Kondensmilch in 10 Minuten im Steba Multicooker

[Kartinka]

Nein, Mariska hat das nicht getan, sie hat Milch in einen kalten Topf gegossen, das Braten eingeschaltet und naiv geglaubt, dass sie quietschen würde. Hat nicht funktioniert)))
Das Steak quietscht beim Braten nicht, wenn es flüssige Produkte enthält
Kartinka, Marish, du musst warten, bis sich der Shtebka erwärmt und zu quietschen beginnt, erst dann die Milch ausschütten und Zucker hinzufügen

[Kartinka]

Kartinka, Marina! Beim Bratprogramm in Stebe wird empfohlen, einen leeren Topf auf die gewünschte Temperatur aufzuwärmen. Anschließend werden die Minuten gezählt. Ein leerer Topf erwärmt sich viel schneller als ein voller. Wenn der Minuten-Countdown beginnt, müssen zu diesem Zeitpunkt Lebensmittel eingegossen und in die Pfanne gegeben werden. Warten Sie ab diesem Moment in diesem Rezept 10 Minuten.
Und die Pfanne mit dem Inhalt gießt sich viel länger auf. Und es beginnt erst zu gucken und die Zeit zu zählen, wenn es eine bestimmte Temperatur erreicht, die zum Starten der Zählung erforderlich ist. Deshalb hast du es so lange gemacht und wusstest nicht einmal, wann du anfangen sollst zu zählen.
Natürlich benutze ich dieses Programm, um zu braten und etwas anderes zu tun. Und ich lege oft Essen in einen ungeheizten Topf. Ich werde zum Beispiel das Braten beenden, aber die Pfanne hat noch nicht einmal mit dem Pflücken begonnen. Aber da ich das alles schon weiß, orientiere ich mich.
Und im Kondensmilchrezept empfehle ich, dass Sie es genau so machen, wie es sollte. Lassen Sie den leeren Topf die Temperatur einstellen, beginnen Sie zu zählen und gießen Sie dann Milch, Zucker usw. ein und zählen Sie 10 Minuten von hier.

Und am Ende haben wir wahrscheinlich konzentrierte Milch bekommen. Nicht?))

Mädchen, es ist so, als wäre es Nacht bei uns, und ich habe gerade Käse gekocht, parallel zu "Kondensmilch" oder besser gesagt "Kondensmilch" parallel zu Käse. Mein Etwas lag im Kühlschrank - es stellte sich heraus, dass es ein süßer Käse war, obwohl ein Stück Falschheit, weil ich es am Ende des Prozesses probiert habe (obwohl dies von dieser Menge her milde ausgedrückt wird
Ich würde es nicht konzentrierte Milch nennen - obwohl dies tatsächlich so ist, ist es für mich nur so, dass konzentrierte Milch für mich eine Blechdose und Köstlichkeit mit einem charakteristischen Geruch und Geschmack ist. Es gibt so etwas nicht in der Nähe, nach dem Kühlschrank ein geformtes Stück des natürlichsten Käses, weiß und ... süß. Eine Art gebratene Milch ... oh, wie eingepackt! In Bezug auf die Dichte, zwischen verschmiert und geschnitten, wird es mehr geschnitten, ungewöhnlich und lecker ohne ein Gramm Zucker ... aber die Milch ist anfangs gut, hausgemacht. Übrigens habe ich den Käse aus Magermilch nach Magermilch gekocht, es sieht so aus, als würde ich ihn morgen oder übermorgen probieren, dann werde ich den Geschmack verstehen und aus Vollmilch einen köstlichen Leckerbissen machen.
Bis zum Wochenende werde ich mehr Milch für Käse, 20 Liter und einen Liter für diesen leckeren Leckerbissen zuweisen und ihn in Silikonformen geben, dann mache ich ein Foto, jetzt hat es nicht funktioniert (obwohl ich es das letzte Mal überhaupt nicht geschafft habe, ein Foto einzufügen, beschreibe ich es ausführlich in Worten ... )
Aufgrund des Rezepts, das ich vermasselt habe, hatte ich Angst, eine leere Schüssel über das Bratprogramm aufzuwärmen. Jetzt wurde mir klar, dass es nicht mit dem Inhalt quietscht, da es Milch ist. Ich werde es erneut versuchen und Kondensmilch herstellen, aber ... die daraus resultierende Köstlichkeit ist so süchtig, ich werde es wiederholen (ich möchte es nehmen Anfangs gibt es mindestens 500 ml Milch für eine Portion, aber die Milch steigt anständig an - ich werde stehen und mich einmischen - ich hoffe, die Temperatur kommt nicht aus der Schüssel, die Temperatur dazwischen sah aus - es war maximal 120 * und ich möchte sie in die Form im Gefrierschrank geben - wie wird sie sich nach dem Auftauen verhalten : Ein Experiment jedoch
Also bin ich zufrieden mit meinem Joint, ich mache Kondensmilch nach dem Rezept, abbestellen

[Kartinka]

Kartinka, oder vielleicht, anstatt zu frieren, ist es besser, Gelatine oder etwas anderes hinzuzufügen, das dicker wird, erhalten Sie ein Gelee / Soufflé?

