Gebratene Kuchen (keine Probleme)

Herrinnen! Helfen Sie einem Neuling ...
Das Rezept gibt die Mehlmenge in Gläsern an, und ich habe nur Gläser ((())
Aber es gibt eine Skala!
Hier sind die angegebenen 5-6 Gläser, wie viele Gramm?

Und sofort die zweite Frage. Normalerweise gieße ich zuerst Flüssigkeit in meinen Brotbackautomaten. Es gibt kleine Eimer mit einem Rührer und einen großen mit zwei Rührern.
Um es in der Reihenfolge wie im Rezept zu tun, dh Wasser, dann Mehl und so weiter?

[Plüschka]

Plüschka, vdvIch setze immer Flüssigkeit und fließfähig gemäß den Anweisungen für den Brotbackautomaten. Brötchen, ein vollständiger Zyklus "Teig" ist nicht erforderlich, bevor das erste Proofing ausreicht
und dann nach dem Rezept. (Ich mache alles mit meinen Händen, es ist nicht schwer und du fühlst den Teig).
DmitriyWie viel ein Glas Mehl wiegt, kann ich abends sagen.

[Nikusya]

NikusyaIch möchte auch Mehl in Gramm!

Wie viel wiegt ein Glas Mehl am Abend?

1 Glas 250 ml. = 160 gr. Mehl ...

Ups ... das ist fast ein Kilogramm Mehl nach dem Rezept? Eine ganze Packung?

[Inna]

Inna, Danke Freund!

Brötchen, ein vollständiger Zyklus "Teig" ist nicht erforderlich, bevor das erste Proofing ausreicht
und dann nach dem Rezept. (Ich mache alles mit meinen Händen, es ist nicht schwer und du fühlst den Teig).

Danke für die Antwort. Ich habe es bereits experimentell herausgefunden. Der Teig ist sehr aktiv. Ich versuchte aus der Brotmaschine zu entkommen und musste ihn im Kühlschrank fangen. Aber alle Abenteuer endeten sehr gut.
Hier ist das Ergebnis



Das Ergebnis sind köstliche und nicht fettige Kuchen. Und so einfach und schnell gebraten. In der Tat absolut kein Problem, obwohl ich eine volle Portion gemacht habe. Es gibt zwei Füllungen: mit Kartoffeln und mit jungem Kohl und Frühlingszwiebeln. Tolles Rezept.

[Plüschka]

Plüschka, Wunderschönes Ergebnis !!! : girl_claping: Erröten, kurvig! Freude!
Eh! Schade, dass der Besitzer des Rezepts die Seite schon lange nicht mehr besucht hat!

Heute wollte ich wieder Kuchen, knetete den Teig zu einer ganzen Portion, aber die Hefe versagte, oder besser gesagt, es war nicht genug, ich benutzte trocken. Im Allgemeinen bevorzuge ich frische, aber es gab keine. Wenn jemand nützlich ist, habe ich 800 g Mehl hinzugefügt. Der Teig ist also nicht aufgegangen, aber ich habe immer noch Kuchen gebraten.)) Ich habe maximal Füllungen in den Teig gegeben. Natürlich war der richtige Teig von gestern schmackhafter, aber heute war er essbar.) Er formt sich sehr gut. Kuchen, herrlicher Teig, ich liebe es !!! Ich rate allen! Zum ersten Mal habe ich so viele Füllungen in Kuchen, bevor der Teig zerrissen wurde oder ich krumm war, aber jetzt mag jeder meine Kuchen !!!) Nochmals vielen Dank an den Autor !!!!!

Ich liebe gebratene Kuchen und Bialish. Deshalb werde ich sie zu Lesezeichen bringen, lass es sein

Herzlichen Dank!!!!! : rose: Das Rezept ist wirklich wunderbar, schnell, einfach und lecker, Kuchen mit Kohl, mit Äpfeln, mit Pilzen gemacht. Und am Morgen waren sie sehr weich, sie mussten sich nicht einmal aufwärmen, sie konnten es sofort tun.

