Gurken "Boston"

[Marinade:]

Gurken "Boston"

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Gurken	2 kg.
Zwiebeln	6-7 große Köpfe
Bulgarischer Pfeffer *	etwa 1 kg.
Marinade:
Wasser	800 gr.
Zucker	250 gr.
Salz	1 Esslöffel. l
Essig (6%)	500 gr.
Senfkörner	4 EL. l

Kochmethode

• Ich weiß, dass ich mit dem Rezept zu spät gekommen bin. Vielen sind bereits die Gurken ausgegangen. Und dieses Jahr gingen die Gurken wegen des kalten Sommers fast Ende Juli (und endeten, bevor sie anfingen). Wir haben nur ein paar Dosen gesalzen, aber dieser Salat bestand aus 4-Liter-Gläsern ...
• Die Gurken schälen und in halbe Ringe in Scheiben, Zwiebeln und Pfeffer schneiden. Alle Marinadenzutaten mischen und zum Kochen bringen. Über das Gemüse gießen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Den Salat in sterilisierten Gläsern anrichten und aufrollen.
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Das Gericht ist für

4 Liter Dosen

Hinweis

* Es ist besser, farbigen Pfeffer zu nehmen. Aber da in diesem Jahr alles im Keim verrottet, musste der Pfeffer dringend entsorgt werden (und es hatte keine Zeit, rot / gelb zu werden).

Ich habe das Rezept ein wenig geändert, weil aus der im Original angegebenen Menge viel Flüssigkeit und sooooo wenig "Füllung" gewonnen wird.

Für 1 kg. Gurken:
Zwiebel 3 große Köpfe
Bulgarischer grüner Pfeffer 1 Stck.
Bulgarischer roter Pfeffer 2 Stk.
Marinade:
Wasser 400 gr.
Zucker 125 gr.
Salz 0,5 EL. l
Essig (6%) 250 gr.
Senfkörner 2 EL l

Sie können auch die Proportionen des Gemüses nach Ihren Wünschen ändern, der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt

Lena, musst du die Gurken schälen?

[Natalia]

Oh ja, es muss aufgeräumt werden. Ich werde es jetzt hinzufügen. Vielen Dank,Natalia

Morgen müssen Sie Gurken kaufen, während Großmütter auf dem Markt verkaufen

[Natalia]

NataliaIch hoffe du genießt den Salat. Bitte melden Sie sich später ab, was passiert ist

Schade, dass es wieder einen süßen Salat gibt: girl_cray: aber ich will salzig

Und ich liebe süße Salate. Lena

Lena und nicht viel Essig wollten einen Salat machen und hatten Zweifel?

[Natascha]

Natascha, alles ist gut. Essig 6%

[Lena]

Lena5 Dosen mit 800 ml aufgerollt, nichts mehr für die Probe übrig. Es ist noch viel Flüssigkeit übrig, vielleicht weil die Gurken auf Lager sind, ist es fast unmöglich, die lokalen auf dem Markt zu kaufen. Danke für das Rezept

[Natalia]

Natalia, auf Gesundheit Vooot, aber nach dem Originalrezept wird in der Regel eine Flüssigkeit erhalten, es gibt nur sehr wenige "Füllungen" Was haben Sie überhaupt nicht versucht? Sogar einen Löffel?

Sie leckte ein wenig. Luchok knirscht ein wenig, süß-sauer-würzige Marinade, genau wie ich es liebe. Wenn meine Tochter ankommt, werden wir es schnell probieren

süß-saure würzige Marinade, alles wie ich liebe

Na dann bin ich ruhig

Die Zwiebel knirscht ein wenig

es schmeckt besser, ich mag keine weichen Zwiebeln