Kohlsuppe "Monastic"

Kohlsuppe "Monastic"

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Russisch

Zutaten
Sauerkraut	300 gr.
Trockene Pilze	eine Handvoll
Zwiebel	2-3 mittelgroße Zwiebeln
Weizenmehl	1 EL. l
Pflanzenfett
Knoblauch zum Servieren

Kochmethode

• Die Pilze über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Kochen, bis sie weich sind, fein hacken und in den Topf zurückkehren, in dem sie gekocht wurden. Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl braten, dort gepresstes Sauerkraut hinzufügen. Köcheln lassen, bis sie weich sind. Fertigen Kohl in einen Topf mit Pilzen geben, etwas unter dem Deckel kochen. Zu diesem Zeitpunkt in der Pfanne, in der der Kohl gedünstet wurde, das Mehl anbraten, mit der Brühe aus der Pfanne verdünnen und umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Mehldressing in einen Topf mit Kohlsuppe geben und zum Kochen bringen. Mach das Feuer aus. Den Kohl ziehen lassen. Fügen Sie beim Servieren fein gehackten Knoblauch hinzu.
• 
• 

Das Gericht ist für ausgelegt

2-2,5 Liter

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Sehr leckere und aromatische magere Kohlsuppe. Am nächsten Tag werden sie noch schmackhafter.