Stabmixer Steba MX 21

Normalerweise peitsche ich Milchmayonnaise mit einer Scheibe bei niedriger Geschwindigkeit

[Maria]

Mariaja von fest. Wahrscheinlich ist "Ausgewählt" 10 Tage besser.

Die Hauptsache ist, dass die Milch nicht abgestanden ist, sonst gerinnt die Mayonnaise.

Heute habe ich einen Schneebesen probiert, 13 Eier für Rührei gemischt. 5 Sekunden lang mischte er alles perfekt und peitschte es sogar teilweise. Für mich war es wichtig, einen Schneebesen zu haben. Bisher sind die Erwartungen an den Shteba-Mixer berechtigt. Alles Gute zum 8. März!

Ich habe heute Bamix gesehen. Die Anhänge sind auch klein.
Es gibt zwei Scheiben, eine glatt, die andere mit Ausbuchtungen, wie bei Shteba.
Und zwei Messer)

[Mascha]

MaschaAlso ist alles genau das gleiche wie bei Shteba? Warum dann so ein Preisunterschied?

Der Bamix wird in der Schweiz hergestellt. und das erhöht den Preis.
Ich hielt Shteba nicht in meinen Händen.
Aber die Anhänge sind eins zu eins.
Ja, es gab ein paar Mixer im Mediamarkt-Laden, aber keine, die Bamix ähnelten.
Das wäre der Ort, an den Shteb gebracht würde, ich denke er würde mit Bamiks konkurrieren))

Mädchen, als sie mir Bamix zeigten, war ich beeindruckt, als ich Instantkaffee in klarem Wasser peitschte. Der Schaum war so dicht, dass er nicht einmal aus dem Glas floss. Ich wollte diesen Trick in Shteba wiederholen, aber wir haben keinen Instantkaffee im Haus. Kann das noch jemand?

Also ist alles genau das gleiche wie bei Shteba? Warum dann so ein Preisunterschied?

Das Gerät selbst ist also anders. 6amix ist eine einteilige Konstruktion, bei der sich das Messer nach meinem Verständnis direkt auf der Motorwelle dreht. Und bei den anderen 6Lendern mit abnehmbarem Bein die Drehmomentübertragung über eine Kupplung oder, noch schlimmer, ein Getriebe. Dies ist eine sehr schwache Stelle, aber mein alter Mann 6run ist gerade deshalb zusammengebrochen - zuerst waren die Zähne am Getriebegetriebe abgenutzt, dies wiederum hat die Motorlager gebrochen und jetzt rettet sogar der Kauf neuer Düsen die Sache nicht - der Motor selbst hat bereits begonnen Fall bei der Arbeit. ((

Es kann durchaus sein, dass der 6mix auch einen speziellen Motor hat, wenn er nicht die übliche schrittweise Einstellung hat, sondern nur zwei feste Geschwindigkeiten.

Irochka "Irsha", ich stimme absolut zu, dass Shteba keine Bamiks ist. Bamix ist definitiv besser. Aber...! Shteba ist vergleichbar mit Brown (seine beste Option) und vielleicht sogar noch besser. Und zu einem Preis von 2990 Rubel. - im Allgemeinen ein Märchen. Der Eismilchshake erweist sich als anständig. Ich habe das Beste im Moulinex "Ovazio" Mähdrescher bekommen. Eines ist schlecht, der Mähdrescher ordnete schnell eine lange Lebensdauer an. Es ist sehr gut, dass Shteba einen Schneebesen hat. Bamiks hat keinen. Und der Schneebesen ist sehr notwendig. Ich persönlich komme zu dem Schluss: "Wenn Sie einen preiswerten und sehr anständigen Mixer benötigen, dann ist Shteba hier ganz oben." Und vergleiche es nicht mit Bamix. Ich habe einen alten Siemens-Staubsauger und einen Dyson. Vergleichen Sie nicht das Beste mit dem Guten.

ist alles genau das gleiche wie bei Shteba? Warum dann so ein Preisunterschied?

Schweiz + 5 Jahre Garantie.
Steba hat eine einjährige Garantie und Montage in China, sogar in einer kontrollierten Fabrik.

