Stabmixer Steba MX 21

Sie werden testen, wie die Schaltflächen ohne Anhang funktionieren.

Bei hoher Geschwindigkeit wird reichlich Schaum erhalten, der sich jedoch weich und schnell absetzt, während sich immer Flüssigkeit darunter befindet. Wenn Sie mit niedriger Geschwindigkeit schlagen, wird der Schaum dicht und setzt sich nicht lange ab. Beginnen Sie von unten zu schlagen, sobald Sie das Gefühl haben, dass sich die Flüssigkeit zu verdicken beginnt, heben Sie den Mixer ein wenig an, senken Sie ihn ein wenig ab und wieder auf. In diesem Fall ist es besser, das Glas leicht zu kippen. Milch wird am besten geschlagen, ultra-pasteurisiert, leicht gefroren.

Vielen Dank! Habe es ausprobiert! Es funktioniert ohne Anhänge, aber Sie müssen den Knopf unangenehm direkt mit Ihrem Fingernagel drücken. Sie können sehen, dass es deshalb nicht funktioniert hat. Normalerweise drücke und drehe ich vorsichtig. Ich werde wieder Milch kaufen, mich abmelden.

[Manna]

Manna,

Milch wird am besten ultra-pasteurisiert leicht gefroren geschlagen.

Bei Cappuccino ist die Milch nicht gefroren. Und Irina muss Milch nur zum Kaffee peitschen.

Die Turbo-Taste lässt sich leicht mit dem Mittelfinger drücken. Alle Anhänge funktionieren in allen Modi.

Ich berichte über die Ergebnisse eines Experiments zum Schlagen von Milch mit einem Scheibenaufsatz.

Milch "Prostokvashino ausgewählt", Protein - 2,9, Fettgehalt von 3,5 bis 4,5. (Ich weiß, dass die Mädchen geraten haben, Milch mit einem hohen Proteingehalt zu nehmen, um starken Schaum aufzupeitschen, aber dies war zum Zeitpunkt des Experiments nicht der Fall. Ich werde es versuchen, sobald ich kaufe.)
Menge: 100 ml.
Kapazität: native Flasche aus dem Mixerstiel.
Temperatur: Ich weiß nicht genau, heißer, aber nicht brühender, leichter Rauch. In der Mikrowelle erhitzt - 49 Sek. auf Strom. 800.
Disc-Anhang.
Geschwindigkeit 1 (zuerst) von 5.
Bewegung: langsam von unten nach oben, das Glas kippen.
Ergebnis: Schaum mittlerer Dichte bis zu 350, flüssige Milch mit 50 ml (ich hatte keine Zeit zum Schießen, mein Mann wusch alles direkt aus dem Glas)
Kommentar: Ich habe gestern versucht, es zu schlagen - es hat überhaupt nichts funktioniert, weil ich die falsche Düse verwendet habe.

Heute, in den ersten Sekunden des Auspeitschens, ging der Schaum sofort los! Ich war fest entschlossen, dass mit dieser Milch nichts geschlagen werden würde, und nach 15 Sekunden Schlagen erhöhte sich der Schaum dreimal. Beeindruckt. Mein Mann wollte einen Cappuccino-Hersteller, und ich überredete Shtebochka, extra zu bezahlen. Er war auch beeindruckt.
Jetzt friere ich Svals Milch mit Protein 3.2 und dem gleichen ausgewählten Prostokvashino ein. Ich werde sehen, wie sie kalt schlagen. Ich werde versuchen, ein Foto zu machen.

Vielen Dank an alle für das Teilen Ihrer Erfahrungen!
Ohne Ihre Erfahrungen und Fotos hätte ich es nicht gewagt, dieses Gerät zu kaufen.

[Anastasia]

AnastasiaIch denke, dass sowohl Svalya als auch Prostokvashino mit einem Knall zusammenschlagen werden !!
Mein Mann schätzte die Hauptsache!
Versuchen Sie, einen Cocktail zuzubereiten.
Kalte Milch 200 ml. Werfen Sie gefrorene Erdbeeren 4 oder 5 Dinge.
Brechen Sie die Erdbeeren mit einem universellen Aufsatz, die nicht mit Messern, aber es gibt auch einen.
Als nächstes wechseln Sie die Düse zur Scheibe und schlagen. Holen Sie sich eine wunderschöne Erdbeermilchcreme!

