Kondensmilch in 10 Minuten im Steba Multicooker

Kondensmilch in 10 Minuten im Steba Multicooker

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Milch-3,2% Fett	300 ml.
Zucker	200gr.
Butter	20 gr.

Kochmethode

• Heute habe ich in Shteba Kondensmilch aus gewöhnlicher Milch gekocht - 3,2% Fett, in 10 Minuten ... nachdem es unmöglich wurde, die gekaufte zu essen, aber mein Kind isst keine Pfannkuchen mit irgendetwas anderem ... begann zu schauen Alternative ....
• Ich habe das Rezept im Internet gefunden, ich mochte das Ergebnis sooooooo ... Ich habe es für mich selbst leicht verändert ..., also:
• Schalten Sie das Braten ein, während der Countdown beginnt, gießen Sie alle Zutaten aus, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 10 Minuten lang mit einem Deckel. NICHT ABDECKEN. Die Masse steigt dreimal an, rührt mehrmals um und verdickt sich
• Augen, schalten Sie es aus und gießen Sie es in ein Glas, stellen Sie es in den Kühlschrank, wenn es abkühlt ... plötzlich wird sich jemand als nützlich erweisen ... Ich habe vergessen, dass nur gebackene Milch im Haus war, also stellte sich die Farbe so heraus ... Sahne ... Natürlich ist es auf dem Herd möglich, aber ich benutze es nicht ...

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten

Kochprogramm:

Braten ...

Galyayaya, danke für das separate Rezept !!!
Sag mir, ist es nicht danach kandiert?

Ähhh! KONDENSIERTE KAA! Wo ist mein großer Löffel?

[Galina]

Galina, Das ist so schön! Wie einfach! Und aus gebackener Milch wird es noch interessanter. Danke für das Rezept!

[Masinen]

Masinen
Mann, ich hatte schon den 5. Tag im Kühlschrank, bisher alle Regeln., Aber es stellt sich heraus, ein wenig von diesen Produkten, man kann wahrscheinlich, vielleicht ein bisschen mehr, ich denke, es wird keine Zeit zum Zucker haben ...
Manna, gala10,
Bitte Mädchen, es ist einfach unmöglich ... ..... und vor allem schnell, und Sie wissen, dass es außer Milch und Zucker nichts anderes gibt ...

Sie wissen, dass es nichts anderes als Milch und Zucker gibt.

Das ist es! Deshalb backen wir selbst Brot, machen selbst Sauermilch ... wenn wir nur eine Kuh auf der Loggia haben könnten ...

Holen Sie sich eine andere Kuh auf die Loggia ...

Bravo, lustig gemacht)

Sag mir, brät der Bratmodus an der Shtba stark oder zart? Ich möchte es in Panasonic ausprobieren, ich weiß nicht, welchen Modus ich wählen soll. Aber wahrscheinlich ist die Hauptsache hier zu verdicken, wenn es etwas länger dauert, um zu kochen, dann ist es nicht beängstigend?

[Anastasia]

Anastasia, Pommes sehr gut.

[Galina]

Galinaund in welchem ​​Topf?

In Panasonic wird es nicht funktionieren. Es gibt ein sehr feines Braten ... Ich habe es sehr lange gemacht. Galya, ich koche schon.

[Galina,]

Endlich haben wir gewartet! Ich wollte schon lange selbst Kondensmilch kochen, ich habe es satt, im Laden zu vergiften. Nur ich werde wahrscheinlich trotzdem mit Gas in einem Topf kochen, sorry für den Cartoon. Galina, danke für das rezept!

In Panasonic wird es nicht funktionieren. Es gibt ein sehr feines Braten ... Ich habe es sehr lange gemacht. Galya, ich koche schon.

Und wenn Sie "Dämpfen" verwenden?

[Marlanca]

Mädchen! Wenn jemand dies in Panasika tut, melden Sie sich bitte ab. Ich möchte es auch wirklich tun.
Marlanca, danke für das Rezept! Ich habe es weggeschleppt, nur für den Fall, dass ich in den Lesezeichen denke, dass "Dämpfen" mich vor dem Hunger nach Kondensmilch bewahren wird

Eigentlich war heute ein toller Tag! Solche Rezepte werden mehr gebraucht und sind besser als die anderen!

Anna, theoretisch ist es für ein Paar möglich, aber es ist schade für die Rollen. Ich habe es in einer normalen Pfanne gekocht, ich werde dir das Foto später zeigen. Ausfahrt 250g. Während ich die Kamera holte, briet ich und bekam eine Süßigkeit.))))) In den letzten 5 Minuten muss man sich also ständig umrühren. Galya, danke !!!!!!!!!!!

[Omela]

Omelaund was passiert mit dem Auflauf? Glaubst du, es wird gewürzt?

Die Berichterstattung ist erbärmlich. Es kann knacken. Ein sehr starkes Kochen.