Hinzugefügt am Dienstag, 22. März 2016, 21:18 Uhr

Alles mit dem letzten Urlaub!
Berichterstattung: gekochte Milchmayonnaise am 7. März wurde am 10. März beendet)
Die Mayonnaise schichtete nicht, sie verdickte sich im Kühlschrank noch besser als unmittelbar nach dem Schlagen mit einem Mixer. Ich bin sehr erfreut.
Ich habe Kartoffelpüree gemacht. Die Düse kommt zurecht, aber das Volumen ist wahrscheinlich nicht so schnell groß (1,5 l Topf). Es ist bequemer für mich, schnell mit einem Schwarm zu zerdrücken, Butter, Milch hinzuzufügen und mit einem Schneebesen zu schlagen. Corolla kommt mit einem Knall zurecht. Püree ist nur luftig. Meine Tochter fragte, was ich mit ihm mache.Obwohl immer mit einem Mixer geschlagen. Ich habe eine Art Englisch, er ist 20 Jahre alt, aber es funktioniert genauso)))
Ich fühle mich mit dem Schraubkabel nicht sehr wohl. Es kann etwas gewöhnungsbedürftig sein.

Hinzugefügt am Dienstag, 22. März 2016, 21:18 Uhr

Die Mädchen haben sich daran gewöhnt, Milchmayonnaise zu machen. Es fällt sehr cool aus.
Zuerst in einem Glas Milch, dann Butter. Emulgierdüse (Lochscheibe). Ich lasse mein Bein auf den Boden des Glases sinken und beginne mit der niedrigsten Geschwindigkeit zu schlagen, wobei ich den Mixer langsam anhebe. Dann wieder den Mixer runter und auf den Turbo einfach nach oben gehen, nicht schnell. Dann füge ich die Zusatzstoffe hinzu.

Ich hab es geschafft !!! Während Sie überlegen und herausfinden, wo Sie es verwenden sollen. Ich mag ihn sehr !!!

[gala10]

gala10, Galya, Glückwunsch !! Lange dienen !!

: hi: Häkchen, herzlichen Glückwunsch zum Kauf! Lass es bitte! Heute habe ich eine Füllung aus rohen Kartoffeln in der Mühle gemacht. 2 große Kartoffeln platziert. Bei 5 Geschwindigkeiten wurde es in 6 Sekunden zerkleinert, so dass es noch kleiner wurde. Hackt die Zwiebel mit einem Knall. Zira wurde schlecht zerkleinert, ein Teil wurde zu Pulver und ein Teil zu kleinen Partikeln zerkleinert. Ich bin glücklich mit dem Mixer! Ich möchte, dass es dir auch gefällt.

Wissen Sie, was der Vorteil des Kopfes gegenüber dem Bamix ist (obwohl dies nicht immer der Fall ist)? Dies ist ein "Rock" anstelle eines Bamix-Gehäuses mit Beinen. Und das ist ein Vorteil, wenn Sie die Suppe auf einem Teller pürieren müssen.

Ich habe heute Gemüsesuppe püriert. Direkt in der Stahlschale von Steba. Das ist ein Märchen! Und wie schnell.
Gekocht und dann püriert

Heute habe ich es zum ersten Mal versucht. Mayonnaise gemacht nach diesem Rezept auf Wachteleiern und Olivenöl. Und genau das ist passiert:

Ich entschuldige mich für die Qualität der Fotos, es war keine Zeit, die Leute forderten Essen!
Mayonnaise ist ein Erfolg! Ich bin glücklich mit dem Mixer!

Mayonnaise in einem Glas, was ist? Klasse!

Ja, ich habe das Glas absichtlich auf die Seite gelegt, um zu zeigen, wie dick es geworden ist. Nicht länger als eine Minute ausgepeitscht.

Raffiniertes Öl oder nicht?
Irgendwie peitschte ich mit einer unraffinierten ersten Pressolive, die nicht funktionierte ((

Auf unraffiniert peitscht es normalerweise nicht und auch nicht alles wird verfeinert

Ja, raffiniertes Öl. Aber aus irgendeinem Grund scheint es mir, dass dieser Mixer mit jedem funktionieren sollte.
Bisher hat bei mir nichts funktioniert.

Auf unraffinierten peitscht es normalerweise nicht

Ich wundere mich warum?

Mit diesem Mixer habe ich nur Milch auf raffinierten gemacht. Ich werde versuchen, ohne Raf zu enden.

[Tatyana]

Tatyanaund Milch schmeckt wie normale Mayonnaise?
Gibt es ein separates Rezept für Milchmayonnaise?

[Mashun]

MashunIm Thema mit Mayonnaise-Rezepten gibt es Links zu Milch-Mayonnaise-Rezepten. Schau da. Es gibt auch ein separates Rezept für Mayonnaise mit Milchpulver.