[Krone]

Krone, auch eine Idee, ich werde es auf verschiedene Arten versuchen ...

[Krone]

Krone, auch eine Idee, ich werde es anders versuchen ...

Kartinka, Yachthafen, und alle? Haben Sie es nicht versucht?
Ich las und las ... Ich wollte schon kochen, aber hier ... Oblomingo
Aber ich bin geduldig, ich werde warten




Nun, hier bin ich mit Kondensmilch.
Sie hat alles streng nach dem Rezept durchgeführt, bis zu Gramm - bis zu Sekunden!
Und alles hat geklappt
Kondensmilch erstreckt sich mit einem Band, die Farbe ist etwas cremig



Nichts ist geschweißt, die Schüssel ist "sauber" und wenn Sie sie waschen, ist es nur Milchwasser, wie in einem Glas mit Rückständen, wenn Sie es mit kochendem Wasser zum Tee abspülen



Ich werde gehen und ich werde noch einen machen



Marlanca, GalinaVielen Dank für diese Köstlichkeit, Einfachheit und Schönheit!



Marlanca, Galinawieder ich
Ich habe Kondenskakao auf der Basis von Kondensmilch hergestellt. Es wird auch in Geschäften verkauft, aber wer weiß, was drin ist
Alles nach Rezept, nur mit 2 EL. l Kakaopulver.
Es wurde auf die gleiche Weise gekocht, in den letzten Minuten war es etwas stärker als Kondensmilch, eingedickt.
Die Konsistenz erwies sich jedoch als etwas körnig.
In ein Glas gegossen, mit einem Mixer gemischt, kühlt es ab. Die Farbe ist wunderschön, der Geruch ist angenehm schokoladig.
Ich frage mich, was herauskommt, wenn es vollständig abkühlt ... Ich warte

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ilmirochka! Ich habe gerade die Nachricht gesehen - was für eine Kondensmilch sich herausstellte! Abaldet!
Aber ich habe nicht an Kakao gedacht, was für ein guter Kerl du bist! Schmeckt es nach Kakao oder Schokolade? Meine Tochter hat mir eine Packung Kakao geschenkt - es ist eine Bombe, ich nehme normalerweise ein Gold- oder Silberetikett, aber es ist Kakao, und meine Tochter ist nur Schokolade und wir brauchen ein wenig. Ich schüttete es aus und warf die Schachtel weg, eine Hoffnung - meine Tochter erinnert sich, was sie genommen hat.
Und meine Dosen sind perfekt - verschiedene Zeiten und verschiedene Farben haben sich herausgestellt. Die leichteste, fast wie Kondensmilch, aber etwas dichter, gießt nicht sehr viel, und 2 Sorten sind dunkler, als wäre Crème Brлеlée herausgekommen, aber die dunkelsten habe ich noch nicht geöffnet. Ich gebe Eis in einem Gefrierschrank (ich konnte nicht widerstehen - ich habe es im Winter gekauft) und in Sahne aus. Mit konzentrierter Milch hat es nicht sehr gut geklappt - nur fürs Erste essen, aber der Geschmack ist noch nicht im Laden gekauft - kann
Aber mit Kakao müssen Sie es auch tun. Und wie konnte so ein Gedanke ich nicht besucht haben

[Kartinka]

Kartinka, Yachthafen,
Lassen Sie uns das köstliche Menü abwechslungsreich gestalten!

Geschmack - Kakao oder Schokolade?

Kartinka, YachthafenNatürlich der Geschmack, mehr Kakao.
Ugh ... Ich habe die Analyse geschrieben und geschrieben und alles war weg



Ich fange von vorne an.
Gehen Sie morgens schneller zum Kühlschrank
Ich frage mich, was da ist und wie?
Im Prinzip hat sich seit gestern nichts geändert, nur eingefroren. Die Kakaotextur blieb kiesig.
Ich habe den Verdacht, dass ich es ein wenig verdaut habe.
Und der gekaufte hat aufgrund von Additiven eine glatte Struktur.
Ich werde mehr experimentieren. Ich werde es mit Sahne statt Butter, mit Schokolade versuchen und die Zeit etwas verkürzen

[Ilmira]

IlmiraSie haben mich daran erinnert, dass ich für diese Kondensmilch nie gekocht habe, ich wollte nur ... gestern bin ich zum Fernseher gegangen und habe Ihren Beitrag gesehen ... Ich bin aufgestanden, habe es getan ... ich habe verdaut ... obwohl 10 Minuten , aber ich habe Element 03 im Multicooker gemacht, sein Bratprogramm ist sehr flink ... und heute habe ich Milch mit Kokosnuss gemacht und schon 8 Minuten ... und es hat sich hier, kurz gesagt, als großartig herausgestellt

und es stellte sich kurz hier als großartig heraus

Nun, Schönheit!
Flachs, fühlst du den Kokosgeschmack?

