei gemacht? Hast du es vorher gekocht?

[silva2]

silva2Leider habe ich keine Pilze gemacht. Wir wissen nicht viel über sie und riskieren nicht, sie selbst zusammenzubauen, und ich kenne nicht einmal die Ladengeschäfte ... wir müssen es versuchen.
Ich lerne nur mit Brei. Das erste, das ich gemacht habe, war Buchweizen mit Rindfleisch, es stellte sich als lecker heraus, aber eher trocken. Dann habe ich es mit Schweinefleisch gemacht, es hat mir nicht gefallen - es war fettig.
Also denke ich, vielleicht kann Rindfleisch mit geröstetem Schmalz verdünnt werden oder Schweinefleischstücke können vorher gebraten werden, schließlich wird das Fett gebraten.
Und sie hat es einfach gemacht. Ich schnitt das Fleisch in Stücke, briet Zwiebeln und Karotten, wusch den Buchweizen und mischte alles in einer Tasse. Ich habe nicht einmal die Proportionen gemessen, alles war mit dem Auge. Gesalzen, Pfeffer, gemischt. Ich füllte die Hälfte der Masse in die gewaschenen Dosen, füllte sie mit Wasser, direkt vom Wasserhahn bis zu den Kleiderbügeln und in den Autoklaven. Das Temperaturregime, das ich habe, beträgt 40 Minuten. um 115 *.
Buchweizen wird natürlich gedämpft, aber wir lieben es, in die Berge zu gehen, und dort ist alles sehr lecker.

[silva2]

silva2Nun, Yo-maYo, wann schaffst du es, alles zu tun? Wachsen Sie Fleisch in Ihrem Garten? Nein, ich hatte keine Zeit, nach Ihren Würstchen zu mir zu kommen, und hier - eine neue Funktion! Die Schwiegermutter hat eine ähnliche Sache - bis zu zwei, die Strömung ist hausgemacht, wir haben auch versucht, Eintopf zu machen. Und ich kaufte mir einen Schnellkochtopf für solche Geschäfte. Es stimmt, ich habe es noch nicht richtig in den Banken versucht - alle Banken mit Drehungen (welche Drehungen) sind noch beschäftigt. Am liebsten mögen wir Fleisch mit Gerste. Der Schwiegervater hat zwar versucht und gesagt, dass dort viel Fleisch ist, man muss mehr Getreide ablegen

Y. Tanyush, jetzt ohne Arbeit ... Um mich irgendwie zu beschäftigen, forme ich ..... Mein Mann mag ...: nyam: Nun, im Allgemeinen versuche ich nützlich zu sein .... Eintopf ist natürlich Macht !!! Und in der Murmushka und in der Suppe ....: Nyam: Heute habe ich 3 kg Grundelfisch gekauft. Während der Reinigung gewaschen. obkramsala-es stellte sich heraus, 4 halbe Liter Gläser .... Ich hoffe, es wird wenigstens lecker sein .... Ich habe über Gerste nachgedacht .... Hast du auch roh in Gläser gefüllt?

[Lenus]

LenusIch habe bisher nur direkt im Schnellkochtopf gedünstet (und dann in Dosen ausgelegt), zusammen mit dem Fleisch (alles vom Sehen) und vorher eingeweicht, aber jetzt wurde mir klar, dass das Einweichen nicht notwendig war - es stellte sich heraus, dass das Getreide zu gekocht war. Aber ich habe vor, es direkt in den Banken zu machen, sobald das Geld auftaucht - ich bin jetzt auch arbeitslos -, also backe ich für ein Café mit Kleinigkeiten und plus jeden Cent für die individuelle Heizung, die ich aufgeschoben habe - wir haben es endlich (irgendwie). Ich habe ein interessantes Buch mit Rezepten für einen Autoklaven im Netz gefunden - werfen Sie mir Ihre Mail in PM, wenn Sie möchten - ich werde versuchen, es Ihnen zu senden

Übrigens mochte ich Konserven aus Hering - es ist auch lecker, aber es gab nichts zu schließen. Und hier ist eine Medaille für die Reinigung von Grundeln !!!! (Ich hasse es, Fisch zu putzen - und seit meiner Kindheit bin ich die Tochter eines erblichen Fischers. Sie hat mich seit meiner Jugend gemalt. Zumindest ist mein Mann kein Fischer.)