Maria, danke für den Rat!
Ich habe Prostokvashino im Gefrierschrank zu kleinen Kristallen gefroren, eine Banane in eine große und schmale Karaffe geschnitten, oben ist Milch aus dem Gefrierschrank, brauner Zucker, eine "Scheibendüse" geschlagen, nur vergessen, sie zu wechseln. Alles peitschte zu einem tollen Cocktail! Der Ehemann ist einfach in Staupe. Er versuchte es, schloss die Augen, schlug auf die Lippen und sagte - wie in seiner Kindheit. Nun, ich denke es ist nicht umsonst, dass sie es gekauft haben.
Mit Hilfe einer Düse mit Messern mache ich natürliche Saftgetränke, damit meine Hände nicht nach dem verpackten Dreck greifen. Über Emulgierung und das Schlagen von Suppenpüree halte ich mich im Allgemeinen ruhig und freue mich leise.

Für mich selbst habe ich noch einmal die unveränderliche Wahrheit bestätigt: Sie müssen das Rad nicht neu erfinden, Sie müssen zu klugen Leuten gehen und sie um Rat fragen, lesen Sie Temka. Und es wird Erfolg geben!

Heute habe ich beschlossen, Kuchen mit Hühnerfüllung zu machen.Einen Fleischwolf wegen einer Hühnerbrust zu bekommen, ist zu faul. Nahm Shteba. Ich legte Hühnerbruststücke in den Häcksler und bekam buchstäblich in 10 Sekunden bei 5 Geschwindigkeiten eine fast pastöse Masse. Mit grob gehackten Zwiebeln anbraten. Zu diesem Zeitpunkt Hühnerfett und Haut vorbereitet. Dann habe ich sie gebraten und sehr leicht in Stebe gehackt. Auf diese Weise wurde eine Hühnerfüllung mit doppeltem Braten und Mahlen hergestellt. Natürlich werden der Füllung auch harte Eier hinzugefügt, die mit 1 Geschwindigkeit gehackt werden. Warum habe ich das geschrieben? Hähnchenbrust ist etwas trocken, daher wurden Hähnchenfett und Haut hinzugefügt. Es ist nicht einfach, die Haut in Shtebe zu schleifen, daher war die Haut zunächst leicht gebraten. Zerquetscht, nachdem es einfach ist. Bisher habe ich keine Beschwerden über den Mixer. Gefällt!

Heute habe ich 10 Eiweiße geschlagen. Na gut! Scheibendüse. Der Schaum ist sehr stark und locker.

Tanya und ich peitschten mit einem Schneebesen nach Kuchen. auch gut! Aber wenn man 5 Eigelb mit 400 Gramm Zucker in der Mühle rieb, funktionierte es nicht sehr gut. Ich glaube, ich habe mich selbst durcheinander gebracht. Es war notwendig, allmählich Zucker hinzuzufügen, und am Ende fing ich an, ungefähr 150 Gramm zu trinken.

[Lungenkraut]

Lungenkraut,
Natasha, ich denke die Mühle ist nicht richtig, du brauchst eine Scheibe oder eine Scheibe mit Löchern mit einer Düse.
Kardamom und trockene Kuchenschale in einer Mühle mahlen. Ich habe es durch ein Sieb für Teig gesiebt, aber es wurde nicht vollständig zerkleinert, wie es mir scheint.

Tanya, ich stimme zu 100% zu. Ich habe mich gerade entschlossen, es zu versuchen. Der 700-W-Mixer von Raisin schaltete sich während solcher Arbeiten gegen Überhitzung aus. Ich habe meine selbst ausgeschaltet. Und verquirlen Sie die Weißen in Boch 86.

Eigelb mit Fruktose eingerieben. Turbo verquirlen. Hervorragende Ergebnisse und schnell. Weiß gerieben.

