Sous Vide Kochgerät Anova

W-lan
Bluetooth
Genauigkeit 0,1 ° C.
220v
800 Watt
Gabel Eurotest
Smartphone-Steuerung



Bei Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung

Es gibt eher keine Frage, sondern Neugier: Ist das ein Wi-Fi-Bluetooth-Wunder wert? (träume oder vergiss sofort ...)

[Irina]

Irina, in Europa 200 €

Danke für die Info!

[Alexei]

AlexeiHast du jetzt 2 davon?

Wie sind Ihre Eindrücke von WiFi und Bluetooth?

[Alexei]

AlexeiHerzlichen Glückwunsch zum neuen Ding! Wie geht es dir? bequem und genau?
IrinaDie Deutschen haben es zum halben Preis, also für 100 Euro. Wenn das Richtige ist, dann ist der Preis meiner Meinung nach erträglich.

Ich habe jetzt zwei.
Ich habe noch nicht auf Anova gekocht, aber ich habe es eingeschaltet und die Wassertemperatur gemessen. Die Thermosonde zeigt genau (vorausgesetzt, der Behälter wurde nicht mit einem Deckel verschlossen).
Die Wassertemperatur zeigt genau.
Wi-Fi, Bluetooth funktioniert gut. Wenn Sie zum ersten Mal eine Verbindung mit der Anwendung auf Ihrem Telefon (Android) herstellen, wird zunächst eine Verbindung über Bluetooth hergestellt und Sie werden sofort aufgefordert, das Zugriffskennwort des Routers einzugeben. Die gesamte Paarung dauerte weniger als eine Minute.
Kann manuell oder von einem Telefon aus gesteuert werden. Der Hersteller sagt, dass Sie es über WLAN über große Entfernungen steuern können (ich habe es noch nicht ausprobiert).
Das Design ist sehr schön. Schwarzes Soft Touch Top.
Gut lesbares Display.
Der Boden besteht aus dickem Edelstahl und kann vom Körper abgenommen werden, um das Waschen zu erleichtern.
Kompaktheit und Design sind die Hauptvorteile dieses Geräts.
Ich habe auch im Netzwerk gelesen, dass dieses Gerät zuverlässig ist (natürlich bei normaler Verwendung), es gibt nur sehr wenige Rückgaben aufgrund der Ehe.
Sieh aus, als wäre es das ...

[Alexei]

AlexeiIch werde dich ruhig auf gütliche Weise beneiden)))

[Masinen]

Masinen, Maria auf Deutsch ibey 99 Euro so etwas kostet .. es gibt sowohl 170 Euro als auch 150 ... für jeden Geschmack und jedes Budget ..

[Gawala]

Gawala, Galya, danke)) ABER ich kann es nur bis zum Sommer bestellen, um es selbst abzuholen.
Und jetzt habe ich eine Düse für Kenwood bestellt, und sie liefern seit dem fünften Arbeitstag, obwohl normalerweise drei Tage oder maximal vier, und ich hatte keine Düse mehr, vielleicht war die Person bereits aus Berlin geflogen, es ist eine Schande zum Entsetzen. Ich habe sogar an den Verkäufer geschrieben, um es früher zu senden, aber sie haben es nicht absichtlich getan, zum Bösen, wie wir sagen (
Und sie haben es noch nicht einmal geliefert, schreibt der 14. Oktober, die heute. Daher werde ich Einkäufe vor dem Sommer verlassen.

[Galina]

Galina, für 99 € nicht gesehen, von der offiziellen Website von anovaculinary gekauft
99 € sind nicht dasselbe wie mein erster kostet 120 € für ebay. te eine anova über 180 €

Bis zum Sommer kann ich bestellen

Vielleicht wird es bis zum Sommer etwas billiger. Ich sehe, dass der Markt mit solchen Dingen gesättigt wurde. Der Preis sollte sinken, aber das ist rein theoretisch. Obwohl es bei Multicooker genau das gleiche ist. Wenn es früher Redm gab ... jetzt gibt es andere Marken, aber das Prinzip ist für alle MFs gleich, und kaufen Sie ein komplettes Analogon von Redm. M150 ist zum Beispiel für 64 Euro erhältlich. und nicht für 150 Euro ... Ich habe das letzte MV im Allgemeinen für 46 Euro gekauft, kopiert von Marta-Lumme. funktioniert super, aber es bricht, also sind 46 Euro nicht schade ..