[Maria]

Maria,
Mascha, Mayonnaise ist köstlich und ihr Geschmack wird durch die Zusätze im Rezept bestimmt (Salz, Senf, Zitronensaft, Limettensaft, anderer Essig usw.)
Ich habe bereits das Rezept geschrieben) 150 Gramm Milch (jede frische) gießen in den Boden des Glases, oben gieße ich 300 Gramm Raff auf einmal. Öle. Mit einem Tauchmixer von unten langsam nach oben schlagen. Die Mayonnaise beginnt sofort zu verdicken. Und dann alle Arten von Zusatzstoffen, die Sie gerne probieren. Meine Tochter mag es nur wenig mit Salz).

Ich mache immer eine halbe Portion (auf einmal): 150 ml Butter und 75 ml Milch + Salz auf der Messerspitze, Zitronensaft 0,5 Stunden. l., Senf 0,5 TL. l.

Ich mache immer eine halbe Portion (auf einmal):

Nun, das ist richtig, so viel du brauchst und tust.
Die Hauptsache ist, die Proportionen zu beachten: 2 Teile Butter zu 1 Teil Milch geben.

Behalten Sie die Proportionen bei

Ja, ich habe einmal in Eile das Verhältnis verwechselt - ich habe 150 statt 75 ml Milch und statt 150 ml Butter eingegossen - 75

Also wurde mir klar))
Ich kann mir Milchmayonnaise einfach nicht vorstellen))
Ich bin es gewohnt, ein Geschäft zu essen
Ist der Senf trocken oder flüssig?

[Maria]

Maria,
Ich füge immer nur flüssigen Senf hinzu, das heißt fertig. Denn trockener Senf ergibt beim Kochen im Anfangsstadium eine Bitterkeit, die nicht angenehm ist. Nicht die Bitterkeit von fertigem Senf.
Ich habe mein eigenes Senfrezept, ich mache es seit ungefähr 20 Jahren. Ich kann ein Rezept geben, aber ich weiß nicht, wo und wie ich es arrangieren soll.

[Tatyana]

Tatyanakönnen Sie hier schreiben.
Und dann werde ich es mit einem Link im ersten Beitrag löschen)

Milchsenf.
Erforderlich: 70-100 Gramm trockener Senf.
7-10 TL Kristallzucker.
0,5-1 TL Salz (keine Folie)
eineinhalb Gläser (240-250 ml) frische Milch.

1. Senf, Salz und Zucker in einem Schlagsahnebehälter mischen.
2. Kochen Sie die Milch. Sie können eineinhalb, zwei Gläser kochen.
3. Verdünnen Sie die trockene Mischung mit kochender Milch.
Sie können nach und nach Milch hinzufügen und mit einem Löffel, einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit, einer Gabel ...
Es ist notwendig, dass die Mischung gleichmäßig feucht ist.
Die Milchmenge kann erhöht werden, dann wird der Senf dünner. Ich mache es schon auf der Maschine. Sie können immer gekochte kalte Milch oder Wasser zu fertigem Senf geben, der schon lange im Kühlschrank ist.
Senf steht sehr lange.

Von der Hauptbühne abgelenkt) Nachdem die Mischung nass geworden ist, mit einem Deckel abdecken, nicht fest. Oder befestigen Sie den Hals mit einer Papierserviette mit einem Gummiband, damit die Serviette gehalten wird. Stechen Sie eine Gabel in eine Serviette.
So sieht es aus.
Das Glas ist in der Küche, Sie müssen den Senf mehrmals mit einer Gabel klopfen. Knock up (für eine gleichmäßige Freisetzung von Bitterkeit) und gehen usw. Wenn ich es tagsüber oder nicht spät abends mache, dann können Sie es nachts bereits fest schließen und zum Reifen in den Kühlschrank stellen. Bis zum Morgen fertig. Und an einem Tag wird es gerecht!
Kräftiger Senf !!!! Versuchen Sie bei der ersten Verwendung ein wenig zu verstehen, wie viel Sie benötigen.
Dies ist der beste Senf aller getesteten privaten und gewerblichen))
Heute habe ich es mit einem neuen Mixer gemacht. Düsenscheibe mit Löchern bei 1 Geschwindigkeit. Zuerst mit einem Löffel die trockene Mischung, dann sofort kochende Milch und einen kleinen Mixer einschenken. Fein.