Forum Girls, hilf mir: Ich kann einfach keinen Mixer auswählen. Schon bei Steba angehalten - alles ist in Ordnung in ihm, aber verlegen über die Möglichkeit, Kartoffelpüree zu machen. Davor gab es einen Mixer, aber nur eine Paste. Aber ich möchte nur ein luftiges Püree ohne Klumpen. Ich habe die Anleitung gelesen, diese Funktion wird angezeigt. Wirklich stellt sich heraus?
Ich habe vergessen, etwa das Volumen hinzuzufügen - ich koche jeweils etwa die Hälfte eines 3,5-Liter-Topfes. nicht weniger.

Galya, ich mache einen 1-Liter-Topf mit Kartoffelpüree, es hat immer gut geklappt, aber als die Paste das letzte Mal herauskam, weiß ich nicht, warum, vielleicht sind die Kartoffeln schuld oder die Schlaggeschwindigkeit, aber das geschah zum ersten Mal. Für Ihr Volumen würde ich zuerst einen Crush und dann für kurze Zeit einen Mixer verwenden, um nicht zu überhitzen.

[Irina]

Irina, danke für die Antwort.
Ich habe diesen speziellen Mixer bestellt. Das größte Plus bei der Auswahl ist für mich die Fähigkeit, bis zu 2 Minuten (nicht wie die meisten 30 Sekunden) zu arbeiten und die Umdrehungen mit maximal 16000 reibungslos einzustellen. Nun, eine Reihe verschiedener Anhänge für alle Gelegenheiten.

Mädchen, na ja, wie zeigt sich das Personal im Laufe der Zeit, rechtfertigt die Ähnlichkeit mit der Bamix-Qualität?

[Liebe]

LiebeIch bin sehr zufrieden mit meinem Shtebochka, ich benutze es nicht jeden Tag, aber sehr oft.

Was für ein interessantes Thema !!! Ich werde um die Ecke sitzen und nach draußen schauen, zuhören ... Ich habe zwar kein Bimax oder Shteba, aber ich habe ein Bein mit den gleichen Aufsätzen !!! Ich lernte viele interessante Dinge und prophezeite Senf und Mayonnaise und wie man Milch in einen Schaum peitscht ... Ich erstickte fast vor Empörung, als ich herausfand, dass ich während der Sowjetzeit einen Milchshake ohne Eis getrunken hatte ... Oder vielleicht praktizieren sie das immer noch !!!

Mädchen! Plötzlich raten, wer weiß, was zu tun ist ... Mein Mischer Shtebochka begann während des Betriebs von der "Scheibendüse" zu fliegen. Ich überprüfte noch einmal, ob ich es richtig trug, als ob alles den Anweisungen entsprach. Dies ist meine Lieblingsdüse - wir peitschen Milch in Schaum, machen Cocktails usw. Ich bin alle verärgert - zählen Sie es wegen dieser Düse, die ich mir für den Mixer gekauft habe, und sie fliegt in 5 Sekunden. von Beginn der Arbeit.

[Anastasia]

AnastasiaWar vorher alles in Ordnung?

Ja! Wir verwenden es bereits seit 5 Monaten und oft. Alles war in Ordnung, die Milch schäumte, nichts kam heraus. Der Ehemann bietet an, die Düse ein wenig mit einer Zange zusammenzudrücken, aber ich befürchte, dass wir plötzlich zusammenpressen oder so, und sie wird nicht entfernt. Und es ist dumm, das Gerät wegen so etwas zu übergeben (und es ist unwahrscheinlich, dass sie es nehmen), aber nichts zu verwenden. Also überlege ich, was ich tun soll ...

Versuchen Sie es ordentlich zu drücken, es wird plötzlich helfen.

Vielen Dank für Ihre prompten Antworten - ich fühlte mich besser - mir wurde klar, dass es mir zu leid tat, mein geliebtes Baby zu übergeben.
Ich ging und drückte leicht auf die Düse (mit meinen Händen, nicht mit einer Zange, obwohl ich nicht glaube, dass sich etwas geändert hat), experimentierte mit Wasser und Milch - bis sie abfliegt. Aber ich bin noch nicht zu dem dicken Cocktail gekommen. Eines Tages werde ich ein Experiment arrangieren.
Eine Idee kam mir in den Sinn, dass der Punkt überhaupt nicht im Anhang lag ... Mama versuchte nur, mich zu überreden, ihr diesen Stebik zu geben und einen neuen für mich zu bestellen, also trat Stebik auf.
Nochmals vielen Dank für die Antworten!