[Galina]

GalinaNun, zuerst gab es weit weg von Redmond, zuerst gab es Maruchi und Panasonic.
Was die Preise betrifft, wird in Russland alles teurer, obwohl es möglich ist, dass es in Europa billiger wird

[Galina]

Galina, für 99 € nicht gesehen, von der offiziellen Website von anovaculinary gekauft
99 € sind nicht dasselbe wie mein erster kostet 120 € für ebay. te eine anova über 180 €

Ja. definitiv anders .. Melissa, aber das Prinzip ist immer noch das gleiche ..

Hinzugefügt am Freitag, 14. Oktober 2016, 09:30 Uhr

GalinaNun, zuerst gab es weit weg von Redmond, zuerst gab es Maruchi und Panasonic.
Was die Preise betrifft, wird in Russland alles teurer, obwohl es möglich ist, dass es in Europa billiger wird

Nun, ich weiß zunächst nicht, was in der Russischen Föderation passiert ist, ich lebe dort nicht.Nur Redm. Erschienen, es gab keine Panpsons ...

Es gibt positive Bewertungen über Anova im Netzwerk, aber es gibt viele Gurmias und dergleichen

ich will das

ich will das

Gut aussehend!

[Galina]

GalinaJa, er hat ein großes Touchscreen-Display, aber es scheint, dass es keine Waffel oder Bluetooth gibt. Ich kann es in der Beschreibung nicht finden, aber wunderschön. Also werde ich es wollen))

[Masinen]

Masinen,
Gefunden in Amerika ..

🔗

[Maria]

Maria, das ist das alte Modell, das machen sie jetzt nicht. Suchen Sie, wo die alten Bestände übrig sind.
Das Bluetooth-Modell kostet übrigens 20 Euro weniger. Als ich mit Bluetooth ohne Wi-Fi gekauft habe, war es nicht verfügbar, vielleicht hätte ich es ohne Wi-Fi gekauft ... obwohl was heutzutage 20 Euro sind ........
Das Gerät ist natürlich Feuer!

[Galina]

Galina, laut deinem Link kostet es 900 Dollar)))

AlexeiJa, ich habe auf der Off-Site nachgesehen und nein, und mir wurde klar, dass das alte Modell.
Aber sehr schön.

[Maria]

Maria, glauben Sie mir, dass dieser auch sehr schön ist im Vergleich zu denen, die ich hatte und noch habe :-)

[Alexei]

AlexeiJa, ich kann auf dem Foto sehen, dass es wunderschön ist. Glückwunsch nochmals!

auf deinem Link kostet es 900 Dollar)))

Ja ... du kannst dich selbst erschießen und sogar aus Amerika ... ich nehme an, sie werden den Zoll abreißen ... Gold wird ...

[Maria]

MariaWie Sie möchten, können Sie ein neues für 200 US-Dollar kaufen, aber es ist 110 Volt

Abonnieren Sie Anovs Website für Neuigkeiten, es gibt Verkäufe für verschiedene amerikanische Feiertage, Rabatte bis zu 119 $. IMMER kann für 220V und europäische Steckdose bestellt werden.

Ich schaue auf ihre Seiten, fast nichts ist verfügbar.
Zerlegt
Nun, was, die Einheit ist es wert.

Hier ist ein Rezept für Entenbrust Suvid.
Entenbrust sous (Cronut)

[Domovoyx]

Domovoyx, Aleksey, auf dem ersten Foto sieht es aus wie ein Gastronormbehälter, aber welche Größe? Und wo ist es Ihrer Meinung nach bequemer, in einer runden oder in einer rechteckigen? Ich habe eine frühere Version, ohne WLAN, ich fahre es in einer 9-Liter-Pfanne, es scheint normal für kleine Stücke. Aber ich sehe oft rechteckige Container im Netzwerk, ich frage mich ...

Svetlana, Fassungsvermögen 12 Liter. Praktisch, wenn Sie viel kochen müssen. Ich möchte etwas kleiner kaufen, damit für eine kleine Menge. Steckabdeckungen wie auf dem Foto machen. Bereits vereinbart, werden sie.

Guten Tag! Wer ist der Hersteller des Geräts? Kann ich ohne Vakuummaschine kochen? In Taschen mit Clips?

[Yachthafen]

Yachthafenist eine amerikanische Firma. Ich habe nicht nachgesehen, wo es gemacht wurde. Pakete können mit Reißverschluss verwendet werden. Mit Clips.