Ich habe heute Kuchen mit Kartoffeln und Kohl gemacht.
Was soll ich sagen, als ich das erste Mal mit dem Teig gearbeitet habe, ohne ihn mit Mehl zu bestäuben. Der Teig ist elastisch. cool rollt aus. Die Nähte der Pastetchen sind dünn. Meine Familie erinnert sich nicht einmal daran, als ich sie mit Kuchen verwöhnte. Ich habe nur manchmal Kuchen gemacht. und dann war ich alles in Mehl, während ich kochte, und die Küche ...
Teig ist leicht zu machen.
Danke für das Rezept.
Kuchen erwiesen sich als Meer.))) (obwohl es jetzt nur noch am Morgen übrig ist)

[elza-11]

Seit Mai, als ich anfing, diese Kuchen zu backen, kann ich immer noch nicht aufhören! In der Tat ist der Teig einfach super, sehr einfach zu verarbeiten.
Und vor allem der Teig für faule Frauen, den Melky fast jeden Tag braten möchte. Besonders gefüllt mit Kartoffeln + Champignons + Zwiebeln.
Ich habe bereits meine Hand gefüllt, ich habe die Zutaten in die HP auf die Maschine gegeben. Wen kümmert es, ich kann Ihnen sagen, wie viele Dinge in Gramm sind. Damit:
Mehl - 840 g
Wasser - 500 ml
Salz - 1 TL.mit einer kleinen Folie
Zucker - 3 EL. l. ohne Rutsche
Trockenhefe - 4 TL vollständig, aber ohne Fanatismus
Oleinöl - 4 EL. l.
Ich setze ständig ein Lesezeichen für diese Proportionen, es gab nie Zwischenfälle. Es stellt sich heraus, 28 Kuchen.
Der Kleine zieht sie besonders gern mit Begeisterung, sie fallen so knusprig aus! mmmm ..
elza-11Danke für das Rezept!

Hier ist mein Bericht über Kuchen. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Rezept im Sparschwein! Vielen Dank!


Ich machte 1/4 Portion des Teigs, es stellte sich heraus, 9 kleine Kuchen. Reis + Ei + Frühlingszwiebeln füllen.

Hinzugefügt am Mittwoch, den 01. Februar 2017 um 12:23 Uhr

Liebe Handwerkerinnen, welche leckeren Kuchen jeder hat. Es ist unmöglich vorbei zu kommen. Also war ich versucht, mich zu kochen. Sagen Sie mir bitte, wenn Sie in einem Brotbackautomaten kneten, müssen Sie den gesamten Zyklus des "Teig" -Modus aushalten? Oder geknetet und sofort in den Kühlschrank und es passt schon da?

Hallo! Den Teig nur in einer Brotbackmaschine kneten

Hinzugefügt am Mittwoch, den 01. Februar 2017 um 12:27 Uhr

Mädchen! Vielen Dank für das Feedback! Schön, dieses Rezept zu mögen! Viel Glück an alle und alles Gute!

Ich bin dem Autor für das Rezept dankbar !!! Der Teig ist weich und sehr leicht zu verarbeiten
Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich gebratene Kuchen gekocht ... Alles ist großartig geworden. Hier ist ein Foto von dem, was noch übrig ist, obwohl ich das Rezept um die Hälfte reduziert habe.

Es ist sehr angenehm, dass Ihnen mein Rezept gefällt! Guten Appetit allerseits!

[Marinka]

Marinka, danke für die Umrechnung in Gramm! Ich ging, um den Teig zu kneten ...



Ich mache für 1/2 Portion. Es dauerte 25 ml Wasser. Mehr. Aber mein Mehl ist sehr trocken, ich gieße fast immer mehr Wasser ein.

Nun, ich berichte. Gemacht für 1/2 Portion:
warmes Wasser - 250 ml. (Ich brauchte noch 25 ml)
Mehl - 420 gr.
Trockenhefe - 2 TL
Zucker - 1,5 EL. l.
Salz - 0,5 TL.
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Am Ausgang - 12 normal große Pastetchen (nicht groß, nicht klein).
Der Teig ist sehr angenehm zu verarbeiten. Es gab keine Probleme beim Trennen oder Schneiden.
Mit Sauerampfer und Marmelade gemacht. Die Füllung floss nicht. Trotz der süßen Füllung brutzelte oder spritzte beim Braten nichts. Bei geringer Leistung ohne Deckel gebraten. Boca wurde rot. Die Kuchen waren gebacken, sie waren sooo weich und lecker! Großer Respekt an den Autor!




Am nächsten Tag etwas hart, aber das ist vor dem Aufwärmen. Nach dem Erhitzen in der Mikrowelle sind sie weich :-))) Wir werden wiederholen! Ich habe den Prozess genossen! Ein großes Plus - sie haben das Öl fast nicht aufgenommen, so viel es gegossen hat, so viel ist geblieben, es hat sich nicht einmal verdunkelt ...

Toller Teig! Ich liebe kalte Gärung - der Teig ist duftend. Und das Schneiden erfolgt sofort ohne Proofing. Tolles Ergebnis! Rezept in HAUSTIEREN! Vielen Dank!