Hat jemand versucht, Confiture in einem Autoklaven oder anderen süßen Zubereitungen zu kochen?
Wir haben einen Autoklaven für Fischereltern gekauft, aber wir wollen nicht nur Fisch- und Fleischkonserven ...

Und gestern habe ich ein Rezept für Auberginenkaviar gefunden, aber meine Mutter will kategorisch nicht hören, dass sich Kaviar erst nach langer Trägheit als lecker herausstellt, aber es wird nicht klappen ... Hat jemand Erfahrung?

Ich habe nie süß geschmeckt, aber ich habe Gemüse gemacht. Bis fast fertig gekocht und dann in einem Autoklaven sterilisiert, dh auf 90 * gebracht und ausgeschaltet. Ich habe keinen Keller, alles ist auf dem Boden, also muss ich auf der sicheren Seite sein

Ich habe einen einfachen 46-Liter-Autoklaven Krasnodar, ich habe keine süßen Zubereitungen gemacht, ich habe ihn hauptsächlich für Fleisch und Fisch, wir mochten Gänse- und Kohlkonserven sehr, und seit zwei Saisons habe ich Gemüsekonserven geschlossen, in denen Tomatenketchup-Saucen sterilisiert werden müssen. mit Gurken und Tomaten in einem Topf ist leichter zu sterilisieren. das einzige Ich habe Gläser mit entkernten Kirschen mit einem Autoklaven sterilisiert und werde es dieses Jahr tun.

[TS06101964]

TS06101964oder über Ketchups für weitere Details

Mädchen sagen mir, wie unterscheidet sich das Kochen in einem Autoklaven vom Kochen in einem Schnellkochtopf?
Sie können auch ein Glas Fleisch in einen Schnellkochtopf stellen und 1,5 Stunden unter Druck kochen ... Oder welchen anderen Trick hat der Autoklav? Wir können und ich brauche das

Tashechka58, die Rezepte, die ich verwende, waren zusammen mit dem Autoklaven in der Rezeptsammlung. Je nach Verfügbarkeit der Produkte habe ich sie an unseren Geschmack und alles angepasst. Ich weiß nicht, wie man Links einfügt, Rezepte für den Autoklaven in die Suchmaschine eingibt und vielleicht gefällt Ihnen etwas. Problematische Zubereitungen wie Saucen, Ketchups und Auberginen schlossen unseren warmen Keller durch einen Autoklaven, aber ich kann nicht in den Keller gehen. Byaka zakalyaka wir haben unser eigenes Fleisch, für uns ist der Schnellkochtopf klein, wir machen Eintopf für eine Lasche im Autoklaven 0,5 Liter Dosen - 28 Stück, wenn 0,7 Liter dann 12 Stück und die zweite Reihe 12 halbe Liter, wir machen wenig in 1 Liter, sofort gekauft autoklavieren Sie noch eine Klemmpatrone und in wenigen Stunden machen wir drei Lesezeichen im Autoklaven.

[TS06101964]

TS06101964Ich habe auch einen Krasnodar-Autoklaven und habe Rezepte. Ich dachte nur, dass Sie Ihre eigenen Rezepte haben.
Byaka zakalyakaDer Unterschied ist, dass in einem Autoklaven alles schneller kocht als in einem Schnellkochtopf. Wenn Ihr Lebensmittelvolumen nicht groß ist, reicht ein Schnellkochtopf aus. Und wenn die Werkstücke groß sind und sogar der Lagerraum warm ist, ist der Autoklav der beste