Auf der Düse befindet sich eine winzige Zunge. Versuchen Sie, sie mit etwas leicht in der Düse zu bewegen. Er repariert es. Ich habe das selbe.

Irina, danke für den Rat! Ich bin also nicht der einzige, der über die Düsen zaubert! Ich vermutete, dass diese Zunge reguliert, wie fest die Düse sitzt, hatte aber Angst, sie zu ruinieren. Jetzt denke ich, ich werde mich entscheiden.

Hallo! gestern endlich und ein mixer kam zu mir) ich wollte dich fragen, es gibt 2 knöpfe "turbo" und "ON". Ich klicke ohne Probleme auf "Turbo", berühre sofort meinen Finger und alles funktioniert. Aber die "EIN" -Taste - Sie müssen fest mit Ihrem Finger drücken, die Stelle finden, an der die Taste funktionieren wird, ich drücke mit Mühe, sie beginnt zu funktionieren und nach 10 Sekunden hört die Arbeit auf, ich drücke erneut. Also denke ich, vielleicht bin ich es, der nicht angepasst ist? ((()

[Tanteirisha]

Tanteirisha, Guten Tag! Haben Sie auch Schwierigkeiten, die EIN-Taste zu drücken?

[nata_list]

nata_listging, überprüfte. Beide Tasten an meinem Mixer werden normal gedrückt. Ich war sehr überrascht, dass Sie damit Probleme haben. Bei der Befestigung der Düsen hat es nicht sofort geklappt. Aber jetzt habe ich gelernt und alles ist auch gut. Im Allgemeinen macht mich dieser Mixer sehr glücklich.

Meine Tasten werden normal gedrückt. Und ich kann gut reparieren. Nur beim Abnehmen des Deckels vom Bein oder der Kronendüse ist das nicht sehr gut - die Hände rutschen

[nata_list]

nata_list, Natalya, wenn jeder Knopf normal gedrückt wird, solltest du ihn besser gegen einen anderen austauschen.

Nun, heute werde ich noch üben und dort werde ich wahrscheinlich zum Servicecenter gehen, vielleicht gibt es etwas, das optimiert werden kann.) Ich hatte auch ein Problem mit dem Schnellkochtopf, Dampf kam unter dem Deckel hervor, wechselte, alles ist in Ordnung, ich bin nicht überglücklich darüber.

[Natalia,]

Natalia, Wenn der Knopf einen schlechten Kontakt hat, ist es natürlich besser, ihn zu ändern. Wo haben Sie den Mixer bestellt? Ich habe in Yulmart sowohl einen Cartoon als auch einen Mixer genommen.

Nach dem Brown-Mixer schienen mir die Knöpfe am Steba-Mixer sehr eng zu sein, aber ich habe mich daran gewöhnt, jetzt ist alles in Ordnung. Und ich trenne mein Bein nur mit trockenen Händen oder frage meinen Mann.
Nach dem Festziehen der Zunge an der Düse ist die Scheibe in Ordnung: Milchschaum und Mayonnaise ohne Eier in 3 Minuten und Pasteten und Suppen und Limonade in 5 Minuten (dies ist natürlich eine andere Düse).
Vielen Dank an den Besitzer des Themas für einen Tipp zu so einer coolen Sache!

Trotzdem berühre ich den Turbo und es funktioniert, aber auf Anstrengung, und drücke einfach mit einem Fingernagel an einer Stelle. Ich werde reparieren oder ändern (

[Natalia]

NataliaMein Mixer hat alle Knöpfe mühelos gedrückt. Wahrscheinlich besser zu ändern als zu leiden. Der Mixer ist großartig.

Ich beschloss, Apfelpastell zu machen. Apfelmus mit Eiweiß schlagen, bis er weiß ist. Etwas funktioniert nicht. Wer hat Erfahrung? Aktie.