Ich habe auf Avito in Moskau zum Verkauf gesehen. Wir haben es noch nicht. Es tut uns leid

[Marusya]

MarusyaTatsächlich stellt sich heraus, dass der Beutel überhaupt nicht evakuiert werden muss. Hauptsache, es ist von hoher Qualität, damit beim Erhitzen keine unnötigen Gase freigesetzt werden. Der Teil eines Lebensmittelbeutels, der sich unter Wasser befindet, sich jedoch in einem offenen Beutel befindet, befindet sich per Definition in einem Vakuum. Alle Luft wird herausgedrückt. Sie müssen nur die Enden befestigen, damit der Beutel nicht schwimmt und kein Wasser eindringt.

Hinzugefügt am Montag, 17. Oktober 2016, 07:16 Uhr

MarusyaIn Bezug auf Container verwenden Amerikaner Ikea mit Macht und Kraft. Kaufen Sie dort einen Ständer für verschiedene Deckel, der sich wie eine Erbse zusammenfaltet, und hier ist der Grill für portionierte Beutel. Dort können Sie auch eine Plastikbox mit Deckel kaufen. Wenn Sie Zweifel an der Qualität des Kunststoffs haben, bestellen Sie einen Gastronorm-Behälter in einem Restaurantfachgeschäft. Sie können zum Beispiel sogar ein Aquarium für dieses Geschäft einrichten, scheint mir. Es wird sogar ordentlicher aussehen. Nun, der Deckel besteht aus ein paar Folienblättern. Natürlich ist es schön, wenn Sie für jede Kleinigkeit Ihr eigenes kleines Ding haben. Wenn Sie jedoch Rindersteaks, Schweinekoteletts, Fisch, Hühnchen und Enten kochen, beträgt die Garzeit normalerweise bis zu 2 Stunden. Wasser aus einem Topf hat während dieser Zeit keine Zeit zu verdampfen. Müssen Sie wirklich ausgeben? Suchen Sie zusätzlichen Platz in der Küche? Meiner Meinung nach ist ein großer quadratischer Behälter nur dann gefragt, wenn Sie oft viele Portionen gleichzeitig kochen, sagen wir mehr als 10.

Ich habe gelesen, dass Gefrierbeutel geeignet sind
Ein großer Gastronom Behälter ist für ein großes Stück Fleisch oder für einen großen Schaft geeignet.

[Domovoyx]

DomovoyxJa, ich stimme zu, Gefrierbeutel sind geeignet.

Ein interessantes Gerät.
Sagen Sie mir bitte, wenn Sie so kochen können, ohne ein Vakuum zu verwenden, können Sie auch eine Tasche mit einem Clip in den Shteba-Schnellkochtopf hängen und reparieren?
Ich dachte, der springende Punkt bei Sous Vide ist genau, dass das Essen in einem vollständigen Vakuum gekocht wird.

[Lisichkalal]

LisichkalalSolange die Oberseite des Beutels offen ist und sich das Essen unter Wasser befindet, ist dies ausreichend. Wasser drückt Luft aus dem Boden des Beutels, in diesem Bereich wird tatsächlich ein Vakuum aufgebaut. Dies ist einfacher zu erreichen, wenn die Wasserschicht dicker ist. Nun, das Paket ist untergetaucht, es schwimmt nicht auf der Oberfläche.
Laut Stebe muss unter Berücksichtigung der Größe der Schüssel und des Volumens des Produkts, das Sie kochen möchten, ermittelt werden. Nehmen wir an, 4 Hähnchenbrust ist einfach. Aber 4 Steaks passen schon, passen vielleicht nicht.

[Cronut]

Cronut, danke für die Antwort. Es stellt sich heraus, dass Anova praktisch ist, weil es in verschiedenen Mengen gekocht werden kann. Nun, und was Sie mitnehmen können, wer auch immer es braucht.
Nach dem Staubsaugen ließen meine Taschen Luft und dementsprechend Wasser. Ich habe über den Kauf einer neuen Vakuummaschine nachgedacht, aber es stellt sich heraus, dass dies nicht erforderlich ist.
Müssen Sie spezielle Reißverschlusstaschen zum Kochen kaufen? Ist es unerwünscht, sie zum Einfrieren zu erhitzen?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, genau. Darüber hinaus kann die Lautstärke sowohl in eine kleinere als auch in eine größere Richtung geändert werden.
Platzersparnis in der Küche ist ebenfalls kein unwichtiger Vorteil.
Und entlassen Sie nicht seine Mobilität. Wenn Sie kochen, werden Sie wahrscheinlich angeben wollen. Und dann ist die kürzeste Reise ohne ihn unvorstellbar.

