Weizenbrot mit Quark, Honig und etwas Kaffee

Weizenbrot mit Quark, Honig und etwas Kaffee

Kategorie: Sauerteigbrot

Zutaten
Weizenbackmehl	370 g
Grieß	30 g
Gebrühter Kaffee	175 ml
Hüttenkäse	100 g
Honig	1 EL. l.
Entleeren. Butter	1 EL. l.
Ei	1 PC
Salz	1 Teelöffel
Rosinen	60 g
Weizensauerteig	200 g

Kochmethode

• Vorgebrühter Kaffee: 175 ml Wasser - 1 TL. mit einer großen Folie gemahlenen Kaffees.
• Ich lade die Zutaten in den Eimer und schalte den Teigmodus ein. Wenn es vorbei ist, lasse ich es noch ein oder zwei Stunden, damit der Teig aufgeht (aufgrund der Winterkälte in der Küche hat er nicht immer Zeit im Programm). Ich schalte den Backmodus für 1 Stunde ein.
• HP Scarlett IS-525

Das Gericht ist für ausgelegt

900 g

Zeit für die Vorbereitung:

3-4 Stunden

Kochprogramm:

Teig + Backen

Hinweis

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Dessertbrot zum Tee. Der Geschmack von Kaffee ist fast nicht wahrnehmbar, für einen helleren kann man ihn stärker machen.

Oh, wie viel wird hier gemischt! Magst du das?

[Merri]

Merri, wie ein Laib Denn Tee mit Butter ist gut.