Rinderkohlsuppe - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Kohlsuppe mit Rindfleisch

Kategorie: Erste Mahlzeit

Der Autor dieses Rezepts ist Isha mit Kochen.
Natürlich hat jeder Kohlsuppe gekocht, und jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept. Dies ist auch Kohlsuppe, aber etwas anders. Ich habe sie mehr als einmal gekocht, nach allen Empfehlungen des Autors, und war sehr zufrieden. Sehr lecker.
Die Rinderbrühe mit Salz, Petersilienwurzel, schwarzem Pfeffer und Lorbeerblatt kochen. Schweinefleisch oder Hühnchen funktionieren nicht.
Als nächstes bereiten Sie das Dressing mit einer Mischung aus Gemüse und Butter in einer großen Pfanne vor, da dies die Hälfte des Kohldressings ist - das Volumen ist groß. Zuerst die Zwiebel beige braten, dann die geriebenen Karotten auf einer groben Reibe hinzufügen. Wenn die Karotten halbweich werden, die gehackte Paprika in Streifen schneiden und nach 7 Minuten die Tomaten, die Würfel, die Tomatenmark, den Zucker und, wenn das Dressing dick ist, etwas Wasser. Immerhin muss sie ein wenig kochen.
Nun die Brühe. Wenn wir Kohl von Wintersorten nehmen, wird er in Brühe bis zu Kartoffeln gekocht. Wenn der Kohl früh ist, legen Sie ihn, wenn die Kartoffeln fast fertig sind. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs das Dressing hinzu, lassen Sie die Kohlsuppe 5 Minuten köcheln und hacken Sie dann Petersilie (nicht Dill!).
Versuchen Sie es mit Salz.
Beim Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Guten Appetit.