Hinzugefügt am Dienstag, 18. Oktober 2016, 18:17 Uhr

Es ist schwierig, eindeutig über Pakete zu sagen. Muss von hoher Qualität sein.
Sie sagen, dass Sie diejenigen nehmen können, die zum Einfrieren sind.
Aber ich dachte nur, dass man die Ärmel zum Backen anpassen kann. Sie sind für hohe Temperaturen ausgelegt. Suvid wird definitiv standhalten, es gibt wenig Heizung.
Und die Tatsache, dass die Schwänze nicht verlötet werden können, haben wir bereits entschieden.

Hinzugefügt am Dienstag, 18. Oktober 2016, 18:24 Uhr

Ich habe über den Kauf einer neuen Vakuummaschine nachgedacht, aber es stellt sich heraus, dass dies nicht erforderlich ist.

Ich habe mich bereits über die Vakuummaschine unter meinem Rezept beschwert. Es scheint richtig zu funktionieren, bringt aber keine Freude und besondere Befriedigung. Jetzt würde ich es nicht kaufen. Bisher haben wir Druckverschlüsse verwendet, die Ergebnisse sind mit denen von Vakuum vergleichbar. Druckverschlüsse erschienen auf dem freien Markt. Und wir saugen keine gewöhnlichen Produkte.

Hinzugefügt am Dienstag, 18. Oktober 2016, 18:25 Uhr

Oh, auch: Shteba hat jetzt ein Tauchmodell zu einem mit Anova vergleichbaren Preis, den Sie in Russland bestellen können. Achten Sie darauf.

Ich benutze ein Vakuumgerät nicht nur für Sous Vide, sondern muss auch testen, welche Beutel ohne die Teilnahme eines Vakuumgeräts am besten verwendet werden.
Und ich habe auch Beutel für einen industriellen Vakuumierer gesehen (und ich habe ihn zu Hause) (die glatt sind). Gibt es Haushaltsvakuumierer (nicht industriell), die in diesen Beuteln ein Vakuum erzeugen würden?

Es ist schwierig, eindeutig über Pakete zu sagen. Muss von hoher Qualität sein.
Sie sagen, dass Sie diejenigen nehmen können, die zum Einfrieren sind.
Aber ich dachte nur, dass man die Ärmel zum Backen anpassen kann. Sie sind für hohe Temperaturen ausgelegt. Suvid wird definitiv standhalten, es gibt wenig Heizung.
Und die Tatsache, dass die Schwänze nicht verlötet werden können, haben wir bereits entschieden.

Großartig, ich habe meinen Bestand an Druckverschlusspaketen von -30 bis +90 überprüft
Auf Paketen zum Einfrieren von -40 bis +115
Wenn eine Hülse, dann binden Sie den unteren Teil qualitativ, die im Wasser sein wird. Und womit ist normalerweise verbunden? Themen? Zu meiner Schande habe ich nie eine Backhülle benutzt, obwohl sie sich in einer Schublade befindet.

Hinzugefügt am Mittwoch, 19. Oktober 2016, 10:49 Uhr

Noch etwas: Shteba hat jetzt ein Tauchmodell zu einem mit Anova vergleichbaren Preis, den Sie in Russland bestellen können. Achten Sie darauf.

Muss in Deutschland sehen.

Hinzugefügt Mittwoch, 19. Oktober 2016, 10:50 Uhr

Irina, die Deutschen haben es zum halben Preis, also für 100 Euro. Wenn das Richtige ist, dann ist der Preis meiner Meinung nach erträglich.

Vika, wovon redest du? Melissa? Ich habe Anova für 100 nicht gefunden.

Nun, Sie können bedeuten, in Beuteln mit Druckverschluss zu kochen

Und ich habe auch Beutel für einen industriellen Vakuumierer gesehen (und ich habe ihn zu Hause) (die glatt sind). Gibt es Haushaltsvakuumierer (nicht industriell), die in diesen Beuteln ein Vakuum erzeugen würden?

Alexey, ich habe einen alten silbernen Crosspacker, die Filmrolle ist glatt und die Packungen sind glatt versiegelt. Und ich habe einen neuen Packer gekauft, der keine glatten löt. Aber ich bin mir nicht sicher, was Sie danach gefragt haben

Hinzugefügt Mittwoch, 19. Oktober 2016, 10:59 Uhr

Nun, Sie können bedeuten, in Beuteln mit Druckverschluss zu kochen

Natürlich werde ich es auch im Personal versuchen.
Aber es ist sehr peinlich, dass ich mir sicher war, dass das Sous Vide mit exzellenten und hochwertigen Vakuumprodukten hergestellt wird, aber es stellt sich heraus, dass nichts perfekt gesaugt werden muss ...

