"Zarte" Putenleberpastete (Zauber ECO-580)

"Zarte" Putenleberpastete (Zauber ECO-580)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Putenleber	ungefähr 350gr
Zwiebel (mittel)	1 PC.
Tomate (mittel) oder 1 groß	2 Stk.
Saure Sahne (15%)	150gr
Salz Pfeffer	Geschmack
Sonnenblumenöl	über st. Löffel
Butter	Gramm 70-100

Kochmethode

• Die Zwiebel in Viertelringe schneiden.
• Sonnenblumenöl in Sauber gießen, Zwiebeln dort werfen. Wir schalten es für ein paar Minuten bei 100 Grad ein.
• Wir schneiden die Tomate willkürlich - in Stücke, ohne die Heizung auszuschalten, werfen wir sie durch die Luke zur Zwiebel. Wenn die Zwiebel vorbei ist, fügen Sie weitere 5 Minuten pro 100 Gramm hinzu. Stabmixer ein paar Mal.
• Dann werfen wir die Putenleber hinein (natürlich zum Reinigen, obwohl es dort nichts zu reinigen gibt). Schneiden Sie die Leber in 3 cm große Stücke. Werfen Sie es hinein, verlängern Sie die Zeit um 20 Minuten und rühren Sie es von Zeit zu Zeit von Hand um. Sie können es auf die Maschine stellen, aber ich habe es noch nicht riskiert. Es dauerte 20 Minuten, gießen Sie saure Sahne, Salz, Pfeffer. 60g aufsetzen. Wir schalten den Mixer für das vollständige Mahlen und Mischen (1-2 Geschwindigkeit) ein und lassen die Masse unter gelegentlichem manuellem Rühren 30 Minuten lang bei 60 g (wieder können Sie die Maschine einschalten "stört 10 Sekunden lang. Nach 2 Minuten die gesamte angegebene Zeit").
• Während unsere Pastete "reift", schmelzen wir die sl. Öl.
• Gießen Sie die Pastete in Formen, füllen Sie sie mit geschmolzenem sl. Öl. ALLE!!! Iss und genieße alle!

Das Gericht ist für

etwa 450 g

Zeit für die Vorbereitung:

Minuten 50

Kochprogramm:

gemischt

Hinweis

Zysy Wer liebt, kann eine Karotte vor die Tomate legen, dh mit Zwiebeln überkochen, und wer liebt, kann ein paar Knoblauchzehen mit der Zwiebel werfen. Dies sind bereits Variationen, ABER auch lecker.
Auf dem Foto ist das Öl noch nicht gefroren, und so - der gelbe "Trällerer" ist oben köstlich.
Sie können auch gmm 30-50 Cognac hinzufügen. Im Allgemeinen lecker !!!

[Natalia]

Fein!! Ich habe die gleichen Formen, das heißt, ich muss so eine Paste machen! Vielen Dank, Natalia

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyan, probieren Sie es aus, ich habe es in einer Pfanne gemacht, dann in einem Mixer, aber hier ist alles in einer Schüssel! Ich mag dieses Ding wirklich. Und nachdem ich die Putenleber probiert habe, kaufe ich sie jetzt.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tatyan, probieren Sie es aus, ich habe es in einer Pfanne gemacht, dann in einem Mixer, aber hier ist alles in einer Schüssel! Ich mag dieses Ding wirklich. Und nachdem ich die Putenleber probiert habe, kaufe ich sie jetzt.

Wir verkaufen so eine Leber, ich werde es versuchen