[Tatyana]

Tatyanaund in unserem Forum gab es ein Rezept für Marshmallow. Jetzt werde ich versuchen, es zu finden.
Ich habe 2 Rezepte gefunden und es gibt noch.
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293739.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1134.0

[Tatyana]

Tatyana, hier ist die ganze Frage, Protein mit diesem Mixer zu peitschen - das gleiche Problem wie mit Bamix, denke ich. Solche Mixer machen das sehr schnell. Eindeutig bei niedriger Geschwindigkeit und sehr schnell schlagen (nicht wie in den Rezepten üblich: zuerst eins, dann noch 5 Minuten).

Alle! Sie nahmen den defekten, kauften einen neuen Shteba-Mixer, alle Knöpfe sind gedrückt, kauften ihn in Yulmart. Ich habe Mayonnaise in einer Mühle gemacht, es hat sich als großartig herausgestellt))

[nata_list]

nata_list, Herzliche Glückwünsche!!

[Manna]

MannaDas Rezept besagt, das Püree abzukühlen, das Protein hinzuzufügen und zu schlagen, bis feste Spitzen erreicht sind. Minuten 10. Etwas ohne Spitzen Aber die Masse ist alles in
luftig und dreimal erhöht, aufgehellt.
Vielleicht nicht in einer Schüssel, die Sie schlagen müssen, sondern in einem hohen Behälter.

[GTI Tatiana]

GTI Tatianain einem hohen Glas verquirlen.

Ja, in einem schmalen, hohen Glas und 10 Minuten ist viel - also werden die Proteine ​​überwältigen.

Ich begann über diesen Mixer nachzudenken. Der Gedanke ist zwar immer noch schwach, aber er steckt in meinem Kopf. Und ich habe mich nicht entschieden, ob ich ihn brauche oder nicht. Aber es stellten sich Fragen. Macht der Püree-Aufsatz die Arbeit gut? Ist das Püree normal? Schlägt es Weiße gut? Teighaken - welcher Teig? Und wie groß ist das Glas? Jeder peitscht Milch. Ich brauche diese Funktion nicht.

Schlägt es Weiße gut?

Für Proteine ​​ist das Beste ein Mischer. Bis zu stabilen Peaks konnte ich das Protein mit solchen Mixern nicht schlagen (obwohl ich nicht viele Versuche unternahm). Überwältigt sehr schnell

Püree Düse

Keine Kartoffel.

welcher Test

Jede Flüssigkeit, Pfannkuchen, für Muffins ... Sie können auch Shortbread, aber es ist schade, den Mixer für einen solchen Teig zu belasten.
Ich erzähle dies nur aus der Analogie dieses Mixers mit Bamiks und anderen wie ihm.

Danke, Mannochka. Ja, du musst nachdenken. Der Kauf von Kartoffelpüree ist teuer. Wofür sonst - ich weiß es nicht.

[kirch]

kirchLyudmila, ich püriere gerne Suppen mit diesem Mixer. Es stellt sich als großartig heraus. Und ich lasse zuerst die Kartoffelpüree abtropfen, falte dann mit einem Crush, füge dann Milch und Butter hinzu und schlage mit diesem Mixer (Düsen-Schneebesen). Luftpüree. Pkt. gefällt.
Ich peitsche keine Milch für sie, aber ich habe es versucht - nicht schlecht. Im Allgemeinen benutze ich es.

[Tatyana]

Tatyana, Vielen Dank. Aber wir essen keine Suppenpüree. Und Kartoffelpüree - mit einem Schwarm und dann mit einem Mixer - ist irgendwie mühsam. Wahrscheinlich immer noch nicht benötigt.

[Tatyana]

ÜBER! Ich habe den Schneebesen vergessen ... Tatyanaund 10 Minuten versucht, mit einem Schneebesen oder einer Scheibe zu schlagen? Ich habe über die Festplatte gesprochen. Es ist leicht für sie, Proteine ​​zu schlagen. Vielleicht versuchen Sie es besser mit einem Schneebesen?

[Manna]

Mannagibt es nur ein verschreibungspflichtiges Protein, das mit Apfelmus gemischt ist. Zuerst peitschte ich es mit einer Scheibe, dann bezweifelte ich etwas und wechselte zu einem Schneebesen. Infolgedessen stellte sich heraus, dass die Masse großartig war.