Ich bestellte einen Mixer für meine Mutter. Während es auf Lager und zu einem normalen Preis ist, habe ich beschlossen, nicht zu warten, da ich den Cartoon bereits verpasst hatte. Die Qualität des Kunststoffs hat mich überhaupt nicht beeindruckt. Ich habe eine Kopie in Kratzern und Kratzern bekommen. Aber es ist schwierig zu ändern, deshalb habe ich beschlossen, es so zu lassen, wie es ist. Ich habe es noch nicht benutzt, weil es ein Geschenk ist. Ich hoffe es wird noch lange dienen und bitte Mama.

[Katerina]

Katerinaund du hast es aufgenommen? Probieren Sie es aus, sonst ist die Garantie noch)

[Katerina]

Katerina,

Die Qualität des Kunststoffs hat mich überhaupt nicht beeindruckt.

Was meinen Sie? Was ist im Allgemeinen zerkratzt oder plastisch?
Ich mochte das Plastik.)

Mit dabei sind natürlich auch Arbeiten. )))
So ein schwerer.
Mein alter Phillips sieht irgendwie besser aus.
Im Allgemeinen erzähle ich Ihnen von meinen Eindrücken der Arbeit, wenn ich sie Ihnen gebe.

Schwer zu sein ist also gut!
Bamix ist übrigens auch schwer))

Bamix ist übrigens sehr schwer. Wenn Sie lange pürieren müssen (zum Beispiel für die Zubereitung von Adjika oder Gemüsekaviar), wird Ihre Hand müde

Ich benutze den Mixer sehr gerne. Jetzt Suppen - ich mache gerne Kartoffelpüree.
Hat jemand Senf nach meinem Rezept gemacht? Ich würde gerne die Bewertungen hören. Die Leute haben Angst vor dieser Menge Zucker, aber man kann es nicht schmecken, man kann den Geschmack nicht verstehen.

Tanyushenka, die Zuckermenge im Senfrezept ist normal. Du würdest den Senf meiner Großmutter probieren! Es war wirklich süß dort. Ich habe noch keinen Senf gemacht, aber ich habe ihn als nächstes in der Reihe.

Ich las die Bewertungen und wurde auch der Besitzer dieses Mixers.
Sagen Sie mir, wie ist die Betriebsart (wie lange kann sie ununterbrochen arbeiten und wie viel sollte sie danach abkühlen)?
Ich installierte die Düse, die mit den Löchern, zum Kochen von Senf und drehte sie so, dass der Stift auf der Achse in die Düse eingreift. Danach drehte ich mich mit großen Schwierigkeiten um, um es auszuziehen. Oder müssen Sie sich nicht drehen, sondern nur eine Kraft entlang der Achse ausüben, und die Düse dreht sich von selbst?

[SergeyKorotun]

SergeyKorotunVielleicht mache ich es falsch, aber es ist sehr praktisch für mich: Ich nehme mein Bein ab und halte den kreuzförmigen Stift (der mit dem Mixer verbunden ist) mit meinen Fingern fest. Die Düse kann leicht gedreht und entfernt werden.

Leute, es gibt ein flaches Metallstück im Mixer-Kit. Es wurde speziell zum Entfernen der Anhänge entwickelt.Wenn Sie die Anhänge anbringen, müssen Sie sie nicht drehen. Sie müssen nur in den Ausschnitt gehen. Und wenn Sie schießen, hebeln Sie den Aufsatz ab und heben Sie ihn an. Das ist alles.

[Lungenkraut]

LungenkrautUnd wie ist die Betriebsart?

Aber meine Milch peitscht nicht. Ich nahm sie aus dem Laden und 2,5% und 3,5-4,2% bekamen einen dünnen Schaum und rollte meine Lippe zu einem dichten stehenden Schaum.

Um die Milch zu peitschen, müssen Sie sie in den Gefrierschrank stellen und vor dem Schlagen halten.

[Irina]

Wie lange kann es ununterbrochen arbeiten und wie lange sollte es danach abkühlen?

Jeder Mixer arbeitet 3-4 Minuten lang ununterbrochen und ruht sich dann aus. Und im Turbomodus 1 min.

Hinzugefügt Mittwoch, 23. März 2016, 19:47 Uhr

IrinaEin Milchshake wurde in der UdSSR verkauft. Das Rezept beinhaltete Milch, Eis, Sirup. Also wurde die Milch im Eiskühlschrank eingefroren. Und Eis wurde überhaupt nicht hinzugefügt. Professionelle Mixer peitschten diese Milch in einen dicken Schaum ohne Eis)

Ich dachte, der Kühlschrank wäre genug. Wie viel Zeit zum Einfrieren? Nicht bis Eis? Meiner Tochter wurde Milchschaum für Tee und Kaffee versprochen.