Adjika aus Zucchini und Pflaumen in einem Slow Cooker

Kategorie: Leerzeichen

Zutaten
Alte Zucchini / Kürbis	2 kg
Blaue Pflaumen (ich habe Pflaumen)	500 g
Bitterer Pfeffer	1-2-3 ... Stck.
Knoblauch	1 Kopf groß
Koriander, Oregano, Zimt, Kreuzkümmel, Nelken oder andere Lieblingsgewürze	viel zu schmecken
Sonnenblumenöl (optional)	5-6 st. l, aber im Allgemeinen nach Geschmack
Dill, Petersilie, Basilikum, Jusai oder andere Lieblingskräuter	viel zu schmecken
Koriander	1 Bündel
Essig 9%	Geschmack

Kochmethode

Sie schälte die Zucchini von der Schale und den Samen und schnitt sie nach dem Zufallsprinzip. Ich schnitt die Pflaumen in zwei Hälften und entfernte die Samen, behielt aber die Haut, auch wenn sie hinter der Pflaume zurückblieb. Ich schneide den bitteren Pfeffer zusammen mit den Samen in große Stücke. Ich lud alles in einen Multikocher und kochte es eine Stunde lang mit dem Programm "Milchbrei / Suppe / Backen". Dann kühlte sie es ab, goss es in eine Küchenmaschine und hackte es, aber nicht zu viel (sonst wird es nicht Adjika, sondern Ketchup!). Fein gehackter Koriander, Dill, Petersilie, Dzhusai, schob den Knoblauch durch eine Presse, fügte Adjika hinzu. Sie goss ein Meer aller Arten von Gewürzen hinein. Ich kochte nach dem gleichen Programm 10 Minuten lang, goss Essig ein, mischte es, rollte es auf.

Das Gericht ist für

5 x 470 ml

Zeit für die Vorbereitung:

1,5-2 Stunden

Kochprogramm:

Multi-Herd -

Hinweis

Hurra, die Tomaten sind vorbei !!
Aber die Pflaumen haben gerade erst begonnen ...

So eine interessante Farbe!

Der Geschmack - natürlich nackte Gewürze, aber die Zugabe von aromatischen Kräutern wurde von Mush persönlich vorgenommen, da diese Adjika persönlich für ihn gekocht wurde. Und er ist ein Liebhaber aller Arten von Kräutern, sogar ein Profi ... Daher denke ich, dass Kürbis hier gut passen würde, wenn viele Gewürze noch seinen Geschmack und Geruch verstopfen ...