Orange Sommerkuchen (Multikocher-Schnellkochtopf Steba DD1)

Orange Sommerkuchen (Multikocher-Schnellkochtopf Steba DD1)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
geriebene Möhren	1,5 mstk
Sauerrahm	3/4 mstk
Eier	3 Stk
Mehl	1,5-2 mstk
Zucker	1 mstk
Orangensaft und Schale	40-50 ml
Stärke	1 Esslöffel. l.
Tomatenmark	1 Esslöffel. l.
Backpulver	2 TL
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für die mittlere Schicht:
Pflaumen (Rosinen)	150-200 g
Eier	2 Stk.
Sauerrahm	1/2 mstk (100 g)
Zucker	1/3 mstk
Mehl	4 EL. l.
Backpulver	1 Teelöffel
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für Sahne:
Sauerrahm	200 g
Zucker	3 EL. l.
Gelatine	2 TL (10 g)
Orangensaft und Schale	50 ml

Kochmethode

• Ein sehr sommerlicher und fröhlicher Kuchen, lecker, gesund und nicht "schwer" für den Körper. Reiben Sie die Karotten auf einer Reibe (dicht gefüllt 1,5 mstk sind ca. 200-250 g). Die Hauptschicht (Karottenschicht) des Kuchens wird wie ein Keks zubereitet: Schlagen Sie die Proteine ​​mit Stärke mit einem Mixer in einer separaten Schüssel, in einer anderen Schüssel alles andere, fügen Sie die Proteine ​​vorsichtig hinzu. Die mittlere Schicht kochen: In einem Mixer die Pflaumen (Rosinen), Zucker, Sauerrahm, Mehl mit Backpulver und Eier in einem Mixer zerkleinern. Die Hälfte der Grundschicht in eine Antihaftschüssel geben, dann die mittlere Schicht, darauf die verbleibende Hälfte der "Karotten" -Schicht. Wir stellen den Modus "Brei" 0,3 1h39min ein (in anderen Cartoons - "Backen"). Bereiten Sie beim Backen die Sahne vor. Gießen Sie 50 ml Orangensaft in die Gelatine und lassen Sie sie 30-40 Minuten lang quellen. Schlagen Sie gut saure Sahne mindestens 20% (ich habe meine eigene, Sie können es mit einem Messer schneiden, wenn gekauft, es kann wässrig sein, dann brauchen Sie weniger Saft) mit Zucker und Schale. Erhitzen Sie die vorhandene Gelatine, bis sie sich aufgelöst hat (dies ist ungefähr 70-80 ° C), kühlen Sie sie auf 40 ° C ab und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die saure Sahne. Wir stellen es in den Kühlschrank. Wir warten darauf, dass der Kuchen vollständig abkühlt und mit saurer Sahne dekoriert wird. Für mich hat es nicht sehr gut geklappt, aber trotzdem sah der Kuchen sehr fröhlich aus. Ich habe es so lange gemacht, aber sie haben es in 5 Minuten gewagt. Es ist nicht zu süß, leicht sauer und sehr aromatisch.

Zeit für die Vorbereitung:

1h40minutes

Ich liebe Karottenbackwaren! : verrückt: Wundervoller Kuchen, Linochka! : girl_claping: ist es möglich einen kuchen im ofen zu backen, meine cartoons und cuckoo und panasonka geben eine gummisohle aus.

[Ludmila]

Ludmila, natürlich kannst du! Es wird wie ein normaler Keks gebacken (200 * С für 40 Minuten). Überprüfen Sie die "Taschenlampe" auf Bereitschaft und nehmen Sie sie für weitere 10-15 Minuten nicht heraus (um nicht zu sinken). Es stellte sich heraus, dass es sehr duftend und überhaupt nicht süßlich war.