Nun, Schönheit!
Flachs, fühlst du den Kokosgeschmack?

Natürlich fühlt es sich lecker an

[Marlanca]

Marlanca, Galina, ein Kuckuck zur Hand, also denke ich, vielleicht kann ich damit anfangen; Worauf soll ich achten, wenn möglich, sag es mir? (Ich lerne Kesha immer noch kennen).

[Marlanca]

Marlanca, Galina, ein Kuckuck zur Hand, also denke ich, vielleicht kann ich damit anfangen; Worauf soll ich achten, wenn möglich, sag es mir? (Ich lerne Kesha immer noch kennen).

In Cuckoo habe ich meine eigenen auf dem "Ofen" gekocht .... .... es war nur sooooo lang, ich erinnere mich nicht .... probiere es aus und sag es uns ...

Ich kochte neulich, fügte ein paar Esslöffel Milchpulver hinzu und die Kondensmilch wurde am zweiten Tag auch im Kühlschrank nicht gezuckert.
Es ist sehr lecker, aber es ist sehr süß für mich, es ist schon süßlich.
Hat jemand versucht, die Zuckermenge zu reduzieren?

Es ist sehr lecker, aber es ist sehr süß für mich, es ist schon süßlich. Hat jemand versucht, die Zuckermenge zu reduzieren?

Und wie viel Zucker Sie hineingeben, wie im Rezept auf der ersten Seite.spezifizierten?

Milch - 3,2% Fett - 300 ml.
Zucker - 200 g.

Ich koche auch Kondensmilch, nur in einem Topf mit Gas und mit unterschiedlichen Anteilen: ein Glas Zucker für drei Gläser Milch. Meins ist lange im Kühlschrank und bekommt keinen Zucker.
Übrigens sollte rein theoretisch, wenn ein Teil des Zuckers durch flüssige Glukose in der Apotheke ersetzt wird, das Produkt nicht mit Zucker überzogen sein (dies ist jedoch ungenau).

[Krone]

KroneJa, ich habe 200 Gramm Zucker gegeben.

Ich mache sofort aus 900 ml Milch (in einer Plastiktüte) und 250 mg Zucker. Ich fülle überhaupt kein Öl ein. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein halbes Liter Kondensmilchglas handelt. Es fällt sehr süß aus. Betrachten Sie eine dreifache Portion, kochen Sie mehr als eine halbe Stunde. Ich habe dieses Rezept schon lange gemacht, sodass ich bereits sehen kann, wann ich es ausschalten muss.

[Marlanca]

Marlanca, gestern habe ich versucht (die milch war rustikal) zu machen ... aber bezweifelte welche: auf dem "braten" programm (offener deckel) ?; Immerhin "Ofen" (geschlossener Deckel), wie man dann stört ??? Ich dachte, jemand hätte schon Erfahrung im Kuckuck ... Jetzt bis zum nächsten Mal: ​​schon spät abends habe ich Milch gekocht, weil ich sie nicht im Kühlschrank aufbewahrt habe ...

[Malvpresli]

Malvpresli, nk mit einem geschlossenen Arish in einer "Pfanne" funktioniert nicht, weil Sie die ganze Zeit stören müssen.
Bei Shtebe machen wir das auf 'fry' und bei Element Helen auch.
Was verwirrt dich?

mit einem geschlossenen Deckel in einem "Topf" funktioniert nicht, weil Sie ständig stören müssen.

Es geht nicht nur um das Mischen, bei mäßigem Kochen muss man sich nicht einmal einmischen, die Hauptsache ist das Verdampfen von überschüssiger Flüssigkeit aus der Milch, und der Deckel verhindert dies.
In der klassischen Kondensmilch in der Produktion erfolgt die Verdunstung bei 2/3 des ursprünglichen Volumens.

weil der "Ofen" (geschlossener Deckel) dann stört

Drehen Sie also einfach das Ventil oben in die "geschlossene" Position und stören Sie beim Backen mit geöffnetem Deckel Ihre Gesundheit ... beim "Backen" ist das Braten stärker als beim Braten ...)))