Die Berichterstattung ist erbärmlich. Es kann knacken. Ein sehr starkes Kochen.

Und ich habe eine runde Aluminiumgussbrotpfanne, die im Durchmesser passt und etwas niedriger ist. Ich habe Pilaw gemacht, es hat gut geklappt. Sie können auch Kondensmilch probieren. Ich liebe sie einfach nicht

Was für ein leckeres! Wollen!!!!
Abends werde ich experimentieren, es lohnt sich ein hausgemachtes Glas Milch. Aber ich habe gerade einen Cartoon bekommen, sogar mit ihr auf dir und im Flüsterton ... Ja, und so eine Marke habe ich niemanden gesehen ... Flamberg ... Wie kann ich einen Modus wählen?

Eh! Schade für CastrUl, ich sehe keine Kondensmilch ... Wie lange dauert das Backen?

In Panasonic wird es nicht funktionieren. Es gibt ein sehr feines Braten ... Ich habe es sehr lange gemacht. Galya, ich koche schon.

und wenn auf Backwaren? Im Extremfall gibt es auch einen Multi-Cook mit einer Temperatur von 130, wird es funktionieren?

Eh! Schade für CastrUl, ich sehe keine Kondensmilch ... Wie lange dauert das Backen?

Kaufen Sie also eine runde Brotform, Sie haben sie definitiv. Ich habe sie gleich nach dem Mistelpendel bei uns gefunden, ich bin jetzt nicht überglücklich. CastrUl bleibt für eine sanfte Manipulation erhalten.

Mädchen, ich habe es einmal bei Panasonic gemacht. Es hat nicht funktioniert, ich habe es nicht mehr wiederholt. Ich bin nicht mehr zu Hause, ich zeige dir später, wie das Foto kocht. Ich würde dem keine einzige Teflonrolle aussetzen. Oder wie Anna in al. Bilden.

Ich habe Kondensmilch im Steam 10min Programm gemacht. Während die Stahlschale erhitzt wird, muss sie unbedingt umgerührt werden, dann bleibt sie nicht haften und der Zucker löst sich auf. Wenn es kocht, regelmäßig umrühren. Gießen Sie sofort heiße Kondensmilch ein. Die Pfanne ist leer. Nicht länger als 10 Minuten kochen! Der Zuckerprozess beginnt.

[Marlanca]

Marlanca, Galina! Danke für das Rezept! Ich habe jedoch bei Jamie Oliver HomeCooker - Philips gekocht. Sehr praktisch - er mischt sich! Hier ist das Ergebnis

Vielen Dank Mädchen für Ihre Aufmerksamkeit auf das Rezept, ich bin froh, dass es allen gefallen hat ....

[lana19]

lana19,
Das Licht ist großartig, wenn ich das nächste Mal versuche, in Orson zu kochen, wird auch ständig gerührt ...

[Galina]

Galina, Nichts klebte am Edelstahl! Ich bestätige! Und mit Mischen - also generell ein Märchen! Nochmals vielen Dank für das Rezept!

[Galina]

Galina, Nichts klebte am Edelstahl! Ich bestätige! Und mit Mischen - also generell ein Märchen! Nochmals vielen Dank für das Rezept!

[Omela]

Omela,
Wir warten auf ...

Interessanterweise funktioniert es in einem Brotbackautomaten für Backwaren? Immerhin ist das Schulterblatt im Weg.

Es wird sich herausstellen

Interessanterweise funktioniert es in einem Brotbackautomaten für Backwaren? Dort stört schließlich das Schulterblatt.

Beeinträchtigt der Spatel das Backen? Was ist das Jam-Programm oder welches andere Rührprogramm gibt es?

[Anna1957]

Interessant ...
Und irgendwo habe ich ein Rezept mit Milchpulver gesehen, aber ich habe es bereits vergessen.
Ich sollte das versuchen ...
Und dann können Knödel daraus gemacht werden, oder wird es nicht funktionieren?
Und Eis wird mit ihr arbeiten?
Anna1957, Omelaund über welche Art von Aluminiumform sprechen wir? Mo sei, ich Identität nana ...

und über welche Art von Aluminiumform sprechen wir?

Es gibt Backformen aus Aluminiumguss - das beliebteste ist L7, dann L11 (die Größe des karelischen Brotes), es gibt auch ein rundes (ich erinnere mich nicht an seine Markierung), es kommt nur in die großen Panas. Ich kaufte in Bareka auf Yakornaya, 6. Wo Sie es in Moskau verkaufen - fragen Sie Omela.

[Anna1957]

Interessant ...
Und irgendwo habe ich ein Rezept mit Milchpulver gesehen, aber ich habe es bereits vergessen.
Ich sollte das versuchen ...
Und dann können Knödel daraus gemacht werden, oder wird es nicht funktionieren?
Anna1957, Omelaund über welche Art von Aluminiumform sprechen wir? Mo sei, ich Identität nana ...

