Pfannkuchen

Pfannkuchen

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Eier	2 Stk.
Zucker	2 EL. l.
Salz	Prise
Milch	500 ml
Mehl	2 Korn. Kunst. (250 g)
Kochendes Wasser	1,5 EL.
Rast. Öl	5 EL. l.
Füllen 1
Hähnchenfilet	2 Stk.
Füllen 2
Eier	2 Stk.
Grüne Zwiebel	1/2 Bündel
Runder Reis	1/2 m / st
Füllen 3
Champignon	500 g
Zwiebel	3 Stk.
Rostöl	1-2 EL. l.
zusätzlich
Eier (zur Schmierung)	1 PC.

Kochmethode

• Pfannkuchenteig vorbereiten.
• Eier mit Zucker und Salz schlagen. Milch hinzufügen. Schlagen. Mehl hinzufügen. Schlagen. Fügen Sie kochendes Wasser hinzu. Schlagen. Rast hinzufügen. Öl. Pfannkuchen backen.
• Bereiten Sie die Füllungen vor.
• Füllung 1. Hähnchenbrust (vorzugsweise mit Hähnchenschenkeln für Saftigkeit und Geschmack) mit Salz kochen. Über das Korn schneiden.
• Füllung 2. Hart gekochte Eier kochen und fein hacken. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und gekochten Reis hinzu.
• Füllung 3. Schneiden Sie die Pilze und verdampfen Sie die Flüssigkeit in einer heißen, trockenen Pfanne. Dann fügen Sie Butter und gehackte Rüben hinzu. Zwiebel. Braten.
• Montage (17 Pfannkuchen werden benötigt).
• Eine Form mit einem Pfannkuchendurchmesser einfetten.
• Legen Sie den ersten Pfannkuchen auf den Boden. Mit geschlagenem Ei am Rand bestreichen.
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• Legen Sie den Pfannkuchen auf die Seite der Form (dies sind die Seiten des Kuchens), legen Sie ihn auf den unteren Pfannkuchen und so, dass der Rand aus der Form heraushängt. Mit geschlagenem Ei an der Seite bestreichen.
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• Legen Sie also den Rest der Pfannkuchen im Kreis aus und bürsten Sie sie mit einem Ei.
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• Legen Sie einen Pfannkuchen in die Mitte.
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• Füllung auslegen 1.
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• Top drei Pfannkuchen.
• Füllung auslegen 2.
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• Top drei Pfannkuchen.
• Füllung auslegen 3.
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• Einen Pfannkuchen darauf legen und mit einem Ei bestreichen.
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• Rollen Sie die Ränder der hängenden Pfannkuchen, bürsten Sie mit einem Ei.
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• Und zum Schluss noch einen Pfannkuchen auslegen, die Gelenke mit anderen Pfannkuchen einfetten.
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• In einen auf 180 g vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten stellen, um die Pfannkuchen zusammenzuhalten.
• Auf eine Platte legen und servieren.
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Zeit für die Vorbereitung:

1,5h-2h

Schöne Torte und tolle Meisterklasse!

Vielen Dank! Wenn ich das Rezept zum ersten Mal herausbringe, funktioniert etwas nicht ganz ... mit dem Hauptfoto ... (Bitte sagen Sie jemandem, wie man das Hauptfoto des Rezepts groß macht ...)

Elena, das solltest du nicht sein, alles ist gut und klar))

Wunderschöner Kuchen, und die Meisterklasse ist in der Regel vor allem Lob!
Ich werde es auf jeden Fall kochen. (Zumindest werde ich es versuchen) Sag mir, fällt die Füllung aus den Schichten beim Schneiden und Essen stark heraus?

Ich habe es gut niedergedrückt. Das Filet war sehr saftig und nicht trocken, da es mit Hähnchenschenkeln gekocht wurde und der Reis etwa eine Stunde lang die Füllung 2 klebte und die Pilze und Zwiebeln ein wenig herausliefen. Besser du selbst mit einem Messer helfen. Sie müssen es wie einen Kuchen essen, mit Ihren Händen, dann fällt nichts heraus oder mit minimalen Verlusten.

Ich habe den gleichen Kuchen vor einigen Jahren gebacken (hier sind die Pfannkuchen etwas mehr als 1 cm groß):

[Aylen]

Aylen, was für ein Kuchen, wahrscheinlich wird es köstlich!
Es ist schade, dass die Fastnacht gestern zu Ende ging ... Das Rezept wurde mit einem Lesezeichen versehen, danke!

Einfach so kochen! Der 8. März steht vor der Tür! Mein anspruchsvoller Sohn aß beide Wangen ...