Eles - berühmte Brötchen der tatarischen Küche

Eles - berühmte Brötchen der tatarischen Küche

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Tatar

Zutaten
Teig
Mehl	600gr
Hühnerei	2 Stk
Butter	6 EL. l
Sonnenblumenöl	6 EL. l
Salz-	1 Teelöffel
Zucker	1 Teelöffel
Backpulver	1 Esslöffel. l
Füllung:
Hühnerbrust	400gr
Zwiebeln	2 Stk.
Kartoffeln (roh)	2 Stk.
gemahlener schwarzer Pfeffer	1/2 TL

Kochmethode

• Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel. Fügen Sie Backpulver, Salz, Zucker hinzu. Rühren. Machen Sie ein Loch in das Mehl, fahren Sie zwei Eier hinein. Butter schmelzen (5 EL L.), mit Gemüse kombinieren.
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• Gießen Sie die Buttermischung in das Mehl. 70 ml Wasser hinzufügen, den Teig kneten.
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• Den Teig mit einer Schüssel abdecken und eine halbe Stunde reifen lassen.
• Jetzt machen wir die Füllung: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Das Huhn in kleine Würfel schneiden. Kombinieren Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch in einer Schüssel. Mit Salz abschmecken, schwarzen Pfeffer hinzufügen.
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• Den Teig in 6-8 Teile teilen. Rollen Sie 2 Kugeln von der Größe eines Huhns und Wachteleis von jedem Teil.
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• Große und kleine Kugeln zu flachen Kuchen ausrollen. Legen Sie die Füllung in die Mitte eines großen Fladenbrots. Wenn gewünscht, ein Stück Butter auf die Füllung geben. Legen Sie einen kleinen Kuchen auf die Füllung. Heben Sie die Ränder des unteren Kuchens an und verbinden Sie sie wie auf dem Foto.
• Verbinden Sie den Teig vorsichtig entlang der Kante und sammeln Sie ihn in Falten. Legen Sie die fertigen Eleshes auf ein Backblech. Jeweils mit zerlassener Butter bestreichen.
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• Im Ofen 40 Minuten bei 200 Grad backen. Elesh heiß servieren.
• P.S. Der Teig erwies sich als sehr lecker, aber die Füllung ist ein wenig langweilig, ich werde definitiv Öl wie im Rezept zum nächsten hinzufügen (als ich gerade vergessen habe, es zu kochen) und ein wenig Gewürz, das Sie mögen. Guten Appetit!!!!

Das Gericht ist für ausgelegt

6-8 Stück

Zeit für die Vorbereitung:

1h 20min

[Ludmila]

Ludmila, wie lecker es ist!))) Danke für das Rezept!))

wie lecker es ist!)))

Köstlich!!!!! versuche es nicht zu bereuen !!!

Lyudochka, danke für das Rezept, sonst kaufen wir alles in Bakhetle, es ist Zeit, es selbst zu machen, hausgemachte schmecken früh besser!

Es ist Zeit, es selbst zu machen, hausgemachte schmecken früh besser!

Hier, hier ist es schmackhafter und die Hauptsache ist klar, woraus es besteht ..... danke für Ihr Interesse an dem Rezept

Was für eine Schönheit

Was für eine Schönheit

Vielen Dank, ich habe versucht, dass es schön war zu sehen !!!

Ich habe es versucht, es war sehr lecker. Danke für das Rezept, ich werde versuchen, mich zu Hause zu backen.

Ich habe auch Eleshi im Nowosibirsk Bakhetle gekauft. Bis jetzt - beeindruckt. Leckeres Essen-ah-ah! Aber dein - Zuhause, großartig! Danke für das Rezept!

Leckeres Essen-ah-ah! Aber dein - Zuhause, großartig! Danke für das Rezept!

Vielen Dank, meine Liebe, es ist sehr schön, dass Sie gekommen sind !!!!

Ich habe auch Eleshi in Nowosibirsk Bakhetle gekauft

Und wir haben keine solchen ... wir haben nicht einmal etwas zu vergleichen

Und nicht vergleichen. Nicht nötig! Deiner wird besser sein!

Deiner wird besser sein!

: girl_wink: danke

[Ludmila]

Ludmila, wundervolle Brötchen! Sogar Mini Pies sind köstlich

wunderbare Brötchen! Sogar Mini Pies sind köstlich

Vielen Dank!!! ja lecker ... probier es aus und du wirst es nicht bereuen !!!!

Das Rezept hat mir sehr gut gefallen! VIELEN DANK!

Lyudmila, ein sehr interessantes Rezept. Vielen Dank, ich habe es zu Ihren Favoriten gebracht, ich werde es auf jeden Fall kochen!

[ir]

ir, irina23Vielen Dank für Ihr Interesse an dem Rezept, ich freue mich auf den Fotobericht !!!!!

Sobald ich die Brust kaufe, werde ich sofort machen und berichten.Ich liebe einen Kuchen mit Karsoshka und Fleisch auf Instant-Blätterteig, aber ich gebe weniger Butter in den Teig als in das Rezept. Ich mag den ungesäuerten Teig aus dem Kuchen wirklich, der Saft fließt direkt, wenn Sie schneiden. Und auch das auf ungesäuertem Teig, ich denke, es wird sehr lecker sein. Ich möchte wirklich Ihren Teig in dieser Version probieren.

[irina23]

irina23Ich warte auf einen Bericht, wenn Sie eine saftigere Füllung wünschen, fügen Sie ein wenig Butter und Käse hinzu .... es wird noch schmackhafter !!!!!

lisa11441, kam um DANKE zu sagen! Jetzt habe ich in einem Fitness-Grill gebacken, eine volle Teigrate, es stellte sich heraus, 6 Stück. Ich habe sofort geknackt, lecker! Mein Mann mag kein Hackfleisch mit Kartoffeln, deshalb habe ich Schweinefleisch + Lamm, Zwiebeln. 40 Minuten, Temperatur 205 °, schwacher Luftstrom.Sehr lecker!

kam, um DANKE zu sagen!

Rita und danke für dein Vertrauen und einen Fotobericht über das Rezept, guten Appetit !!!!

[lisa11441]

lisa11441Lyuda, machst du kein Loch in den Deckel? Bricht der Dampf den Teig? Ich bin ein kleiner Trottel. : Mädchen-ja: Leckere Kuchen

Aber machst du kein Loch in den Deckel? Bricht der Dampf den Teig? Ich bin ein kleiner Trottel. Leckere Kuchen

Weißt du, ich habe diese nicht gemacht, aber ich mache ständig die Früchte, ich habe etwas vergessen ... aber sie sind nicht gebrochen, wo ... aber wie die anderen weiß ich es nicht
Danke, dass du Elesha magst !!!

Danke, dass du Elesha magst !!!

Duc Ehemann (mit 35 Jahren Laufleistung) ist ein Tatar

Duc Ehemann (mit 35 Jahren Laufleistung) ist ein Tatar

Wow .... cool, also (Eleshi) gerade richtig bewertet !!!