[Svetlana]

SvetlanaBeutel für einen industriellen Vakuumierer (glatt) sind im Allgemeinen billig

Aber es ist sehr peinlich, dass ich mir sicher war, dass Sous Vide mit exzellenten und hochwertigen Vape-Produkten hergestellt wird.

Das haben wir uns alle gedacht. Die Hauptsache in der Technologie ist die Niedertemperaturverarbeitung von Produkten.
Und die Erklärung der Essenz beginnt normalerweise mit der Übersetzung des Namens und damit der Notwendigkeit, Vakuumbeutel zu verwenden.
Der "Suvid" selbst ist viel kürzer als "Niedertemperaturkochen in einem Thermalbad / Wasserofen mit einem hochpräzisen Thermostat".
Die Technologie entwickelte sich dann zu einem Restaurant, in dem Verpackungen wichtig sind, um Vorbereitungen zu treffen, Produkte korrekt und in Portionen zu lagern und die Sauberkeit zu gewährleisten. So wurde der kurze "Suvid" bekannt.
Und sie haben zu Hause angefangen, Suvid zu verwenden. Wir haben es besser herausgefunden. Es stellt sich heraus, dass das Vakuum auf einfachere Weise erreichbar ist. Aber zu Hause sind die Anforderungen unterschiedlich.
Das scheint Foie Gras zu sein. Und in Restaurants vieler Länder (sogar in einem unglaublich fortgeschrittenen gastronomischen Belgien) heißt es immer noch "Entenleber".
Stellen Sie sich vor, wir würden das Abendessen in einem Thermalbad kochen. BRR.

Heute habe ich Hühnerbrust in einem Beutel für industrielle Vakuumiergeräte nur ohne Versiegelung gekocht. Das Vakuum wurde durch Eintauchen des Beutels mit Bruststück in Wasser erzeugt. Gleichzeitig kochte ich es in einem vakuumversiegelten Beutel. Ich werde diese beiden Bruststücke morgen probieren. Ich frage mich, welches besser schmeckt ?! Die Marinade ist die gleiche.

Und ich habe auch Beutel für einen industriellen Vakuumierer gesehen (und ich habe ihn zu Hause) (die glatt sind). Gibt es Haushaltsvakuumierer (nicht industriell), die in diesen Beuteln ein Vakuum erzeugen würden?

Alle Methoden zum Verschließen solcher Beutel zu Hause herkömmliche Vakuumiergeräte im Thema über sie beschrieben.)
Kurz gesagt, eine Cocktailröhre oder ein Stück Vlies-Serviette wird in die Naht gelegt. Es ist ratsam, das spähende Polstermaterial nach der ersten Naht auszuschneiden und eine neue Naht auf sauberes Polyethylen zu legen.

Hinzugefügt am Freitag, 28. Oktober 2016, 16:44 Uhr

Das haben wir uns alle gedacht.

Wir sind es nicht gewohnt, für alle zu sprechen.)) Es ist mir nie in den Sinn gekommen. Einige Jahre lang kochte ich nur in einem Beutel, aus dem die Luft unter Wasser herausgedrückt wurde.

Es ist mir nie in den Kopf gekommen.

Damit haben Sie wieder das Vakuum im Beutel erreicht. Unter Wasser herausgepresst und natürlich seufzend, dass man es nicht einfach mit einem Vakuumgerät verpacken kann. Wie geht es dir jetzt?

Damit haben Sie wieder das Vakuum im Beutel erreicht.

Nein, ich habe nur die Luftmenge reduziert, um die Wärme besser zu übertragen.) Dies ist, wenn das Fleisch. Und viele Jahre lang kochte sie Schmalz direkt in der Salzlake am Rand des Ofens, so dass das Wasser heiß und lange Zeit war, aber weit davon entfernt, zu kochen.

Nun ja, es gibt einen Packer - ich habe beschlossen, ihn zu kaufen, damit getrocknete Früchte und Nüsse richtig gelagert werden können, damit sie nicht feucht und oxidiert werden.

Nun, es hängt davon ab, was Sie mit dem Wort "Vakuum" meinen.