Olga, ich habe gerade gekochtes Wasser bekommen. Das einzige, was ich mit einem Mixer schlagen musste, war, die Struktur gleichmäßig zu machen. Und die Konsistenz stellte sich als dicker Fudge heraus. Nach Geschmack Süßigkeiten Marienkäfer. Das Kind sagte, dies zu tun.

[Omela]

Omela,
Interessanterweise erzählen wir uns, wie die "gekochte" Kondensmilch entstanden ist. Mein Kind hat dieses beendet, ich will es !!!! ....... ...... Eine Kuh !!!

Galya, sei bis zum Abend geduldig. Ich werde es dir zeigen und sagen. Sehr lecker. Ich möchte Eis darauf machen.

Galya, sei bis zum Abend geduldig. Ich werde es dir zeigen und sagen. Sehr lecker. Ich möchte Eis darauf machen.

Oh, ich warte ... ich warte ...

Hier mit Milchpulver, wo ich es bekommen habe, erinnere ich mich nicht: Milch 250 ml .. Milchpulver (vorzugsweise Magermilch) 1 1/2 Tasse ... Zucker 1 1/2 Tasse. Alles mit einem Schneebesen mischen. Hier haben wir eineinhalb Gläser Zucker, eineinhalb Gläser Milchpulver und 250 ml Vollmilch. Die Kondensmilch wird in einem Wasserbad gekocht. Stellen Sie einen großen Topf Wasser auf den Herd und bringen Sie das Wasser zum Kochen. Tauchen Sie einen Topf (oder eine Tasse) mit der Mischung in den Topf. Kochen Sie die Kondensmilch eine Stunde lang unter gelegentlichem Rühren im resultierenden Wasserbad. Kondensmilch 1 Stunde kochen lassen !!!!! Dies ist Voraussetzung! In einer Stunde ist es noch flüssig, aber sobald es über Nacht im Kühlschrank steht, sehen Sie am Morgen eine dicke, leckere Kondensmilch !!!!! Verdauen Sie es deshalb nicht!

[Tatamail]

Tatamail,
Tanyusha, ich habe dieses Rezept gesehen, aber ich habe nach einem "Nicht-Makel" gesucht ... sozusagen byrenko ... und das ist eine sehr lange Zeit ... ... aber ich habe es absolut nicht verdaut ... das Ergebnis Ich bin 100% zufrieden ...

Ich werde Ihnen sagen ...
Zum Braten eingeschaltet. Die Standardzeit beträgt 15 Minuten. Nach dem Erhitzungssignal Milch, Zucker und Butter einrühren, bis alles vollständig aufgelöst ist. Es dauerte 5 Minuten, um das Essen zu erhitzen und es zu kochen. Dann, von 10 bis 5 Minuten, rührte sie sich gelegentlich. Die letzten 5 Minuten waren verdickt. Dies ist 30 Sekunden vor dem Ende des Programms:



Sie können den Rand sehen, zu dem die Milch stieg. Das Kochen ist heftig. Danach ging ich zur Kamera. Nach dem Ende des Programms vergingen 30-60 Sekunden. T. n. Die gesamte Garzeit nach dem Kochen beträgt 11 Minuten. Am Boden bildete sich eine dunkle Kruste, die gemischt und in einen Mixer gegossen wurde. schlagen, bis glatt. Immer noch heiß:


Nach vollständiger Abkühlung - eine absolut dicke und viskose Masse. Ein wenig kristallisierte von oben. Nach Geschmack - ein Marienkäfer !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, Super-Duper .... ....... das ist eine wirklich gekochte Kondensmilch, ich werde es auf jeden Fall tun .... interessant, und die Kristalle werden helfen, eine etwas größere Dosis Butter zu entfernen? Müssen versuchen ...

Gal, es ist nur empirisch, diesen Moment zu erfassen, in dem es erst zu schweißen beginnt, dh keine zusätzlichen 60 Sekunden, sondern 30. IMHO

[Oksyusha]

OksyushaUnd wenn ständig gerührt würde (ich probiere meinen Keshik an), würde dann auch die Kristallisation beginnen?
Und welche Temperatur würden Sie empfehlen?

Olya, unter ständigem Rühren würde ich sehen, dass der Farbwechsel begann und würde ihn schnell ausschalten und die Pfanne herausziehen. Ich wiederhole, dass dies alles buchstäblich in 1 Minute passiert ist, während ich Fotos gemacht habe. Ich erkannte an dem Geruch, dass es anfing zu brennen. Tempera, glaube ich, 110 ° C.

Beeinträchtigt der Spatel das Backen? Was ist das Jam-Programm oder welches andere Rührprogramm gibt es?

Es tut uns leid. Für Marmelade natürlich.

Es wird sich herausstellen

DANKESCHÖN !!!!!

Ein sehr notwendiges Rezept, das ich heute versuchen werde zu machen

[Aenta]

Aenta,
Sag mir, wie es passiert ist ...